Gli effetti sulla salute umana, prodotti da veleni tossico-nocivi-cancerogeni, entrati inevitabilmente anche nel ciclo alimentare, sono stati di recente documentati dall'Istituto Superiore di Sanità attraverso lo studio Sentieri, acronimo che sta per "Studio Epidemiologico Nazionale dei Territori e degli insediamenti Esposti a Rischio da Inquinamento".
Nel novembre 2014 e nel febbraio 2015, in un deposimetro ubicato nel quartiere … Tamburi è stata rilevata una presenza di diossina addirittura superiore ai quantitativi registrati in occasione dell'incidente di Seveso.
Nel 2016, la Corte di Giustizia Europea ha accusato lo Stato italiano di non aver adottato tutte le misure necessarie a tutelare l'ambiente e la salute dei cittadini di Taranto.
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