Industria alimentare: l'export, le sfide, l'occupazione. Intervista a Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare

Torniamo a parlare di industria in particolare del settore del dell'alimentare una filiera produttiva della distribuzione molto importante a volte un po'trascurata secondo settore del manifatturiero nel nostro Paese vogliamo parlare di dati e anche di quelli che sono gli orientamenti degli imprenditori in questo settore le difficoltà che riscontra anche alla luce insomma di delle novità introdotte dalla governo rispetto ai temi del lavoro e dell'impresa ma non solo e anche guardando un po'a la le congiunture internazionali quello che è il nostro export dopo anni in cui questo settore ha avuto anche nei momenti di cadute momenti di grande ripresa vogliamo parlarne con lei vanno va con Dio presidente di Federalimentare ben trovato Buonanno
Grazie vorranno anche voi
Probabilistico insomma vogliamo fare un po'il punto di questo settore che dicevamo in apertura è un po'diciamo trascurato avvolte dal mondo della comunicazione ma che è molto importante perché vede tantissime aziende impegnate in uno dei diciamo dei fiori all'occhiello poi diciamo la verità del del nostro Paese ha qualità del dell'alimentazione insomma è nota in tutto il mondo anche la qualità del nostro medi mitra di diciamo il secondo settore manifatturiero del del paese
Facciamo un po'a o qualche conto e si dice anche quella che è la realtà di fare ad Federalimentare delle imprese che sono associate il numero di persone lavorò per esempio già nel vostro Osservatorio di competenza
Quali guardi io cerco di dire pochi numeri perché capita insieme a volte dice Pier interviste cioè per la radio la televisione ci siamo comportati da numeri che spesso voglio io ve ne sono sono sono di parte invece io mi dedico avete i numeri crescono effettivi riscontrabili
Marilyn tra l'industria alimentare aderente a Federalimentare fattura centoquaranta miliardi quindi numero su un milione piuttosto ripeto che colgono concordo con il immediati centoquaranta dinanzi alla cifra secondo me secondo è enorme
Abbiamo associato i sei mila ottocentocinquanta in prese fra le varie associazioni aderenti al COMU
A Federalimentare quando dico seguito trecentocinquantatré sono le imprese che hanno pieno verdetti perché ci mettiamo anche quelli
Grammo meno nove per il futuro sul corridoio LPL inglese o allora parliamo delle medie e grandi
Queste sono sei mila ottocentocinquanta diamo trecento andremo rinnovare il contratto di lavoro che ricopre pietra rifrequentare quindi il sottoscritto firmerà il nuovo incontro mi auguro che troviamo l'accordo coi sindacati per fermare il nuovo contratto di lavoro che scadenza giugno
Da trecentottantacinque mila persone dipendenti quindi una responsabilità nell'oscurità abbastanza non l'ha portato a questo Rita molto enorme esportiamo il ventiquattro per cento e quei famosi centoquaranta miliardi che mi sono trentaquattro miliardi di che andiamo fare tenga conto che negli ultimi dieci anni se l'aumento è stato del settanta per cento del della quota di escort e quindi gira qui si allinea
Potevo di un discorso che vorrei fare molto che che è molto importante che la comunicazione
Vorrei Canciani così il discorso del
Dell'export perché vorrei fare un collegamento quindi non nel mondo siamo riconosciuti come numero uno per quel che riguarda la qualità dei nostri prodotti e e siamo conosciuti nel mondo tue prende principali uno ad afferrare
Nel senso qui sappiamo riconoscimento che ci è dato dalla capacità nostra Pili esportare prodotti di grandissima qualità abbiamo un pubblico in Italia temuto mi permetto notevoli del turismo e credo che una parte del merito
Di questo turismo venga anche dal turismo diciamo quelli enogastronomico chiedo gastronomico anche questo ricorso tipiche percentuale ma sicuramente abbiamo contribuito anche
Io ho contribuito al crepuscolo degli perché ci sono poi una una grande attenzione e rispetto a questo settore quando c'è stato poco tempo fa resto l'Expo a Mila no che aveva nella nutrizione no
Ma nei famosi questa volta insomma ecco cielo mentre per il post Expo che cosa avete notato no io poco per finire per le opportunità per la i prodotti molto importante quindi come tale porta siamo riconosciuti come ferie
Dei trasformatori dalle per prodotti dei prodotti alimentari i primi al mondo riconosciuto non solo con la per la qualità ma anche per la correttezza per la serietà
E ematologo ritengo che i prodotti in Italia la comunicazione degli ultimi anni devastante e mette continuamente il consumatore e di nelle condizioni il di avere qualche dubbio sui prodotti italiani cioè mi spiego c'è uno comunicazione continuamente la cerca della notizia negativa e come devo dire che mette in difficoltà il nostro settore io credo che una delle ragioni per quali mentre l'export anche nel due mila e diciotto Comuni crebbe fino al punto producono Epinay diciassette dice
Sì i sette punti percentuali i consumi interni sono non vanno bene non vanno bene anche per i prodotti e diciamo così a passo incidenza economica sulle categorie talché la pasta è un prodotto che la difficoltà è ricco scrissi
Il pomodoro gli impianti quindi c'è un un un problema per la comunicazione che tra l'altro io nel mio programma Umberto primo punto all'ordine
Come priorità a cui noi sulla comunicatore dobbiamo fare molto e abbiamo appena Orta responsabilità finirono tecnico sudici o che sono devastanti perché il consumatore
Succede subito ma è una cosa che insomma inerisce quindi diciamo io non superiore che si deve anche a voi voi prima che vuoi oggi quale comunicatori ricorso per cui ora crede e anche una grande responsabilità l'uomo ma non rientra reprimere
Non si intravede neanche le comunicazione che e appaiono noi ci siamo
Noi facciamo oggi Luciano facciamoci pure eccezionale dal punto di vista a mio parere concreta qualità perché riconosciuto Lescaut abbiamo difficoltà per questo procedimento nel nostro al riconoscimento
Del nostro nel nostro Paese una qualche perché gli standard europee ed italiani sono molto alti sulla qualità del cibo continuamente ormai bene punto arrivino al più il motorino quando propone di Carla Del Rio con gli americani caduta patriota
Che presiedo capisce meravigliano poi abbiamo cosiddette Pepe peritati così stringenti per quel che riguarda la tutela della salute del consumatore c'è un più stringente che ci sono al mondo
Però la comunicazione spesso va in un'altra direzione quindi siccome io non intendo dar sempre la colpa di altri due provare sempre dei capri espiatori io credo che la responsabilità ce l'ha anche ce l'abbiamo anche noi
Industriali non imprenditori sta che molto spesso anche i più bravi anche quelli che hanno dei tagli importanti
Come devo dire tendono a spera a a cui devono tira non intervenire a ad essere molto primo cristiani porci questo termine potrà essere simpatico non vuole essere assolutamente assolutamente denigratorio per ogni preferiamo stare dritti io credo che sia Dorothy
E dichiara sulla testa e ricominciare a credere al piano si è cominciato a fare la comunicazione
Molto più incisivo di quello che non abbiamo dicono che l'abbiamo fatto ecco a proposito Federalimentare per i prossimi
Ecco a proposito di comunicazione c'è stata una grande occasione in comunicazione è stata appunto lo diciamo poco fa all'Expo a Mila no ecco cosa usato prima durante e dopo questo evento ha portato poi c'è stato
Diciamo una ripercussione positiva adibisce posizioni della New l'export esattamente all'export Velasco perché per i consumi invece
Domestici le cose non mollo non non vanno bene non da quest'anno non vanno bene per giunta datata due tre anni detto e sull'export ha avuto un grande impatto Boy abbia avuto una vera e propria
Come devo dire incremento determinativi doppie cifre ci applicarli per quel che riguarda il nostro
Inserimento sindacati internazionale questo è stato Benedetto che tenuti in piedi il nostro settore e che grazie a Dio
Va abbastanza bene ed è un po'in controtendenza questa situazione apparire
Prego ecco guardando ai dati che cosa può dirci dell'ultimo decennio no che poi ha coinciso con quello della crisi economico-finanziaria campo scompaginato tu
Tono come com'è andata le diciamo il trend del settore alimentare palloni rispetto alla crisi e locomotive di dieci anni fa
E siamo tornati cinque i cinque e i valori in termini di fatturato il termine cosa che invece il resto il resto tre criteri il resto e questo ci ha aiutato molto onesto
Titolare la grande verità rinite treni il settore industriale gli analisti del settore industriale ancora indietro ufficietto otto punti spettro dieci anni fa quindi dal protettore un settore che da questo versante ha fatto da traino vorremmo avere anche il riconoscimento politico cosa che possiamo usciti dall'ENEL con il nostro il nostro lettore perché spesso ci fa confusione con l'agricoltura
E i industrie nel nostro settore e anche questo sarà necessario con un po'di chiarezza dal punto di vista della comunicazione io ci spero e ci prova con tutte le mie forze affinché il consumatore da questo versante venga raggiunto anche dal nostro comunicazione offre
Per il nostro design ostentare avere agricoltura una cosa
A fare un gusto e un'altra mi spiego meglio mi spiego meglio ci sono finite nel nostro Paese che hanno necessità incorporare il cinquanta per cento di materia prima perché se non importiamo
Marguerite vive non riusciamo a mantenere i nostri standard voglio dire di fatturato e occupazione e quindi e i e di aziende che siano in grado di competere completare del mondo pene quindi made in Italy noi esportiamo il nostro primi piani che fatto assolutamente da materie prime italiana per il quale abbiamo tutto l'interesse a valorizzarla ed utilizzarla
Ma made in Italy nel mondo riconosciuto per il prodotto trasformato non solo per la pazienza questo e una cosa che spetta così come devo dire può andare anche contro il parere di molti ma il dato di fatto è questo ci sono settori come quello del caffè Hulk come quello del per la pasta o come quello del padre in cui ce lo riportiamo il cinquanta per o materia prima dobbiamo
I due birre i i nostri corpi idrici quattro perché perché cameretta sarà cupa certa pensiero eccetera
Tutto comincia rapinarlo che comunque la guerra perché l'opinione pubblica può anche non fare piacere dobbiamo Cuperlo time con la la con la ragionevolezza tecnica equità perché questi non si possono confondere
Ecco a proposito di impresa ci sono due aspetti interessanti che hanno a che fare con Federalimentare in particolare con la sua presidenza da una parte c'è stato un riavvicinamento da parte di Federalimentare
A Confindustria dall'altro lo diciamo a microfoni spenti lei è uno dei primi insomma
Presidenti di Federalimentare che è anche un imprenditore di una media impresa italiano ecco se ci vuole un po'a raccontare quella che è la sua esperienza brevemente anche quelle che vede che essere le difficoltà che hanno le piccole e medie e anche grandi imprese nel nostro Paese che operano in questo settore alla luce anche
Divide gli ultimi orientamenti e il governo si rispetto al primo da cui forse si aspetta un po'ai più mondo dell'imprenditoria non so mi dica lei ma insomma questa talmente voglio dire talmente scontato cui
Apparso anche una frase che a me personalmente ha fatto molto male alla cambi politico ripassiamo prenditori ciò che la conosceva certamente i nostri ascoltatori che se non la conoscono righe la rammento io che è stata una delle cose più brutte facce ci sono inferiori perché oggi voglio dire non produciamo su questo è indiscutibile il nostro imprenditori che industriali ma in questo settore soprattutto del put producono perché su questo è inconfutabile una indiscutibile poi la politica può casomai
Avere il diritto stiamo parlando del mercato è l'autore ha avuto per le note vicende zona un sacco di Ali problematiche di assistenza varie noi stiamo producendo ricca perché nei numeri non perché lo dice Bonfiglio oltretutto vedrà
Ma introduciamo ricalca quella politico può anche decidere compiti scritti da questa ricchezza attraverso la leva fiscale quindi è un suo diritto della politica c'è Lambert ieri siccome c'è un omicidio democratico la detenuta ma e che si mette in discussione e che noi produciamo ricchezza per il Paese e che risulta e che gli occhi un po'che oggi l'impresa e soprattutto l'industria deve essere al centro
Del progetto politico di questo Paese perché abbiamo bisogno tutti parlo di crescita Malin crescita ci fa solo attraverso il lavoro ed anche dal lavoro lavoro votarlo le imprese quarto un'alta poche genera anche questo cominciare a comunicarlo con forza e io torno dire ai colleghi
Industriali soprattutto i colleghi di Federalimentare Baggio si comincia soprattutto riprese che hanno rilevanza politica internisti missionarie per qua devo dire capacità imprenditoriali cominciamo scegliere recitò piantare e dobbiamo dare il nostro contributo anche alla situazione generale del Paese
Perché oggi noi diamo competenza sicuramente voi abbiamo conoscenza sicuramente e noi abbiamo anche
Una storia alle loro spalle che non può essere trascurato noi possiamo dare un contributo alla politica
E vogliamo che la politica ci ascolti non per fare quello che poniamo noi ma perché vogliamo essere ascoltati a dare un contributo questo livore anti industriale al PLI devo dirlo trovo dato di fatto ma lo trovo aberrante
Quindi bisognerà pure che noi questa battaglia la dobbiamo fare nell'interesse generale del Paese epico perché vado un po'lungo ma mi perdoni se è un'opportunità importante per me per dire una cosa che io ritengo importante
Veda voi cade nel nostro settore il settore del c.t. e quindi per quello che io rappresento è quello che sperano di poter aprire a alla classe dirigente al governo cercano di contare giorni
E questo non tutti chiedono i soldi e l'ha così criticato perché tutti chiedono soldi sott'occhio
Che non ci sono è una cosa io voglio credere ancora che non ci sto credo che i soldi non ci sono ormai l'abbiamo capito tutti e uso dei debiti onoriamo soldi quindi non dal Governo non vogliamo soldi poi vorremmo che fossimo accompagnate
Accompagnati in senso politico sui mercati
Lui via via da soli non ce la facciamo oggi ci sono ci possono fornire il famoso sistema paese a famosa comunicazione nel nostro Paese in questa bella idea quando si porta certi accordi bilaterali ci sono paesi come la Cina
Paesi come dire che stanno crescendo anche in maniera significativa anch'esso ci parla
Riduzione il della ricchezza ma insomma si passa sempre dall'otto al sei per cento e il terzo settore numeri importanti in politica noi abbiamo bisogno di fare accordi della caraibica la compagna dalla politica
Nell'interesse generale del Paese l'interesse tutti non sono degli imprenditori questo è un messaggio spero che si possa passare
Questo è importante importante perché da soli non ce la facciamo sguardi quello che è successo sul costò cinismo che abbiamo avuto per i nostri prodotti medicali o della dieta mediterranea da parte di Paesi che sono nostri concorrenti utilità non c'era niente di scientifico dietro era una maniera di fare concorrenza ai nostri poco siccome del mondo siamo leader Khurshid
Sul sull'alimentare sul cibo evidente che quelli che cercavano di rincorrerci usano tutti i mezzi e quindi quel con quel semaforo rosso
Verde
Per l'Italia e ovviamente delle regole vigileremo perché che che che siamo riusciti a rintuzzare ecco con un lavoro di squadra perché il governo già dagli attori ha fatto un lavoro importante sia chi è al governo sia le minoranze
Sirchia l'opposizione abbiamo fatto un lavoro è stato fatto uno pur importante anche per l'alimentare ma anche dal governo
Tutto piombato importate abbiamo rintuzzato materie dovremo trovare queste come devo dire
Questa guerra commerciale che ci vorrà fatto dai nostri concorrenti coprono al capo del sul e qui abbiamo della politica così guardi avuto bisogno nell'occasione racconta il semaforo che inglesi soprattutto volevano fare passare eterno ce l'ho versato un dramma per il nostro settore li abbiamo ristrutturato il questo sono col
La politica ci deve aiutare su questo piano tanto non non tutti chiedono soldi noi chiediamo solo foto fu ecco tranquillo lei ricordava in insomma ci
Abbiamo la chiusura che appunto il suo settore già solo parlando di Federalimentare contiamo trecentottantacinque mila posti di lavoro contratti di lavoro dovrebbe essere un settore insomma di interesse anche per chi fa politico non solo per l'alimentare in sé Emma anche per le opportunità di lavoro letti
Che cosa si aspetta da questo governo in questi termini visto che stava il lavoro
Stato Orlando al Centro dibattiti si parla di reddito di cittadinanza di sgravi importanti alle imprese e quali sono secondo lei le nuove competenze che saranno richieste a chi diciamo si impiegherà in questo settore oggi si parla tanto di quattro punto zero di processi di automazione quanto riguarderà per esempio nel settore del dell'alimentare
Ha ragione nel caos quattro punto zero per noi è stato un elemento
Devo dire importante sono stati fatti investimenti enormi ceri tanto anche questa otto opportunità che ci è stata data che c'è stato dal governo rinnovando facendo soprattutto investimenti chiamando nella direzione
No spiega alla ricerca della ricerca epico prodotti ma soprattutto per la competitività che abbiamo necessità di essere competitivi soprattutto sui mercati internazionali perché la possibilità che ha il motto settore di crescere di continuare a crescere e i il viluppo mare
L'export i mercati abbiamo delle potenzialità ancora inespresse sui mercati internazionali veramente molto molto interessanti perché ci ha riconosciuto una leadership
Qualitativa di serietà e di e di prodotto sul made in Italy che va valorizzato e va valutata accompagnata dalla classe dirigente circuiti in questo caso in questo caso per la politica
Per quel che riguarda le scelte che ha fatto il Governo ricalcano scelte che si son fatti negli ultimi trent'anni la rincorsa
Ha il consenso a breve
Aprile cioè oggi sa mi faccia dire una battuta un po'polemica a dire oggi l'obiettivo del governo è di incassare consenso a maggio giugno quando ci saranno adesso non ricordo più bene le elezioni europee è una visione corto è una visione miope per una classe dirigente
Io l'ho già detto in un'altra occasione
Lei provi a pensare con i nostri ascoltatori come non pensare
Cosa ha fatto la Germania quando ha fatto l'unione fra la Germania dell'Ovest nei giornali dell'est mi pare fosse col il
Con il capo del governo ha fatto quest'operazione ha fatto un alla quale peraltro
Per perché sapeva critica Fini sarebbe costato corrotto e anche le lezioni però oggi ha fatto tutti gli riconoscono un una visione lungimirante c'era che qualcuno perché fa politico dieci Moro Cimoli che cerchi di fare una politica
Che vada nell'interesse a medio-lungo del Paese non avrebbe c'è la politica si occupa solo di avere consenso
E quindi di fare una politica che parla alla pancia delle persone
Non era all'intelligenza è questo l'aspetto che trovo più negativo non è solo di questo governo questo governo poi chakra proprio la verità facendo promesse tutti certo non è un possibile mantenere marchi governi precedenti più
Anche gli ottanta euro promiscue accusavano il più no Anna accelerazione ancora più diciamo imponente di quel di quell'impostazione Lipera Clivio non ha fatto dallo Stato poco fa solo domande cerca privata tutti i pupi risposta insomma operazione
Bisogna e qualche volta a fare delle scelte che urlante politico grande pista deve avere una visione nuova premia con la visione a medio lungo noi siamo un Paese che in difficoltà che però ha un triangolo d'esempio
Al Nord c'è un triangolo io regionali quindi imprenditori che stanno investendo che hanno voglia di fare che hanno entusiasmo e hanno dei sogni nel cassetto
E non mi si venga a dire che non si fa solo per arricchire arricchirsi personalmente il gusto oggi almeno io parlo come imprenditore l'ambizione che gli ho esempio ma che tanti miei colleghi Diallo e quello di crescere in termini dimensionali eccolo i crescere in termini occupazionale e quello di produrre ricchezza
Poi capisco anch'io che ci possiamo anche dividere come ridistribuire la ricchezza però questa è la nostra missione questo è quello che cercano di comunicare alla politica per semplicità la l'opportunità anche al al attraverso la comunicazione
Anche ai cittadini italiani noi abbiamo bisogno di dire delle cose vere di promettere quello che fattibile e di dire che ci aspettano anni difficili ma qui abbiamo una classe imprenditoriale che è disponibile a fare tutto o mantenere un livello del paese
Che non scordiamoci allo perché forse di parlar male di questo Paese siamo ancora un Paese voglio dire importanti al suo Paese
In Europa per ricchezza
Prodotta pochissimo io spero di avere l'opportunità di parlare con il Governo e soprattutto vicino dato l'opportunità in termini di comunicazione e torno a ribadire concludo
Fare un appello chi farà il suo mestiere la comunicazione
Ieri pensare che fatto il mestiere di grande responsabilità destabilizzazione sbagliata non non
Facessero vedo le scritture per il cibo con ridargli è enorme e non la vedo immediatamente riscontrabili davvero grazie Ivanovna Condino presidente
Di Federalimentare torneremo a parlare di questo settore anche di tutti i risvolti occupazionali e le industrie le sfide tecnologiche innovative
Montata adesso grazie buon una e voglio dire che abbiamo in pratica da rispettare la nuova avrà molto entusiasmo e a tanta voglia di fare nevicare se nostro ma l'interesse anche generale del Paese speriamo ci sia data la possibilità
Io andare su questa strada grazie grazie grazie alla prossima