Intervista a Gabriele Rubini alla presentazione del sul libro "Le ricette di Unti e Bisunti raccontate da chef Rubio" (ed. Rizzoli)

A Radio Radicale siamo qui con Gabriele Cherubini
Cartecea Schubert ma i nostri
Tra gli ascoltatori conoscono benissimo di
Più di qualsiasi altro kermesse entro diciotto no no no non lo dico a tutti di coclee vengono sempre quindi oggi si è presentato
Qui alla tra libreria Feltrinelli di Roma qui ricette giunge di sunt
Racconta nasce frustrati tradizionali pecche una sorta di Di Summa di viaggio Sommatino
Mi astronomico né noi né il Paese ecco la presentazione avuto vari spunti
Una parte importante
Che penso possa anche
Riguardare interessa i nostri ascoltatori è quella relativa alle alle grandi città conoscenza tra oggi si vede
Lo street food spacciato diciamo in tanti formaggi ovunque ma tutto sembra street food cioè basta ITO mangime strada in realtà però spiegare che non è così via quindi che grado di consapevolezza cioè su su quello Gardone mangiamo e su quello che comunque alla fine potremmo fare
Non loro ma lo dico provocatoriamente così perché se dicessi che le cose
Insomma vanno bene non
Non sarebbe utile del la consapevolezza che c'è
Fuffa effimera figlia del sentito dire
Poche sono le persone che si documentano troppe poche troppo poche sono le persone curiose
Diatriba atto perché più persone possibile possano arrivare a la conoscenza
Almeno parziale di quello che ingegneria modi quello che ci somministrano per poter poi avere almeno la possibilità di dire no non omaggio
Ecco
Anche parlato delle varie moderna salutista e no generalizzato contro Di Palma la crociata contro
A la carne insomma tante tante cose che poi finiscono nel calderone della Rete dove tutto diventa indistinto dove tutto sembra di valore
Per quanto realtà voi spesso non è così
Anche che consigli può dare pure a chi si forma sulla Rete perché spesso ormai la Rete ha sostituito
I giornali
Stampata televisione Knowles scritto su internet sembra la realtà effettiva delle cose spessore anzi quasi mai non è così
Ma ci sono dei tranelli ci sono i fratelli che raramente inganno anche il sottoscritto quando nella fretta
Di voler far sapere qualcosa magari non non controlla la data di emissione di un determinato articolo capita un paio di volte
Ho chiesto scusa odori mosso da l'articolo in questione
Però spesso quasi sempre certifico la la veridicità della della Della Fonte la la tempistica cui viene messa
In giro purtroppo fra Facebook i sta gramma Twitter e chi più ne ha più ne metta non togliendo tutte le testate giornalistiche
Web ma parlo a nome della della ciccia che abbiamo sotto gli occhi tutti i giorni che appunto per bocca ci sono puramente delle aberrazioni e delle delle notizie non notizie che
Purtroppo vengono prese per vere ma il problema secondo me neanche sussiste più di tanto
Se non a livello morale perché quelle persone che danno addosso al tizio che ha fatto una presunta cosa ho ho
Rivendicano determinati diritti fa alla fine non muove un dito al di fuori di quel Pica di quel commentino quindi problema non è tanto
La notizia insieme al fatto che non si faccia nulla perché quella notizia
Si modifichi
Ecco prima appunto parlavamo della differenza di come viene gestita la questione cibo nelle nostre città no
Spesso abbiamo banchetti che sorgono
C'è questa idea più di marketing di cartonato che di realtà insomma del dell'autenticità del cibo che mangiamo cioè preferiamo il è reale anzi all'autentico no come
Scrupolo lo scrivevano già qualche anno fa
In Italia è così all'estero visto che ci ha fatto pure delle punta degli incendi sul TLS non scorsa stagione
Come questa impostazione cioè mezza torcia valore quello che comunque alla fine tu vai dicendo in giro ridere da molto tempo oppure la situazione sempre grandi città
Spagnoli francesi causa andare anche oltre l'Europa
Non
La situazione la la stessa
è un pianto è un pianto che dovrebbe smuovere coscienze
Farci non dico ribellare ma almeno
Far sentire la voce che non siamo a un click se andiamo a ovest quindi in America stanno forse anche peggio di noi sono bombardati da
Da molti più anni di novità da queste questa Bagli e se ne stanno portando avanti insomma hanno votato tra
Non è carriera qua era curioso capire anche come
La la moglie dice ancora alla domandano manterrà l'orto biologico di Michelle ha risposto dice
A mio marito ha sbagliato fortuna patatrac del proprio marito mangio solo cibo spazzatura quindi paradossalmente cioè quello che agire sull'alimentazione lanciato Bava cercato di dare poi in realtà lo incarna proprio
Quelli quell'ideale insomma forse un po'come diceva Seneca se siamo pure le cose che mangiano assolutamente
Quindi arco salvo rari rari situazioni in cui
Ci sono popoli la loro tradizione riportassero attenti a determinati alimenti piuttosto che ad altri per il Giappone o alcune parti remote della Cina Thailandia
Insomma dove ancora la cucina applicata anche allo stare bene
Tutto il resto del mondo c'è questo scimmiottare questo questa trappola che appunto l'immagine la carta patinata di qualcosa che è estremamente mirante quando invece non lo è
La ringraziamo si affronti ogni ricordiamo anche che
Tra qualche settimana ci dicono gli altri sono anche i futuri non firma
Ma se diciamo che è un film per la televisione non loro battezzerà e come il mio primo film azione tranne prima provata non da interprete di me stesso manda attore così spero che non abbia a male gli attori seri
Però questo viene diviso mi è stato richiesto perché da questo fatto
Spero di essere andato abbastanza bene di aver fatto
Quello che alla fine il prodotto richiedeva ossia di mettere in campo nella conoscenza della di far sorridere durante un periodo che magari dovrebbe essere
Riceve tutti e non lo è soprattutto per tanti
Bene grazie se a fronte della prossima