Prevenzione primaria ambientale e prevenzione primaria individuale. Intervista ad Alberto Donzelli

Nel mille novecento cinquantotto il chimico premio Nobel Paul reggiana conia la definizione antropocentrica volendo indicare una nuova era geologica parte più o meno secondo crei Gemma
Dalla rivoluzione industriale percorre questi duecento cinquant'anni per arrivare ai nostri giorni
Dice credo sen assegnare l'inizio dell'era dell'antropologia e ne sono state la rivoluzione industriale e le sue macchine
Che hanno reso più agevole lo sfruttamento delle risorse ambientali se dovessi indicare una data simbolica direi mille settecentottantaquattro
L'anno
In cui l'ingegnere scozzese James Bath
Inventò il motore a vapore l'anno esatto importa poco poi aggiunge purché si sia consapevoli del fatto che dalla fine del diciottesimo secolo abbiamo cominciato a condizionare gli equilibri
Del pianeta tra diversi cambiamenti di portata geologica citati da credenze anni che di cui l'uomo responsabile la trasformazione di un terzo della che almeno un terzo la superficie della terra e la
Deviazione
Dei principali corsi d'acqua e non su va be bene
Io prima di arrivare al nostro graditissimo ospite che abbiamo già abbiamo ascoltato una settimana fa
Aggiungo una citazione ulteriore e che del di un ecologo dell'Università di Stanford
Il professor Paul è ricche che ha affermato portando all'estinzione le altre specie il genere umano sta recide avendo il ramo su cui esso stesso posa ma adesso l'ho fatta lunga e dopo il benvenuto il ben ritrovato sulle frequenze di Radio radicale al dottor Alberto Donzelli già direttore del servizio educazione all'appropriatezza e medicina basata sulle prove e casse ASL di Milano
Membro del consiglio e direttivo e coordinatore del comitato scientifico della Fondazione allineare sanità sanno e salute dottor Donzelli giova ripeterlo che di se stesso dice da pensionato
Lavoro a titolo gratuito in una sede di atti S. Milano pagando l'affitto e noi no conflitti interessa da dichiarare
Dottor Donzelli ben ritrovato
Grazie buongiorno allora
Io ho letto alcune sue interessanti considerazioni
Su due punti che come lei ottimamente spiega credo abbiano Bolt orche fare con questa emergenza
Sanitaria epidemica pandemica e magari e non ce l'auguriamo con altre che potremmo trovarci a dover affrontare se non magari non ci e non iniziamo a cambiare un po'registro e quindi con le vorrei parlare di due punti che lei su cui lei ha focalizzato la sua attenzione prevenzione primaria ambientale e prevenzione primaria individuale e lascio la parola
Grazie allora la l'inquadramento della problema della pandemia e di come contrastarla in modo strategico il tatto sintetizzato dire questi cinque caposaldi della del contrasto alla pandemia sì i primi due sono quelli che ha ricordato il conduttore il di cui parleremo oggi il terzo il nome unico e è certamente quello della profilassi vaccinali soprattutto nei confronti dei soggetti che hanno maggiormente da guadagnare da questa profilassi il quanto come contrastare cure sbagliate via rogge né che purtroppo vengono ancora
Carte in in buona fede per una commettendo però un un un errore che consente alla via Emilia di procedere più rapidamente e il il quinto è la promozione di cure evidence based sicura e sostenibile quando la malattia dovesse manifestarsi
Di questi parleremo linea ulteriori appuntamenti partiamo con la prevenzione primaria ambientale
La comunque noi daremo in una due punti a quel posto che sarebbe un discorso che merita giorni di avere sento riguarda il problema delle deforestazione e della perdita di biodiversità da cui probabilmente è in atto anche questa pandemia il fatto degli allevamenti intensivi politiche energetiche basate sui combustibili fossili che aumentano l'inquinamento ecco ci limiteremo al discorso dell'inquinamento ambientale
E delle e degli allevamenti intensivi allora l'inquinamento ambientale da polveri sottili in particolare il PM due virgola cinque che è in grado di penetrare in profondità
Superando le prime vie respiratorie arrivando agli alveoli polmonari
è è stato chiamato in causa insieme agli ossidi d'azoto ne ho due come tra i principali responsabili della un vento bella diffusione della niente infettività Bale l'evoluzione della Sasco P due e della sua gravità della gravità della copia ed il negli Stati Uniti è stata condotta i pubblicata una grandiosa ricerca che mostra che ogni microgrammi poi più il PM due virgola cinque nella atmosfera che respiriamo
è in grado di aumentare addirittura del dieci per cento la mortalità in quel Paese però Conbipel diciannove se questo effetto come molto verosimile anche se non necessariamente in queste proporzioni sarà confermato
Potrebbe spiegare la diversa gravità dell'epidermide regionali in Italia che di certo sono condizionate da un fattore geografico consideriamo che la Pianura Padana in Europa
E non ha confronti in termini di concentrazione del PM due virgola cinque ci sono da venticinque a più di trenta microgrammi per metro cubo
Tenete conto che negli Stati Uniti i valori medi sono di nove virgola otto microgrammi per metro cubo quindi tre volte inferiori
E tre volte inferiori sono i limiti fissati dall'Organizzazione mondiale della sanità dieci microgrammi per metro cubo ma come molto alla ricerca statunitense sforamenti rispetto a questi valori e anche all'interno di ranger considerati all'interno degli c'è una relazione pressoché lineare tra un vento di gravità della continuità e concentrazioni di PM due virgola cinque
In Italia le concentrazioni medie sono la metà di quelle della Pianura Padana
Sono influenzati a loro volta dal fatto che la media include anche le regioni che gravitano sulla pianura padana se è stato calcolato che l'inquinamento atmosferico
è in grado di spiegare in Italia almeno il settanta per cento della variante sa
Del corde contagi raccordi diciannove tra le diverse regioni quindi questa sarebbe una delle misure la l'abbattimento dell'inquinamento atmosferico riducendo il traffico veicolare rendendolo meno inquinante
Migliorando
La cui detenzione degli edifici e la necessità di ricorrere a combustibili inquinanti
Facendo Nino Russo e fina andando alla rinuncia ai combustibili fossili Lina vantaggio delle energia rinnovabili per produrre
Energica delle fonti rinnovabili e ci sarebbe un enorme beneficio non solo come già si era dimostrato Piera riduzioni di malattie cardiovascolari malattie polmonari della specie avvenenza
Ma anche per riduzioni di malattie infettive in particolare di quella che ci sta particolarmente preoccupando in questo momento
Il problema delle carni rosse in particolare ma non solo esci lega a quello dell'inquinamento ambientale e introduce quello delle protezioni dei compiti comportamenti individuali perché perché le carni vedremo dopo che annulla le gravi importante con la riduzioni di biscia adduttrice consumati linea nelle quantità in cui attualmente indugiando in Italia e in gran parte del mondo ma sono anche responsabili enormi del consumo di suolo
Per la far crescere di cereali legumi necessari per sfamare
Quindi stuoli di Borghini e Swingin'allevamenti intensivi che non non consumano Airbus al parco piena piuttosto che non altri cibi
Da altre fonti meno inquinanti e richiedono per la lo sfruttamento intensivo del suolo anche gran parte della della somministrazione di o GM il cui utilizzo diventerebbe superfluo
Se quindi cereali legumi declinati oggi al consumo bovino e suino venissero e anche di altre
Specie di animali da allevamento intensivo venissero invece destinati senza necessità di ricorrerà coltivazioni transgeniche al consumo degli esseri umani che estremamente più efficiente richiederebbe una quantità
Il prevalente inferiori di civico in relazione a quella che invece viene bruciato nella cucina assolutamente dire economica del passaggio per la produzione di carne all'interno dei consumi degli animali da allevamento
Al di là di queste c'è un grande la grande produzione dica serva
Da parte dei ruminanti
Paragonabile superiori dice la fa o a quello di tutto il parco avuto dei colare il bel mondo quello che Imana dagli allenamenti intensi di bulli
è e anche una grande consumo di acqua come mostra per esempio di lavoro pregevole della doppia piramide che viene aggiornato ogni anno dalla Fondazione i Barilla in mostra
Che non c'è paragone tra il consumo di gas serra la produzione di gas serra il consumo di suolo e di acqua
Per produrre un chilo di carne particolare di carne bovina ma non solo rispetto a quello per la produzione di un chilo di tante indebite di legumi udì ripercorre osavo ancor meno quello che serve per cereali meglio ovviamente informa integrale e ancor meno il minimo che quello necessario per produrre un chilo distrutta o un chilo di verdura quindi noi con le scelte alimentari
Anche individuali oltre come vedremo a potenziare la nostra salute anche verso le malattie infettive chiavi in grado di condizionare l'inquinamento a livello atmosferico l'inquinamento delle acque
Il consumo di suolo la produzione di gas serra tutto quello che stanche drammaticamente influenzando i cambiamenti climatici quindi oltre a scelte di mobilità sostenibile
L'individuo è in grado di agire da quando da da questa sera sia capito l'importanza è sulla inquinamento e con le proprie scelte riconvertendo le proprie scelte alimentari
Anche a vantaggio della salute i delle condizioni di sfruttamento spaventose che avvengono nei macelli dove oltretutto in presente di Anna hanno animali ammassati in condizioni di stress
Paurose del personale sottopagato e poco qualificato viene in condizioni di promiscuità elevata esposto a una commistione di già le armi di questi animali
Seconda quelli dell'uomo e quindi si ipotizza che una parte delle e dei trasferimenti di gioiosi per cui e la Cofid da cioè tra cui il virus Sasco due vanno vera
Al esseri umani possa avvenire in condizioni assolutamente non e naturali quali si verificano nei macelli e nel negli allevamenti intensivi quindi una riduzione per gli enti in Italia dei consumi di carne e di un ordine di grandezza
Pari a quello che servirebbe consumando solo carni da animali allevati al pascolo arrivati a terra sarebbe in grado di preservare come vedremo la salute ma anche di favorire è il beneficio ambientale e naturalmente andrebbero previsti degli investimenti per la riconversione
Meno dolorosa possibile di queste lavorazioni produzioni verso altre più sostenibili andiamo perché dire su questo tema
Anche nelle mense scolastiche ci sono oggi da riconsiderare
è di menu che vengono somministrati anche dal punto di vista ambientale cercando di di sostituire dove sono utilizzati stoviglie di plastica bottigliette di plastica per l'acqua
Piuttosto che addirittura sfrutta tutto plastica come è stato fatto per un certo periodo di tempo oltre che l'enorme consumo di mascherine nonna riciclabili ma che vengono abbandonate
Tra i rifiuti che quando va bene finiscono linea ora sembra definiscono negli inceneritori e il consumo di cibo che dovrebbe essere riservato sì ai bambini in modo educativo e ecologicamente sostenibile oltre che dal punto di vista sanitaria importante per e arriviamo quindi allegarci al del consumo al ai consumi individuali e alle scelte comportamentali in grado di tutelare la nostra salute anche rispetto alle malattie infettive perché ne sentiamo
Continuamente questo viene effettivamente detto che c'è una maggior predisposizione ad ammalarsi in forma grave di coniglio da parte di chi non solo è anche hanno grande anziano mai forzature
Di certi patologie che affondano le loro radici causali nello stile di del diabete malattie cardiache insufficienza renale broncopneumopatie ostruttive scompenso cardiaco
E e le persone davanti a quei lo si capiscono che i portatori di queste patologie
Devono essere maggiormente tutelati ma ciascuno si domanda Baiocco d'altro posso fare oltre a utilizzare le mascherine come abbiamo visto solo quando serve dovrebbe avvenire ciò Fëdor quando questo si ritorce contro
La salute e osservare il distanziamento usare le misure igieniche la Barbie le dita delle mani cos'altro polso pari e questo purtroppo non viene assolutamente detto mentre oggi vedremo
Che da questa sera chi comprende quanto può fare cunette rinato subito misure utili per la migliorare
Giorno dopo giorno la sua recipiente la sua resistenza a infezioni di qualsiasi genere
E ci sono dei provvedimenti certamente importanti ma che non sono da ai di attuazione è rapida per le dipendenze che hanno determinato vi riferisco
Alla abolizione del fumo di tabacco e al Ring ritorno in un teso minore vilipeso accettabile e quindi e superando l'obesità ci vuole la determinazione anche del tempo però il fatto di stabilire un'alimentazione più salutari di aumentare in proporzione alla proprio stato di salute di gradimento l'attività fisica è una cosa che si può fare da oggi pomeriggio
Inoltre e questo sarà invece oggetto di una ulteriori presentazioni ma lo accenno ci sono farmaci di comune impiego che potrebbero aumentare il rischio e e che dovrebbero essere oggetto
Di idee per l'iscrizione consensuale con il proprio curante che si comprende il loro potenziale di aggravamento ma non anticipiamo in generale per tenere alte le difese dell'organismo
Che è una strategia chiave valida per tutti i germi patogeni non presenti e futuri non solo per di Sasco due e non solo per le malattie infettive
Di donne capire che ci sono
Provvedimenti comportamentali due comportamentali che possono spostare gli obietta non l'orologio della dell'età
Biologica è ovviamente quella anagrafica non riusciamo Costazza a quella biologica assolutamente sì ci sei adesso abbiamo uno stile di vita appropriato possiamo allontanare il rischio di morte bianche vent'anni rispetto a chi invece addotti uno stile di vita improprio allora partiamo dall'attività fisica
Nel due mila e diciotto è stato stimato
Con la miglior prima possibile da parte dell'Istituto Superiore di Sanità chiama una grande pubblicazioni in merito che ottantotto mila duecento Borri
Nel due mila e diciotto si siano verificati in Italia con le conseguenze
Hyuga attività lirica insufficiente da parte di gran parte della popolazione sedentaria o con l'attività fisica minima
Si parla di un numero di morti che compete con quelli che l'anno scorso sono stati attribuiti alla Covip diciamo è il ben il quattordici virgola sei per cento della vocalità totale dell'Italia la buona notizia
E come si è detto che non va non è necessario un livello eroico di atti significa che alle persone piacesse per esempio il jogging
Tenete presente che non è il jogging
Tremo me quello leggero
Che favorisce al massimo la salute e la longevità quindi la intensità ottima e quella che ciascuno adottate con il proprio pazzo e in relazione allo stato di salute all'età
Però va benissimo anche la camminata la camminata rigorosa è ottima però anche quella da passeggio che aumenta la qualità di vita con il ritmo che ciascuno spontaneamente decide di adottare è in grado di migliorare il profilo lipidico aumentare la sopravvivenza di chi la pratica rispetto a chi è sedentario quindi quando che è sicuramente bene avverrà abolito provvedimenti di preclusioni di accesso ai parchi e ai beni alle spiagge nelle condizioni di rischi di infezione praticamente assenti all'aperto dove come abbiamo visto la volta scorsa anche l'aerosol potenzialmente infettivo di un trekking Tomatis dico civili perde come un gas rapidissimamente a breve di brevissima distanza dall'organismo in tutte le direzioni migliaia di metri quadri che stanno nelle immediati adiacente quindi non c'è rischio
E quindi dovrebbe essere che mai stabilita una multa
Per chi non frequenta dei luoghi rari come come come spiagge come il rive dei fiumi appare quanto botto quello che è in grado anche forse semplicemente un papà che ha accompagna il bambino tenendolo per mano piuttosto che un anziano con il bastone accompagnato dal da tanto dalla badante
Quella o attività fisica che uno è in grado di fare dovrebbe farla invece di Valtenesi esclusivamente seduto in panchina
E passiamo alla alimentazione vari modelli alimentari possono favorire o contrastare lo stato infiammatorio associato all'invecchiamento
Ci sono gruppi di alimenti che hanno prove di influenzare e vi dirò solo quelli anzitutto la mortalità totale perché a nessuno verrebbe in mente quindi dire che il suo massimo desiderio è di morire purché non di malattia infettiva Gatti al cielo ecco invece io credo che a tutti gli interisti di allontanare merita di morire di vivere in buona salute con buona qualità di vita fino alla più tarda età
E questo è in grado di assicurarlo quello che ha prove di ridurre la mortalità totale in su e in sequenza
Vi dirò quello che ha anche all'interno di questa cornice prove di ridurre la mortalità da malattie fino nove e e quello che ha prove o iniziali indicazioni di probabilità di ridurre la mortalità da coprire per l'attività clinica ci sono già le prove per il centro andiamo sulla sui cereali integrali e sulla fibra alimentari né
Le revisioni sistematiche degli studi di maggior validità dei massimi epidemiologi Bond mondiali mostrano che con un consumo di cereali integrali si riduce la mortalità totale addirittura per chi arriva fino a duecentoventi grammi al giorno di cereali integrali
Meno centoventi se un soggetto abbia abbellite che arriva al Nardini era bella mortalità al punto più basso
Della mortalità addirittura per la popolazione generale una riduzione del trenta per cento della mortalità totale ma neanche
Al che avessimo un farmaco che offerto artisti desse questi della seggi ci sarebbero nel bandiera atto in piazza che vinco costi quel che costi lo dobbiamo dare a chiunque ce l'abbiamo sono i cereali integrali
Per quanto riguarda Lenoci dove parlando di frutta non città e mi riferisco la frutta secca oleosa quindi anche a Nocciolina pistacchi a mandorle naturalmente e e condivisi alle arachidi c'è una dimostrazione
Dalle massime ricerche mondiali che c'è una riduzione superiore al venticinque perciò intorno al venticinque per cento della mortalità totale con una porzione di noci al giorno che sono tra i venti e i venticinque grammi quanto sono venticinque grammi di noci cinque noci sgusciate ecco c'è quindi una quantità un po'superiore se si parla di mandorle ecco di pistacchi però assolutamente ragionevole
Che non fa ingrassare
Cioè anzi è associata nel corso del tempo una porzione di tutte Ercole Old aggiunta ogni giorno che in genere piace a tutti e chi a fatica Martini Carla Mancini
Systems salta a uno e Binaghi rammento
Lieve Mariella del corso dei lustri del tempo e rispetto alle malattie infettive anche se gli studi Tibaldi sono relativamente meno che associa addirittura una porzione al giorno di non c'è una riduzione di quattro volte
Del rischio di morire da malattie infettive quindi un altro un rimedio prodigioso alla portata di tutti come quello dell'aumento dei consumi di frutta e verdura che nelle macchine ricerche mondiali è associato a una riduzione di mortalità
C'è arrivando al massimo del del consumo giornaliero
E che arriva agli ottocento grammi non smette di scendere e anche in questo caso sia Texas a oltre il venticinque per cento di riduzione e sento arrivare a quantità così elevate Bartali cinquecento grammi è stato stimato che per la popolazione italiana
Quasi quaranta mila morti in meno chi verificherebbe ogni anno tutti portasse l'esproprio consumo di frutta e verdura a cinquecento grammi ma ci sono anche dei frutti
Che hanno delle proprietà aggiuntive verso la Covip per esempio gli agrumi sono ricchi di esperiti Lina che in Chirico channel a livello di comparazioni computer hanno più efficacia nel bloccare
Degni quattro diversi punti di attacco Miley Cyrus articolo due rispetto ai farmaci virali più gettonati dovrei tali feritina questa sostanza prodigiosa degli agrumi a parte bianca
Quindi che ci comprano biologici uno si mangia la la buccia anche nervoso citando il terribile è il massimo
Le notevoli buccia almeno non per i ladri ossessivamente e tutti gli alunni hanno questa ricchezza con le cure da frutta ricca di vitamina C che non va aggiunta fine compresse con la logica del che mezzo grammo al giorno vitamina C con la frutta nei è è fa benissimo in corso di malattie infettive quindi mangiarci cinque kiwi per esempio senior della imbelli che aumentano il introito in Italia c'è rispetto al normale una sono ancora compatibili con quello che la gente può fare che per prevenire una malattia febbrile anni ottiene studi di alta validità rispetto a frutti peraltro rispettabilissimi come le banane di pari peso
Ridotto di due tre volte negli anziani le giornate di mal di gola e e di quattro volte e mezzo le congestioni
Della testa dovute a raffreddore all'arredamento che colpiscono nei mesi invernali un altro prodigioso elemento è il tempo di qualsiasi colore piaccia il nero il bianco il verde l'Olong che a una efficacia anche sperimentali rispetto al virus dell'influente rispetto al virus del raffreddore
Ed è probabile ce l'abbia anche rispetto al TAR con due perché contiene Pinga allocati china gallato che blocca delle azioni di questo virus perché niente una persona a la forse invece prendere dei bloccanti della tosse ricorrere al DL che nelle con nei confronti degli studi di più alta la dignità abbattutosi alla codeina sia i classici farne c'è anti tosse con un'azione anche antibatterica fisiologica e un'azione anti tosse che non era paragoni rispetto averne di farmacologica l'ultima notizia rispetta invece a quello perché compare per ridurre i rischi
A questo punto quindi non più alimenti protettivi alimenti che aumentano il rischio aveva abbiamo già accennato le carni rosse elaborati
Gli anziani di une grandissimo studia il compì gli studi sono coerenti in questo va bene vi cito solo uno suo oltre cinquecento mila pensionati americani seguiti nell'ultima pubblicazione per sedici anni hanno mostrato che c'è una relazione tra il consumo di carni rosse carne lavorata
In tutti nelle cause di morte
Totali che aumentano ma anche nel diabete nelle malattie renali nelle morti da malattie di fegato questo ancor più che tutte le altre
Cause di morte in rischio relativo e anche nelle morti da malattie infettive quindi noi abbiamo dei provvedimenti che vanno nella stessa direzione di tutelare l'ambiente esterni più etici perché ammazziamo meno esseri viventi e essere tutela soprattutto della nostra salute
E davvero interessante spero che che questo servizio pubblico che stiamo provando arrendere sia ascoltato la sua voce sia ascoltata da quante più persone possibile
Il mentre lo ascoltavo
Mi veniva erano in mente il termine appunto del dover Sutti degli
Queste cose qui che sono di una certa importanza tra l'altro lo la stessa ONU ad adiuvandum rispetto quello che lei stava dicendo
Ripetutamente ha sottolineato che sono davvero tanti ogni anno Emily in termini proprio di milioni di morti milioni di morti per l'inquinamento le matrici ambientali dell'inquinamento in della matrice ambientale aria Jole le leggo questa cinque questa dichiarazione che le di certo
Conoscerà
Del segretario generale delle Nazioni Unite che dice l'inquinamento atmosferico contribuisce a malattie cardiache ictus cancro ai polmoni e altre malattie respiratorie ma minaccia anche l'economia anche la sicurezza alimentare l'ambiente è questo il segretario generale delle delle
Nazioni Unite però io adesso vorrei farle una domanda un ulteriore me lo consente
C'è chi dice e chi ha affermato che dispetto quello al alla via premesse alla mia presentazione che no l'altro procede i duecentocinquanta anni
Dell'era dell'altro procede il paradigma che ha caratterizzato questa epoca meccanici lista riduzioni Istra del del Mib mito dello sviluppo illimitato è
La necessità e di avere altri paradigmi magari un paradigma organico olistico ecco va vale anche per la medicina una visione olistica
Assolutamente sì è sempre più confermato dalle scoperte scientifiche la visione riduzioni dica che sicuramente ha portato dei vantaggi
Nella analisi nell'individuazione di fattori di rischio però non non è più in grado di costituire un paradigma in grado di fare le previsioni più funzionali quindi mi associo completamente a quanto è stato detto
In particolare per quanto riguarda gli argomenti trattati oggi è ormai assodato che si deve andare verso un approccio olistico nel campo alimentare non è che si deve isolare il singolo nutriente mai
Una Morbello di alimentazione che si associa
Molto più complesso completo che si associa i maggiori benefici tra i maggiori danni
Ed è in questa direzione che ci sta orientando tutta la ricerca epidemiologica più rilevante degli ultimi decenni degli ultimi anni
Dottore nel salutarla io mi consento di citarle un autore cinese un dissidente cinese che oggi vive in Germania è stato ospite per quattro anni
E delle patrie galere il regime cinese quelle chiedere un commento in una sua bellissima poesia
Scrive il prossimo massacro
Accadrà nella centrale dell'utopia il presidente raffreddato il popolo tossisce e lo stato di guerra è stato dichiarato l'apparato statale stentato
Opprime i malati che osano opporsi l'Autore si chiama Liao CV ha scritto anche un bel libro intitolato un canto cento canti la mia storia nelle prigioni cinesi se vuole le lascio un commento a questa bella poesia secondo me
Bella il posso dire che qualcuno potrebbe trovare che anche profetica Picerno qua
Grazie grazie davvero a per le cose preziose che ci ha trasferito al dottor Alberto Donzelli già direttore servizio educazione all'appropriatezza e medicina basata sulle prove dell'ex ASL di Milano membro del consiglio direttivo
E coordinatore del comitato scientifico della Fondazione allineare salute e sanità dottore grazie davvero
La prossima fallì