Regolamentare il fenomeno dell'Home Restaurant. Intervista al deputato Angelo Senaldi

Siamo con l'onorevole Angelo Senaldi del Partito Democratico che alcune settimane fa ha presentato
Una risoluzione sugli congresso novanta e sul tema sono iniziate in questa settimana delle audizioni in Commissione attività produttive che ecco onorevole ci vuole spiegare il lo scopo della scuola risoluzione e perché avete deciso di approfondire questo tema
Dire che è uno dei temi emergenti
Della cosiddetta c'era economia anche se in questo caso si tratta di una
Problematica decisamente più complessa perché riguarda anche la fornitura e la somministrazione di pasti
E quindi di anche un discorso di tutela del consumatore di garanzia di chi va a consumare pasti in una casa
Non perché non sia permesso fare delle cene tramite tra amici ma perché
In questo caso si tratta di un'intermediazione commerciale tra una piattaforma di delle persone
Non che lo che non si conoscono e che decidono ritrovarsi per una cena quali sono gli obiettivi che che intende perseguire con questa
Risoluzione pensa che ci sia la necessità di
C'è una un provvedimento di legge e se si per quali misure
Ecco la idea di una vita alla risoluzione cioè quindi di una discussione in Commissione io l'approfondimento in cui poi di una
Indicazione di linea anche nei confronti del Governo nasce dal fatto che esiste una direttiva del Ministero dello sviluppo economico che
Indica come strada per chi vuole aprire un'attività di Hong restano in quella della presentazione della scia cioè dall'inizio di un'attività no della Dichiarazione inizio di un'attività presso i Comuni
Allora se questa normativa è valida
Di conseguenza si possono innestare altre questioni come quelle che dicevo della verifica della tutela della salute pubblica della capacità di garantire la conservazione dei cibi da parte della del
Di chi opera questa attività di o maestranze della preparazione di chi effettuai la preparazione dei pasti e quindi
Tutta una serie di conseguenze che ne vorremmo capire se sono legate
Alla ristorazione come i pubblici
Che
Piuttosto che
Sono legati invece
Alla semplice alla semplice iniziativa di una
Di una singola persona
Che decide di fare qui aprire questa attività
La discriminante credo sia tra comprendere se è un'attività di tipo commerciale o se è un'attività diciamo
Ho molto occasionale e di proposta ha una per per dimostrare anche le proprie capacità culinarie
Che non credete che si vada a regolamentare l'attività che tutto sommato
Potrebbe semplicemente non esserci più cioè scomparire se dovesse esserci una regolamentazione in qualche modo che le omologa a a quello dell'esercizio commerciale
No ecco la risoluzione con l'andare approfondirà appunto qual è il limite ne ho la la soglia entro cui si può identificare una attività
Di una persona che decide anche di mettere in comune le proprie capacità nel cucinare e che quindi
Oppure questa possibilità nella propria casa rispetto a chi fa
Dell'attività dell'esercizio pubblico ecco il fatto della intermediazione con delle piattaforme commerciali
Pone questo problema perché
Se noi ci colleghiamo anche all'esperienza di a riempirci cioè di una
Catena che opera di una piattaforma che offre la possibilità di affitti noti camere piuttosto che gli appartamenti al di fuori del
Delle convenzionale circuito commerciale
Dobbiamo anche dire che poi ci sono state anche delle
Esasperazione di questo concetto per cui
Ci sono anche
Molte persone che decidono di investire i propri risparmi su
Su appartamenti piuttosto che stante e mettere nel circuito degli affitti
Allora un conto è un'attività come c'è questo tipo è un conto è un'attività di chi indicato sua vuole aprirà un ristretto numero di persone
Anche diciamo una cena su alcune tematiche con alcune linee magari anche per essere
Per incontrarsi magari avendo un tema di fondo da trattare una discussione anche da fare a tavola ecco direi che ci sono
Dobbiamo approfondire questi aspetti io credo che
Non c'è necessità di una norma pesante c'è una necessità di una
Chiarezza che permetta di assicurare a chi accede a un appalto per
Per una cena di avere la garanzia e la tutela della propria salute e dalla buona conservazione dei cibi
E chi invece poi ne può approfittare
Creando delle
A parte attività commerciale insomma senta quello sarebbe una discriminante nei confronti delle più la libera concorrenza e di una corretta concorrenza vediamo che appunto in questo in questo periodo grazie l'evoluzione delle
Tecnologie soprattutto gli smartphone nelle applicazioni da varie piattaforme
Stanno giocando queste da queste questo tipo di di opportunità vediamo con hard EMBI sugli affittacamere
Con anche Huber sulla
Sul il trasporto
Dei taxi e e ora appunto l'ombra restaurant crede che il legislatore abbia diciamo la forza
Pratica diciamo di intervenire su questi fenomeni tutto sommato spontaneamente
E quindi stare al passo con
La tecnologia che avanza o se sia il caso di intervenire in maniera così così ingerenze diciamo nell'attività delle persone addirittura in casa
Sottil tanti si fanno in casa il problema è non l'attività anche se quello che la persona vuole offrire
Mai se questa attività diventa una attività di tipo commerciale
Perché a questo punto dobbiamo garantire sia chi
Operatività in casa ma chi anche chi ha un pubblico esercizio vere
Molto controllato dove
Anche la la stessa autorità pubblica può intervenire può entrare per verificare le condizioni in qualsiasi momento mentre in una casa privata così non è una in questi mesi
Cerchiamo ingenti anche questa
C'è da barriere anche parto attenzione io è chiaro chiaro lo scopo è chiaro lo scopo però dico
Che eventuale intervento del legislatore diciamo
Presuppone la possibilità concreta che si realizzi un controllo nelle case chi effetto
Questo tipo di attività quindi un controllo
Che presuppone diciamo
A detti non lo so ASL Polizia Guardia di Finanza cosa del genere
Praticamente realizzabile questa questa questo eventuale controllo
Ecco allora il la questione comprendere qual è come dicevo qual è
Quali sono le normativi da introdurre eventualmente che non sia la normativa Pecchia possono appesantire o che fermino questo
Questo sistema anche di
Di comunicazione tra le persone no anche attraverso l'offerta e
Di una cena
E qui che credo
E anche il Parlamento il legislatore debba debba fare delle valutazioni nella risoluzione nasce da questo da
Utili cioè esiste un fenomeno un fenomeno che è in espansione codici dicono le statistiche
E vediamo se questo fenomeno può essere può garantire i consumatori e può essere anche
Come dire fatto crescere senza
Scelta
Inserire ulteriori problematiche come quelle di una concorrenza non non leale con le attività pubbliche e pubblici esercizi
Io non ho una risposta precisa però so che il Ministero ha fatto una direttiva vorrei capire se questa direttiva ecco valida
Se viene ribadita
E quindi se viene ribadita una serie di conseguenze o se piuttosto all'interno di un altro viluppo di un'economia così il cambiamento come quella proprio dell'economia data anche dal dalla possibilità di comunicare via internet
Non ci siano altre modalità per valutarle per esempio che le piattaforme che offrono questo servizio ci facciamo carico magari di una
Di una verifica
Esse stesse visto che hanno anche un ritorno economico perché c'è comunque una una fine una quota che viene trattenuta dalla piattaforma ce le piattaforme possono essere in pericolo Terna come dire permettere una garanzia
Il rischio è che con su tutti questi temi appunto abbiamo parlato di hub DRG di di di di dell'ombra Restaurant ma ce ne possono essere anche alte stava nascendo applicazione discende anche sulla fotografia niente
C'è il rischio che la politica faccia un po'la figura di all'immagine un po'all'opinione pubblica
Di quella che si oppone frena vuole frenare il cambiamento del dei dei modi di fare economia neanche socialità dalla politica però il dovere
Al dovere di dare anche delle tutele alle persone
E ai consumatori a chi
Usufruisce di parte parte io credo che
Questo c'è un altro degli aspetti fondamentali ci sono degli aspetti per quanto riguardava un resto pronte in particolare di tipo sanitario
Che non si riscontrano in un perché non si riscontrano veloci nella sharing fotografica piuttosto che
Neo piuttosto anche nell'affitto gli appartamenti che devono essere già norma
Per le leggi
A attuale degli italiani ma c'è un problema di
Di salute che credo sia
La discriminante per proprio per valutare questo tipologie prospetto certa la cena a base di funghi potrebbe essere a presentare Porto un'incognita facoltà fatta a
Il pesce non appunto non abbattuto cioè non hanno messo a tappare temperatura per abbattere certi
Certo tipologie dibattere insomma
Ci sono tante le questioni io credo che l'idea che abbiamo anche attraverso l'audizione dopo aver ascoltato
Ovviamente Pecori aumentare il risultato Confesercenti mi pare i consumatori Confcommercio sia Confcommercio compreso ripeto di Confcommercio
Confesercenti quali sono gli anche il consumatore anche indicazioni sono in rete ciò c'è un ventaglio di posizioni
Dove tutti dicono bisogna fare qualcosa chi dice bisogna come dire
Per mare queste o perché è a rischio è una concorrenza leale mette a rischio anche la salute c'è chi dice dobbiamo trovare delle forme leggere
Di attenzione e di verifica delle offerte
E
Settimana prossima ascolteremo anche i responsabili delle piattaforme coloro che hanno lanciato cominciando amiamo della più famosa di coloro che hanno lanciato questa modalità condivide l'ombra est-ovest
Questo per farci un'idea io credo che qua ci vuole molto equilibrio per non
Bloccare un fenomeno che non potrà essere bloccato perché ripeto questo questo concordo assolutamente con lei
Sono fenomeni così in grande evoluzione che non potranno essere fermati
Però se riusciamo a trovare una
Di punto d di caduta dei garanti di alle garanzie ma che non
Che non pregiudichi l'attività
Io credo che questo sia sia la finalità della risoluzione cioè cercare inc
Valutare un fenomeno quando è agli inizi della partecipazione perché io credo che poi diventerà un fatto ancor più ampio
Bene ringraziamo l'onorevole Senaldi gli auguriamo buon lavoro però voi