Fatto in Italia

Radio radicale un saluto gli ascoltatori canicola sballare bentornati a fatti paga la rubrica settimanale con Oliviero Toscani che come sempre collegato con noi buon giorno ritiro buongiorno a tutti quel giorno buongiorno allora noi come sa chi ci segue ci occupiamo di questioni relative ai parità al paesaggio il territorio poiché di solito verso la fine dell'anno quando si avvicina questo periodo facciamo una puntata dove commentiamo i dati relativi al mondo del vino alla produzione
Alla produzione del vino e abbiamo invitato grande esperto che Pier Mario ieri i Cavallari servirà perché il video il prodotto principale abbia lo sapete ecco attaccano evocano lo stupro no intanto intanto salutiamo il nostro ospite
Buongiorno abbia Mario Mele Cavallari buongiorno buongiorno
E che possiamo dire una Oliviero non tagliamo sì diciamo che Cavallari è uno dei vi chiederei di Cavallari uno dei parchi di Bolgheri no
Per il cinema la scoperto senza saperlo devoti avevo e poi grande all'uso il cameriere concerne convergono e forse la raccolta letto la storia vai Greta tappa modello che inconsciamente adesso non è che abbiamo fatto delle degli studi sul terreno di Bolgheri allora poi apriamola rotatoria di quelli da occupare un arrivate dopo però tirare troppo troppo infatti dopo numeri e di fianco pollice Casale Marittimo che molto però sono giravolta vede perché c'è qualche opinione dai Capuano
Già ho già capito che oggi la buttiamo in caciara allora tramite una paio di che un paio di dati sul usciti che la la la Confagricoltori elaborati i dati Istat e e tanto la pessima annata pare per la produzione divino perché c'è un un calo un calo della produzione
Del ventisei per cento quest'anno poi ci spiegheranno toscani Meletti Cavallari il il perché quindi cosa vuol dire che probabilmente i precari il vino appariranno e che soprattutto non ci sarà non ci sarà concertata tanta perché il più o meno il cinquanta per cento del vino che produciamo Italia lo consumiamo in Italia almeno qua leggo da questi dati e il cinquanta per cento che esportiamo in realtà è stato anche un abile in cui il l'export delle del vino e salito vertiginosamente più quarantasette per cento in Russia più venticinque per cento in Cina anche negli Stati Uniti che solo che luogo dove esportiamo vino maggiormente
L'export è salito del sei per cento però allora parliamo di una di una pessima di una pessima annata dal punto di vista dei produzioni al nord c'è un un calo più o meno dell'otto nove per cento mentre nel centro sino al centro Italia il i calori addirittura del del trenta per cento
Anche al sud non se la passano troppo bene intorno al venti per cento ma soprattutto il centro Italia che dal punto di vista della produzione quest'anno quest'anno ci ha ci ha rimesso io allora lascerei subito la parola Meletti Cavallari per commentare questi dati e spiegarci come mai questa annate andata così male dal punto di vista la produzione e quali saranno le conseguenze
Dunque la ragione principale naturalmente la sappiamo tutti alla città
La scelta che ho avuto molto poco l'inverno scorso durante l'estate ancora meno siamo arrivati alle venti e via con delle ecco non una posizione molto limitata perché la pianta quando abitata deve poi perché anche lavorare e poi c'è anche danno considerare una gelata del centro Italia
Avvenuta durante la Lega John che approva anche due anche lei ha fatto ha pagato i danni allora Point tutto codifichiamo al gelato ma non è soltanto quella cedola eventi climatici diciamo
Che un po'un po'pazzariello e che hanno ridotto questa cosa evidentemente e il sussiste questo problema
Del del cambiamento climatico ed era sull'influenza sulla produzione di naturalmente si spera che le prossime annate le cornici non può più equilibrate
Però dobbiamo per tentare popolare i mettere in campo tutto quello che possiamo fare minimizzare questi effetti
Naturalmente chi ha la possibilità di irrigare popolare una delegazione di soccorso direi che tutti i disciplinari loro possono prevedere perché chi lavora e bisogna dargli da bere che la pianta non beve McKay lavorare
Incerto il giornale ci sono delle delle diciamo delle citazioni un po'particolare perché io faccio vita all'Isola d'Elba pur puntualmente c'è siccità e caldo quest'anno non ho avuto alcun calo pochissimo calo perché per me era una una situazione abbastanza normale però perché io non ho avuto calo perché quando piantato Lavinia sapevo di queste conclusioni particolari ho usato dei porti merci diverso incerti impianto diversi in modo da far fronte a questo ecco dobbiamo in generale nei prossimi tempi capire che intendiamo cambiare qualcosa nel panificio ma quindi si può fare prevenzione quindi rispetto ai carabinieri alla prevenzione però naturalmente ci vogliono i tempi con tempi molto lunghi
Resta il tetto della vendemmia così garantita evidentemente a subito un immediato riscontro dalle reti televisive i prestiti di teoretica diciamo della pace abbastanza bassa terribili di un certo livello che hanno bisogno del cemento questa questa diminuzione sarà che Imperato un po'più su più anni perché di trafficanti di Rossellini Rossi un po'un po'importanti ha bisogno di uno due tre anni di invecchiamento percussioni devo avere una situazione un po'più un po'più tranquilla
Per i vini chiamo chitarre notifichiamo che perché malati e portatori di vino
Per cui il mercato purtroppo non ne risentiranno dico col proprio perché mi piacerebbe che se avessi repressi però vedo questa finalità di trekking però ipotetica perché il il costo per i motivi di tali italiani secondo me potrà vedere molto occupato dal Pd palchi portati all'estero
I commercianti diciamo il commercio del vino è una cosa molto attive dinamiche sono trova dalla fatto tra l'altro certamente io voglio un Brunello
Ed era voglio provvedono voglio un'altra cosa da quelli di alto livello e come dico da ridire incentiva Bertato rompa piani tra il carattere come sempre un po'complessa non è non è facile
Diagnosticare queste cose
Ci sono infetti che sono
Ci possono litigare per lungo tempo e c'è un mercato che secondo me
O la rata la possibilità di importatori lavoranti più e purtroppo i prezzi non penso che aumenteranno di molto io spero che aumentino un po'ma non non di molto
E senta le parti ancora una domanda così poi passavano parola toscani per commentare questi dati invece che mi sembra che in Italia non riusciamo mai a fare
A fare sistema invece i i dati dell'export del vino
Di quest'anno sono molti positivi addirittura più cinquanta per cento in Russia il video uno dei pochi prodotti che non sono sotto embargo perché
C'è ancora questo diciamo vorrei valgono solo i capi di cultura e e positivo quei più sei per cento degli Stati Uniti abbia detto
Anche in Cina più venticinque per cento sono dati positivi questo accogliere che riusciamo a fare i sistemi sistema pare che spetta soprattutto se riuscite a fare quindi una obici ma la qualità
Questo questo non bisogna dimenticarlo perché oggi l'Italia insomma ottici interruttori ma anche i produttori che sono entrati negli ultimi anni sul mercato fanno conti qualità abbiamo strumenti abbiamo tecnici
Apriamo apriamo la capacità comunque di fare dei rilievi il o a livello direi io dico sempre scherzando che io dove si fa lui Rapetti come devo alzare al mattino e dire stamattina allorquando attico pernici c'è no quelli su tutto congiura perché i vini siano cuore intendo dire buoni senza difetti
Poi ci sono i vini super e quello è un altro discorso allora Livio lavora duramente
Ho capito Oliviero benché oltre a commentare questi dati che abbiamo detto che ci ha spiegato Cavallari
Prima stavamo chiacchierando su su mi stavi dicendo ma alla fine
Chi decide dove va al mondo del mio chi comanda nel mondo del vino dieci ancorché
Qualcosa solleva polemiche Minoli piemontesi che decidono dicevi prima lavorò tra le piemontesi nove mi sembra così loro erano quelli che facevano il vino di qualità
Tutto nel solitario sulla allora via me rendersi conto che la sfida tra a trent'anni fa l'Italia c'era dettato di nome strabico dato il grande grande scandalo di tale palline italiana da tredici altro sulla sulla tovaglia bianche rosse di vicino al suo di di Chianti
No e poi queste rovine italiano non era più poetici e vini francesi erano Trappeto dire però che in trent'anni sono stati fatti dei passi concreti colpito il taxi e tutto il resto d'Italia fosse avesse avuto quest'ultimo ricevuto questo sviluppo avremo veramente un grandissimo un Paese devo dire devo dare atto
Che i produttori di vino sono stati veramente bravi ritaglia ristruttura una categoria loro quelli della utile quelli della moda Cicchitto quelli della la del titolare ecco vorrei
Ma non può pari passo maltempo pari passo
E quindi c'è stato un grandissimo sviluppo in trent'anni e abbiamo indubbiamente dei pini di altissima qualità
E diciamo diventati bravi anche se i francesi hanno quattrocento vendendo in attivo insomma cioè cibo vecchia però devo dire che credo anche il lavorio lunari
L'anno sono più bravi hanno forse non so forse più sperimenta anche ventinove sono rimandarli a comunicare somatico ebbe a parlare sul tema del comunicare sono più furbi lo sentirà mai vignaiolo francese parlare male del vicino ufficialmente
Mentre in Italia se tu ascolti chi produce vino né sulle fra un problema tra l'altro a catena e alla fine nessuno rimane hanno invece siamo un po'cattivello dicci trattiamo male da sola come mai ma questo non aiuta non aiuta la devo dire che non mi piace parlare male di chi fa il tifo
Io ho detto non lo faccio mai devo dire che beva e ci sono i vini che non mi piace magari a me per esempio non piace devo dirlo non piacciono le bollicine non mi piace lo champagne non bevo champagne io bevo vino rosso esacerbata nemmeno
Mamma pagarla ma anche buono ma non hanno la nomina a ministro non può allergico alle Pollicino soldino bianco ratifica sopra te lo ripeto mi irrita un po'quindi piace meno rosso fresco vino rosso
Magari non grandioso che uno champagne tanto dico champagne perché comprano un comma coinvolge nessun italiana va bene non può risolvere un bel bicchiere di lambrusco a I che ha un prezzo
Come che è uno champagne solo goliardia come alla con un po'di mortadella
E per il figlio ancora questo questo qui no devo dire che il vino ha fatto dei passi incredibili mondialmente infatti come vedi
Esportazioni venne parla chiaro credo che i banchieri cominciano comincino a bere un po'paura non paura o comunque di fare degli atti ovunque nessuno ha una una geografia di produzioni video come abbiamo noi che vada dalle Dolomiti alla Sicilia capisci in Francia abbiamo letto nel mirino è una zona
Relativamente ristrette confronto l'Italia ne comincia Mondino tale ma va bene
Alle Dolomiti cioè due montagne completamente diverso e poi abbiamo tutte le pianure avevo la Toscana che vola un grammo è dappertutto si fa vino buono devo dire nessun altro Paese
A questa incredibile
Che ritornino così così vasta e così così differenziata lo ebbe California telefono in California ma l'Italia deve dire posso aggiungere Oliviero e poi importante in tutti in tale sistema
Noi abbiamo la cucina italiana che ci va bene il nome evoca un aggiuntiva e ci tira Stati Uniti è successo anni pare ecco come sono arrivati i cuochi italiani cucina italiana è arrivato anche in Italia
La pista che adesso è stata
Età dichiarata patrimonio dell'umanità cioè demoni avanza ebrea dall'UNESCO e sono molto che era dalla sua Della Pietra io perché da vi dico che il pezzo di design più quello dell'Italia è la più quindi adesso finalmente sottratto il premiato no non ci andrò per la RAI che è buona perché però parlano di Langres nel senso completo dalla forma
Al costo niente dalle gli ingredienti colore ebraici
Capite come siccome mi avete avete tirato fuori rapidità e al meglio uscire dall'alla pizza ci assolto immediatamente la birra ci sono anche degli altri dati che in certi ambienti il consumo di birra a in Italia anche in
Certe fasce dita soprattutto il consumo di birra addirittura superato uno del vino
Come come la definiamo questo è una questione noto io glielo leggo e rileggo i meritarlo e quindi non non so se sia vero però anche quello corse detti Cavallari e prima diceva di non ci son più bravi a comunicare
Posti anche da quel punto di vista c'è un ampio comuni non perché venne a dire anche che
La birra forse in contorni più perché forse per sussiego del vino
Allora Pino come alimento è morto perché nessuno mi crede come deve dal contadino miniatore chi faceva i lavori pesanti per Rino perché qui ogni caloria perché lavorava duro e dovrà confermare
Ora Inoki ho tantissimi altri motivi ma non per questo per cui è un piacere per cui a tutta un'altra cosa è questa roba allarmante è un po'più è una forma un po'in ma molta gente vicino a far vedere questo viene portantino di questo vino molto caro
Perché io non me ne intendo che la cosa più folle che ci porta a dire perché tutti ce ne serviamo divino perché nessuno può criticare il nostro gusto del vino
Ora è siccome si tende un po'a caricare il vino i limiti importanti vini cari conta questi questa di questa diciamo un po'rispetto questo nuoce un po'ordinamenti e la birra anche se costa come una bottiglia di vino perché c'è un bottiglie di birra chiamiamole artigianali che costano come una bottiglia di vino però una cosa in più più immediata più facile e più nessuno me critica sulla sulla TIR
Autori del Nord non so se è chiaro questo questo intraducibile a comunicare praticamente vi ha fatto un'operazione molti anni fa adesso è andato un po'il Taranto
Sul vino novello praticamente rendevano l'avrei nuovo e vendevano arriva appena sciistiche magazzinaggio perché appena fatto eroghino diciamo lavorato abbastanza rapidamente in cantina e veniva venduto a un prezzo anche maggiorato Pergola delle magnifiche avendo subito a un prezzo più alto
Evidentemente eroghino concrete che particolari in Italia tappa in corpo pur non atipica molto uno copre una volta amata ma ecco che il riuscire a dire che il vino è un alimento completo naturale e piacevole
E perché inizialmente piacevole semina tensione sul fronte non vedo perché bisogna averlo e che specialmente il rimborso come diceva Primo ritiro
E da preferire no pertanto perché avevate uno piacere da un piatto il con il cinema perché anche dei dei dei risvolti dal punto di vista dei due componenti l'alimentari molto positive dell'altro resveratrolo altre componenti queste cose qui
Ecco però una campagna di questo genere non è politica il corretto come ci fosse stato eccetto chiederle invece abbiamo bisogno di due quando ci guidano bisogna baci può comunicare chi sono anzi delle leggi
Preciso e che impediscono o
Che limitano molto bene mi pare in Francia sicuramente in Italia non so la pura promozionale Pucci Dino per con dopo certe scivoloso che nessuno con la Procura
Sempre in Franciacorta addirittura vietato come da noi vietato a cura del Teatro finti devi fare ancora un'ultimissima domanda così poi ci lasciamo libero libra diceva Meletti Cavallari
Io faccio rientrata così almeno nessuno mi criticano cioè c'è meno c'è meno critica su questo bisogna anche un po'dire che il mondo dalla pubblicazione di oggi no con questo spopolare dei degli show televisivi legati anche alla cucina
Far sì che si sentano tutti un po'tutti sonnellino fanno tutti gli e Sperti fanno girare il Verona rettilineo ieri Ilaria per sentire gli odori
Ultimamente in Italia tutti girano sui bicchieri con queste facce da funerale c.t. con
Non delle altalene all'erede è stato spietato qualche anno fa sulla sulla tutela dei beni ottuso insomma è lì erano è stato trasferito sono ottenute da ricordo che ha però a Berlusconi da dare poi quella forma quando si esagera poi può vincere o perdere lasciare Nardino imperatrice non ricordo ovviamente la
Quantitativamente una volta si beveva molto più vitalità ma tantissimo di più non c'ero il più del doppio e quindi adesso si beve Dino il più buono fino più utili qualifica non è più un un alimento insomma si vive per il piacere anche nella qualità del vino quindi mentre il bar la birra imporre proponevamo un po'datata così di quantità superiorità riapre la partita infatti tedeschi i segni erano tutti uguali bevono
Bicchieri dal dal ritiro no è un'altra cosa la birra secondo me non non è un concorrente di centosei eccetera no
Favorevole
è un'altra prova uno beve birra perché lo diciamo dibattiti infettare
Sì se non divino tre bis Carpino per la quale revocata il mercato alla birra sta cercando di imitare mercato del vino in termini di io mi elevare ad elevare come suo queste abbastanza attendibile con ecco e c'è una località riuscendo ad hoc o sbaglio indossi rispettivamente però vede la differenza sostanziale ma io derivanti dalla birra artigianale rapidissimo la differenza sostanziale e che il vino evita un processo che comincerà dallo scarso di un pezzo di terreno dell'impianto tempi vitigni
Terra coltivazione tre anni senza produrre
Un un un litro di vino dopodiché c'è la vendemmia che vide una volta all'anno qualsiasi lavoratore che dice io lavoro per la per ventata una volta all'anno cioè partecipato dopodiché la la birra una molta parte della birra che si produce viene da materie prime che piange a fronte del si mescolano in un pentolone speciale Marco sempre un pentolone dopodiché salta fuori una bevanda buona corretta salutare tutto quel che vuole però una una quota fatta in una cucina non è una cosa fatta è corretto lungo poi l'agricoltura è dovuto dopo un processo ripreso con un processo di fino al centro un'altra cosa è questo procedeva lento difficile difficoltoso secondo me dal vino un qualcosa in più
E va premiato va bene erano in realtà poi parlare che era un'annata emanata c'era poco vietare sparava più ostica per lei ladro lo convalida riapprovare posso chiederle così nell'articolo non è un fatto negativo ci sono una del poco che in un'altra auto che noi comunque avverte la brezza del vero mette la birra ne fai quanta ne può insomma perché allora certe capita di non era proprio sopra il livello del domando catalogo maltrattato contenti di questo però cioè
O meglio insomma io trovo che la appare meno produce qualità però occorre a riflettere riprendere soprattutto impreziosisce l'incerto se magari un aumento dei prezzi cosa mettete o diventano almeno piange
Che non aumenti dopo siamo ancora cristiani come atto di plagio radio radicale la no io trovo che la potesse contare in un certo modo del Trio perché va abbia siamo ancora sulla stiamo ancora qualificando il nostro viene italiana la cosa mi piace no nettamente Franca non devono qualificarla lo sono dicono di essere si dice che ci siano i più bravi vedrò possono solamente perdere possiamo solamente guadagnare
Bene allora io ringrazio troppe volte a Piermario Meletti Cavallari ha parlato con noi
Grazie a voi viene avreste aveva Olivia alla canicola Bergamo domenica prossima