Presentiamo in questa puntata "Milano sotto il cemento" di Lorenzo Giroffi. Gli italiani si cibano sia di pasta che di terreni. L’amore incondizionato per il cemento ha portato l’Italia a vestirsi di edifici ed abusi e svestirsi di campi agricoli. Nella geografia delle colate, la Lombardia detiene il primato. L'edilizia è diventata sinonimo di problematiche e paradossi concatenati: opere in corso accanto a costruzioni in abbandono; emergenza abitativa a dispetto di stabili fuori uso; distese di cemento senza destinazione e produzioni agricole che non trovano spazio