Presentazione del Report frodi alimentari 2020: intervista a Vincenzo Pepe e Anna Zollo

Siamo in collegamento telefonico Coni il presidente di fare ambiente Vincenzo Pepe e abbiamo anche la dice presidente la a professoressa Anna Zollo con loro vogliamo parlare del della presentazione
Del dell'ultimo report per il due mila e venti del rapporto sulle frodi agro alimentari presidente benvenuto cura Rio o prospettato il Papa
Allora
Nella giornata di ieri voi avete presentato questo rapporto Ocello introduca anche non nullo l'avete presentato
Da sola vedo che ci sono diverse tutti i collaboratori aborrita innanzitutto con otto dell'ordine che già hanno fornito i dati e ci sono stati più ardua comportò ma ormai è questo
è l'undicesimo rapporto indennità è emerso la frode agroalimentari
Stavamo poiché CPP perché gli open credo che novità era anche un po'difficoltoso presentarlo o meno poi alla fine abbiamo deciso il gap tempi presentarlo anche perché c'erano delle new old abbastanza significative dei dati abbastanza significativi la diciamo che il prevedo telescopi d'e la totale ha competenza dove siamo stati tutti in cioè chiusi l porta ancora oggi è crollato e quindi il made in Italy soprattutto dal punto di vista della del cibo ha continuato con le della filatelia con delle torce esplicazione
Ma ancor di più non abbiamo notato che durante questo fa questo periodo non si non si è fermata ragione per Mario leciti le sofisticazioni è un anno
Mentre le regioni e prima del Ravone erano biondo impegnate erano c'erano stati più riciterà lunga soap dopo è del capo capovolta l'articolo tre del del mio data va nella campagna o l'Emilia-Romagna
Ma però le abbiamo notato che è crollata ad esempio il consumo del vino che è una delle mete più sofisticati tra e i prodotti dove c'è maggiormente l'illecito agroalimentare sono gli spumanti sono agli alleati durante il Periodo ieri la che danno decidi ubriacarsi abbiamo sacre della Justice abbiamo contro Murdoch notano consumato altre leggi da il formaggi
Il palpita Anna all'estero va molto invece in Italia c'è una Grand sofisticazione tipiche dei formaggi così come anche così come anche dei prosciutti ma l'altra elemento e noi abbiamo o tutte caratterizzate il nostro porta è stato la battaglia di fare l'ambiente è quella di dire patate che lo chiami ciò che mangiamo
E quindi l'attenzione e la prevenzione che noi dobbiamo fare cibo a quando la capiamo e supermercati verificando l'etichettatura oppure quando andiamo su niente aperta molto forte
Affittiamo lasciandoci abbindolare da Trento senza guardare per niente la la la qualità
Questo significa non volerci bene perché ovviamente prodotti scadenti significa o sofisticate significava anche mettere a rischio la nostra metallici dalla nostra valute
Quindi allora abbiamo anche caratterizzato nella parte iniziale del nostro report quello che viene dalla Cina non solo solo dei prodotti parto alta località
Non sta a me decidere ma ad esempio avere una tracciabilità dei prodotti che vengono dall'estero è una cosa Clemente musica che gira soprattutto per quanto riguarda la ristorazione
Non è tempo fa presentammo anche una proposta di legge che pare che adesso vada anche a buon fine tela
In termini volontaria e non obbligatoria e la tracciabilità dei prodotti al ristorante illeciti maggiori che si sono verificate nonostante adesso questa grande crisi e parla della riparazione
La proposta di legge nostro sulla tracciabilità nel biennio
Significa che quando Rovati sbandato invece un trova soltanto la definizione del della portata con il prefetto ma non c'è nessun tipo di indicazione rispetto alla tracciabilità dei prodotti si dava da mangiare la pizza
Non la voglio togliere al pomodoro cinese ma io voglio sapere è un pomodoro
Italiano o un pomodoro cinese e l'olio la provenienza da Lorena faccia delle targhe anche con riferimento al petto che io devo e io devo andare a pagare quindi io penso e v la Latini Odetti del nostro report è fare tanta preventivo ora avere più curati nove sette e non badare soltanto al petto
Beh sicuramente qualcosa di di importante
Ma a è la qualità del prodotto e quindi Palatenda anche alle fortificazioni che sono sempre in agguato
Dicevo prima su internet soprattutto su su su sui sul giusto per poi dove venti che durante il nostro reporter c'è stata anche le forte il novantadue al generale del del nate quale Castegnato e su internet e c'erano anche dei kit
Conto del copista e capendo la RAI dotare sassi imballare non tocchi Jas sesso e in ogni caso c'era gente che andava a comprare il ticket per prevenire il o prevenire scoprite
Così come attenti sul piede dell'Ohio nel del fare il vino incarna datata soli quindi nel mondo del cibo
Ci sono tante pirateria ci sono tante sofisticazioni il nostro rapporto oltre che aver voluto sottolineare denunciare panettoni maggiormente i maggiori illeciti dove si consumano queste quali sono le regioni più attenzionate ma soprattutto alla fine di fare la prevenzione c'avete paura Dinoi è questo mi sembra perché gli amici sunto del nostro report perché ha avuto grande successo della futilità meccanico ma soprattutto avuto successo perché vuole incrementare quella che l'educazione all'alimentazione educazione alimentazione
E in parte è stata anche Federica introdotta nella nuova normativa sull'educazione civica dove c'è il cittadino che le lettere attivo
Ma privo non solo sull'educazione ambientale e in un bar per per contemplata da questa legge ma anche l'educazione all'alimentazione avere cioè capire cose nuove mangiavano solo laccata quando compriamo più internet o nei supermercati ma anche quando andiamo un elemento quando andiamo
Nel ristorante
Quando andiamo al ristorante riavere
Più cognizione del del cibo non dobbiamo darlo per scontato oppure limitarsi solo al gusto
E sicuramente bisogna sempre fare più informazione lo dico riferendomi a quello che lei ci ha appena raccontato sui kit per fare
Il vino i kit contro il coordinamento fa la mozzarella è cieca Total però dove non hanno il gusto l'osso del made in Italy però la mozzarella anche
Come intrusi o di un o il vino no parte il colore foreste è un'altra cosa ma sceniche che ha un'altra cosa innocua che non va male alla salute
Oppure dar certa problema e quando procreare delle patologie chiarissima chiede l'asino
Non so se mi vuole passare la professoressa Zanda Pepe era una domanda lei della PAC dossier ecco
Al re Bongiorno Buongiorno professoressa nota intanto stiamo parlando di un comparto di un settore che produce l'otto per cento del PIL italiano e se infatti
E ed era prevista una crescita poi adesso naturalmente c'è stata la al illa problematica corride che in parte ha arrestato questa crescita naturalmente
Sì anche perché il diciamo le posta e questa crescita di quelle sottolineava
Diciamo era rivolta a quei Paesi che sono stati poi oggi al Cairo Crown oltre a quelli europei ai cosiddetti nel ripeto emergenti
I pochi la Cina del Giappone quindi questo è un vero problema per l'economia anche perché dopo anni l'Italia era uscita a entrare in questa nicchia
C'era stata già adesso invece dobbiamo stare attenti alla ripresa hanno un perdere questa
Questo campione quindi è importante portare avanti nuove varie ritieni commercializzazioni lasciamo stare attenti alle commesse
Professoressa le faccio mi scusi un'ultima domanda perché voi sottolineate che è un grande problema nell'export è è la polverizzazione vuole chiamate la polverizzazione insomma la miriade di in prese perché sono la maggioranza piccole e medie imprese
Il frammentazione delle piccole e medie imprese infatti questo qual è il problema perché non tutte le Ardenne oggi avranno la capacità economica
Per riverbera esiste sul mercato
E è un altro problema di questa frammentazione e polverizzazione Healing impedimento della dunque finisce criminalità organizzata in questo settore
Cioè quindi è fondamentale che vengono poste in essere strategie ER di carattere finanziario che economica
E questo riguarda anche il Loch da uno insomma l'aiuto da parte del governo alle imprese alle e soprattutto naturalmente come
Banale dire alle piccole e medie che ne hanno alla sofferta diciamocelo le grandi all'impresa per un avranno grossissimi
Problema che comunque hanno l'abilitazione chiesto a Brema farà lampeggia nato sì le imprese familiari
Sì i controlli
Piccoli MD
è chiaro è chiaro senta io le vorrei fare mille domande non so però se lei vuole aggiungere qualcosa ma per questioni solo di di tempo costa no me l'unica volta che vogliamo fare per lo sprint finale
La grande portare le forze dell'ordine che ordinariamente lavorano per tutelarci
Solo questo o ringraziamento al loro benissimo e allora io ringrazio ancora il presidente Vincenzo sì Pepe di fare ambiente che abbiamo appena ascoltato e la professoressa
Anna Zollo che la vicepresidente Leone colloca grazie
Arrivederci