LAB 4.0 - Il futuro del cibo e dell'agroalimentare, l'esperienza di Seeds and Chips

E torniamo come sembra l'appuntamento con labo quattro punto zero il nostro osservatorio sull'industria quattro punto zero le Novak Gonella sharing economie ritroviamo in collegamento come sempre benedetta rese Lucini manager imprenditrice e e abbiamo come nostro ospite come sempre scovato da Benedetta Marco Gualtieri fondatore e animatore di Sisal Gixe ne avrete sentito parlare di questo nome di questa
Denominazione perché il nome della con
Sta sull'agroalimentare e sull'innovazione in questo campo tenutasi negli scorsi giorni a Milano a cui ha partecipato anche il l'ex Presidente degli Stati miti d'America Barack Obama che ha tenuto un importante
Intervento in questa occasione ma a benedetta di che cosa si è parlato più nel dettaglio
Carta grazie Valeria ha voluto invitare Marco a parlare con il nome per raccontare un po'a questo fenomeno degli anni
Analisi dei dipendenti e Obama che come il primo viaggiano decide di venire
In Italia e non è un caso perché anche grazie al cui ella oramai e ai fini
Portarlo a partecipare a questa importante conferenza che noi del mondo eletta
Conosciamo molto bene Daniele
Ma anche diciamo per la prima volta che ha fatto esperienza nelle
Veramente anticipare fine
Mai di tantissime altre persone prima di raccontare un po'come è andata aspettando che ritiene Capena fatta la completa magari ci racconti un po'il perché per come I decida di aprire
è
Elettivi portare avanti questa quest'idea
All'idea semplicemente nasce consigliato EPS l'anno due mila e quindici io nel due mila e fare vengo chiamato infatti di candidatura della città di Milano a dare il e ho piccolo contributo
Quando poi la avevano circa Città di Milano si aggiudica l'esposizione universale facciamo una regione con un gruppo di amici imprenditori per cercare di tale tutti una mano un aiuto alla al successo riesco
Dopo un po'di tempo sono arrivato una piccola sintesi sono ero convinto come per fortuna è stato che Expo sarebbe stato un grandissimo successo e una grandissima opportunità per Milano e per tutta l'Italia
Però mi sono subito posto come obiettivo quello di cercare di dare la continuità di Expo evitino finisse il trentuno ottobre del due mila quindici pacchetto
Che rimanesse qui a minime a Milano in Italia la centralità
Dei temi di tutte le opportunità e anche della gestione delle sfide che Expo sarà Costas
Ecco quindi Expo è stato diciamo ha avuto un suo prosieguo o dopo l'esperienza che si è chiusa più da qualche mese fa si parlava appunto che diventasse una sorta di
Laboratorio di idee di innovazione ci stiamo riuscendo
è quello e quello quello che stiamo lavorando poiché non ci rendiamo conto ma il mondo
L'intero mondo guarda Milano Alitalia come il centro su queste tematiche cento anche dell'innovazione e delle soluzioni per affrontare le sfide
Che export ho raccontato quindi il cambiamento climatico la prigione l'approvvigionamento del Gico perduti Chico più più sostenibile più accessibile più sicuro il mondo dopo ecco
Ci vede così noi ed altri stiamo lavorando perché questa questa visione non sia solo diciamo teorica ma pratica concreta e che crei qui nel nel nostro paese del nostro territorio lo sviluppo economico che che associato a questo direi a questi temi
Ordine a questi fini questo evento è anche un bellissima un modo per fare Ciocchetti per far vedere
Quali sono le tecnologie
TAV-TAC non attiene Dottorini caliamo o allora e quella quand'anche un paio di il Papa citano quest'anno che ha rappresentato per vanno particolari
E critiche e hanno anche amministrando ad altri temi diciamo più interessanti nel cambiamento dell'innovazione
Nel mondo oppure più in generale agricoltura inclusa
Allora fare pare solo a pochi rende difficile perché avevamo veramente
Centinaia di start-up a tutto il mondo Statuto quando dico tutto il mondo dico non so tabacco data dagli inviata agli Stati Uniti da la Spezia dalla Spagna dal Marocco adesso non sono neanche caso ricordarvi tutti i Paesi
Le parlo di una che tautologia da premiata ha vinto una riconoscimento
Importante uno dei nostri premi laddove o è una qui abbastanza abbastanza severa ha voluto dare questo riconoscimento parlo di questa parta richiamano conica stessa una start up tra milanese d'altra parte italiana
Il ragazzo di Chioggia venticinque anni io l'ho conosciuto tre anni fa quindi ne aveva ventidue e racconto tutti che questa questa realtà a tutte le carte a tutte le possibilità per diventare come si dice benedetta lo sa bene
Per noi addetti lavori e una i unico c'è una una start up che arriva a capitalizzare
Valore importante il mercato e quindi vuol dire che dal Trattato diventa anche una grande azienda che da dà lavoro a tante persone può generare ricchezza
Ecco uso urgono Pollica come intento chi aperta del merito
Del premio che oggi ha riconosciuto ma anche come stimolo a
A tutti ad accompagnarla perché
Petronio raccolto si dovesse concretizzare evidentemente il successo di Rho conica è un successo che genera
Un indotto di
Opportunità preoccupo il territorio volevo farti è una domanda in particolare sulla sul ruolo del nostro Paese in tema di futuro innovazione in campo agroalimentare appunto abbiamo parlato del eredi da
Dell'ex poiché anche dell'evento site anzi s'a cui ha partecipato Barack Obama volevo chiederti anche il ruolo che ha avuto l'intervento di Obama per i portare appunto l'attenzione dopo che i riflettori si era un po'spenti su su questo tema e dopo l'Expo e anche il ruolo che Milano sta giocando per il astro Paese nel mondo Milano che soprattutto negli ultimi tempi città d'avanguardia all'insegna dell'innovazione e di tanti esperimenti vincenti
E allora perché Obama nel suo lungo discorso la conversazione con franchezza e ha parlato ha toccato tantissime tempi appunto una
Straordinaria capacità come
Ci ha insegnato anche tutti questi anni di passare dalle
Dalle grandi tematiche anche agli esempi e e alle situazioni più
Più più piccole più semplice più pratiche però
E
Mi preme sottolineare un passaggio del suo intervento
E tra l'altro fece proprio a Milano seppi da Expo
Il Segretario di Stato Zonca R.
è il
Del settembre del due mila e quindici fra l'altro Segretario di Stato bene abbiamo annunciato oggi sarà uno dei nostri ospiti e all'edizione del due mila e diciotto entrambi hanno sottolineato
Il all'importanza nel legame tra
La sicurezza alimentare e le grandi migrazioni dei
Disse di questi tempi è quindi anche questa è una
Un qualcosa su cui dobbiamo opporre dell'attenzione particolare perché
E le lo sviluppo di soluzioni
Che e consentano ai Paesi in difficoltà in via di sviluppo di avere una sicurezza alimentare quindi l'accessibilità al cinque all'acqua per tutti
Può contribuire alla a una ad imitare impatto di queste grandissime negazione
Che arrivano nella
Nel nostro Paese ma in tutto in tutta l'Europa ecco se guardiamo a alla al cibo fa in una
Vi è una prospettiva un pochino più ampia ci rendiamo conto dell'importanza ATI questi temi l'importanza di trovare tirchio pare delle soluzioni
Che possono i cui effetti possono avere delle
Del stellette l'impatti molto più grande molto più
Preoccupante da potrà certi punti di vista di quello che
Facile piuttosto pensare nell'immaginario collettivo inedita abbiamo tempo per un'ultima osservazione a domanda
E magari una curiosità da lasciare in altre ascoltatori perché ovviamente molti avranno a seguito
Obama o comunque il suo discorso qualcosa
Che che ha lasciato a tagliare accontato qualche tentazione
Sto
Solo euro Unione
Fine viene
è carente miliardi all'INAIL ma greco e dal guarda veramente tanti perché siamo stati in questi due giorni abbiamo avuto diverse per le tariffe
E ancora non sono riuscito
A
A rendervi conto a diventare un pochino tutte preoccupazione la la cosa più più curioso anche perché per me era inaspettata a un certo punto mi ha chiesto di salire in macchina con Luca fa tutta la città di pacchi rapine mi sono trovato
Diciamo che la pratichiamo la moto ok d'
Quindi tutta la carovana di auto con lui
Saltati a parlare a lungo la eravamo fortunati perché c'è una giornata straordinaria e si chiedevano tutte le Alpi e qui abbiamo parlato di Milano della
Bellezza dell'Italia
Del posizionamento di Milano di Leonardo da vinci l'avvocato all'ultima c'era
Quindi è stato veramente straordinario e lui mi ha detto io non vedo ritornare presto restare qua a lungo perché è questo Paese
Dove c'è tanto da da scoprire da conoscere da respirare vorrei finire il più presto possibile
Per lungo tempo con mia moglie le mie figlie e poi la cosa bellissima che due volte mi ha detto Quarantelli riapprovare perché voglio andare avanti a lavorare contare su questi temi
Quindi quando puoi dice prenditi una vacanza che avesse bisogno di riposo del tetto Daloui Caputo otto anni abbastanza virtuale nuociuto perché voglio andare avanti con te a lavorare su questi temi ecco
Questo proprio non me l'aspettavo e
Miglioramento proprio il cuore del problema bene una bellissima soddisfazione volevo chiederti appunto o come intendete andare avanti su questo percorso
Esteso secondo dell'Italia sarà all'altezza anche un po'dei degli stravolgimenti che stiamo vivendo di questi tempi in cui l'innovazione la tecnologia sta apportando gran grandi novità GRA di miglioramenti nella vita di tutti ma anche grandi problematiche da affrontare per la robotizzato azione per la perdita dei
Posti di lavoro insomma come gestiremo questa transizione l'Italia che ruolo avrà visto che è sempre arrivata un po'ultima su tutti questi processa dico olio quadro che è quello di cui mi occupo quindi
Innovazione del cibo la mia ed è molto semplice
L'Italia è in questo caso non può perdere assolutamente labor l'opportunità il treno diventare riesce Lelli il leader
Tutti gli italiani lo capiamo se si parla di cibo nonna non ce n'è per nessuno e il mondo guarda l'Italia si parla di cibo
Se applichiamo questo ragionamento all'innovazione del dobbiamo fare in modo che valga la beffa la stessa cosa
Che cosa bisogna fare perché questo accada crederci investire lavorare fare sistema perché se no dopo è responsabilità di tutto eludere nessuno avrà più la scure lamenta e polpa di queste potrà politica Ripoli qui ci sono
C'è un'opportunità per tutti e ci sono delle responsabilità e dei ruoli per tutti accompagnarlo perché
Veramente un'occasione per quello che
Non ci possiamo poca farà io davvero ringrazio Marco Gualtieri fondatore animatore di stizza incidesse appunto abbiamo parlato del summit internazionale sull'Agro alimentare sul l'alimentazione negli scorsi giorni a Milano l'avete sentito perché appunto c'è stato in particolare l'intervento di Barack Obama in quella occasione davvero grazie per averci spiegato che cosa si è detto in quel contesto e a che quali sono i progetti per il nostro Paese in questo campo un campo che non smetterà mai di essere innovati innovativo e e importante e grazie come sempre a Benedetta Arese Lucini manager imprenditrice per quest'oggi con la quattro punto zero il nostro osservatorio sull'industria quattro punto zero e lasciare in economia e tutt'torvi ricordo i nostri riferimenti www punto radio radicale con tutti rubrica labo quattro punto zero doveri ascoltare questa le scorse puntate e se vorrà e anche condividerle sui social network ed iscriversi farci avere vostri commenta il solo dieci che ci ascoltate io ascolto chiocciola radio radicale punto it