"Invito a cena con veleni"

Quel potere da rete abbiamo avuto questa tavola rotonda
Io mi chiamo Giorgio Fregosi sono un compagno dalla segreteria della federazione comunista romana
Sono stato assessore all'Ambiente della Provincia di Roma diciamo per questa esperienza sono qui
Insieme a me ci sono alla Cianferoni
Che responsabile della Federazione nazionale dei consumatori ed Esterino Montino che consigliere comunale
Di Roma
Il titolo è molto diciamo sollecita e invito a cena con veleni naturalmente i veleni non si riferiscono alle cene che si consumano alla festa dell'Unità che sono invece estremamente sane per la qualità e per la quantità del cibo e anche per i prezzi molto modici
Si riferisce in generale a quello che abbiamo letto
Sui giornali quello che viviamo quotidianamente
L'atrazina il metanolo gli additivi
I diserbanti
I concimi
Vale a dire quella serie diciamo di prodotti ausiliari alla coltivazione all'alimentazione
Che appunto fanno concludere che spesso Angelina
Siamo invitati a consumare veleni
Basti dire che nel bergamasco decine di migliaia di persone centinaia di migliaia di persone
Vengono riforniti
Di acqua con le autobotti perché non possono utilizzare
I pozzi le falde in quanto inquinanti da questi diserbanti
Basti pensare alla vicenda tremenda
Delfino al metanolo per rendersi conto della dimensione
Del problema
Di fronte al quale sia
E allora io vorrei iniziare
Subito riferendo
Mio intervento vorrei ecco dedicano un'esperienza concreta che ho vissuto
Come assessore alla sanità e all'Ambiente della Provincia di Roma
Poi i compagni commenteranno
Diranno eccetera
Lago di Bracciano Comune di Trevignano Romano
Coltivazione intensiva
La di prodotti ortofrutticoli le serre
Siccome lago di Bracciano eh
Una riserva idrica per il rifornimento idropotabile della città di Roma
Questa presunta opposta dei controlli periodici da parte dell'Acea dell'azienda comunale dell'acqua
In uno di questi controlli che si rileva che
In un litro di acqua vi è una concentrazione di bromuro di metile
Che è un gas micidiale
E localmente superiore qualità messe che sono quantità infinitesima
Origine di questo inquinamento
L'uso che viene fatto dai coltivatori diretti di quella fascia molto fertile sulle rive del lago
Del bromuro di metile per sterilizzare il terreno per uccidere i cosiddetti nematodi
Che sono
Per i parassiti
Delle piante delle radici delle piante
Vi erano stati altri episodi precedentemente
Episodi di intossicazione episodi di piccola animali piccoli neanche tanto piccoli un gatto trovato specchietto in una serva eccetera eccetera
Allarme generale
Ordinanze del pretore
Il problema è posto che cosa mangiamo e come si coltiva che cosa viene sulle nostre tavole
Interveniamo la Provincia di Roma il Comune la Regione
E ci troviamo di fronte ovviamente alla Sir di opposizioni le opposizioni delle ditte produttrici di queste sostanze chimiche
La perplessità e l'opposizione dei coltivatori che hanno a disposizione un sistema molto a un semplice da usare molto efficiente e nei suoi affluenti
Per consentire la sterilizzazione del terreno e quindi diciamo l'avvicendamento veloce delle del culture
E ci troviamo di fronte anche a un'altra considerazione
I pomodori ortofrutticoli
Prodotti in questo modo
In questo modo sterilizzati totalmente hanno un aspetto particolarmente accattivante di consumatori vogliono questo tipo di prodotto vogliono questi pomodori belli gonfi Belly Rossi senza nessun fallo senza quindi un groviglio di problemi è un groviglio di questioni
E tuttavia non ci siamo arrestati di fronte alla complessità del problema
Che mette in campo una serie di componenti che stringe diciamo una serie di interessi
E anche
Di cattiva educazione del consumatore per certi aspetti
Abbiamo cercato di convincere che era possibile
Coltivare
Coltivare in modo economico senza usare
Questi micidiali
Prodotti
Il terreno si possa realizzare non solo con il bromuro di metile Masi postalizzare anche utilizzando
Il vapore
C'è un delle macchine che dialogano vapore nel terreno uccidono
Ci sarebbero anche tanti discorsi da fare vi sono varietà ortofrutticole che opportunamente selezionate sono inattaccabile nematodi eccetera eccetera ma voglio dire
è un esempio
è un esempio per affermare come bisogna cercare di uscire
Da questo circolo vizioso che ci sta stringendo che ci sta mettendo in ostaggio di un modo di produrre
Pericoloso per la salute
Diseducativo per il consumatore pericoloso per i produttori bisogni uscire da questo circolo vizioso sapendo che non si può ritornare
All'aratro è vero anch'io che non si può ritornare ai bei tempi in cui concimi erano tutti naturali ma che bisogna andare avanti sul terreno e la ricerca scientifica
Bisogna perfezionare letti
L'ampia Biotechnology l'utilizzazione delle tecniche più avanzate per produrre in modo più sano
Per produrre le stesse quantità quantità superiori e anche varietà diverso è un campo immenso che sia io credo che i compagni di presenti Esterino Montino ad esempio potrà dirci
Di cose interessanti che si stanno progettando per quanto riguarda il parco produttivo dell'azienda agricola Maccarese è una grande azienda pubblica alle porte di Roma
Che può consentire la sperimentazione anche di Monti DiVersi DiVersi di produrre di produrre
E quindi conseguentemente anche di modi diversi di consuma essenziali io credo è il ruolo e la funzione di un movimento dei consumatori qui abbiamo puntano a ciò per uniche segretario della federazione nazionali consumatori CGIL
Al fine di educare anche diversamente i consumatori e al fine di fare desiderare
L'organizzazione dei consumatori come avviene in tanti altri Paesi tanti altri paesi occidentali negli Stati Uniti furono fatte battaglie memorabile ad esempio contro l'inquinamento derivante dalle emissioni di autoveicoli
E fu quindi furono introdotte marmitte dispositivi tali che consentirà questo diciamo un altro dono ma per dire come una forza organizzate consapevoli questo nuovo soggetto che deve emergere dei consumatori organizzati ecco insieme al mondo della scienza della produzione
Al Movimento Popolare Democratica eccetera può in effetti introdurre forti elementi di modificazioni in una situazione che non è affatto oggettivi in una situazione di ceppo aggredire e modificare io darei quindi la parola a danno Cianferoni
Siamo tutti
Premio consapevoli
Che
La questione oggi della sicurezza alimentare è una questione che ci riguarda sempre più da vicino tutti
Una sicurezza alimentare che i rischi alla salute derivanti dall'alimentazione non sono certamente quelli del passato dove magari
Si moriva per cibi infetti oggi il problema è l'aggressione chimica essenzialmente questo voglio solo citare un esempio secondo uno studio della Comunità europea
Il sul totale dei tumori le cause sono così individuate un trenta per cento derivanti dal fumo un trenta per cento derivanti da inquinamento ambientale c'è un trenta per cento derivanti dall'alimentazione
è una cosa enorme se pensiamo appunto a questo dato del trenta per cento derivanti dall'alimentazione
Però dobbiamo considerare che la questione della
E inquinamento alimentare
Che i nostri cibi subiscono sia l'inquinamento complessivo che su che subisce la natura che subiamo noi cioè la l'inquinamento del suolo dell'aria e dell'acqua
Sia
Sia l'inquinamento specifico degli alimenti
Ovvero sia ogni cibo in ogni settore merceologico dal pane alla pasta anche quelli più alimentari quelli più essenziali
In realtà subiscono dei trattamenti Italie dei trattamenti industriali lavorazioni industriali trattamenti chimici percorsi
Questi trattamenti proprio si aggiunge all'inquinamento complessivo pensiamo presente prodotti agricoli che subiscono appunto inquinamento dell'aria del suolo da pesticidi c'è poi tutta la questione dei conservanti dei coloranti
Degli additivi chimici
Appunto in questo contesto mamma no che la gente consumatori prendono consapevolezza si può
Si possono avere delle reazioni di impotenza cioè non è possibile fare niente non è possibile difendersi perché ormai si produce così si vive in questa società non si può tornare in giustamente ha varato io credo invece che
Si intenda è che si può e si deve escludere un atteggiamento dire assegnazioni
E che è possibile cercare di modificare questi dati che sembrano fatti ineluttabili
Cioè attraverso anche l'organizzazione le ultime cose che diceva Fregosi cioè il consumatore in Italia il consumatore in Italia oggi è il consumatore tra i meno protetti a livello dei Paesi della Comunità europea
In altri Paesi non è
I i consumatori non solo hanno leggi
Ma hanno anche la possibilità per esempio
Di essere riconosciuti come soggetti organizzati e come soggetti che debbono che hanno ha possibilità di rappresentare i consumatori per esempio nei confronti del mondo della produzione e nei confronti delle istituzioni dei poteri pubblici
Per cui in altri Paesi europei
I consumatori organizzati sono consultati sulle questioni che riguardano appunto il consumo e l'utenza
In Italia tutto questo non avviene
Ma in Italia non è che non ci sono delle leggi in alcuni casi abbiamo anche delle leggi molto più avanzate di altri Paesi però in Italia il grosso problema è quello del controllo è quello del rispetto delle leggi c'abbiamo una legislazione anche avanzata
E poi però non abbiamo i controlli che funzioni
Basta pensare per esempio alla vicenda del metanolo della vicenda del metanolo ha portato sotto gli occhi di tutti il dato drammatico che da un totale prima del mille novecentottanta di circa quattrocento mila controlli sugli alimenti
Si è passati dopo il mille novecentocinque Milano centottanta a circa cinquanta mila
In sto cinque anni mentre prima si lasciano quattrocentocinquanta mila controlli in un anno
Questo che cosa sta a significare sta a significare che c'è anche una connivenza comunque un una
Uno stato che disorganizzato e che comunque a mio avviso è anche connivente rispetta chi produce e a chi froda chi produce male che frode
Cioè le frodi non è che avvengono soltanto perché c'è chi vuole lucrare il produttore il commerciante che vuole guadagnare di più dando un prodotto più scadente e magari ha un prezzo anche più molto più elevato di quello che in realtà con è costato quindi con dei profitti enormi basta vedere appunto a vicenda metanolo
Ma ci ha dimostrato che si poteva fare un litro di vino con duecento lire di Dino sta per dire perché non era Dino quindi voglio dire che le frodi per esempio avvengono soltanto per questi motivi cioè perché in un sistema
Capitalistico la legge del profitto è quella che è dominante ma soprattutto anche perché c'è una latitanza dei poteri pubblici degli organi preposti a a difende la nostra salute
Sono appunto che non svolgono i controlli che dovrebbero esercitare e poi però avvengono anche perché in effetti in Italia questo consumatore non è organizzato non è non pesa appunto non pesa siamo ancora diceva scherzando mi amico carne da macello consumatori possono pure morire ce ne stanno tanti quindi non è non è un grosso problema certo era una battuta però è vero
E il fatto per esempio che anche per la vicenda del metanolo si sia spezzato le autorità pubbliche soprattutto il ministero della agricoltura il ministro della Sanità di hanno aspettato quindici giorni in quindici morti
Per rendere noti lei di te produttrici di vino avvelenato o comunque sospetto tali per non creare allarmismi come sosteneva no questa è la dimostrazione che le autorità pubbliche preposte alla nostra salute hanno più a cuore interessi tra virgolette dalla produzione anziché quella dei consumatori
è ovvio che noi tutti abbiamo a cuore l'interesse e la produzione ma non è questo il problema a mio avviso solo ad si può creare allarmismo e gettare discredito su interi settori nella misura in cui proprio non si dicono le cose come stanno non c'è un'informazione corretta la stessa cosa
è avvenuta per Chernobyl cioè la questione dell'informazione che non c'è stato che c'è stata in modo parziale con dati contraddittori cosa stanno dimostrare sta a dimostrare che questa autorità sono appunto più preoccupante
Beh i produttori e degli interessi economici piuttosto che della salute collettiva
Allora rispetto a questo dicevo la tentazione può essere quella di lasciarsi andare via una possibile fare niente e quindi di convivere con questi inquinamento col rischio chimico è anche con l'inquinamento quindi dei cibi
In realtà però noi crediamo che invece sia possibile cambiare sia possibile organizzarsi e mobilitarsi per avere più tutela anche nel nostro Paese
E soprattutto per far sì che cresca un movimento di partecipazione di controllo dal basso di autotutela della gente quindi un movimento democratico che interviene su tutte le questioni che riguardano i consumatori e gli utenti
E soprattutto che influisce per cambiare anche le merci pensate se noi riuscissimo a mettere in piedi un movimento che per esempio rifiuta prodotti altamente inquinanti
E quindi venisse dal basso una pressione una domanda di beni e di prodotti appunto
Che siano anche più rispettosi dell'ambiente quindi meno inquinanti
Io credo che questo determinerebbe nel mercato una situazione di convenienza anche per alcuni prodotti che oggi non lo sono tale per cui i produttori magari sarebbero incentivati perché sappiamo benissimo che poi
La domanda conta molto
Anche per quanto riguarda le scelte della produzione quindi se non per esempio cominciassimo a rifiutare la plastica o comunque l'uso eccessivo di plastica
Cominciassimo a fare un'opera di educazione e di lotta sul fatto che per esempio però comporta anche un'educazione comporta anche qualche piccolo sacrificio perché la plastica la borsa di plastica magari fa comodo in tutto ma il fare una scelta per avere delle merci diverte significa fare non lotta politica
E nello stesso tempo se no però significare anche fare una volta di educazione dico di auto educazione e quindi anche di informazione
E e dicevo però se noi facessimo una campagna per cui uno combattere l'abuso della plastica e ricomincia Asimo a a richiedere i prodotti più naturali riproducibili
E pensiamo a come la plastica sostituito quasi dappertutto in legno e anche le altre sostanze appunto riproducibili io credo che anche il mondo della produzione dovrebbe che ne tener conto di questo certo può sembrare un'utopia però io credo che anche la gente
Ha il diritto e anche la possibilità di incidere sulle scelte che sembrano anche più grandi di noi che siamo al di fuori di noi sulle scelte anche economiche di fondo
E credo che anche queste vicende del metanolo e soprattutto di Cernobbio abbiano portato alla luce questo fatto cioè il problema del controllo sociale
Sull'innovazione tecnologica ma anche sulle scelte economiche sulle scelte produttive e quindi la volontà della gente di contare
Anche su queste questioni io credo che noi dobbiamo impegnarci per favorire una partecipazione dal basso su queste grosse questioni che riguardano la vita quotidiana ma anche questioni più complessiva
Allora come consumatori dicevo è possibile cercare di modificare le cose noi cosa stiamo facendo
Per esempio in questo in questa fase dopo questi fatti drammatici che sono successe il nostro Paese ma anche a livello europeo complessivo
Abbiamo stiamo lavorando per cercare di porre le condizioni per una maggiore tutela dei consumatori e nello stesso tempo per avere anche degli strumenti istituzionali di rappresentanza dei consumatori
Abbiamo proprio in questi giorni avviato una petizione nazionale
Al Parlamento al governo
In cui chiediamo una legge quadro nazionale per la tutela dei consumatori e una conferenza nazionale sulla sicurezza alimentare per quanto riguarda la prima legge noi dicevo prima che siamo il Paese in cui i consumatori sono meno che tu meno tutelati
Non ha a livello europeo per esempio esiste una carta dei diritti dei consumatori
Che prevede cinque diritti che sono il diritto alla salute e alla difesa dell'ambiente il diritto alla tutela degli interessi economici il diritto alla tutela dell'interessi giuridici e quindi la possibilità di accedere alla giustizia
Il diritto all'informazione e all'educazione il diritto alla rappresentanza la consultazione crinale consumatori non hanno niente di tutto questo per esempio non abbiamo un sistema di educazione di formazione che cominci
A a appunto a informare dunque ai ducali a partire dalla scuola dell'obbligo non abbiamo un sistema in cui i consumatori organizzati sono riconosciuti in una sede istituzionale in cui possono dire la loro
Sia rispetto appunto alle leggi che si fanno ma sì anche rispetto al mondo alla produzione
Non abbiamo la possibilità di accedere in giudizio noi come Federazione Nazionale Consumatori
Siamo riusciti a farsi a mentre in giudizio sulla vicenda e galletto amburghese che era spacciato per carità Borghezio una cosa che non era la lenta borghese che era un pulcino in un po'cresciuto però voglio dire è una cosa
Su cui in altri Paesi già all'organizzazione consumatori già hanno queste possibilità non l'abbiamo dovuta conquistare lottando c'era ma non ce l'abbiamo
Sul piano proprio legislativo non c'abbiamo questo diritto
E quindi dicevo una carta dei diritti dei consumatori che prevede queste cinque diritti due programmi europei per la tutela dei consumatori che provento una serie di leggi e di normative e c'era che non sono assolutamente recepiti in Italia italiano abbiamo nessuna
Impegno in questa direzione
E dicevo e e quindi su questa base noi chiediamo una legge nazionale quadro che ci consenta anche di tali da avere questi strumenti e soprattutto una conferenza sulla sicurezza alimentare questa questione ce lo sta diventando insieme la questione dell'ambiente più complessiva una delle cose più esplosive
Abbiamo avuto la vicenda emendato metanolo abbiamo avuto Chernobyl
Non sappiamo per esempio gli Effetti della radioattività su tutto il ciclo alimentare
Non sappiamo perché non sappiamo nemmeno chi lo controllerà non sappiamo nemmeno se ci saranno dei controlli che dureranno trent'anni perché alcune alcuni elementi radioattivi con per esempio il Cesio e lo stronzio durano a ventotto anni quindi voglio dire tutto questo
La gente non sa in che misura appunto e il governo che programmi sita il Parlamento che programmi si dà e gli organi e gli strumenti pubblici di controllo quindi rispetto a questo durante la questione della sicurezza alimentare secondo noi è una questione decisiva
Su cui è possibile anche impegnare il Parlamento il Governo e riuscire ad avere dei risultati
Con questa petizione vogliamo da una parte aprire un confronto con le istituzioni già l'abbiamo fatto e nello stesso tempo però sollecitare la crescita di un movimento dal basso di una forza organizzata dei consumatori che consenta
Di farsi appunto che non deleghiamo la nostra salute e la nostra sicurezza a tavola soltanto verso organi pubblici verso gli organi dell'Istat dello Stato ma
Che ci consenta di prenderla nelle nostre mani e di essere insieme a questi strumenti di controllo che devono essere anche potenziati e coordinati e e e potenziali non solo degli omini ma anche nelle strutture
Di analisi eccetera ma che ci consenta insieme a questo
Settore pubblico del controllo che ci consenta anche però di far crescere una consapevolezza maggiore quindi un controllo molto ramificato perché non può non pensiamo di poter affidare la nostra salute sono alcuni organi di il controllo pubblico che tra l'altro sono dimostrati molto carente molto inefficienti
Ecco io credo che di fronte a queste immane problema appunto
Della sofisticazione da una parte comunque dell'inquinamento anche dei cibi sia possibile reagire con delle proposte che tendono a modificare la situazione a cambiare la situazione
Dalle società ora Puntillo
Baglioni
Ho una
Preoccupazione
Emersa durante tutta questa discussione
Attorno queste notizie date attorno alla vicenda del metanolo per esempio
E su alcuni prodotti alimentari
Che
Solo punto
Ci siamo trovati
Gli inquirenti e quindi non civico Nella Salute
La preoccupazione queste anche
Non vorrei
Che la discussione prendesse esclusivamente la via
Di su una linea di colpevolezza
Quasi esclusiva diciamo
Dal mondo dalla produzione agricola
E io insisterei su questo punto perché mi pare un punto fondamentale
Ci sono indubbiamente alcuni settori vedo dal mondo dalla produzione sia produzione l'allevamento produzione zootecnica e prodotti anche produzione ortofrutticola in particolare
Che spingono diciamo su non sulla qualità ma sulla quantità
Attraverso l'uso di concimazioni molto alte concimazioni non le vecchie concimazioni con sostanza organica ma con sostanze chimiche
Indubbiamente spingendo molto su un uso spregiudicato anche abbastanza insensato dei prodotti anticrittogamici insetticidi
E alcuni di questi diciamo di difficile smaltimento da parte delle piante
Dall'insalata al pomodoro e così via addirittura c'ha un grado un livello di fissazione diciamo sul prodotto assai elevato
Si tenga presente che alcuni prodotti che l'agricoltura italiana ancora USA
E che ha in commercio
Sono prodotti che in altri Paesi europei sono messi al bando da dieci anni dodici anni quindici anni di studi alcune leggi diciamo di tutela anche e di regolamentazione dell'uso di queste sostanze
Per la concimazione il trattamento anticrittogamico antiparassitario
Nel settore dell'agricoltura
Tuttavia
Pur essendo vero diciamo questa parte
C'è sicuramente un altro elemento da non smarrire che riguarda diciamo la direzione della
Industria di trasformazione del prodotto
Penso per esempio la sofisticazione del vino
Usando il metanolo
Non deriva appunto dal mondo dalla produzione
Ma
Diciamo sta tutta dentro in questo caso o nella stragrande maggioranza all'interno della industria
Della trasformazione dello
O addirittura penso ai prodotti lattiero caseari
Quindi un ventaglio di forze che si muovono diciamo
In questi termini che naturalmente non possono essere identificate esclusivamente con una categoria
C'è sicuramente anche un altro elemento che ha indotto numeri non è diretto e indire
Non è diretto mai indiretto
Che dal momento in cui il consumatore e qui al
Vorrei dire la questione sul sul problema diciamo anche del Movimento dei consumatori dei consumatori in genere
Punto uno molto forte proprio per scarsa educazione diciamo alimentare
Più che sulla qualità magari sulla bellezza del prodotto
Di come si presenta per esempio
L'insalata di come si presenta
Il pomodoro perché e magari il pomodoro piccolo magari viziato da alcuni insetti perché determina diciamo nella parte esterna una
Così un segno particolare che quindi non può essere a prima vista
Diciamo facilmente consumabile quindi acquistabile da da una grande fascia di consumatori quando si ragiona esclusivamente diciamo
Su questo terreno è chiaro che e noi lo vediamo un grosso errore perché dobbiamo sapere che per esempio rimaniamo su un prodotto che consumiamo in questi giorni che quello del pomodoro diciamo da tavola ma anche quello ormai da Conserva penso San Marzano qualità Roma
Magari tutto
La nostra attenzione è sul sulla bellezza del prodotto commettiamo un grosso errore perché dobbiamo sapere per raggiungere quel risultato i conti il coltivatore diretto l'agricoltore devo usare una quantità
Molto forte di trattamenti anticrittogamici antiparassitari
Per permettere diciamo un tasso zero di e incidenza di questi insetti o di questi parassiti sul sul prodotto
Di
Dobbiamo secondo me sarà attenti anche su un'altra su un altro versante che quello completamente rovesciato
Cioè spingere molto questo riguarda il vino riguarda i prodotti lattiero-caseari
Per esempio su prodotti a basso costo a bassissimo costo
Dobbiamo sapere per esempio che se rimaniamo al vino
Che quando il vino viene e messo
Messo nel mercato
Per essere acquistato
Ha un prezzo
Che lo troviamo per esempio a Roma dimessi fino agli oli come stiamo Roma diversi che porta lunedì nero che portano caro sia un punto no che portano il vino magari con le botti che arrivano da una parte un'altra eccetera eccetera certamente non tutti sono così chiaramente qui dobbiamo naturalmente alle
La capacità di fare la selezione anche di questo fenomeno però quando il prodotto diciamo viene venduto il vino prendiamo ha un prezzo di cinquecento seicento lire al litro è dobbiamo sapere che se facciamo i conti produttivi
Non c'eri entriamo
E quindi per forza di cose noi abbiamo di fronte un prodotto nella stragrande maggioranza Toldo casi eccezionali di contrazione del mercato e quindi di costrizione da parte per esempio del dei produttori vitivinicoli di vendere il prodotto a basso costo Ossi cedere alcune annate di grande qualità di grande quantità
E perché c'è una piovosità molto alta e così via per questa ragione è costretto diciamo indietro nel mercato ha un basso costo
Però nella stragrande maggioranza un prezzo del vino che si aggira alle cinquecento seicento pensino secondo me anche settecento lire soprattutto in alcune zone di produzione
Qui siamo di fronte a una qualità molto scarso più delle volte una colica molto scarso
Quando è molto basso sicuramente dopotutto sofisticato
Quasi certamente o comunque estremamente trattando coi prodotti chimici per raggiungere lo stesso risultato
Non dico sempre metanolo ma comunque diciamo con una serie di prodotti chimici che abbassa notevolmente il costo e chiusa poco mosto cioè poco uguale
In quel prodotto che viene venduto però sapere che la produzione molto ad occhio senza voglio dire siamo di fronte sicuramente l'Olanda alla ora prodotti così
A una produzione che si aggira attorno a ai quarantacinque mila
A
Lire al quintale solo per la produzione del lupo se ci mettiamo soprattutto lavorazione nuova e chiaramente siamo diciamo apprezzo finito a un prodotto che non si può vendere
Molto realisticamente per esempio il vino dei Castelli Romani non si può vendere ha un prezzo inferiore delle ottocento lire questo il punto diciamo che abbiamo di fronte coi è chiaro che se andiamo nella piana di Latina
Di fronte ai tendoni dove la produzione sale da centosessanta vitale
A per ettaro a trecento quintali ad ettaro è chiaro che possiamo avere sicuramente i livelli più bassi ma comunque siamo di fronte alla qualità più scarso
Allora mi sa avere accortezza anche diciamo su questo versante quindi il prezzo
Che in qualche modo se troppo basso sicuramente determina un livello di qualità
Su alcune diciamo debbano chiudere
Diciamo così azioni di governo per proposte per vedere come in qualche modo si riesca diciamo a far fronte a questo oltre che le questioni dette privata Fregosi poeta laccio Peroni che condivido
Credo che noi dobbiamo prestare attenzione su un punto fondamentale per esempio
Fregosi ricordava questa sull'esperienza diretta su Trevignano che io l'ho vissuta vero dall'altra parte
Sul versante regionale che e quella
Diciamo di una un forte attacco parassitario diciamo in quella zona dove molto forte diciamo la produzione ortofrutticola
E anche alcuni
Alcune aree per i fiori in particolare e così via
è chiaro che noi
Se in qualche modo lo riusciamo a dare una risposta il pubblico non riesce a dare una risposta al problema della disponibilità del suolo e della terra
Per permettere le rotazioni colturali
Noi abbiamo un effetto diciamo che continua in questo modo
Perché un prodotto ortofrutticolo o dalla produzione dei vivai o delle o delle piante da fiore
Che continua
A essere coltivato
Sul Reno per molti anni è chiaro che il livello di attacco del parassita è sicuramente cento volte superiore da una situazione normale
Dall'altro versante abbiamo
Un problema di messa a disposizione della terra ai coltivatori diretti in particolare che fanno le produzioni intensive
Perché mai le aziende capitalisti che fanno questo tipo di produzione siamo di fronte o a mezzadria o diciamo a figure che sono i coltivatori diretti
Che hanno ristrettezza di terra se non diamo una risposta a questa situazione e quindi ha un basso costo mettendo a disposizione la terra o dare in affitto terra di proprietà pubblica
Per permettere la produzione culturale noi avremo nei prossimi dieci anni diciamo un ulteriore attacco e quindi un ulteriore necessità di usare prodotti chimici anticrittogamici antiparassitari per mantenere una situazione normale sotto l'aspetto diciamo della del controllo sulla sulle malattie delle piante
E sugli insetti
La seconda questione
Quella relativa all'inquinamento atmosferico acustico e delle
Anche lei ha una ripercussione a parte l'incidenza diretta lo ricordava benissimo Fregosi cioè lago di Bracciano fonte di acqua per la città di Roma e quindi subito comprensibile
Però abbiamo anche diciamo sui prodotti alimentari una ripercussione anche attraverso questo questo canale
Per esempio prendiamo la piana di Maccarese
è il canale di volo nella sostanza
Dell'aeroporto di Fiumicino
Dove gli aerei in particolare si attenuano
E dove nella fase di atterraggio
Hanno un consumo elevatissimo di carburante
Determinando una situazione di invivibilità
Per alcuni insetti e per alcuni uccelli e per alcuni rettili
Che accrescono la moria di questi
E che in qualche mondo impediscono alla lotta diciamo biologica all'interno delle grandi specie di questi
Di questi insetti o di questi uccelli o di cui si è
Uno degli elementi di fondo per esempio che noi abbiamo nelle zone meno inquinate cioè nella zona l'alta collina dalla zona d'alta montagna questa lotta diciamo biologica
è ancora presente e quindi la necessità di usare i trattamenti è molto inferiore
E quindi anche questo problema si ripercuote direttamente soprattutto in fasce diciamo di grande elevazione
Culturale
Cultura come quella diciamo Delle Piane
Di Roma ma anche quella della provincia diversi da questo è un altro elemento quindi spingere molto su un processo di disinquinamento di attenzione anche su questo versante
L'ultima cosa veramente chiudo è quella
Relativa ai controlli
E alla strumentazione diciamo operativa istituzionale
Da parte dello Stato Ministero della Sanità
E dell'agricoltura
è
Regione Lazio sistema diciamo sanitario
Romano o laziale cioè il sistema delle USL
Noi abbiamo
Ricordo per esempio il gruppo regionale
Comunista credo anche in questa fase
Si era presentato diciamo due testi di legge che affrontavano da una parte diciamo l'Osservatorio regionale per la ricerca la valutazione qualità degli alimenti
La seconda cosa era quella della valutazione di impatto ambientale non solo sulle strutture da ubicare sulla opere pubbliche obbligare da ubicare nel territorio Roma nel territorio laziale ma anche per l'uso del trattamento del l'uso
Dei prodotti chimici e
Dei degli anticrittogamici e insetticidi diciamo nel settore dell'agricoltura poi c'è un sistema di controlli dove non esiste della regione Lazio ci sono uffici che debbono fare le relazioni contro l'inquinamento alimentare
Con possibilità una unità
Nella provincia di Lodi in tutta la provincia di Roma il sistema delle USL della provincia di Roma governato dalla regione Lazio
Quattro persone
Che fanno il controllo sui prodotti alimentari
Questo è il livello in cui oggi siamo e su questo è chiaro che è un punto diciamo di attacco
Bene allora va bene bene perché è una vicenda naturalmente senza veleni
I compagni sono stati Muhummad molto chiare molto bravi un se mi è consentito desidererei fissare si potrebbe parlare ore
E anche occorrerebbero
Competenze diciamo e
Bene io credo che potremmo fissare quattro punti di riferimento il primo punto è quello relativo alla legislazione a protezione dell'ambiente del consumatore
Ecco qui io credo bisogna dire che non non tutto è rimasto fermo il pretore Amendola ha fatto uno studio sull'evoluzione della legislazione ambientale a protezione dei parametri di qualità dell'ambiente e a protezione della salute del lavoratore in cui dimostra come chiarezza e convinzione come dagli anni cinquanta agli anni Ottanta
La legislazione si è evoluta in senso positivo per dire alcuni esempi previsti
Negli anni Cinquanta quando si pose il problema della legislazione a tutela del lavoratore nell'ambiente di lavoro
E beh nella legge diceva si bisogna prestare le migliori condizioni
A patto in definitiva che le esigenze della produzione lo consenta quindi il bene primario da tutelare era la produzione
L'industria
E solamente in via residuale se possibile laddove possibile il lavoratore erano gli anni in cui
Sì verniciava hanno le le automobili nelle catene di montaggio in quelle famigerate buche che erano anche reparti confino per i comunisti e sindacalisti vero
Dove ci diceva distrutti
Dopo dopo qualche tempo dopo qualche anno di quel tipo di inferno
Erano gli anni in cui non vi era controllori della rumorosità
Eccetera eccetera
Negli anni successivi
Negli anni Sessanta negli anni settanta
Fino agli anni Ottanta la legislazione in mano a mano
Si è aperta alle esigenze della tutela dell'ambiente
E del diritto alla salute e alla salubrità
Sia pure con grandi insufficienza ad esempio
La legge sulla protezione della qualità delle acque
è una legge che in definitiva interviene al momento finale della produzione al di fuori della produzione quando fa obbligo alle industrie
Alle imprese di depurare le acque di scarico derivanti dalla lavorazione intervenuta all'interno degli stabilimenti acque che recano con sé
Una serie di micidiali veleni
Chimici
Metalli pesanti non biodegradabili che si accumulano piombo cromo eccetera eccetera
Quindi diciamo una legge che interveniva
Nel momento Esterno e nel momento finale che non si proponeva di intervenire sugli agenti della produzione al fine di limitare impiego nella produzione di determinate sostanze micidiali per l'organismo
Quindi certe un passo in avanti ma ancora di gran lunga insufficiente
L'ultima legge diciamo che interviene in materia di ambiente quella che riguarda lo smaltimento dei rifiuti
Urbani speciali tossici e nocivi ed è una legge che invece come dire nell'enunciazione almeno tiene conto dell'ambiente
Del paesaggio
Delle esigenze di non inquinare di non inquinare
è una legge tutto sommato abbastanza avanzata
Che non si discosta di molto dalla legislazione presente diciamo dell'Europa a livello di comunità economica
Ma qui ecco il secondo passaggio
La legislazione evolve anche se ancora insufficienti o sono d'accordo con annuncia Peroni
Seppure voglio dire la legislazione di controllo degli alimenti enorme nel nostro Paese c'è un duecentocinquanta fra leggi decreti ordinanze che intervengo per disciplinare le confezioni illuso gli additivi il modo di produrre eccetera eccetera però è vero che manca
Ancora una legislazione particolarmente chiara e incisiva a tutela dei consumatori ma come diceva Anna e come diceva il compagno Esterino Montino
Il secondo passaggio fondamentali secondo anello è quello della pubblica amministrazione
Della capacità di attuare delle le leggi di fare rispettare le leggi e qua purtroppo il vuoto è norme
Dal mille novecentosettantotto fine settantotto quando ad esempio i controlli sull'ambiente sono stati tolti alle province vi è stata quella caduta verticale che qui veniva richiamata
Per le inadempienze dell'amministrazione pubblica
I lavoratori di igiene e profilassi che svolgevano quei controlli del tutto insufficienti ma tuttavia quattrocento mila controlli all'anno dovevano essere sostituiti da che cosa per il Presidio multizonale di prevenzione
Che dovevano essere attuati dalle regioni bene ancora oggi a otto anni dalla riforma la Regione Lazio non dispone di presidi molti zonali di prevenzione che hanno il compito di misurare la qualità dell'aria la qualità dell'acqua
Le condizioni del suolo
Le condizioni degli alimenti le condizioni della ristorazione le condizioni ambientali eccetera eccetera quindi c'è un problema di efficienza della pubblica amministrazione
Di non collusione anche attraverso l'omissione anche attraverso l'inerzia dell'amministrazione pubblica con interessi costituiti
Terzo problema le tecniche la scienza la rivoluzione chimica ci ha investito credo che non possiamo pensare di fare un salto all'indietro
Cioè investito massicciamente entrati in ogni aspetto della nostra vita le conseguenze di tutto questo probabilmente lo misureremo fra anni
Navighiamo in un mare che c'è sconosciuto che cosa succederà dall'intrecciarsi dal cumulare assi di questa enorme massa di prodotti chimici che viene immessa nell'ambiente non lo sappiamo
Non siamo in grado di dirlo
Non siamo in grado di dire
è possibile però cominciare
A intravedere un nuovo Rizzo
Non necessariamente la lotta contro i parassiti e contro gli infestanti
Deve essere fatta con un uso massiccio dissennati incontrollato dei prodotti chimici di anche questo aspetto il pompaggio da parte della produzione degli concimi
Il fatto che gli agricoltori spesso sono sprovveduti riguardo
Data in agricoltura per combattere di parassiti infestanti con che cosa con altri parassiti
Con ad esempio l'utilizzo di insetti
La Coccimiglio mi pare che sia che è un insetto micidiale per una serie di infestanti dei prodotti
Ortofrutticoli non la cucina con cinica mi pare che e micidiale
In Egitto c'è un'enorme fabbrica di che cosa ad Alessandria di Mosca le quali quando si congiungono con le altre moschee le sterilizzato
Nel nostro piccolo sul lago di Nemi che sta in una conca vulcanica splendido bellissimo ma quasi biologicamente morto
Per il dilavamento dei concimi utilizzati nella produzione dei fiori che stanno nella Conca
Abbiamo cercato di introdurre metodi di concimazione e pilota i parassiti biologici
Biologici utilizzando le api ad esempio come indicatori biologici della qualità dell'ambiente
Utilizzando il composte che viene dal trattamento dei rifiuti organici come concime invece che gli azoto invece che i fosfati eccetera eccetera quindi la lotta guidate Nibbio tecnologie
Quindi la tecnica e la scienza
E infine
Ultimo non come importanza
Il fatto che o scatta la soggettività l'educazione l'organizzazione dei cittadini
Dei diritti soggettivi che non basta siano riconosciuti sta affermando che sta alinea il diritto soggettivo all'ambiente alla salute
Quindi la possibilità anche addirittura di agire in giudizio pervenire riconosciuto questo questo diritto come singoli e con organizzazioni rappresentative
Ma deve scattare questo elemento di controllo sociale di presenza cruciale
E anche idee duca azione ed intervento ad esempio sulle forme di pubblicità distorta quello che diceva Montino prima
Non ci possiamo fare affascinare inebetiti re dalla estetica del prodotto
Dobbiamo sapere quel prodotto come è stato ottenuto con quanti additivi con quanti concimi
Con quanti ormoni
Ecco quindi io credo che cercando di stringere queste queste quattro aspetti l'evoluzione della legislazione l'efficienza della pubblica amministrazione
Il progresso nelle tecniche nella scienza la presenza organizzata dei consumatori forse l'orizzonte
Non è del tutto disperante e disperato come potrebbe apparire ad ogni modo ovviamente noi non accettiamo di confinare ac in un orizzonte
Di rassegnazione
Io ringrazio molto per l'attenzione se è lecito vorrei invitare a consumare i prodotti della vostra festa grazie