Firma della Convenzione interministeriale di sostegno al progetto "Halal Italia"

Buongiorno
Grazie per essere qui grato qual
Sto calato cioè aver accettato
Di essere presenti per questa
Occasione di presentazione di un'iniziativa
Che
A mio avviso è uno strumento importante
è un progetto che come tutti sapete finalizzato alla creazione di un marchio di qualità
Nel rispetto
Delle regole delle leggi coraniche ed è uno strumento che noi abbiamo incoraggiato per
L'accesso
Hai mercati importanti dei Paesi mussulmani di prodotti italiani
Evidentemente oggi ci concentriamo in modo particolare
Sul settore alimentare nella responsabilità del Ministro Fazio c'è ovviamente il settore farmaceutico e cosmetico
Il settore agricolo di cui è
Responsabile il Ministro Galan ma insomma
Noi pensiamo
Che questo sia un contributo a consolidare la presenza di prodotti delle impresa italiane di eccellenza nei mercati che sono sempre più interessanti
Dei Paesi musulmani
Noi sosteniamo
Un'iniziativa
Un'iniziativa che è quella
Promossa ed elaborata
Dalla COREIS che
è ben nota a tutti voi che è qui oggi
Rappresentata dai suoi responsabili
E certamente lo abbiamo fatto senza avere la pretesa
Di creare siccome ho visto anche
Sulla stampa di oggi alcune
Precisazioni che sono
Venute da esponenti di importanti moschee qui in Italia
Di creare come dire
Una innovativa ed esclusiva iniziativa ed però un dato di fatto correi se a per primo depositato il marchio di cui ci occupiamo a una
Iniziativa che noi
Sosteniamo
E certamente questo non vuole essere
Una alternativa o una concorrenza vuole essere il riconoscimento di un'iniziativa importante che noi riteniamo
Qualificata e giusta
E voglio dire abbiamo avuto in passato delle esperienze importanti per esempio quella promossa dalla Camera di Commercio
Di Milano attraverso
La Società promosse che con un progetto pilota a in Lombardia alcuni mesi fa
Ancora una volta in partnership con COREIS realizzato un progetto pilota a cui noi oggettivamente ci
Ispiriamo
L'interesse
Bella azione italiana in mercati come ho detto di Paesi musulmani
Noi abbiamo fatto una valutazione certamente di massima
Che il business mondiale l'ammontare il volume mondiale
Dei prodotti all'alta cioè dei prodotti consentiti secondo
La legislazione coranica e mi limito ai prodotti non finanziari ovviamente perché di questo parliamo
Ha nel due mila dieci
Raggiungerà nel due mila dieci i cinquecento miliardi di euro nel mondo una cifra enorme
è un volume di prodotti molto ampio e credo che si debba segnalare anche il trend di aumento di questo volume
è stato registrato un aumento del quindici per cento l'anno da un anno all'altro
E soltanto in Europa i dati europei ci dicono parliamo di cinquantaquattro miliardi di euro di volume complessivo
Perché evidentemente
Perché
Perché molti sono i Paesi interessati e molti sono gli utenti
Il cui bacino è raggiungibile da questi prodotti conformi alle regole e principi coranici parliamo di
Oltre
Un miliardo Anzio un miliardo e duecento milioni di persone nel mondo su cento Paesi questa è la ragione per la quale l'Italia che
Decide con la sua rete diplomatico-consolare
Promuovere e incoraggiare gli investimenti di eccellenza delle imprese italiane incoraggia questo incoraggia questa iniziative
In molti Paesi occidentali si stanno realizzando iniziative sia commerciali sia industriali che sono volte a promuovere prodotti
Che hanno un marchio di qualità all'al quindi
Noi abbiamo ritenuto
Importante come dire
Seguire un esempio che in alcuni Paesi ha funzionato ma migliorarlo abbiamo notato in alcuni casi
Delle carenze sulla serietà dei processi di certificazione utilizzati
O la qualità
Dei prodotti commercializzati su questi due aspetti con l'iniziativa di oggi ne vogliamo dare un ulteriore un ulteriore contributo quindi sostanzialmente
Come dire
Da un lato la serietà delle certificazioni dall'altro in parallelo la rassicurazione ai consumatori
E alle autorità
Dei Paesi
Verso cui i prodotti italiani saranno promossi e saranno esportati una rassicurazione alle autorità di quei Paesi che i consumatori saranno tutelati dalla
Eccellenza della qualità italiana e ovviamente
Dalla serietà delle certificazioni
Noi abbiamo
Ulteriormente
Vogliamo ulteriormente sottolineare
Che questo Progetto anche un valore nella
Direzione di una integrazione progressiva nel tessuto
Produttivo italiano delle comunità islamiche residenti in Italia questo è un aspetto con una valenza politica
Per noi estremamente importante sappiamo che comunità musulmane risiedono in molte delle Regioni
Più economicamente e industrialmente sviluppate dell'Italia mi riferisco ad esempio alle Regioni del nord Italia
Noi sappiamo che cittadini dire di religione musulmana e stranieri residenti di religione musulmana
Contribuiscono oggi molto allo sviluppo dell'imprenditorialità italiana
Sappiamo da un dato recente dell'Unioncamere
Che vi sono
Oltre centoventimila aziende in Italia
I cui titolari sono residenti cittadini o non di religione islamica cento vi centoventi mila aziende un numero che comincia a essere importante
Ecco quindi
Le ragioni di questa nostra iniziativa ecco il Progetto strategico debbo dire il quadro politico in cui questo progetto si muove è quello di una amicizia storica e solida
Tra l'Italia e i Paesi del mondo arabo lo abbiamo dimostrato in molte occasioni
Vogliamo dimostrarlo anche con questa iniziativa che riguarda il terreni no economico ma anche da parte nostra un segno ulteriore di rispetto per quei valori di cui le comunità musulmane solo portatrici
Attraverso questo marchio autorizzato secondo le leggi coraniche che sono certo sarà considerato da voi dai rappresentanti
Dei Paesi musulmani e saranno interessati a questa iniziativa come un gesto di disponibilità al servizio di una collaborazione
Economica e non solo politica ancora più stretta mi fermo qui ovviamente il Ministro Galan il Ministro Fazio ovviamente integreranno questa mia breve introduzione
Giancarlo grazie grazie
Cercherò di integrare con uno sguardo più personale Franco già
Già
Ha già detto tutto quello che c'era da dire se uno sguardo che viene dal mondo dell'agricoltura in Italia prodotti
Della produzione di prodotti italiani
E la produzione
Agroalimentare italiana e come è noto ai vertici
Mondiali sia per qualità sia per
Eccellenza dei vari prodotti sinonimo il made in Italy un sinonimo di qualità
Ecco da dove nasce la nostra volontà di essere presenti anche in questo settore ecco perché appoggiamo questa iniziativa l'appoggiamo anche per
Motivi economici
Scalia esposti Franco benissimo comincia a diventare è diventata una cosa importante
In Italia in Europa nel mondo e però visto soltanto sotto questo angolo visuale sarebbe probabilmente riduttivo il principale motivo che mi convince
In questa iniziativa nella quale io devo dare atto al mio predecessore
Tante volte nella vita si ereditano cose buone fatte precedentemente ecco io il alti a misura la eredito e ve ne sono contento il motivo principale storico
E storico culturale
Insomma la storia del il nostro Paese in particolare della cucina
Che è uno degli aspetti culturali non di secondaria importanza
Del nostro Paese ai intrecci straordinari con il mondo islamico penso la cucina siciliana prima di tutte ma non soltanto
E penso che in fondo al
Debba essere al grado di cultura a livello di civiltà
E anche la Repubblica Veneziana del quale
Elevare un erede ha avuto insomma
Michele ci sarebbe stato quello straordinario fiorire di cultura quei pittori quelle per l'articolo di scienziati se la Repubblica fosse stata chiusa INPS
è chiusa alle influenze del mondo insomma più cultura
Più modi diversi di pensare più confronto più dialogo fra popoli e culture diverse portano alla ricchezza di una nazione la vera ricchezza di una nazione
E in fondo anche nelle cose che possono sembrare piccole come la dieta mediterranea che noi cerchiamo di inserire
Fra il patrimonio dei beni immateriali dell'umanità sotto l'UNESCO
Deve moltissimo all'incontro fra
Cultura ecco quindi che è un atto di omaggio un omaggio intanto che mi si lasci dire va anche
A tutti gli uomini e le donne difese musulmana che hanno lavorato in questo nostro Paese in Italia e al quale dobbiamo moltissimo
Li ho ringraziati quando abbiamo inaugurato la più importante opera infrastrutturale di questi anni in Italia il passante di Mestre li ringrazio
è un omaggio a una cultura ha una tradizione ha una storia alla quale noi dobbiamo molto ed è quindi un che un atto di riconoscimento in fondo
In fondo la riflessione vera in cui è stata millenni
Gli uomini gli uomini colti quelli che guardano al futuro si trovano intorno a una tavola discutono dipartono si confrontano litigano si accordano
Scrivono la storia spesso seduti attorno a un tavolo ecco
Questo è il motivo di fondo è il convivio Convivium dei latini e la carta o Lhasa della tradizione
Fa
Ecco quello è quello che noi abbiamo giocato di costruire con questo accordo oggi
Niente
I come accennava nel Ministro dell'agricoltura la produzione italiana alimentare gastronomica mi limiterei distribuita
Prevalentemente nei mercati internazionali Comunità europea
Nordamericano stradali e ma nell'ultimo decennio
C'è una momento progressivo distribuzione anche nei mercati emergenti parliamo dei Balcani e parlammo del dell'est Europa parliamo di nordafricani
E Medio Oriente
Nord Africa e Medio Oriente dove sono presenti i trecentocinquanta milioni di fedeli
Che sono evidentemente potenziali consumatori noi abbiamo un milione e mezzo di vedere in Italia prevalentemente concentrate nel Centro-Nord
Ed è vero che la Francia ha cinque milioni di fedeli
Di religione musulmana però in Italia c'è una situazione implica il Ministro Frattini ce lo insegna perché i cittadini italiani musulmani
Per così dire per la storia canuto fungono da da da Ponte comunicativo tra patrimonio più della Francia non dove sono discorsi presidenziali tra patrimonio sapienza l'islamico e la cultura occidentale quindi
è una situazione sicuramente privilegiate di interesse
Tenete presente che in cinquantadue Paesi
Islamici è consentita esclusivamente l'importazione di carne bovina rovina o dei prodotti che la contengono
Orizzonti macellato esclusivamente novità l'alterità avete presente che i prodotti che la contengono parliamo dei tortellini con carne lasagne ravioli sughi pronti carne in scatola dire spero
Pianti picchiati pontile utilizzati brodo in polvere dato omogeneizzato cioè ce n'è di prodotto
Ma allora
Inutili sì io credo che vada tenuto presente un aspetto culturale che io ho ritrovato nelle note che qui ci sono state fornite dalla
Tale progetto in particolare dalla corrente x
Io
Sono chiaramente musulmane ma
E ci dobbiamo rendere conto che il nutrirsi per i musulmani eh
Un vero e proprio atto di culto e che la visione dell'Islam
è una visione unitaria della realtà che non divide la dimensione interiore da quella
Delle azioni concrete no quindi dall'altra è lecito andare anche proibito questo importante per capire come in questi Paesi se noi non facciamo delle operazioni di questo genere
Che siano che rientrino in delle logiche molto precise che non devono essere solo per così dire formali ma che però si devono anche basato in gran parte su logiche formali
E l'operazione riesce non riesce ora è di ieri la notizia che lunedì l'avete di statuti una notizia d'agenzia di stampa scoperta Roma filiera abusiva di carne indirette le moschee ora
Il Ministro da salute si occupa di sicurezza alimentare
Poiché noi non vogliamo dobbiamo evitare comunque al di là di quello che può essere l'interesse che avvengano delle distribuzioni di
Di di di di prodotti importanti che non siano in qualche modo controllato ecco da cui nasce questo Progetto che ha dei costrette come dire che ha delle regole di un certo preciso cioè dei requisiti
Allora alcuni di questi requisiti non lo vorrei chiarire per
Per capire anche in all'interno diretti di quale logica si è svolto tutto per esempio la mano la macellazione rituale come è noto
Prevedo musulmano che possa pronunciare le parole Stark prescritte però il problema messo la macellazione singola
Come mai anche che relativamente a tutto il processo produttivo occorre evitare macellazione con contaminazioni incrociate cioè che
C'è ecco questi vuoi bene lo sapete no che esiste la macellazione singola ma manca magari altre parti
Non non sono e dare quindi questa garanzia
E il marchio di qualità italiano al di là di quello che possono essere validissimi iniziative singole che nessuno come diceva il Ministro Frattini va disconosce emanato di dire Lillino Cervia gente rientra proprio questa garanzia che noi
Ci vediamo la faccia come il Paese diciamo noi diamo la garanzia che non ci sono
Che la macinazione fa da un certo modo che non ci sono contaminati dal conciate che non ci sono lavaggi con detergenti che Conte non alcol per esempio che è un altro fonte di problema e quindi garantiamo questo tipo di discorso
Quindi da questo punto di vista anch'io ringrazio veramente il Ministro Frattini
Per avere organizzato questa iniziativa e io vorrei dire che a ma anche molto apprezzato le sue ultime parole anch'io sono convinto che con questo disciplinare discriminare Allal
Che è studiato espressamente per potenziare l'industria alimentare italiana che ha un'importante applicazione evidentemente
Per le esportazioni ma anche in Italia questo va chiaramente sottolineata ma però proprio con riferimento a quello che avviene in Italia
Di vederlo come Ministro degli esteri ci ha detto io molto apprezzato questo come uno strumento come l'integrazione dei musulmani nella società italiana
E ed essere come fulcro di una sorta di dialogo interreligioso e interculturale tra noi musulmani
Sono
Domande delle
Non sono previste va bene allora vi ringraziamo molto grazie firmiamo adesso questo
Documento interministeriale
Allora fermarsi
Questo documento è sottoscritto dal Ministro degli esteri dal ministro delle politiche agroalimentari dal Ministro della Salute e
Per il Ministero dello sviluppo economico dal viceministro delegato che l'onorevole Urso che lo ha già firmato perché oggi
Non può essere comunque pochi giorni fa
Indietro anche
Anni studio
Darla
Sì
Poi certamente
Va beh tant'è che la COREIS nella
Come loro riterranno Presidente falla vicini chi desidera
Puoi
La dottoressa prego dottoressa si accomodi
Prego dottoressa Giovanni buongiorno vorrei innanzitutto ringraziare il Ministro Frattini per il sostegno all'iniziativa da Alitalia
Che il Ministero degli affari esteri appunto andati insieme al Ministero dello sviluppo economico il Ministero della salute e quello delle politiche agricole
La convenzione firmata oggi costituisce un precedente è unico
Di proficua collaborazione tra istituzioni e rappresentanza religiosa islamica italiana e professionisti mussulmani
Per costituire una nuova risorsa per l'Italia sia da un punto di vista culturale che economico
Ma che cos'è all'Alitalia all'Alitalia è un ente di certificazione volontaria per i prodotti di eccellenza del made in Italy conformi alle regole islamiche di liceità Allal appunto
Si tratta di una certificazione di qualità
Di filiere
E di prodotto che da un punto di vista tecnico si inserisce in tutte quelle procedure che le aziende già conoscono relativamente alle normative HACCP e isole
Il rispetto delle leggi italiane ed europee in materia di igiene e sicurezza alimentare il benessere animale infatti imprescindibile al fine del rilascio della certificazione all'altra
Da un punto di vista giuridico islamico
è stato necessario elaborare un disciplinare tecnico che tenesse in considerazione il più ampio consenso di sentenze delle quattro scuole giuridiche sunnite e di quella civiltà
Si sono volute quindi recepire tutte le indicazioni sugli alimenti non ammessi
Dalle scuole giuridiche in modo da coprire le esigenze più ampie della comunità islamica mondiale
Contemporaneamente il disciplinare uno strumento studiato per le aziende italiane che consente di mettere in atto le linee guida per la certificazione senza stravolgimenti
Nei processi produttivi o nell'organizzazione del personale
Proprio grazie all'esperienza maturata con le prime aziende che hanno superato con successo l'iter di certificazione
Se compreso il valore dell'iniziativa Alitalia come ponte culturale appunto come è stato detto una tutti tra i Ministri
Tra l'Italia nel mondo islamico nell'ambito di diversi settori produttivi come appunto l'agroalimentare il cosmetico nel farmaceutico
Contribuendo veramente allo sviluppo armonioso del pluralismo nella nostra società multietnica
Le piccole e medie imprese italiane che già esportano nei Paesi a maggioranza islamica e che hanno già un riscontro positivo grazie all'attualità punto come è stato ribadito
Dei propri prodotti ed anche delle buone relazioni commerciali instaurati danni
Con la certificazione Alal aggiungono un valore etico al prodotto e acquisiscono anche una competenza sui principi religiosi e che sono presenti appunto nel mondo islamico
La convalida dei certificati Walhalla avviene da parte di un comitato etico di certificazione della COREIS Comunità religiosa islamica italiana
Mentre l'attività ispettiva nelle aziende viene appunto svolta dall'Alitalia
Grazie al riconoscimento della ventennale attività nazionale e internazionale svolta dalla corressi italiana all'Alitalia è venuta in contatto con enti e certificazioni islamici che operano a livello europeo e mondiale
In modo da sviluppare Standard condivisi sia nella gestione trasparente indipendente dell'ente di certificazione
Sia nell'individuazione degli ingredienti non leciti e delle criticità
Soltanto questo alto grado di serenità può qualificare un ente a livello mondiale e facilitarne l'accreditamento ove richiesto in alcuni Paesi
Infatti il mondo islamico non ancora elaborato una norma univoca parlarvene l'accreditamento degli enti di certificazione
Sta quindi al singolo Ente accreditarsi di volta in vigore volta presso alcune organizzazioni o Stati
è importante sottolineare che in molti Paesi islamici è impossibile esportare i prodotti certificati all'Aler senza alcuna forma di accreditamento così come stanno facendo attualmente le aziende certificate dall'Alitalia
Se abbiamo parlato molto dell'export non dimentichiamo tuttavia la Presidenza di un mercato interno che in Italia contrappunto oltre un milione di musulmani e in Europa circa quaranta milioni
Si tratta però di affrontare il discorso sulla la linea nel quadro più ampio della presenza di musulmani in Occidente dove si intrecciano buone pratiche cattive abitudini e usanze sul coloristica
Dunque proprio qui in Italia in Europa è richiesto un lavoro di informazione su quali siano i principi etici e religiosi dell'Islam
Non vorremmo infatti che l'etichetta all'Aler diventasse un nuovo ghetto in cui confinarie musulmane con le loro regole o da parte islamica si rivendica a sé una nuova religione della purezza ritrovata
La tradizione giuridica musulmana pur fondandosi sul presupposto di una legge divina immutabili sui principi non ha mai ricercato una traduzione applicativa di tali principi
Una cercando un'omologazione forzata di tutta la comunità ecco tali il plurale pluralismo quindi insito nella comunità islamica può forse creare qualche difficoltà iniziale
In chiave approcci per la prima volta la tradizione islamica o in chi pretende
Di volerla piegare ad una sistematizzazione forzata
Dovremmo invece fare far comprendere questo pluralismo che e la ricchezza provvidenziale la protezione verso qualsiasi forma di esclusività non lettera lista
Proprio secondo le parole del Profeta Mohammed che diceva a differenza della mia comunità sono una benedizione
Oggi qui siamo di fronte a un'occasione di civiltà dimostrare come la cultura islamica si integri nella qualità del made in Italy
In un dialogo che vorrebbe coinvolge istituzioni laiche aziende associazioni di categoria e grande distribuzione organizzata per concludere vorrei ringraziare i partner che ci hanno sostenuto finora
La Camera di Commercio di Milano con l'ha promosso in particolare il dottor belga neanche l'insostituibile dottoressa ma nato
Accademia di studi e interreligioso chissà che si occupa di corsi di formazione per le aziende
è una speciale invenzione va anche a quell'Italia al dottor Andrea Verme consulente di ad Alitalia esperto di processi produttivi sistemi di qualità di certificazione grande sostenitori dell'iniziativa dei suoi albori
Ringrazio ancora il Ministero degli affari esteri per il coraggio di questa visibilità e le rappresentanze diplomatiche e dei paesi islamici presenti oggi nell'auspicio di una proficua collaborazione saremmo nel comparto imbarcato
Grazie grazie molte dottoressa con questo concludiamo questa presentazione ringrazio anch'io le rappresentanze diplomatiche signori ambasciatori
I rappresentanti
Nella l'organizzazione che ha con noi lavorato questo e li ringrazio tutti particolare lei dottoressa per il suo impegno per che questo evento si realizzasse così come si è realizzato ringrazio tutti i giornalisti presenti buona giornata
Grazie dottoressa