Più libri più liberi - Colazioni d'autore #bookbreakfast. Presentazione del libro di Petunia Ollister

Allora io sono Carlo Bo gli occhi presento non ho l'onore di avere cavalieri o come studia Hollister cioè la protagonista di questa presentazione io sono l'editore sono il direttore editoriale di Slow Food editore che ha pubblicato colazioni dottore buco breakfast magari chiara ce ne scorge una coppia così facciamo anche vedere
Grazie
Che è un libro particolare per quanto riguarda Slow Food editore ma particolare in assoluto
Io mi sento di dire molto bello ma non perché mi mi Lodovini proprio in quanto editore tutte le cavolate ne facciamo che non hanno questa non è assolutamente una cavolata è uno dei prodotti meglio riusciti che abbiamo fatto quest'anno
E negli ultimi anni mi sento di dire
Non so se conoscete Slow Food un'associazione internazionale che insomma lotta per la difesa la tutela la promozione del cibo che noi chiamiamo un buono pulito e giusto sul cibo sostenibile buona Lina sulle tradizioni e che rispetti in qualche modo anche la giustizia sociale di tutte le persone coinvolte nella filiera quindi sono temi anche molto politici molto alti
Però Slow Food ha anche una casa editrice acceso Fulvio Associazione italiana possiede una casa editrice che
Non so quanto percepite presente sul mercato ma che negli ultimi anni insomma si fa sempre più vedere in libreria aumentato molto la sua la sua proposta anzi in termini di qualità mi sento di dire anche in termini di qualità
E anche come dire allargato il campo di quella che è la sua il suo raggio di interesse parliamo di cibo sempre a trecentosessanta gradi e in questo caso abbiamo intercettato e vantando me ne devo dire anche abbastanza in anticipo rispetto ad altri
Quello che era il progetto di petunie ti chiamerò colto pseudonimo nelle riveliamo il nome vero terreno che se un giovane e Leonida Farman lei parlando questo Progetto di questa Petunia Hollister che abbiamo qui presente che nasce su Instagram
Si chiama buco breakfast poi lei ce lo racconterà meglio e sostanzialmente è una fotografia quasi quotidiana di una colazione con un libro
Sul tavolo dalla colazione ecco questa cosa ci ha molto ispirati intanto perché ci piaceva il tema dalla colazione caso fonditore volevamo provare a fare un libro in questo senso
E però c'è molto ispirati proprio la il visual che lei metteva nel nel comporre queste fotografie l'estetica di queste fotografie e per cui abbiamo inventato un un instant book perché abbiamo cercato di tradurre quello che c'è sui sociali su carta facendo anche un'operazione cartografica interessante secondo me
E abbiamo questo libro che tra l'altro sta andando sta andando molto bene che Petunia sta presentando come una pazza per tutta l'Italia su e giù adesso appena arrivata da Torino posizione arriva via
Prossimi giorni Piacenza insomma un vero vuoi tu incrociamo in giro per l'Italia riferendo molto in giro sequestrato nel ricordo mai giullarata però comunque sta girando però ecco io non non non voglio farla farla dopo lunga voglio voglio coinvolgere subito petunie voglio da editore dirle ma quando tutti abbiamo avvicinata per proporci questo progetto cosa hai pensato
Dunque era l'anno scorso al Salone del Libro di Torino del due mila e sedici quindi
Mi sono trovata alla invitata alla signora Petren Tandy Slow Food e mi hanno avvicinato dei bruschi figure dicendomi
Sentiva su questo tema delle colazioni questo format riguardava interrogativo non sembra Andrisano libri al momento ha detto Assirm bene
E mi sono trovata ricerca bello bello mi piace perché gli appelli venuta un po'di come dire un pochino di paura nel senso che l'idea che un format che nasce Terrin Instagram nasce per i sociali potesse essere tradotti in un libro letto ma iniziato diventano un po'scettica trova funzionerà non funzionerà
Ho avuto un po'di tentennamenti poi diciamo che inedito regna convinti c'è una novella facciamo guardava e infatti poi alla fine il risultato è stato ottimo ha avuto ragione lui che di privi fa io invece gli ho sempre e soltanto maneggiati per motivi d'affari e ci siamo ritrovati con questo libro in effetti il risultato è stato ottimo en plein siamo partiti conformati Instagram che appunto il mio che è in atto nel due mila e quindici per caso una mattina ho fatto una foto a un libro sul tavolo della colazione l'ho impostato questo format dall'alto
Facendo uno scatto impianta con un un taglio quadrato
Ed allora io non ho più cambiato formate l'abbiamo battezzato dopo qualche tempo perché
Concerto punto gli amici che hanno visto che iniziano ad avere un po'di successo nel senso un buon riscontro ripubblica no mi hanno detto magari se tu li dai un nome a queste foto battezzo nascita che se qualcosa e meglio e da quel momento e non si è più fermato è andato avanti avuto molto successo è piaciuto molto ha avuto un'ottima rassegna stampa sin da subito sono o sono stata notata da tutta una serie di amici giornalisti che poggia che si occupavano di cibo per Rio
Precedentemente scrivevo per un blocco di cucina quindi lo tutta una serie di contatti in in quell'ambito che mi frequentavano si sociali
Subito anemizza tutti quanti a farmi la corte cenone Amati vogliamo intervistare un'idea bellissima raccontaci un po'come è nata
E fino a che punto due mila e quindici due mila sedici due mila diciassette abbiamo fatto il giro quindi io i libri non di più maneggiati come facevo privata che io mi sono occupato per quindici anni conservazione dei beni culturali
Non sono solo una lettrice propri maneggiavo e Djibril conservavo e li e li mettevo a loro agio diciamo per durare il più possibile quindi ho fatto questo giro da lettrice conservatrice salafita sui social che poi sono ritornata sulla carta
Quindi per me è stata una una bellissima esperienza una cosa che non nego che mi abbia mi lascia scettica in realtà poi il il risultato meraviglioso per cui non non posso dire altro non perché le foto sono vivo proprio la stampa il la resa di persona maniaca una una Tipo fila veramente un po'un pochino
Indigente quindi poi quando l'ho visto non ha non potevo credere veramente il risultato è stato grazie quindi quindi ti devo dire grazie per aver insistito lo sto dicendo molte persone in questo periodo
Ed è è un progetto che mi ha entusiasmato volto
Tenendo conto che davvero fare tutto questo giro non pensavo mai che sarebbe stato possibile per cercare di far tutto questo giro passando e socio a carta prova è stata una cosa abbastanza incredibile inaspettata decisamente
Quanti follow RAI adesso
Segreto ventidue mila ottocento persone un male sono partita con il Chievo breakfast crasi dal dal da avessi sette ottocento follower poi
è cresciuto tantissimo sicuramente hanno abito hanno aiutato anche le mie altre collaborazioni dovuto nel frattempo mi hanno sempre trovato tutti sui social collaboro con la Robinson
Di Repubblica on Murri Quadrino tutte le domeniche da quando il giornale l'inserto è nato ho fatto radio perché poi hanno fatto anche un ulteriore Detour questi Book breakfast sono andati a finire sono stati notati anche da Natascha Lusenti che la conduttrice l'autrice di ovunque sei gradi due per un anno e mezzo ho raccontato i libri fotografati sul tavolo della colazione
In radio la mattina e quindi è stato ai state effettivamente una cosa anche questa molto molto divertente molto particolare sicuramente la crescita dei fogli ora è anche è stata determinata da questi due da questi due diciamo di queste due collaborazioni
Di collaborazione anche un altro ma ci fu un dopo dopo la Finanziaria l'arresto è stato girato al gioielliere volani per
No tornando tornando al libro una cosa che mi che mi interessa perché tutto ha fatto giustamente di questo ciclo che abbiamo chiuso no partendo dai libri
Dà anche un certo feticismo per i libri diciamolo Nana proprio non un problema anche io un problema Slim passione che tutti più o meno condividiamo qua
Si è tornati si è tornati alla carta facendo questo lungo giro ma adesso dunque sta girando l'Italia presentando questo libro conti di essere ovviamente molto attiva
Sui social qual è stato se c'è stato un effetto ricaduta del libro
Sul socio cioè voglio dire la carta ha in qualche modo mosso qualcosa invece un po'più ulteriore o forse no assolutamente sì per le persone arrivano alla presentazione pensando di arrivare alla presentazione canonica di un libro ma invece si trovano sbalzata in questo mondo
In cui coniughi i libri la cucina le Slow Food che comunque alla fine è un è un un movimento che conoscono tutti si usavano inizialmente pochino disorientati poi in realtà c'è un un entusiasmo io mi ritrovo con persone di fasce di età un pochino più avanzate rispetto a quelle che di solito intercetto sui social
E e mi ritrovo con delle persone che iniziano a seguirmi dopo le presentazioni quindi andando in giro io effettivamente per per mezza Italia perché o oltretutto voi la fortuna anche di avere
Una serie di associazioni librai indipendenti che vedono questo libro e sono molto entusiasti cioè anche grazie appunto alla
Alla al fatto che sia stato pubblicato sui fruitori microcamera e siamo anche facciamo tessere per Slow Food come ad esempio il loro che sono qui in
In prima fila risentiranno tutte queste queste sinergie per cui io mi sono contentissimi foglio guardi fasce che non avrei mai interpreta intercettato dopo le presentazioni perché magari che ne so
Si portano arrivano delle signore che si portano delle amiche e rimangono completamente sconcertante e queste amiche di una certa hanno hanno Instagram
Io ritrovo veramente queste signora appassionati di letture di cucina che improvvisamente diventano iperattive nel le le mie ai legni posto e commentano
E si fanno consigliare cose per cui io sono si sono contentissimo quindi sto vedendo anche tutta una serie di persone
In carne ed ossa che arrivano non dei soci hanno proprio dalla dal pubblico quando quando succedono queste cose ed è molto bello e molto molto divertente perché vedere tutto questo entusiasmo è sempre e comunque
Genera ancora più entusiasmo e quindi mi piace sempre di più andare in giro per tentare
Alla faccia di quelli che dicono che il mondo e la carta al mondo del digitale sono due mondi anzi separati assolutamente no possono creare connessioni davvero davvero incredibili attraverso un libro ma proprio tornando libro parliamo anche un po'ente baracche di feticismo
Parliamo un po'di come l'abbiamo costruito del fatto che abbiamo pubblicato ad esempio delle foto fatte con la il fondo cioè ragazzi qui dentro questo bel queste bellissime foto sono tutte fatte con la il fondo l'abbiamo fatto apposta c'era stata una non è stata una scelta come dire votata anche all'economia Ieo al cercare di risparmiare ma proprio
Volevamo rispettare fino in fondo quell'informazione Gino esatto perché è un formaggio e salame nasce per Instagram
Nasce per le società sarebbe stato snaturato se io mi fossi messo a scappare con una macchina fotografica non sarebbe stata la stessa cosa perché comunque l'immediatezza della l'istantaneità della dello scatto è legata alla in Francia abbiamo avuto un po'di vivibili l'abbia detto ma verranno le per la fine i professionisti che ci sono dietro tutto questo
E sono sono stati ineccepibili è stato una una bella scommessa un bell'esperimento
Però c'è stata anche tanto entusiasmo dietro perché comunque sono tutti quanti sono io non mi ricordo mai si sono settantaquattro settantasei e settantotto perdonatemi no
Non gli ho mai contati tutti quindi sono settantaquattro mi mi dicono mi dicono dalla regia settantaquattro e pensate che per un peso sulla Comit fuso settantacinque non sapevo
Chiusa avessimo una cosa successa va be'poteva succedere che mi perdesse uno scatto
Sono stati abbiamo fatto un lavoro ovviamente su dei titoli specifici sono tutti inediti non ce n'è non ne troverete uno che è già stato pubblicato in precedenza
Sul mio profilo Instagram e il tema ovviamente che ci siamo dati è stato strizzare dei libri che parlassero di cucina o comunque nello specifico di colazioni
In alcuni casi è stato possibile trarre le ricette direttamente dei libri perché erano proprio riportate alcune ricette prestiti proprio i nomi dei di di quello che poi effettivamente compare come come ricetta negli nel nel libro spesso e è stato un bel lavoro anzi abbiamo fatto una grossa un grosso lavoro di selezione su molti più titoli di quelli che vedete Mammano abbiamo calibrato soprattutto io punto
L'aiuto della redazione di Slow Food editore che è stata la parte che si è occupata fattualmente poi di dirmi ok va bene queste ricette fattibile perché son tutte ricette estremamente semplice estremamente fattibili con degli ingredienti che si possono trovare senza diventare matti completamente
C'è stata ma anche una scelta di mettere a proprio agio il lettore chi prepara questi questi dolci questi piatti perché comunque sarebbe diventato veramente
Fare il dolce Complesso U n appunto il piatto salato che richiede ore ore di preparazione sarebbe stato
Un pochino disorientante stiamo parlando di la colazione quello che tutti mi rinfacciava ex avanti voi tanto tempo per fare colazione ti prepari tutte queste cose ma sono cose che si possono preparare anche qualche giorno prima quindi è stato fatto anche tutto questo lavoro
Raffinato di
Calibratura dei tempi e del degli ingredienti
E ci siamo messi con un grosso fai il pieno di titoli voleva selezionare citazioni a partorire ricette a cercare di appunto
Di calibrare la presenza di determinati ingredienti oggi determinati tipologie non nappa avremmo potuto fare solo tortine piaceva insistita anche per fare un po'di colazioni salate perché comunque
Mi io sono a grande appassionata di colazioni salate
Con l'azienda al mondo non solo una porta ecco vedi quelli cioè di aver mai Torino che genera tutto questa questa colazione salata dietro
Ci siamo messi proprio anche selezionare delle colazioni al mondo non usuali e ci siamo divertiti un sacco nella nel fare questa questa selezione nella nel confrontarci cosa avremmo voluto che diventasse questo libro
E per un certo punto quando ci sono stati i titoli ci sono state licitazioni che erano che erano state selezionate ci sono state delle idee di ricette che poi abbiamo più o meno aggiustato durante la lavorazione sono partita fare le foto
E piano piano abbiamo iniziato a vedere quello che tangibilmente sarebbe diventata la parte illustrata di tutto questo libro coi è stato adesso le è stato veramente è stato veramente interessante vederlo crescere io non c'ho non c'ho creduto perché io sono veramente San Tommaso come si dice dalle parti fino all'ultimo hanno dato l'annuncio fino a che non ha sono stata portata in tipografia cosa che mi ha reso molto felice
Quando mi hanno detto guardi portiamo in tipografia perché all'unica parte della filiera editoriale che mancava io saltellava o quando sono arrivata quando visti fogli macchina se uscivano con le le fotografie del mio libro
Vi dico che è stato veramente una una grande emozione è stata molto contenta veder tutto questo percorso lungo fatto con tante persone
Diventare qualcosa di tangibile devo veramente sono veramente contenta è convinta che c'è stata anche tutte ovviamente una una scelta anche degli ingredienti in base a quello che dici tu prima alla portata politica di Slow Food l'abbiamo scelto tutti degli ingredienti che fossero sostenibili buoni puliti giusti ovviamente ogni niente di quello che vedete fotografato è qualcosa che arriva per per dire che non siano quelle che che sono quelli propri del movimento quindi c'è stato anche questa scelta diciamo ovviamente facendo con voi il libro ittica
E anche questa stato una parte estremamente interessante della della lavorazione per cui intimi posso solo dire soddisfatta di tutto il processo che che ha portato a a condensare in queste pagine un percorso che iniziato da lontano che appunto è iniziato da tutt'altra parte feticismo del libro socio di tutto di più c'è lì dentro e soprattutto tante cose da mangiare perché alla fine
Ammoniti non ci saranno tre colazione salata e non ci sarà il salmone per esempio perché
Infatti è sostenibile normali io sia una grande passati sulla salvo nero della vasca alleva spaccio ovviamente no purtroppo il caffè di mangiare anche altre cose ma non lì dentro l'evento lo devo dire che alla fine tutta questa passione tra il prospetto benissimo che popolato
La nostra passione nel fare il dito insomma se facciamo questo mestiere perché in fondo ci piace quindi ne siamo appassionati a restituito quello che io mi permetterei di definire un libro di gusto
Ulivo di gusto in tutti i sensi sul Ftse occupa di gusto sin dalla sua dalla sua nascita fa sono del gusto abbiamo una libreria del busto agli aventi tutto gusto gusto gusto
Però il vero gusto di questo libro del fatto di il fatto di avere tra le mani
Un bel prodotto che bello anche da toccare
Che bello esteticamente che contiene il gusto anche per la letteratura perché comunque la selezione delle citazioni è stata è stata molto molto molto curata le stesse ricette come dicevi tu parlano di un gusto particolare quindi e anche lo spunto per iniziare sempre la giornata in maniera in maniera particolare
Un gran lavoro di gusto tra l'altro parlando di feticismo di Libero io non mi tengo questa questa è una nostro orgoglio comune
Direi che faceva veline in questo caso perché perché non è gli allievi viene messa Tania però vi faccio vedere che cosa se non riscossi dalla FIT-CISL abbiamo fatto una una sopra coperta con l'atto paglietta per poter replicare la alla a colazione d'autore
In casa con un minimo di istruzione pure Turci questo affronto si arruola se voi non siete maniaco ossessivo compulsivi come me che a occhio misura tutte le distanze qui avete tutte le distanze calibrati le disposizioni spaziali viene benissimo vi assicuro abbiamo provato
Tra appunto questa che tutti mi dicono anche avuto mi sia meravigliosi di quegli editori cioè ma la copertina io gli editori volevo sorvegliava logiche e lascia che la
Fautrice della difesa di questi dieci epicità mogli tra l'altro con utilizzo di una carta particolare rilievo stampato all'incontrario perché da questa parte è un reato va messo e non è vero siamo all'avvenimento sedici snellire ovvero in questo caso però da puro feticci non ha mai da questo in tutto questi tutto questo lavoro c'è anche un luogo che secondo me ha merluzzo influenzato il tutto che è una città e Torino che tu già evocato con la quale
Si sapeva trasferito mi sono trasferita praticamente quando abbiamo stabilito che io alla fine non è scappato libro con voi e che l'avrei scattato comunque non a Milano perché non sarebbe stato possibile
Diciamo avere quel rapporto settimanale con l'editore stando loro Abraha ho detto va be'sarà lavora una macchina a tutte le sue perché tutte le sere davate c'erano queste questi scali che facevamo di di scatoloni di libri di di cui figli di momenti viene brasiliano va eletto alla fine avete non posso stare a Milano a fare questo a fare questo libro quindi ho preso in fisica mentre ho traslocato tutti quelli che sono
I miei ancora tumefatto la domanda su tutto quello che vedete fotografato in termini di tovaglie piatti tazze bicchiere
Guarda ecco allora non ve la brucio comunque la veglia traslocati se per voi poiché parliamo diffusamente gli avvocati immaginate dei portatori con questi scatoloni sono stati sei sette
Essendo sempre io il portatore dove verrà mi sono trasferita a Torino perché mi sono trasferita a Torino perché comunque è una città in cui io ho non ho avuto difficoltà a tutto quello che avevo bisogno era a portata di mano
Nel senso a Milano c'è tutto sicuramente io di abitavo prima avrei trovato tutto ma sarebbe stato un pochino più dispersivo diciamola
La situazione mentre invece a Torino c'ha la fortuna di avere questa grande risorsa che il mercato di Porta Palazzo in cui se qualcosa esiste lo si trova quindi a tutte le mattine quando dovevo scattare particolari mio carrellino
Tipo anziana devo dire la verità io ero molto scettica quando saremo tra Torino e vedevo questi carri linea regione ovunque c'è un morto
E alla fine mi sono convertita credo alla seconda settimana partivo Ferrigno carrellino
E andava a Porta Palazzo i prendiamo tutti gli ingredienti che mi servivano magari per e la menta fresca voi cosa che cos'è che comunque se no avrei dovuto in qualche modo andare a cercare ovunque pure mi è capitato di
Dover cercare di biscotti particolari arabi quel sì siamo quindi
Incidenza se bastava andare a Porta Palazzo bastava entrare da questi si parte si in quel momento non avevano ancora degli ingredienti nietzschiano passa domani non c'è nessun tipo di problema per cui e se proprio
Questo ritorno pervaso dalla da questa atmosfera estremamente multiculturale della città di Torino perché è facile veramente
Incontrare anche ricette
Incontrare anche persone che vengono da lontano non e anche tanti ingrediente c'è Porta Palazzo e il mercato scoperto più grande d'Europa è una cosa che incredibile non sembra nemmeno di stare in Italia al tanto
Quando arrivi Erie travolgente plastici arrivi nei giorni d'estate proprio
C'è c'è questo anche caldo semestrali Nordafrica di questa prima è bellissimo molto mediterraneo
Mi sono trovata bene questa città proprio è stata illuminante anche per proprio dal punto di vista proprio del del gusto davvero della del della anche della volontà di mangiare secondo dei canoni che non sono quelli della rapidità ma invece del dell'ingrediente sempre di buona qualità
Raramente e raro trovare un posto in cui si mangi male a Torino oppure degli ingredienti talmente scadenti cioè basta andare in qualsiasi mercato rionale che sia della verdura che qualcosa che io in in tutte le città in cui vissuto prima Iran veramente da andare a cercare quindi per me invece è stata proprio illuminante la la il rapporto con la materia prima con ingredienti di primissima qualità di di facilmente reperibile e facciamo questa società multiculturale in cui è facile appunto
Trovare lo street food cinese
Trovare ovvia ristoranti arabi di ogni genere case misura
Adesso andando al di là delle moderno non è una questione di mode per una questione di radicamento sul territorio anche delle varie cucine regionali trovi tutto e questa cosa
E prova anche a livello di preparazioni casi trecce di cose molto genuine non so come dire Stato proprio una un incontro a un amore una mole incredibile fatti rivelo che il mio primo
Amore per la città di Torino nasce proprio dal sedersi a tavola il maggiore sempre le cose una più buono dell'altra quindi
Intesa tra esatto un pallino è un parassita e niente gli sarà rimasta Elise rimasta adesso addirittura la la racconti settimanalmente sulle colonne della Stampa con una nuova rubrica sono riscattarlo lavorati seriali
Sono stati investito dopo che il una persona che appunto è il il caporedattore delle pagine locali di Torino per la stampa mi hanno eletto su Facebook anche lì io arrivo sempre tutti micro ma come hai fatto a proporsi alla stampa ma io non mi propongo mai nessuno questa è la cosa paradossale sulle altre persone che mi leggono o mi hanno visto appunto le fotografie come l'avete visto e voi
Emishi arcano e mi hanno detto ma vada matto e questa di sesso la città un po'RAI sia effettivamente perché fu tutta quanta entusiasta unicamente in questo momento vedo anche tante cose che racconterò pian piano che magari non sono così perfette come come come come ci si non come ci si aspetterebbe ci come tutti i grandi amori è fatta anche di tolleranza dei difetti mettiamola così premetto che ho letto I delle cose interessanti da dire su sulla città di Torino hai voglia di raccontarle sulla Sampaio risposta me io non so scrivere cioè io proprio non io so fare le foto sarà contare per immagini
Allora abbiamo contrattato anche lì sul numero delle battute mi ha detto ma farne tre mila cinquecento a tre mila cinquecento una volta alla settimana no ma assolutamente non posso provarlo
E invece ha destato dir la verità sono alla quarta settimana e già inizia sentire quelle di gli ottocento Gattuso che alla fine ho scelto come mia dimensione un po'stretta perché appunto ho iniziato il prossimo il prossimo pezzo che sarà domenica
Parlerà di cibo perché alla fine ho dovuto rivelare di che uno dei motivi del mio grande amore per Torino e il cibo
E già mille ottocento battute sono strettissime non una cosa veramente ridicola quindi no chissà come andrà
E quindi niente faccio faccio la marziana Serino si intitola la marziana come se fossi il marziano di Flaiano a Roma invece racconto Torino con questo piglio da da estranei che però molto interessata molto curiosa
Senti invece
Torre un po'libro che che protagonista conta di questa presentazione
Immagino che saranno tutti curiosi di sapere come costruisci queste queste immagini
L'appunto dove trovi tutti materiali come te le procuri c'è una lunga sfilza di ringraziamenti anche per il cibo mercato di Porta Palazzo fornitori mitico panettiere Ficini capacità pro capite ricordare e grande panettiere
Però insomma ci sono tanti oggetti tante cosa ecco un po'dove trovi l'ispirazione come chi nasce l'idea d'accusa parte poi come come la Rizzi
Dunque lì poi parte sempre dalla copertina del libro sempre il colore della copertina e lettering la copertina perché quello è quello che governa il il visual sostanzialmente
Cosa succede io come li creo è facile libro viene lasciato le
E inizio a
Attingere tutti messi fondi come disse non è mica quando venne a casa mia a Milano sembra il caso di un trova robe e tutto quanto non è una casa fatta per riderci OLAF casa fatta per avere tutto quanto in ordine a quello che mi serve per scattare quindi trovi l'area con
Le cose buffe tipo bambini le stoffe appunto ai bambini aria floreale Area diciamo più
Fani d'intarsio poi tutti gli sfondi e che ne so quelli neutri quelli invece geometrici
Pois e si è un è un grande lavoro non sono tutte tovaglie ovviamente sono delle degli scampoli sessanta per sessanta iniziano a mano quindi libero copertina
Inizio mettere la lo sfondo che scelgo poema mano inizia ad andare invece nelle nelle nelle aree in cui sto oscurato le tazze e piatti Ennio anche lì uno per quindi tutti quei veneziano sono servizi ovviamente ma sono pezzi raccolti sono tanti anni io odio già faccio queste cose di prima di mettermi a fotografare su Instagram
Ho sempre avuto una grande passione interi per continenti per per le stoffe non non ancora perché mi avevo delle tovaglie i tempi adesso invece mi sono dovuta arrangiare arrabattare a contrarre lo spazio che occupano queste stoffe però invece per le piazze dei tipi atti le tazze bicchieri tutto quello che ho sempre avuto una grande passione a casa mia si si cenava in piatti sempre diversi per mi piaceva l'idea di avere cose avevo un servizio di Anco cui poi abbiamo tutta una serie di altre di altre cose che poi mi sono portato dietro anche questa
Questa mania per per le cose diverse
E poi inizio a pensare a che cosa mi piacerebbe mangiarci insieme perché comunque dico venisse in questo libro nel caso di colazioni d'autore come c'è stato invece proprio un grande lavoro
Di ricerca nel testo di quello che veniva citato per per costruire appunto tutta la parte gastronomica delle ricette vede invece di solito sono un pochino più pigre dico ma cosa perché so che cosa vi spira mentalmente questo librone mia Book breakfast dico che poi è un po'cosa voglia di mangiare domani per colazione mentre leggo questo libro perché è anche quello è il il punto cosa cosa mi ispira cosa questo libro minimi racconta mi ispira anche se la ricetta nelle citata strettamente nel testo invece è stato molto divertente perché quello che mi avete che abbiamo fatti insieme
E esatto una cosa che di le persone che mi leggono mi seguono mi chiedevano de anni perché non fai un libro in cui si parla proprio delle ricette citata nei testi che siano libri che parla di cucina che siano grandi romanzi che sia letteratura che siano classici firmerò tenendo i prezzi sono sempre tre cose stimando
Si soffre per amore e ci sono delle tragedie familiari quindi risalito si soffre per amore si maggio non si mangia ci sono i tre Jedi familiari succedono sempre quando quando sia tavolo in ambiti appunto familiari la cucina e uno di questi abiti
E quindi è stato in qualche modo anche divertente andare a scovare questo percorso
La costruzione della foto poi dopo io mi metto di santa pazienza aspetto l'ora del giorno corna in cui c'era luce migliore per fotografare quel libro perché quello da cui offre no non sempre per chi guarda dipende abbiamo abbiamo dovuto fare i conti con tutte le case che io ho cambiato in questi anni perché comunque
Ho sempre di in ogni casa c'è un momento meraviglioso per fare foto
E quindi alcune sono scattate effettivamente la mattina molto presto quando io su questo libro che dette le ombre molto calde era perché avevo bisogno di fotografare quella copertina ai in un ambiente caldo quindi proprio la luce del mattino molto bassa che arriva entra e ci sono libri bianchi più che aveva bisogno invece di una luce zenitale per essere valorizzati mi piaceva proprio l'idea appunto di sfruttare la luce estiva piena e c'è stato e c'è anche quindi tutto questo lavoro di accostamento di copertina e e luce oltre a tutto quello che c'è sul sul tavolo niente anzitutto complicato presa giorno che ne so ho intenzione di fare una foto con una luce particolarmente bianca particolarmente a piombo e questi il sole in quel momento
Scompare perché ci sono sì sì erano ma e diventa un problema perché io perché magari rimando anche di uno o due giorni lo scatto perché così era anche la mia Lucio Battisti dove lavoro maniacale mi arrampico la faccio allestiscono sette di solito su volta diminuito oppure
Un tavolo
E poi mi arrampico nel se scrivi che a venti io salgo o su una seggiola o su una scala e rimetto a tentare di fotografare sempre con l'iPhone
Questi sette e che sono che sono allestiti in più o in modo da rendere gli angoli più reti possibili in modo da creare linee in più il PRIT possibile
Edizioni faccio i miei quaranta cinquanta scatti prepara fine tutta questa perfezione che vedete non è frutto di di di un istante in cui io a
Disparità così no non è così s'è chiesta gravano purtroppo è diventato
Poi è diventata una cosa per cui più e dirò anche che esistono degli ottimi programmi di fotoritocco e si possono usare direttamente col telefono però tendenzialmente più dritte la foto meglio è scattata in una condizione di luce ottimale più risultato sarà effettivamente
Buono e i i valorizzerà quelli il lavoro di preparazione graziato pegno moglie mie le mie belle tre ore per fare tutto quanto allestire scegliere scegliere la cosa ideale da mangiarci insieme far tutto quanto e preparare ovviamente il caffè perché poi i lo rifaccio tutte le volte fa ridere perché uno dice ma potresti tenersi il caseggiato
No cioè mi vivi e da tempo io lo bevo finiti iniziative preparare tutti lo devo faccio colazione qui faccio queste colazioni infinite rifaccio tre quattro volte la mattina la faccio
Il caffè per alzata per quella di mezzo Attinà poi verso l'ora di pranzo
Qualcosina di salato anche si può fare no la il cervello deve partire a vari modi per cui e quindi mangio fotografo ogni tanto tiro anche con qualche qualche parolaccia quando le cose non vanno
Secondo secondo i precetti nero dei diciamo mi prendo le mie belle ore però per fare i miei scatti Sam ad un lavoro refolo che diventa anche un po'pesante con l'età perché comunque
E adesso voi riterrete ma stare stare chinati a e a raggiungere il il modo ogni ideale di scattare abbastanza pesante dopo un po'
Per cui niente finché reggono scioperi sorreggere ancora parecchi anni finché avete voglia di seguirmi finché costrette l'entusiasmo per queste cose diciamo che andrò avanti
Mentre parlare inevitabilmente un tema secolo dalla lentezza non si non food fra Slow prendersi il tempo per fare colazione al mattino cosa che anche io ad esempio predico bene ma razzola male io il caffè Elia
Quindi trovare il tempo per apparecchiare prepararsi qualcosa stare un attimo lì a mangiare senza correre
Slow e anche prendersi il tempo per la cura maniacale dei dettagli e e e questione di cura la lentezza procura per le cose per se stessi per quello che si fa
Però quando parli non sai così Slobo no entrambe gli un animo riferivano abbastanza fastidio del Palmieri lo usi più come terapia questo modo di fare questa attenzione per la colazione per i dettagli eccetera eccetera oppure come dire un modo per
Allora ma si riforma il ciondolo io devo dire la verità io la mattina sono limpidissima non parlo diciamo fino a un'ora e mezza dopo essermi alzata con nessuno
Non voglio vedere nessuno mi alzo molto presto di solito quando devo fare qualcosa tipo punto oggi ho preso un treno alle otto per venire qui ieri mi sono alzata alle sei e un quarto
Io proprio ho questo momento giocato all'uno ed no e magari ho dormito un pochino però effettivamente Dana nomi se la prese a un quarto in saprà fare ogni cosa e con molta calma avevo già preparato la la colazione ieri sera la pazza la colazione
La frutta comandato stamattina qualunque la brioche e poi mi ero presa ieri perché io all'idea di uscire di casa senza far colazione
Senza aver mangiato e impossibile nel senso che credo di di andare in calo di zuccheri di non riuscendo a sarei Rivalta qui realmente con un gran mal di testa con uno zombie e non molto simpatica non così attiva quindi la mattina faccio questa riserva di
Energia
Che è un'energia che data sia quello che mangio sia dal tempo che ci metto per prepararmi per curarmi
Per per stare dietro Di Santo veramente io il la famosa lettura colazione quella mattina in cui ha iniziato sarebbe breakfast davvero c'era davvero stavo sfogliando questo libro che avevo mi era arrivato il giorno prima
Degli Stati Uniti capo tanto desiderato io spessissimo mi ritrovo la mattina magari ancora con la luce la procedura Cesa il libro che mi mi è caduto in grembo durante la notte perché stavo leggendo cosa dice mettendo quel liberalizza regioni ma magari anche due pagine non è che perché poi dopo mi preparo
Beh non sono capaci di essere veloce soprattutto al mattino
Non sono capaci fuori
Innesto la la quinta e parte appunto mi fa ci giri d'Italia faccio un sacco di cose
Ho un sacco di progetti in ballo prima quella mattina ci sono alcuni che si spengono la sera invece posso andare avanti persone insonne posso andare avanti all'infinito più o meno ma la mattina ho bisogno di quell'ora e mezza due per ogni uscì di casa prima di parlare con chiunque prima di
Di fare qualunque cosa bisogna proprio di prendermi tanto tanto cura di me perché altrimenti probabilmente sarei mi sarei già spenta avviamenti per cui no no io infatti quanto ti tutte le dediche che faccio
Spesso le persone e gli auguro delle colazioni lente e di libri buoni e quindi Busto lentezza
E prendersi cura proprio di se stessi perché altrimenti davvero diventa facesse neanche la mattina c'è il momento in cui uno si prende cura di sei cioè a cosa si riduciamo veramente a delle macchine
A delle locomotive fondamentalmente quindi io qual qual è il mio modo di di sopravvivere fondamentalmente
Scelto l'editore giusto viene scelto avviene in il Amelie cari anche nel nome
Ai fatti siamo siamo davvero soddisfatti avete capito anche come una una cosa come Slow Food quel Possa
Arrivare a combaciare mi dire in più nell'immobile Milena con quelli che sono dei progetti innovativi molto curiosi anche
Io lascerei spazio alle domande del pubblico se ci sono o no non puoi ancora una parte non vorrei farla neanche troppo lunga
C'è qualcuno che vuole chiedere qualche cosa
C'ho
Sì
Tebaldo terminata aveva simbolo
Noi abbiamo lei
Sei queste cattolico ossia rendere previa intesa addirittura operato ogni singola ricetta però erano talmente orribili io preparati tutte le attestati tutte quasi tutte diciamo
Ed erano talmente brutta che fa la sinistra rivolta a a dei professionisti ma professionisti no no no no assolutamente cioè si tratta del mio panettiere
Della ragazza che c'è no no no assolutamente sono tutte cose che comunque io mi sono fatto aiutare ma sempre nell'ottica della dell'estetica dell'estetica reale delle cose loro le preparavano più belle di quelle che potessi preparare io ma è tutto vero è stato tutto mangiate tutto mangiato per due volte è questa una cosa e ridicola che io racconta sempre le presentazioni ogni ogni cosa che vedete su quel libro non è stato sprecato assolutamente niente è stato mandato tutto a un certo punto io ho iniziato ad avere credo
Dei problemi nel nel nel guardare dei dolci nel pensare di mangiarli quindi io mi presentavo a caso degli amici riguardava dicevo
La fogna torta vero cioè delle ho regalata a tutti a tutti quanti dei dodici quelli che non riuscivo più a smaltire perché non potevo più mangiarli noi maschi tutto quanto preparato
Atti ci sono degli aneddoti divertentissimo perché ogni so so alcune cose ricordo anche a chi le ho regalate Fava fa ridere perché comunque è stato è stato molto molto ridicolo per gli amici non ne potevano più tutto quanto esattamente vero reale completamente
E c'è anche le foto che che faccio io sempre non c'è niente di di diverso da quello no ma anche questo fa assolutamente
E tutto ed così lo food credo gli avrebbero tagliato i polpastrelli esaltarsi fatta una richiesta del genere ma non mi non mi sono neanche segnato davvero perché
Il lavoro è un lavoro non di perfezione fotografica
Ma un lavoro propri comunicazione di della realtà il Progetto nasce come un calare nel quotidiano l'oggetto di provo associandolo anche a qualcosa di buono il mio progetto breakfast qui invece proprio era la il focus era sul cibo le ricette
Non non mi sognerei mai veramente fare una cosa del genere
Bene spero di aver risposto
Non ho altre domande eccoci qua
Io domani non e lui invece gente querele problemi sui misteri delle allora quando che non
Ora
Di tipo come
Ovviamente a Fontanelli solo all'ultima novità tutto
Io io diciamo
C'è un collezionismo ma c'è soprattutto il fatto che sono diventata anche in qualche modo collaborando soprattutto con Robinson molti degli uffici stampa delle delle case ITC mi mandano in libri perché comunque è stato c'è questo è un po'la differenza tra prima
L'inizio del mio Progetto in cui attingevo a comunque quella che era la mia forni per quanto fornita libreria una fu una libreria
E si è diventata in tanti anni di letture quindi fatti noterete che all'inizio fotografavo con una frequenza maggiore fotografavo comunque titoli usciti da tempo perché comunque questa la o attingevo dalla mia libreria dicevo stamattina dico umore sono dei capetti
E questa la differenza sostanziale adesso invece e più orientato sulle novità editoriali
Dei casi Tisci mi mandano il D day io prima però vi siano sempre il PDS infatti tutti ministra ma come fai in questo questo libro uscito oggi sentano magari mi avevano mandato in formato digitale prima perché ci tenevano farmelo leggere se mi interessava se non mi interessava
Mio criterio di scelta e semplice per uso personale cioè non non c'è niente che là fuori dal mio gusto personale
Mi ritrovo è come se voi vi trovaste davanti alla alla mia libreria di casa e prendesse un libro
La classica Codice temi leggo
La quarta di copertina nel rigore svolto mi piace mi interessano mi interessa guardo guardo la copertina ecco come se fosse davanti a un Consiglio disintermediata ok COSAC cosa le piace cosa le interessa e quindi questo è il il criterio che regola tutto
Però appunto eccetera ogni tanto e ha anche lì c'è la bravura degli uffici stampa che ti mandamenti segnalano tanti segnalano prima sono cose che effettivamente mi posso interessare quindi sai
La procura di chi ha intercettato i miei gusti ha capito un po'quello che effettivamente io riesco valorizzare per ci sono cose magari bellissima magari meravigliose ma che io non sarei capace di raccontare
Questa proprio in queste molto soci al a l'Obiettivo il focus su la storia da raccontare quello che davvero vuole valorizzare con con il tubo in questo caso con il mio account Instagram
Proprio c'è tutta questa serie di equilibri molto delicati da questo punto di vista dedicati per il gusto personale questo
Quindi ai spero di aver risposto esaustivamente
Momento momento il solito momento tosta ma questa questo fatto del gusto personale della verità del del vivere anche le cose no e poi ci sono le tue foto lo lo posso testimoniare anch'io perché possiamo anche perché opera in bellezza con la mattina del delle condizioni in cui Rizzato del fruitore che magari immaginate appunto degli studi fotografici del dei delle sessioni di fotografia programmate eccetera eccetera abbiamo molto lavorato sui contenuti e su sulle ricette suo c'è anche stato lavoro redazionale
Importante però
Lei era nella sua casa torinese
Del momento erano state molto caldo Orlandina infatti io ringrazio anche i professionisti il panettiere la pasticciera operato per me
E quando gli chiedeva di accendere il forno in certe giornate di luglio mi sentivo veramente incontri invece attacco e c'era tutto questo andirivieni e ti portavo i libri la sera perché mai ovviamente con la casa editrice ho preso tutti i libri da fotografare
E le porta una decina al giorno e non ci stavano in casa lettere nell'Istituto dei rispettivi e lei faceva delle sessioni lunghissime fatti fino alla sera quando le portavo divertirà o quelli del giorno prima con un
Va fatta con le occhiaie osservazioni filtro lavora più impegnativo Tfr fisicamente impegnativo ma diciamo la verità con una volta sperata lamenta poi mi sono
Le guardato ero molto contento ero molto soddisfatta quanto si dice davvero di di tutto questo anche a anche proprio della Della cure della passione ci mettiamo nel pianificare le cose nel coordinamento il loro terrà per ottimizzare
E portare a termine comunque Progetto è stato bello è stato è stata appassionante diciamo che sotto veramente appassionante se
Mi sono molto divertita spero spero continuerete a seguire ovviamente
Se avete dei regali da fare i natali cosa che non faccio mai stato Dario Celli edito e lo dico colorate quella glielo Socrate questa release che ho fatto l'ho fatto anche il commerciale in questo momento non lo faccio ma veramente prestatori poiché avrebbe bacchettato
Brutalmente e continuate seguirmi esperienza non sarete voglia appunto di di divertire interagito perché tutti nitro ma plesso del tutto successa
Interagiscono con le persone che mi seguono se uno mi fa una domanda rispondo Elisabetta Rocco riflessioni fra penso che sia una delle poche persone ha detto no
Sembra normale del se una persona ti fa una domanda Thief lascia un commento risponde quindi interagito eppure divertitevi se avete voglia
E niente spero distratti divertiti anche oggi buona giornata buon più libri più liberi in questa location bellissima io stesso però pagode adesso vado a vedere finalmente
Qualche criterio dietro ai Velvet altre quattro sconto Fiera c'è l'opportunità di quindi lavoro fidare nel passo a passo esatto anche il tratto
Tutto il necessario per farlo firmare quindi se volete adesso sono sono a disposizione non credo che possiamo fare firma copie in questa stanza prevedo esatto che lei prima ha fatto giustamente accomodare fuori per cui se se avete bisogno di qualunque cosa ci vediamo fuori