06MAG2014
rubriche

Furore. Storie e letture della crisi economica

RUBRICA | di Stefano Imbruglia Radio - 06:01. Durata: 25 min 18 sec

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Nella prima intervista ci occupiamo della Fratelli Polli spa, un'azienda con oltre 70 milioni di fatturato e 159 dipendenti, che in questi anni di crisi economica sta continuando a crescere.

Ci spiega le chiavi del successo Manuela Polli direttore marketing.

Nella seconda intervista parliamo di "Welfare Pmi" un progetto di Assindustria Prato che sta provando a replicare, in forma collettiva per le pmi della provincia, iniziative di welfare aziendali già sperimentate in alcune grandi aziende.

Ci spiega il progetto Andrea Cavicchi presidente di Unindustria Prato.
06:01

Scheda a cura di

Delfina Steri
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Buongiorno la serra Imbruglia bentrovati all'ascolto di Radio Radicale queste furore storie letture della crisi economica una delle rubriche di Radio Radicale dedicata i temi nell'economia
Oggi nel nostro viaggio attraverso le crisi che sta
Stiamo attraversando parleremmo di due storie una prima storia aziendale di successo di un'azienda la Fratelli polli che nonostante la crisi economica in questi anni
Ha continuato a crescere e non può ci faremo raccontare come quali sono le politiche che hanno fatto sono i segreti fece esistono dei segreti da Manuela polli e direttore marketing della Fratelli polli S.p.A. mentre nella seconda intervista parleremo di di un progetto ideato dall'Assindustria di Prato che sta provando replicare nella forma collettiva per le piccole e medie prese della zona iniziative di UE il far aziendale che già vengono attuate in alcune grandi poche grandi aziende italiane non ci faremo un po'raccontare significherà anche cosa consiste questo progetto
Dal presidente di Assindustria ben un'industria Prato che si chiama Andrea Cavicchi però iniziamo faccia sentendo questa storie in tre tra reale di successo della Fratelli polli parlandone con Manuela polli che il direttore marketing al quale diamo il buon giorno poi
Allora dottoressa pollici raccontato ci presente in trenta secondi la fratelli polli
Sicuramente allora la Vienna nasce centoquarantadue anni fa per la precisione nel mille ottocentosettantadue
E all'epoca era una piccola bottega alimentare nel cuore Milano che commercializzava prodotti alimentari di vario genere
Col passare degli anni qualche entrate specializzate in quelle che sono definite oggi e col perde vegetali ovvero sottomessa ciechi così in particolar modo a partire dalla più o meno d'arte che dal primo conflitto industrie mondiale
E tutt'oggi appunto continuiamo la produzione di queste tipologie di alimenti con anche una diversificazione del mondo delle fate pronte per l'ha fatta
Mondo capita approcciare all'incirca una decina d'anni fa e in particolar modo fare reca all'estero Trappeto questi prodotti fisicamente del made in Italy hanno una forte in carente fino al cantiere
Quindi se non ho letto male vostri dati voi dovreste avere centocinquanta dipendenti e circa settanta milioni di fatturato giusto
Ed apprezzo insomma voi particolarità perché vi abbiamo chiamato somma e che voi nonostante la crisi come una parte anche consistente del l'agroalimentare italiano state qua ti mando balneare ma crescerà quindi questa è la realtà cerchiamo di capire il convocando apra stiamo raccontando la crisi e spesso si parliamo di le aziende che struttura invece cerchiamo di capire quali sono
Nello attraverso il vostro caso sono gli ingredienti per insomma crescere anche in questi periodi ecco qual è il vostro segreto le intanto diciamo per gli ascoltatori che fa parte
E non è un'omonima fa parte della famiglia polli quindici
Presidente giovane dalla voce da Treviglio in trentadue anni era tre letteraria Lorella India cugino alla festa generazione della famiglia che immortala avanti questa azienda appunto da centoquarantadue anni ormai
Ripetiamo stiamo dentro operativi in azienda e accapo ad oggi caffè evidenti e direttore generale e commerciale tranquilla le falle che quindi rappresentante della quinta generazione dalla famiglia
Tiene per tornare alla domanda faraoniche navale appunto la la la
A ricetta anticrisi ma non c'è una vera e propria ricetta lettino anzitutto partiamo dal presupposto che liste per alimentare e e in tre
Torto come posso dire tutelata da millenni intese difficili come queste proprio perché comunque la gente prima di risparmiare quello che mangia
Diciamo che taglia altre altre specie se la foto di famiglia e INPS però noi devo dire stiamo abbia molto bruscitti a superare tutti questi anni difficili grazie soprattutto i mercati
Per
Per capire Perini quali appunto i prodotti made in Italy continuano ad andare la maggiore troviamo sempre più riscontro nelle le nelle dei gusti delle delle delle persone che vivono all'estero secondo appunto per i nostri tre
Insomma esportate circa la metà del fatturato del vostro fatturato e quindi e ho visto pure che esportate in zone molto diverso dal Brasile alla Cina la Germania certo ecco come fate cioè adattate il vostro prodotto
Al marca al mercato di sbocco oppure lo stesso prodotto che comunque va bene va per tutti
Dipendente da Paese a Paese nel senso che in certi Paesi molto lontani diciamo dalle nostre abitudini come possono esserci Sarcina per esempio esatto noi devo dire che c'è il richiamo al prodotto come e non non ad oggi ancora non abbiamo neanche riavuto deglutire richieste di e lavora per delle ricette secondo i gusti dei consumatori Cilenti mentre per quanto riguarda invece
Paesi un po'più vicini a noi come forza da completare la Francia rincara quindi ed istituti cerchiamo europei
Devo dire a volte nelle nostre clienti ci chiede l'asse di rivedere ricette e qui facciamo volutamente non
Non ci poniamo limiti alla prevista per i nostri
Quello che sembra che il minimo insomma non è però ecco quindi è sopra nei mercati esteri siamo ci saranno immagino che sarete più distribuiti in Europa risk Torino e poi in realtà non è così che tipo di distribuzione avete sulla grande distribuzione organizzato come anche dei negozi che ha a
No no entriamo potrebbe essere distribuiamo offrono tramite appunto alla gestione in questi in questi Paesi europei
E quindi niente di dobbiamo pagarli prodotti papà appunto direttamente dei nostri stabilimenti vengono consegnate è le piattaforme poi interruzione dei nostri clienti che cretini stanno di no rimanenti su sul sui loro i loro punti di tecnica
Ecco se ne visto nelle file ma la responsabile del marketing se dovesse indicare una vostro ho tratto distintivo rispetto alla concorrenza globale cosa darebbe a parte la qualità che la diamo
Questo è un fatto come risposta per tutti quanti noi
Fa qualità età sette io posso assolutamente garantire che l'avete concorrenti assolutamente ottima mancherebbe altro ma e non come caratteri
Galizia Gava innanzitutto siamo la vena comunque più più vecchio del nostro settore c'è punti riteniamo infondata qualche anno prima di noi
Mafia Guaceto e intenti in cima al suo amico incentivino e balcanico tutte papà che io sappia a diverso titolo vicini io cito ma comunque entra
Nel nostro settore delle conserve vegetali negli anni ai cinquanta rumore che ha comunque una una unificate dato pensato comunque dopo la la Fratelli polli quindi sicuramente il tratto distintivo principale
In quella coalizione ma ci teniamo a precisare che anche un otto credo aziendale ricamo tra la gente siamo innovatori per tradizione cioè e comunque Jenna che eventuali centoquarantadue anni vittoria
Il tempo è caratterizzata fare delle innovazioni chiarito prodotto che intercetto che gli ambiti repackaging degli alimenti cito qualche esempio stavolta sì stringenti stare nel noto spettano delle carte le catture qui tocco
Che sono quelle appunto che anni crepa loro crack nel momento in cui si aprono quindi per garantire la sicurezza del può tutela ne del balletto oppure siamo stati i primi dell'ottocento ore effettuerà lanciare e questo è stata una delle ultime innovazioni che tenta olio ovvero il decesso
Togli all'attuale proprio perché era tre nuovi vigili perché le lettere di notte consumatrici hanno tutti
Agli alimenti a basso contenuto di Graz i e via discorrendo e poi il nostro ci agita invocava citato nelle nostre vaschette che però continua la lettera ormai dal lontano mi novecentottantacinque il nostro Paese Peller in assoluto sono queste olive asciutte appunto contenute in comode plastiche pacchetti di di plastica
Criteri vengono utilizzati anticrimine occupatori in cucina
Senta voi Cile comunque se se l'azienda di medie dimensioni centocinquanta dipendenti però non c'era una la grande azienda ecco com'fatte a
Avendo anche delimitino immagino di Budget a incontrare i gusti dei clienti cioè un diciamo vinse affidate alla all'intuizione sua
Ed è la famiglia oppure insomma avete dei canali di noi abbiamo dei tempi vuol dire un confronto diretto innanzitutto con inoltre clienti intendo come cliente ovviamente non il consumatore finale in questo caso è possibile nostro premier tessere procedure con tutti i sensi
Ex no no lentamente noi il contratto con la facciamo una capra e però ci affidiamo moltissimo Alitalia sono i nostri appunto interlocutori principali i quali un po'
Hanno ci indica un attimino che tipologie di recente ed
Cerca non i nostri prodotti e quindi tra abbiamo un meraviglioso di più incentivi di ricerche di Lupo che cerca appunto di elaborare le ricette che più si avvicinano ai gusti Reno
Quindi dei nostri clienti ecco e poi ogni tanto ci appoggiamo qualche laboratorio esterno anche da fare per
Soprattutto in fase di sviluppo punto i nuovi prodotti per fare dei piccoli
Lo fanno un po'tutti credono nastro esattamente dei focus testa piuttosto che appunto degli attecchimento proprio specifici su delle delle ricette che dobbiamo pensare
Se quando lei parlava di ma abbiamo ancora due minuti quando lei parlava di innovazione di processo sono cose che che cosa è
Tendeva insomma non ci faccio un esempio
Un esempio ma allora la nostra Vienna come un po'tutte le aziende familiari
Mentre per tua diciamo una futura e per un po'gerarchica e vogliamo noi
Quindi con queste organizzazioni verticali dove tutto devo un po'optare per l'imprenditore il Papa devo dire la la la bravura di io padre che ha capito formati e dedicati tenta il tetto non possono più funzionale per compartimenti stagni dove ognuno appunto la la la la tua il TUF compito specifico poi riferisce al al vertice mettiamo una pietra ormai fornire
O così vicino anche a di contaminato in rilevare a Bramieri siamo proprio una Linosa invece come viene definita a livello accademico c'è molto ristampare che ognuno le varie funzioni hanno appunto delle Inter
Connettere una con l'altra nella loro quotidianità i progetti vengono gestiti trasversalmente su tutta la in pieno ognuno è coinvolto in tutto come mentalmente in modo tale anche da appunto contribuire più utile anche al lavoro
Quindi ecco non non solo non ci ferma ognuno al proprio orticello del potere Piccioni
Quindi insomma in Italia
Appello prego
No era per dire che appunto con l'impronta che eviti un po'tutti i processi aziendali dove ripeto tutti i vari uffici sono coinvolti comunque in tutti i vari project i della piena perché non è che i progetti di prodotto quanti progetti al vincolo Farinelli Ciarra di risorse umane assolutamente decidiamo comunque voglio anche ostili indipendente anche più certe come ci è
Senta un'ultima domanda trenta secondi proprio di riscossione e questo aveva parlava delle risorse umane che un problema che poi tutti quanti dicono a le risorse umane però coi al vediamo che non Nancy investe mai nelle risorse umane che per invece sono fondamentali per la differenza la fanno loro traumaticamente crescita o meno ecco secondo lei insomma non i i tipi di rapporto guancia come scegliere personale condanna
Noi interveniamo ovviamente un ufficio del personale che sotto acqua Ipanema canali più utilizzati diciamo intatto
Però decidiamo appunto in tempo di una figura certi quantifichiamo accade che Dante
Marco devo dire i colloqui qua vengono fatti direttamente dalla persona che poi dovrà collaborare col nuovo con nuovo assunto ecco in modo tale che la persona più che cerca una vacanza di posizione discenda proprio collaboratore e in tutte per tutti quindi che a loro lungo prima lo analitiche da un punto di vita di competente
Così dettagliata cioè tecnico-professionali c'è anche il top pericolo quelle relazionali che ormai sono tentati fondamentali nei rapporti di lavoro
Va bene all'anno e ringraziamo Manuela polli direttore marketing della Fratelli polli grazie se è stata con noi grazie all'onorevole giornata
E continuiamo questa puntata di furore storie riletture della crisi economica dopo aver ascoltato
Storia della fratelli polli adesso ci occupiamo di un pro Toni interessante in un contesto di piccole e medie imprese come quello italiano de questo progetto ideato dalla un'industria di Prato che si chiama quel per PMI che sta cercando di trasferire delle
Iniziative di di welfare aziendale che sono state già sperimentata in alcune grande impresa italiane trasferirlo a livello territoriale e ci facciamo spiegare questo progetto dal presidente di un'industria Prato Andretta Vicky buongiorno buongiorno voglio da tutti i telespettatori allora arricchito ma voi non del presidente dell'Unione industriali di Prato e avete messo su questo progetto che è anche un progetto interessante è che non sia in Italia e terra di piccole media impresa insomma e voi cosa è che se avete pensato cioè tutti
Capire quello che fa allora noi abbiamo fatto su una base di una legge che presente sul da tanti anni in Italia dite abbiamo lavorato sul welfare
Sul welfare lettura pacchetto di di azioni previste dalla legge in cui si possa pagare ai dipendenti premi per produttività o parte dello stipendio in
Questi servizi o in natura quindi con beni
Utilizzabili dal dal
Dipendente questo questo progetto prevede un portale in cui del dipendente può scegliere direttamente cosa o il utilizzare come servizio come beni
E permetterebbe sulla base appunto di una grande aria quindi su un display per intero
Impervi e
Beh avere un risparmio dal punto di vista degli acquisti delle delle merci e dei servizi perché fatto come gruppo divisibili da questo d'acquisto in generale ma soprattutto la detassazione di questa parte della ricca
Quella parte quindi si Lara perché insomma voi avete già questo non è diciamo ma voi avete mutuato queste idea dalla grande impresa insomma ci sono anche altri solo a livello più famosa apre vorrebbe
Si abbia fatto qualcosa del genere
E quindi fra invece di da mettere in tasca c'era il mettere in busta paga
Dei soldi che diciamo andrebbero forse il più in tasse che tasca i lavoratori offrite dei servizi
E evitato cioè tutta la parte di servizio o beni percorre perché la si rivende a chi si siede a Mario ostetriche proprio erogati oppormi scuola ipoteche questi non sono tre sono tassati o perlomeno sono tassati meno contatterà quindi trovano senza se voi vi
Domani lei che c'è un'azienda decide di dare cento euro in più e i suoi lavora dipendenti e glieli dà attraverso questo
A questo sistema mentre primato andrebbero in arrivo sessanta euro in tasca in questo modo gli vanno tutte e cento
è giusto esatto questo è proprio la semplificazione ma la rappresenta in maniera
Proprio speculare quindi co
Qual è la lo pur grande opportunità
Che la decisione e del singolo dipendente
E dell'azienda ma il Sindaco di singolo dipendente coi a questo punto può decidere sia dei riti questo sistema o rimanere al sistema tradizionale di tempi le famose cento ero in busta che poi diventano sessanta cinquanta cc
Una volta aderito dentro nel portale può trovare tutta una serie di servizi a cui che cui può accedere e può vedere in base alla proprio al proprio pagine che è stato erogato dall'azienda cosa può
Sporche dare questi sono una volta fatti la scelta poi arriviamo un po'per cave aiutare anche gli ascoltatori a capire che tipo di servizio Beni può acquistare il lavoratore
E questi una volta fatta la scelta sommando i tipo non so io voglio acquistare per questo mese lo sconto al supermercato x
Poi magari cambio casa insomma il mese successivo posso cambiare o docce o solo quella valutazione di era una cosa in base alle esigenze le diciamo una forte flessibilità
Esatto tra l'altro son tantissime ci sono tantissimi servizi variegata tipo posso comprassimo senza avere un viaggio segretate posso comprare servizio di badante per la persona anziana un mese ho bisogno di fare sono soldi nonché l'attivazione dell'auto
Chiaramente questo portale noi cerchiamo stiamo anche una società
Di di portare all'interno più compagnie possibile adempiuta situazioni ma più Società possibili che firmerà un accordo con tetti agevola riferito il tema
Quindi praticamente ci sono ma ci guadagna due volte le perché il Sindaco cioè se voglio comprarmi e nessuna vacanza
Cioè se vado da solo o attraverso internet spendo cento io faccio sempre senta come riferimento eroica una insomma non
Mentre se la compro attraverso voi potrei eventualmente risanare pagarla novanta
E l'atto
Ecco però ecco c'è un'altra cosa perché poi la domanda a questo punto sorge spontanea come diceva quello
Poi spesso
Cioè quando ci sono questi i processi di intermediazione
Diciamo chi aderisce l'azienda e con il l'albergo la società di trasporto e lo è
Vi deve riconoscere delle Commissioni o no no quindi è diretta voi fate semplicemente solo cioè comparate queste cose e basta
Esatto il portale proprio tramite la
Adesione delle grandi aziende automantiene e non c'è una fatta da pagare sopra
Proprio perché e interessi di tutti di vendere è una forma di fidelizzazione anche di clientela perché come e noi ci creato un club e via gli acquirenti che permette una massa critica maggiore di acquisti
E quindi facciamo pure qualche esempio delle cose le ne abbiamo già parlato foto della casa del della schiavitù e aderito finora ecco
Allora ci sono agenzie di viaggio interna nazionali e internazionali banche assicurazioni ci sono agenti società piccola Cop aderire in altri territori cioè che stanno aderendo anche a livello nazionale
Grande distribuzione quindi solo accoppa anche altre grande distribuzione palestre
Si sta parlando anche di
C'è quindi questa cosa come funzionava in via vivaio c'è una palestra Alcamo Confort ad un'industria di Prato e dico voglio convenzionare con voi tecnica noi però
Lei ha giustamente
Delle garanzie che questi avvicinavano chiediamo dei prefetti speciali per l'architetto inizi erogato a quel punto viene inserito nel portale
Ma il vantaggio appunto come ci diceva prima e doppio ma addirittura c'è io nei cento euro estendere in busta alla fine il percepibile figurata e avremo potere d'acquisto di sessanta
Con le cento euro riesco a comprare magari un servizio per centoventi alla fine è quasi raddoppiato il prezzo in piume che oggi in circolazione monetaria
Mole
Come consumino colonia tra l'altro qual è anche un altro vantaggio uno
è una fidelizzazione maggiore del dipendente all'azienda e a un rapporto più diretto con un dipendente avete addirittura anche incentivante oltretutto in alcuni settori quando si parla di rete di servizi alla persona quindi
Esempio la badante per quella che viene un servizio si fa al nero
Per chi che di solito chi fallito permette anche una certa emersione perché a quel punto registrate devono iscriversi scritte a un'associazione o a una categoria specifica per fare determinate tariffe deve riconosciute
Tutto questo
Dovrebbe indurre una riattivazione anche appunto di economica del territorio
Perché appunto parla di di numeri abbastanza importanti poiché si parla solo di aziende anche collettività la nostra Confindustria vale di più di seicento aziende però con un indotto di nove mila duecentocinquanta dei
Quindi insomma chi parla di una retribuzione annua media prevede di venticinque
Va bene il numero degli atti quindi si
No senta però c'è un altro problema pure non
Consigliere che abbiamo altri due minuti e mezzo è quindi già perché questo è un periodo di crisi molte aziende insomma sono un po'in crisi
Ecco come fanno a garantire questi servizi cioè offrire degli aumenti insomma non rischia di essere trovato un po'mediatica
No perché anche una parte della retribuzione potrebbe essere destinata a questa specie
C'è quindi nel senso ghiacciaio di parte per cioè don mille euro
Hanno lavoratori a livello possa abbassare a novecento e cento di loro attraverso dei servizi
Sinni quindi anche senza un maggiore esborso dell'azienda indipendente potrebbe utilizzare parte la competizione
In base alla legge perché c'è un limite certe per utilizzando i beni e servizi quindi già quello
Ad andrebbe a dare alle dipendenze una maggiore riduzione perché comunque a livello di percezione sarebbe sicuramente una maggiore capacità da qui
Quindi ma voi siete già partiti o allora siete nella fase iniziale quindi non alle il portale sta partendo è stato costituito e città e
Iniziando i contratti con i fornitori
Esistono aziende e con le aziende caricando ora che fatto conferenza stampa da qualche giorno e ora si sta lavorando appunto sulla formazione di personale
Ne nelle personale nostro civiche voi utilizzerete il personale dell'Unindustria di Prato
Esatto più circa la propria uno sportello una on-line una numero dedicato permanente tempi a disposizione sia dei dipendenti sia delle aziende
Per fare forma quindi quello che ha un facendone formazione per
Erogare un servizio alle aziende e ai dipendenti
Senta improvviso per meglio dire abbiamo un minuto lei a sensazione di se non ci può dare nome cioè una cosa secondo lei che potrà funzionare come la ne avrà parlato con
Cioè associati rimarrà capito se c'è diciamo un'accoglienza oppure diciamo questo che fu allora io ho trovato da parte delle aziende con maggior numero di dipendenti un grandissimo interesse
Perché
Da noi le aziende non sono grandissimi e noti come potute dare perché interessante nel suo progetto articolo
D'Italia il Paese di piccole e medie imprese le medie imprese c'è quindi dall'azienda dei cento degli anni Cinquanta dipendenti sono molto molto interessante perché
Questo sistema di welfare loro teoricamente dovrebbero fare non lo sono ancora e la dimensione necessari per poterlo fare a livello funzionale quindi risparmiano aperitivi di costi anche di organizzazione di i professionisti per poterlo portare avanti
Ed allora c'è una grande interesse e non
E mi stanno suonando proprio per iniziare a partire prima vuol possibile da parte le piccole impresa e ancora non è stato percepito il grande valore o di
Di ricaduta anche sul sulla propria attività
E quindi quel su questo stiamo lavorando maggiormente ma per tutti anche per le imprese di un dipendente si può avere un vantaggio economico per il ticket perché sta bene premiato o gran parte della storia dipendeva essere apprezzata
E la ringraziamo Andrea Cheli che probabilmente ritorneremo occuparci di questo esperimento grazie se è stato con noi grazie a tutti e questa mutata di furore storielle Turiee della crisi economica si conclude qui vi ricordiamo che la voce abbiamo appena ascoltato
Era quella di del presidente dell'Unindustria di Prato Andrea carichi mentre in precedenza avevamo parlato con Manuela polli direttore marketing della Fratelli polli S.p.A. e allora chi volesse riascoltare quest'l'appuntato alcune precedenti andata in onda può farlo andando nel sito di Radio Radicale www Radio Radicale punto it nello spazio rubriche cercando furore la troverete tutte le Fontana Dachan per intanto da seguendo non soluto un buon proseguimento con i programmi di Radio Radicale e con questa rubrica ci risentiamo il prossimo martedì alle sei e quarantacinque