War Room Business

Ben ritrovati dopo Roma la nostra rubrica dedicata al mondo delle imprese abbiamo oggi come ospiterà Giorgio Santambrogio che è l'amministratore delegato del gruppo invece benvenuto Buongiorno tutti grazie
Ogni gruppo veloce no quinta realtà italiana della cosiddetta grande distribuzione fattura sette virgola cinque miliardi ha fatturato sette miliardi e mezzo nel due mila diciannove con un più tredici e tre sull'anno precedente quest'anno prevede di fare più diciotto per cento cui arrivare così a undici miliardi di fatturato
Tre mila cinquecento punti vendita trentacinque imprese aderenti però Santambrogio voi viene venite comunemente definiti in gruppo della grande distribuzione ma tecnicamente corretto
Ma allora almeno piace tantissimo edizioni grande distribuzione di là che tra lunedì hanno anche connaturato delle Valencia etico negative realtà
Convergenza da parte di quel comparto di cui peraltro io presidente fino a qualche mese fa negli ultimi quattro anni della distribuzione moderna infatti l'associazione ora e l'associazione dell'esecuzione moderna
E invece fa distribuzione moderna
E peraltro potrebbe far sorridere qualcheduno quasi dei tre degli oltre tre mila cinquecento punti vendita disseminati su tutto il territorio italiano abbiamo circa due mila che sono delle grandi moderne superare però quindi parliamo di punti vendita i duecento trecento quattrocento cinquecento metri quadri che nulla hanno a che fare
Cerco il posizionamento che come anche come come dire rapporto quei clienti con i grandi ipermercati sono delle superare per dei grandi negozi dei dei beni Cozzi moderni e che fanno parte appunto il gruppo vergine quindi fanno parte della restituzione moderna quindi questa dicotomia anche fra grande distribuzione di Ross organizzata era sostanzialmente una classificazioni manichea nate in maniera accademica decenni fa ma che adesso come giustamente diceva anche lei non è più valida
Sono cambiate molte cose non stiamo passando un momento storico inedito difficile come questa pandemia ecco durante lo da un cosa è cambiato per voi come gruppo cosa cambia dopo nel settore nel modo di fare la spesa e lo stesso quanto pesa l'e commerce si vive senza e-commerce
Allora veder vissuto sia come Vegetti come tutta l'istruzione moderna
Diciamo tre momenti di lo databili privo quello che io ho definito anche e un'economia di guerra sostanzialmente dove c'era un un acquisto neanche l'impulso un acquisto all'impazzata tutti pensavano che il filiera logistica italiana si potesse rompere quindi veramente abbiamo avuto un assalto ben
Dai forni manzoniani un assalto supermercati e se n'è ricordato c'era anche un prodotto il comico che non lascerà la tenda liscia le pellicce facevano consolida questo momento un po'più riflessivo in cui c'è stata una quella che ho chiamato il cuore mi ha dato la sua abitazione perché con il decreto del ministro norvegese ricordiamo che niente non potevano che fa la spesa
Nel comune di riferimento per cui non avevano più valore promozioni prezzi attrattività nulla perché io andavo dove potevo andare cioè nel punto vendita sotto casa e qui in questo periodo hanno guadagnato tantissimo in termini di quote di mercato di quel periodo
Ma tantissimo nel piccolo riferibilità ma anche le piccole gli occhi Pepe peso anche Continental non restituzione moderna diamo i panifici niente le drogherie
Le macellerie cioè tutti i piccoli punti vendita su quella gente andava a fare la stessa cosa terzo momento che faccia poi nel momento attuale dove c'è stato lo sorta di economia della riorganizzazione razionale dove il cliente sapeva che si andava a fare la spesa
Nelle grandi superfici
Poteva avere delle code allora a sostanzialmente accentuato quello che già se non ve li con la redazione cioè tra alcuni acquisti li posso fare il piccolo punto vendita alcuni acquisti rifaccio nella grande
Superfici all'interno dell'edizione moderna e altri mi faccio on line l'on line non è attenzione soltanto il non delivery dei commercianti replica il colletto ne abbiamo un'impresa ben scarpe ed entrare
Lorna e neanche la possibilità di potersi far consegnare i prodotti tramite i riders che siano luogo del libro Hunt altro nulla neanche paradossalmente il il negozio
Te del lo darebbe il panificio con WhatsApp veniva richiesta l'alibi e l'ha consegnata dal canzone diciamo che questo lo Dana sostanzialmente
Cominciato a far capire agli italiani che c'è la possibilità anche di nuovo venire a fare la spesa una risorsa da consegnare quindici ci
Sta crescendo notevolmente quello che viene chiamato in gergo punto il l'e-commerce però attenzione se come normale facciamo riferimento alla guida nazionale del consumo della Nissan ti dice che
Attraverso l'istituzione moderno passano circa cento miliardi all'anno di prodotti venduti l'e-commerce raggiunge neanche i tre miliardi quindi ci sarà una grande come dire a un membro di quote di mercato ma stiamo parlando di fenomeni al momento sul prodotto
Golosa di ancor di più sul prodotto fresco freschissimo ancora marginali
Ma è interessante come in qualche modo il consumatore si sia trattato di abbia sviluppato delle competenze maggiori è un'altra cosa che risulta evidente che la filiera
Ha retto dai produttori alle industrie di trasformazione alla distribuzione
Però se lei dov'Dessì trovare diciamo il pelo nell'uovo come chiamo la così
Del
Dove sono i margini di sviluppo della filiera sì allora io devo dire e ho dato anche il plauso in tutti gli interventi anche televisivi interviste altro della grande unità della filiera lei come DM abbiamo fatto una pagina anche sul sui principali quotidiani italiani a ringraziare gli oltre quattrocentodieci mila collaboratori in periodi anche compressi quando all'inizio
Non c'erano guanti mascherine e Chrysler quant'altro erano sul campo di battaglia
Nel nel preservare il processo d'acquisto dei clienti
Il e chiaramente ne siamo la parte finale diciamo la parte che i colloqui con il cliente consumatore cittadino certamente il Torino ci sono tutta la logistica e abiterei e poi c'è l'approvvigionamento con i fornitori e devo dire che in quel periodo i loro da un tutto funziona corrente quando c'è tensione pericolo tutto funziona quindici si unisce e si lavora meglio se proprio come mi accennava lei dovesse adesso andare capire un qualche cosina che un po'sta creando infine tensione appunto dei rapporti industria distribuzione questa sorta di come dire vorrei dirle vorrei spiegarla bene questa sorta di velleità da parte del comparto industriale di continuare a dire che loro sono l'anello debole che i guadagni della distribuzione del fatto anche fare una ricerca molto ficcante voluto dicendo puntuale oggettiva super partes da un istituto come ente gli occhi enormi Ambrosetti in quel risicato anche la dinamica degli ultimi cinque anni che se proprio dovessimo comunque dire chiaro chiamare
L'anello debole e più l'agricoltura erano i tempi in un'industria di trasformazione quindi sostanzialmente questa delle tardi di giovedì perché è un'industria che guadagna meno quando quali devono vedere ieri il bilancio ma anche ieri delle singole industrie c'è un confronto veramente impietoso nei confronti di soluzione dove è un comparto che è sempre di più concorrenziale diceva lei stesso Cechov sia un'ulteriore Canale in più uno ma c'è sempre più l'espansione dei discount Gustavo che sia tedeschi o italiani quindi il semplici punti diventa sempre più una competizione che se nello da price sensitive Chiara nulla e anche bronzo per nulla adesso clienti veramente guardo singolo centesimo per quei margini nostri sono destinati intervento utilmente a diminuire quindi mi sembra un po'seri querele questa polemica un po'con le industrie di marca ecco
Sì no per per capire bene è stata una polemica sull'aumento dei prezzi
Buona fede rilevata o era voi dovuta anche a televisivo oggi dobbiamo allora grave i trasporti più difficili
Non c'è stata c'è stato un accesso è stata dell'aumento dei prezzi nella parte si terminare del del periodico da un dovuto a una serie di concause
L'appello comunque dal punto di vista dei prodotti agricoli mancava anche la materia prima quindi c'era la mafia io chiederei che mancava mancavano per problemi appuntiti di contingentamento di persone che non potevano recarsi da un paese all'altro elementi viaggiare e lavorare recante c'era una domanda che era superiore all'OCSE mancavano adoperava
Di manodopera single destinare migratrici poi trattati è stato anche un aumento dei costi perché nella distribuzione corpo immaginare di fatto un calcolo come l'intero settore della distribuzione moderna i costi sono stati superiori a cinquecento milioni per mettere in sicurezza tutti i clienti del processo di approvvigionamento ma devo dire che il questo momento ripresi derivava strettamente da dal dal
Da un indotto del secondo periodo come specificavo prima cioè della dell'anche tipo claustrofobico quando tu hai una consumatore che non può uscire dal proprio territorio e quindi si è diminuito la pressione promozionale sia diminuito ce l'ha chiesto anche il governo di diminuire i tre le promozione sottocosto per evitare appunto gli assembramenti inevitabilmente il prezzo è salito ma una V ma appena si è rotto il il confine della traffico via comunale le grandi superfici e pur di accaparrarsi clienti che ha obtorto collo per loro andavano sotto casa hanno incominciato
Ad aumentare notevolmente la pressione promozionale tant'è vero che gli ultimi dati della licenza e stiamo parlando di agosto settembre
Da ottobre
La pressione promozionale tornata ancor più elevata rispetto al Trefl occulta quindi e c'è stato sì un aumento dei prezzi nell'ultimo periodo dannoso proprio sui prodotti agricoli ma poi ahimè la pressione concorrenziale fa sì che tuttora
Ci sia un aumento della pressione promozionale quindi circa i risparmi buste una diminuzione dei prezzi
Un'ultima domanda perché stato periodo difficile dello da una non sappiamo cosa ci aspetta
Se lei dovesse dare un consiglio potesse suggerire nell'orecchio dieci Governi ma di fronte ai mesi che abbiamo di fronte quale sarebbe questo Consiglio
Ma di di avere delle delle regole chiare nel senso che regole chiare assunto la protesta fiscale perché mi sembra un po'corretto che ci possono essere degli attori che hanno una fiscalità come nella loro legalità mandando a intrufolarsi appunto nella in una legge che probabilmente non è così e qua vanno a pagare molto meno tasse gli operatori cooperando sul sul settore italiana devono pagare in Italia delle tasse commisurate a quanto il loro guadagno
Quindi il primo consiglio è quello di stare molto attento questo un altro Consiglio comunque quello di lavorare ancora di più sul sul cuneo fiscale anche perché la la distribuzione è una presunzione è un settore che porta ad avere uno molto come dire
Costo del della manodopera pensiamo appunto agli oltre quattrocentodieci mila operatori che lavorano nella distribuzione e se dovessimo togliere soltanto qualche caso di grandi ipermercati che ha tassati in crisi abbiamo i nomi inutile farli sappiamo sotto gli occhi di tutti
Il la la distribuzione percorreva quale riesce ad avere più manodopera femminile più manodopera giovanile fiumano adottare al sud quindi se lavorassimo sul cuneo fiscale pura entrando in un periodo di difficoltà potremo garantire ancora una volta con grande senso di responsabilità sociale
Più anzitutto e non solo quelle licenze le persone cosa che non ha fatto ma può assumere le persone ma qui il governo comunque un grano Salis che vuol dire non dando a tutti dei dei sussidi mandando a lavorare dando ciò che è giusto a coloro i quali come le imprese assumono persone accordarci sicuramente una mano
La speriamo che qualcuno maggiore che io ringrazio Giorgio Santambrogio ringrazio chi ci ha seguito fino a quei chiedo unitamente al prossimo boom vuole un business grazie a tutti buonasera a tutti
Bentornati allora quindi si resta parliamo adesso di innovazione tecnologica applicata nel campo dell'agricoltura e lo facciamo dando il benvenuto a Giorgio Borghetti in quarantena Giorgia
Buona sera grazie per aver accettato il nostro invito
Grazie a voi per avermi invitata
Dunque lei ha una doppia laurea in ingegneria ingegnere elettronico niente ingegnere astronautico
A questa grande azione il mondo aerospaziale esile l'ingegnere quindi consumare gestisce in Abruzzo le aziende si occupa di ingegneria applicata al settore anziani il militare ma anche una un'altra grande passione mi ha tramandato sono contadino azioni per cultura
Ecco come sogno senza avere una fatto coniugare questi due mondi ai temi di cui mi distanti tra loro
Allora diciamo che è stato un po'il sogno di tutta la vita quello di cercare un trend unione fra due mondi apparentemente intoccabili l'agricoltura così millenaria io se penso a mio nonno era un contadino povero del centro Italia quindi chiaramente zappe fatica con la tecnica del del settore e dell'ingegneria quindi dell'aerospazio e della difesa che il settore dal quale io provengo e quindi io ho iniziato dicendo faccio comunque un'azienda agricola e quindi ho iniziato costituendo un'azienda agricola e ho deciso di fare il biologico come lo faceva mio nonno quindi senza sapere che stesse facendo il biologico quindi ora innestato rivalità tipiche della mia zona
Però non era sufficiente nel senso che si era un omaggio alla tradizione
Ma io volevo trovare veramente come fare per metterà a fattor comune cose che apparentemente non sono mi MTB a fattor comune
E così un giorno in una conferenza un professore era una conferenza in cui si parlava di missioni spaziali
E un professore americano disse qualcosa che per la platea era qualcosa di noto quindi nessuno osasse Johnson nessuna suscitato emozioni forse da pesi su di me perché lui disse quando andremo su Marte continueremo Nigro conica quella era una platea ovviamente addetta al settore parlano di missioni già si pianificava insomma di andare su Marte parliamo di una decina d'anni fa quindi oggi sembra molto consueto dell'alta dieci anni fa era parlare di qualcosa che forse era futuribile non era neanche certo che fosse così vicino no
Lì per lì io ho fatto il liceo classico quindi ho avuto il privilegio di capire che volesse dire etimologia ma non avevo idea di che cosa stessero parlando realmente se non quelle quattro quei quattro scarico visto in una in una presentazione paura Point
E quindi tornata a casa sono andata su internet e ha scoperto non solo che era una delle tecniche più antiche del mondo di coltivare la facevano i Babilonesi I Giardini di Babilonia
Sono la più grande magnificenza del della coltivazioni troponina ma la facevamo anche gli assistenti babilonesi gli egizi
E addirittura scoperto diatribe si fosse nata prima l'agricoltura senza terra che quella con la terra la quale invece ne siamo abituati che per lui è agricoltura no
E così sono tornata a casa fomentata come si dice a Roma quindi completamente gasata del fatto che avevo scoperto che c'era una cosa che mi consentiva forse di per quel tassello che mi mancava perché per me è stato facile dire no
Io lavoro in camera pulita sono camere bianche sempre lavorato lì da quando è iniziato perché costruiamo partì per satelliti quindici amici sa di pulizia
Ma allo stesso modo le stesse Camere vengono usati per operare le persone perché lei quando stiamo male veniamo Penati lo fanno in una camera vita alla camera bianca e quindi mi sono chiesta se io uso litro conica posso coltivare in una camera bianca e quindi posso
Realizzare una serra ma uno strumento che mi consente di coltivare dove voglio quando voglio quello che voglio quindi questa era un po'
Quello che cercavo Gephardt faticosamente ho cercato per tanti anni poi banalmente una conferenza una sola parola
Per me ha illuminato una lampadina
E quindi esami ha rifatto quello
E quindi lei ha diciamo progettato e anche prodotto realizzato McKinsey molto molto innovativi unici in Europa che consentono come diceva ancora attivare senza terra
In serve sei ermetica è e ci racconta quali sono questi due strumenti uno è più adatto mi pare di capire hanno Mundo casalingo e l'altro invece a ad una larva utilizzo più ampio
Sì ne abbiamo pensato realtà tutto è nato dal fatto che io tornato a casa dopo tutte queste magnifiche scoperte ho fatto un mini bisogna spenda ingegnere senza grandi competenze agronomica deciso che avere realizzato impianto ovviamente nel fare l'impianto mi servivano i soldi nessuna banca mi avrebbe creduta perché io ho fatto un ghisa restano in cui ha detto che vendevo pomodori a venti euro al chilo una follia
Detta così no nessuno mi avrebbe mai creduta veramente in Italia soprattutto così ho trovato un finanziatori casalingo che mio papà è investito tutti i soldi della vita guadagnando imprenditore nella follia di una notte della FIDAL che tornano a casa con l'idea del futuro
E così ho dimostrato propagando anche consulenza grandi professionisti
Coro voluto superare quello che era un retaggio cioè tutti mi hanno detto non funzionerà perché c'hanno provato in Olanda e non ci sono riusciti
E io ho continuato nella mia situazione del dire non è vero nel senso che l'olandese ci avrà pensato da contadino o da dettagli serve come si pensava mio nonno non c'ha pensato da ingegnere una vi sono strumento come ho visto io e così ho realizzato il primo impianto pilota che vede due serve a vetri ed una serra letta
Questi impianti come ha detto lei sono completamente ermetici compiutamente sterline e completamente computerizzati quindi che vuol dire vuol dire che banalmente non rimettiamo CO due in atmosfera
Ma nel contempo non siamo inquinati da niente e da nessuno quindi io posso localizzare in impianti dove l'olio e il computer coltiva per noi e quindi questo dice va be'ma tu puoi togliere l'agricoltura tradizionale no
Io credo che i mutamenti climatici problemi a questi stiamo tutti che voglio andare in città le grandi megalopoli nessuno che vuole stare più in campagna forse corretto riportare la coltivazione in città dove nessuno ci pensava
E per fare questo però bisogna prescindere dall'inquinamento che negli anni per nel frattempo si è accumulato qui non si può pensare all'orto urbano o almeno io non la vedo così come lo turbano tradizionale quindi come ha detto lei abbiamo deciso di declinare questa questo impianto in in varie forme in modo tale da fare in modo che fossero i lamenti se uno avesse la capacità commerciale di promuoverla possano veramente cambiare la vita delle persone in positivo
E quindi abbiamo realizzato un elettrodomestico una serra grande quanto una lavatrice che uno mette in cucina collega Comuna lavatrice una lavastoviglie un elettrodomestico qualsiasi al quale siamo abituati e lei fa l'orto per noi in cucina però non lo fa nel balcone
Perché perché parlando con le mie amiche romane fanno parte in balcone poi danno le verdure ai bambini danzando di aver fatto il Dio perché non hanno più stilizzato ma si sono dimenticati dell'inquinamento se lo facciamo indolore lo facciamo in cucina sicuramente così siamo in modo sano
E quindi così è nato questo elettrodomestico che adesso produciamo mercato di nicchia vendiamo ad un prezzo medio alto comune elettrodomestico di fascia alta
E mi auguro però domani di poter promuoverlo quindi trovare l'accordo commerciale che consenta l'italiano medio di poter comprare un elettrodomestico di fascia media quindi spendere trecento quattrocento euro per avere però una serra di nuova generazione
Questo non vuol dire che non faremo più la stesa ovviamente che quindi moriranno i mercati contadini però magari potremo rispettare il ciclo della natura e quindi insegnare ai nostri figli come si coltiva possiamo avere le spezie fresche tutto l'anno i direttamente in cucina
Quindi Pasqua comunque essere un ausilio per la famiglia
E oltre questo l'abbiamo declinato in un'altra forma che quella nella quale io personalmente come ingegnere credo di più
Che è quella di aver trasformato un container navale qualsiasi Monte piano di container che trasportano merci e che vengono utilizzati
Nei modi più disparati in una materia verticale invece che sia in grado di coltivare veramente da sola in un ambiente qualsiasi quindi partendo dall'acqua della pozzanghera più inquinata del mondo e generando sì da sola l'acqua purificata che serve per avere della verdura di altissima qualità
Questo perché io penso che l'indomani caserma debba servire in futuro per aiutare le zone più disastrate del nostro pianeta no se ne pensiamo ai posti molto freddi del nostro mondo o i costi troppo caldi pensare a un'agricoltura tradizionale non funzionano e vediamo i risultati altrimenti i bambini africani non avrebbero problemi di malnutrizione no
Se noi invece pensiamo di applicare la tecnologia a ad aiutare qui a migliorare la qualità della vita delle depositi svolta già ti nel mondo forse diamo una nuova resta l'agricoltura e quindi magari giovani
E sono sempre più avvezzi alla tecnologia tornano a coltivare mai in un'altra veste
Che tipo di verdure si possono coltivare con questi sistemi
Allora noi in questo momento nelle serre più grandi quindi essere vetri della mia azienda agricola di Ferrari fanno coltiviamo pomodoro con ciclo annuale il che vuol dire che il pudore un anno arriva a venti metri d'altezza e produce per nove mesi quindi questo ci consente di avere delle rese che non sono paragonabili a Riesi tradizionali in pieno campo che subiscono
Le fette del cambio della stagione
Altrimenti si può fare in realtà tutto quello che avverrà dura che ci viene in mente può essere coltivati micropolitana si fa di frutta addirittura la fragola amico come eroi Milone
E si possono fare il riso grano le patate il luppolo tutto quello che un immagina prende il in oggetti come la diciamo l'ha fatto l'elettrodomestico e il contenere sono tarati invece per un ma diciamo un taglio di verdura quale io credo molto e che ha supportato da un sacco di ricerche scientifiche
E si chiama macro Brinzio che vuol dire vuol dire che qualsiasi verdura anche che le cure che noi siamo saliti mangiare in forma adulta
Prevalse coltivato in modo controllato e raccolte entro il quindicesimo giorno
Può avere anche ottanta volte le vitamine della verdura adulta e quindi lo possiamo trovare una formulazione per cui mangiando una banale all'occhio una banalizzata
In realtà stiamo facendo il carico nutrizionale per una giornata e questo tornerebbe a confermare la mia teoria che si può morire di malnutrizione
Certo immagino questa sia una curiosità un po'tutti che so hanno queste verdure cioè sono dirette nei sapori rispetta le regole a cui siamo abituati
Questa è una bella domanda perché si ritrova mica c'è un vecchio retaggio nel senso che siccome di giovani che si è fatta per anni anche a scopo sperimentale ma anche tutto il mercato del dei pomodori del nord Europa e fattivi dopodiché l'Olanda
C'è il vecchio retaggio che non sappia di nulla
Io credo in una in due trucchi del gruppo Anica sono con i quali quelli sui quali l'abbiamo anche in visita in termini di ricerca interna
E non basta veri trentotto la terra ripulito tutto ma è necessario di creare quello che serve veramente a quella pianta che vogliamo coltivare che che avrebbe trovato in natura no
E nello specifico quello che trova nel Tirreno e quindi qual è la ricetta giusta di sali minerali da diluire nell'acqua finché quel pomodoro mangi ciò che si aspetterebbe nel suo paradiso se non avessimo alterato le condizioni
E l'altra è quella di dire questo vale meno per il pomodoro vale di più per le fattorie verticali e dire qual è la luce la ricerca di luce a quali quella pianta è abituata con dov'è che si sviluppa meglio senza avere malattie dando il massimo delle sue proprietà
Io credo che unendo queste due cose noi possiamo tutelare delle specie che magari sono in via di estinzione oppure possiamo permetterci di valorizzare le nostre varietà tipiche no
Nazioni sempre il piano del Vesuvio quel pomodoro Chiarelli e mi sono lì per due motivi probabilmente per il sole per la Terra
Se noi riuscissimo a ricreare quell'ambiente potremo garantire quella specie non morirà mai perché poi se dovesse cambiare il clima né in quella zona specifica si potrebbe tutelare insieme quindi la coltivazione sempre no
Io credo che il libro conica vada vista in una nuova chiave sia quella di dire è uno strumento che va adeguato a quello che andiamo cercando no quindi io credo che domani abbia e lo conferma la comunità scientifica insomma
Ha una valenza nelle missioni spaziali di lunga durata
E noi la stiamo facendo un progetto insieme all'Enea l'Agenzia spaziale italiana è cofinanziato dalla Regione Lazio per fare un dimostratore a terra di una serratura nello spazio
Perché se noi pensiamo di mettere gli uomini sulla Luna non possiamo pensare di mandarmi rifornimenti come si fa oggi no elegante sono un purificatore naturale purifica anulari a Tunisi che ebbero anche gli scarti umani
Quindi io credo che l'indomani cavata vista in chiave moderna e non va vista come sostituto dell'agricoltura tradizionale come nel molti pensano no
E ne sommariamente pensa la terra dei fuochi se noi potessimo mettere una serra come quelle mie di Ferrari Pharma quella terra sarebbe pulitissima potrebbe cadere il retaggio del dire che quel pomodoro viene dalla terra dei fuochi perché potrebbe essere il più pulito d'Italia
E faccio un passo indietro prima lei ha parlato di sostenibilità ambientale e che appunto questi tipi di sistemi aiutano a non inquinare e falliscono anche in qualche modo quindi l'economia circolare
Allora questa è una domanda che mi piace molto perché in questo momento prima di lei ho chiuso una chiamata proprio vincere man Bardem in merito all'economia circolare io credo molto anche in questo nel senso che quando si dice che l'ironica non è sostenibile dipende da dove la si vede io faccio sempre l'esempio di Ferrari Pharma io nel mio caso consumo fino al novanta per cento di acque in meno
Non ha emissioni di CO due in atmosfera
Non a scarti perché gli unici scarti io sono la bozza dei pomodori che non siamo perché facciamo passata di pomodoro e le foglie dei pomodori nell'ottica delle colonie circolare sto verificando la possibilità di riutilizzare questi scarti quindi fare in modo che le voci e le foglie
Diventino un input per qualcos'altro in questo momento ci stiamo guardando intorno per diversi ambiti dalla sterilizzazione a ai beni ambientali ai beni culturali insomma c'è ci sono una serie di applicazioni
Quindi credo che l'utilizzo delle nuove tecnologie consente invece di fare economia circolare perché non siamo in grado in un incanti giovanile ed è una generazione di fare un ambiente che ha completamente artificiale e quindi facendo un ambiente completamente artificiale le faccio un esempio banale
Quando dobbiamo recuperare le accuse condensa che si creano in Serra perché comunque le piante generano condensa quell'acqua può essere abbattuta e a Rimini rimessa nel circolo della Serra quindi non c'è scarto non non si butta via niente
L'aria è sempre la stessa viene semplicemente riciclate trattata
Quindi questo consente di dire che possiamo non fertilizzare possiamo non avere impatto sull'ecosistema che ci sta intorno
E mi sembra di capire che i vantaggi della citazione dopo le elezioni importantissimi alcuni prodotti presi in e pomodori ho letto sono Michele sprinter quindi assolutamente utilizzabili da chi ha questi problemi l'energia e faccio una domanda poco di cantilena e quando lei premesso che appunto i vantaggi sono tantissimi non si vende un qualunque mia di romanticismo nel coltivare artificialmente ed eccezionali
Questo può assegnare così è vero io capisco nella domanda ed è una delle più gettonate
C'è un fattore che si dimentica spesso e che le nostre serre sono concretamente a contenimento quando noi entriamo in serra quelle poche volte che è necessario intervento dell'uomo
Gli odori rimangono confinati quindi quando entri si entra in quella serra viene Siena avvolti dal profumo di pomodoro anche se non c'è il frutto perché la pianta di godono in se stessa profuma di pomodoro la foglia profuma di pomodoro
Mentre la sera si può camminare a piedi scalzi diciamo ipoteticamente no
è lo stesso sensazioni che si avrebbe nell'orto senza subire la perturbazione dell'esterno quindi in un ambiente completamente silenzioso le dico che c'è una magia incredibile quindi non è vero che la tecnica distrugge quella sensazione di contatto con la natura
Noi abbiamo messo delle webcam il serva perché non avendo diciamo l'influenza dell'ambiente esterno abbiamo voluto vedere se era vero quello che raccontano le persone e tramandato per via orale no ad esempio che le piante di notti danzano in cerca del sole
Io la invito ad andare sul nostro sito e vedere il video è vero le piante danza all'incirca del sole quindi con le tecnologie vero che si perde il contatto della del sapore del profumo della terra
Ma si era volti da altre esperienze che comunque sono altrettanto gradevoli diversi canti s'è una nuova forma di romanticismo diciamo così un po'più innovativa più moderna
Sì si usano altri profumi che profumi che vengono da altre parti d sette aprile alle quali siamo abituati no quindi pensi la bellezza di poter fare un viaggio virtuale magari in cui sostituiamo il laser la mia con l'intero campo ma godiamo degli odori della Serra una cosa e un'esperienza incredibile no
Se no
Utilizza diversi
Certo certo allora abbiamo quasi già terminato il nostro tempo purtroppo che sia venuto a farle mille altre domande perché l'argomento è molto note interessante ieri io sono hanno avuto modo di conoscere i sistemi che lei ha progettato
E
Non di persona
D'oro dell'azione penso che vedendo e la dimensione delle mie piante di pomodoro sarebbe tra salite e quindi sarebbe stato molto conterà
E una donna che era una contadina vecchia li ha visti molto chiara del nostro lavoro
Bene bene ha già in cantiere qualche nuova innovazione tecnologica
Sì io vorrei verso costruire la versione frigorifero della mia ministero in modo tale che il bar delle di nuova generazione possano fare un mojito con la mente troponina appena raccolta
Molto bene allora in bocca al lupo glielo auguriamo Lupo grazie grazie grazie