Albania italianofona

Un caro saluto agli ascoltatori di radio radicale a cui per la rubrica Albania italiano fono propongo un'intervista con Alessandro Giampietro che è un italiano un capo cuoco italiano non molto conosciuta avete scappati e che l'idea non da pochi anni a Tirana grazie di aver aspettato presente
Buongiorno come mi hai presentato
Vediamo Alessandro Giampietro
Sì sono molti anni assicura che ormai vivo qui in Albania e adesso abbiamo toccato la quota nove coreane allora come mai hai scelto l'Albania con me la seconda patria possiamo dire così
Ero scelta da un legame particolare rinvio a seconda paga perché
Mia moglie albanese quindi ci siamo conosciuti comunque l'Italia perché lei vincendo una borsa di studio a sembra musicista anche lei una
Soprattutto soprattutto nel mondo dell'arte musicista ecco ci siamo conosciuti dagli e dagli voi la seconda padre scontata quindi oggi mi ritrovo di qua da quest'altra parte
Ha studiato cucinano Sei laureato in Italia come capocuoco che io ti ho conosciuto tramite un programma del canale franco tedesco parte
Sì sì Sezze queste sono le mie referenze prequel canale pure sarà una bella esperienza né in quell'intervista che ci legava me e mia moglie lei col piano forse io dall'altro settore io sto coi i tegami però diciamo alcoli saltiamo poi nel usi massimizzazione dei piatti che oggi anche la cucina gourmet
Fino ad Abbiati qui in Albania uso dal tradizionale fino al Gourmet diciamo esaltiamo i nostri sapori nostri gusti la nostra tradizione italiana che poi è anche legata a quella albanese perché anche qui sono dei buoni prodotti anche Bío
Cerchiamo di poter unire le due culture ed esaltare le portare alla finalizzazione sempre davanti ecco a al territorio in modo eccellente neanche quelle che esigenza che qui c'è un grande mercato gastronomico dove la cultura del gusto sta crescendo per me è un piacere oggi come oggi come scienza
Italiano a contribuire proprio a questa crescita gastronomica culturale che fondamentale anche per crescere e vivere meglio è perché rispettiamo anche i principi nutrizionali che proprio citarlo lo sprint nella nella nostra vita quindi
E mi fa veramente piacere oggi sale da quest'altra parte sempre la mia seconda patria albanese contribuire alla crescita il testo meraviglioso Paese
Intanto gli italiani che hanno scelto l'Albania con una possibile diciamo alternativa a vivere a lavorare stanno crescendo e i ristoranti italiani dappertutto
Sì ce ne sono a Tirana almeno ma anche altre città la tua esperienza con questi
Con il restaurant Italia
La
Ristoranti italiani qui in Albania anticipi attirare altri la mia esperienza
In questi ristoranti che io comunque sono entrato
In sempre del del del buoni dette buoni progetti da pronti Progetto di potersi sempre promuove l'originalità della cucina italiana proteggerla perché poi all'estero all'estero io quello che si sente in dovere provi a difendere
Il tradizione la la vera tradizione italiana la vera ricetta italiana non adatta al al gusto del territorio dove stare perché a volte il più grande autogol lo sbaglio può essere per me
E violare una ricetta è come un Codice come un Codice stradale non puoi violare una ricetta perché se no perdiamo il no al nostro timbro la nostra firma quella vera quella italiana
Quindi io quello che oggi come oggi la più grande responsabile mi espresse degli strati dagli hanno sempre portato
Le tradizioni e le rispettando le vere ricette dalle farli conoscere in modo tale che poi conoscono veramente quella che è la nostra della tradizione poi certo o anche unito la tradizione
All'accostamenti alle rivisitazioni al FUS Onna nel poter così ecco dare anche delle novità
Sempre dei tocchi anche di internazionali la nostra diciamo e poi la nostra dose di poter cercare di esaltare il prodotto ma anche di crearlo di essere un pochino creativi per dare la novità sempre ai clienti e diciamo che ha avuto un grande successo
Intanto io ti conosco in distanza ho ho avuto anche
Il modo di provare i tuoi piatti buoni sicuramente di qualità e anche di di gusto
Poiché oltre rifai sempre con passione per questo lo fanno definire l'arte della cucina non c'è sempre l'arte dietro ho visto che c'è una preoccupazione
Professionale di conservare
La cucina
Italiana quella vera perché l'Italia si conosce tutto il mondo per la sua buona cucina
Anche in stato di iscriverla ha pensato come esportare medio fra gli albanesi questa tua know how che è un know how Italia
Sì sì sì sì ce l'ho proprio ecco nei miei il mio cassetto il progetto di poter realizzare ad essa presto anche un libro ho avuto anche delle offerte per poter realizzare
Anche perché io
Come sai bene lavoro anche nel campo televisivo
Quindi oggi io ho registrato circa centottanta trasmissioni televisive gastronomica di comunicazione di trasmissione è uno di quelli che sono i nostri valori italiani non offre ricette quindi adesso la criminalizzazione sarà sicuramente ne poté realizzare quello che verrà per scontato un'edizione dove noi presenteremo proprio le nostre almeno le mie ricette sia sulla tradizionale il giusto rispetto per il territorio ma anche delle rivisitazioni delle novità creative mie personali
Ecco firmate in quello che è l'anno la nostra la nostra esperienza
E poi sul campo diciamo educazione per dare chiamo la tua esperienza per far esportare la cucina italiana
Ai Progetti simili
Dare lezione ai jet alla gente ai giovani che vogliono diventare share
Questo sì è un altro privilegio chiamiamolo diciamo al proposito di comunicare ritrasmettere quelli che sono i due valori due principi parliamo di gastronomia a degli allievi che possono così posso poi tu
E contribuire alla alla loro crescita se hanno deciso di fare lo scende da grande ecco tu puoi permesso loro di farglielo fare
Veramente alla grande diciamo ecco alla grande il gioco di parole
Sì quindi c'è un progetto vola una firma qui importante dei già abbiamo da un contatto
Siano novità ecco prossimamente provi comincerò a fare questo come docente come ecco insegnante e come share serviva della cucina italiana in una scuola importante diciamo la prima nel territorio della dell'Albania
Quindi ecco a disposizione anche per questa sarà la nuova esperienza che la farò sempre con la passione con quelli che sono i nostri criteri e principi e l'insegnamento italiane
Tra palazzo cioè abbiamo chiesto di capire chi ci fa ascoltare da cuoco
Intanto io vorrei chiedere visto che parliamo di una realtà Vito Albanese che fa oltre alla professione banca la dimensione umana come ti trovi in una famiglia
Italo albanese con la moglie albanese e nella società albanese in questi atti
Io mi dopo so bene Frodo
Diciamo bene fin da subito con con mia moglie albanese si è una famiglia un artiglio se non anche un figlio corpo da Prevesa da giovanotto comunque
Fa le scuole qui in Albania farà scuola proprio albanese e io mi trovo bene ormai nove anni diciamo mi sono alzato conosco la cultura conosco
L'albanese conosco un pochino la lingua diciamo s'è messo tentando sempre di più quindi in più si ecco in più va in profondità il più poi alla fine trovi i valori pressori quelli che all'inizio quando appena rivaluti degli assali e non li vedi
Ma io ho preso fortunato perché comunque ho trovato una buona famiglia veramente una buona famiglia come tu sai felice dove c'è ci siamo conosciuti in Italia ma lei qui ha una grande tradizione perché sanno anche nella molto padre è stato diciamo un personaggio famoso sì veramente famoso è ancora riconoscibile titolato artista del popolo uno dei più grandi compositori
Cioè come tutti osano del più grande compositore di musica albanese esprime Brahimi della figlia io l'ho conosciuta quindi siamo venuti anche un po'per questo perché anche lei a Riad il questa tradizione da conservare da difendere e quindi ha creato a lavorare proprio per i nomi della radio la sua famiglia io per il mio nel senso che noi come
Cioè gli italiani se lavoriamo bene ammontano secondo i miei gusti e musica e cucinavano molto bene
Uno con l'altra fanno un duetto molto bello è un bel duetto CIPE Bur musica si incontrano diciamo che vanno veramente diciamo che sono due forme
E artistiche differenti però vanno bene insieme avvolti e poi la famiglia che nella società sia nella famiglia che anche nella società sì perché io comunque come al di fuori della della cucina
Amo andare al Teatro amo andare concerti proprio diciamo che nutro la mia anima proprio dall'altra ecco con questo mondo dell'arte musicale che qualcosa di metafisico so che sta imparando l'albanese
Chi è difficile poi che è una società civile italiana ovunque vai trovi quelli che fanno natura lingua come e questa esperienza
Erano dall'esperienza la breve esperienza perché comunque è una lingua completamente diciamo diversa dalla nostra non è è difficile poi quale sul territorio lo sa che rimane più difficile imparare l'attrice Paruzzi italiano quindi io vado qui anche al mercato a volte vado a fare la stesa
Allora mi fidarci tennistica dove e come dibattute italiano faziosi e io mi ossia un ulivo del mio cugino e non si parla più coi lavori però ecco diciamo che la sto imparando
Una dall'esperienza perché quando Pardi che Baj alle soprattutto ad imparare la lingua e quando la Palmieri e neanche più rispettano ma quanto piace qui quando vedono dicevano italiano va all'albanese
Sono pochi quelli che hanno già imparato perché la comunità italiana cresce ogni giorno che passa e quelli che hanno sposato una donna albanese o le donne che hanno sposato un ragazzo italiano solo in pochi
No no no sono molti sono molti ma anche giusto comunque noi fissiamo non sempre vicini siamo vicini mano siamo casa nostra per così dire e quindi è giusto che ci adattiamo e parliamo la lingua del posto ecco veniamo rispettati fa piacere perché non è che facciamo serie A e serie B
Di lingue noi comunque le lingue fra tutte seria fu come si dice
Quando mai fuori usanze e costume che trovi li devi comunque adattare a che il sesso e quindi
Possiamo fare tutte le lingue dal barese tanti negli anni anche nel business della non parato uno sta imparando io bellissimo punta tutto in albanese per computer
Allora saluto albanese
Rimedio sono anche allora benissimo
Fare da liscio ma
The jazz era
Intanto ringraziando per questa bellissima intervista anche brevissima esperienza italo albanese un pezzo italo albanese tu a te la tua famiglia che lo facciamo aggiungere agli qui tanti che abbiamo intervistato per il rubrica Ambani italiano fondato affianco meno facile nello passi
Da Tirana per radio radicale Arthur Nurra