War Room Business

Il presidente di tecnologia e l'innovazione tutto questo Pubblico ministero
Bentornati avevo non bisogna stanco
Con oltre mezzo secolo di storia alle spalle Arpa ieri che si conferma un punto di riferimento nel panorama italiano per la produzione in centrale di ieri che preparati per dolci e salati
Ho il piacere di avere qui con me Christian Nicolini responsabili commerciali e consigliere di amministrazione inviata agli abiti benvenuto
Grazie e buon pomeriggio tutte
Allora partiamo alla raccontare l'azienda come dicevo ormai Arpa lieviti è una realtà storica cinquant'anni
In poco più di cinquant'anni necessari alle spalle ci racconta come è nata l'azienda e quale è stata la sua evoluzione nel corso degli anni
Certa la Vienna nasce negli anni settanta i due due fratelli cominciarono in questa questa impresa che sono Arcangelo e Paolo e da lì il nome ARPA che sono le iniziali dei cognomi dei due fratelli loro acquistarono un piccolo marchio dei territorio locale
E poi cominciarono la loro avventura proprio indossando infierito a mano proprio nei sacchettini legati con Filopono sfalda quindi era proprio a livello artigianale
L'inizio
Poi dopo si è evoluta negli anni con acquisizioni di marchi del territorio con una con ante mentre Berardinelli da una un capannone per implementare il lavoro quindi partito da da questi due fratelli che avevo proprio voglia di mi pare conoscere il loro il loro nome sul territorio
Ecco il due mila diciotto è stato un anno importante per l'azienda perché è stata rilevata da un gruppo di ex dipendenti immagino che che ci fosse anche lei
Legati appunto a questo marchio e come in giudicato come è stato appunto questo momento un atto di responsabilità un atto di amore verso l'azienda
E ed allora come è andata
Allora noi eravamo si tratta di responsabilità assolutamente era in primis
Auto Arcimboldo di lavoro mi sembra che intitolato evaporano unità dell'andava bene lungo l'erba cede alla NATO chiudere la viene anni siamo intervenuti sei sei ex dipendenti abbiamo fatto la proposta per rilevare rilevare l'azienda e continuare proprio il il suo diciamo il suo percorso di tutti quegli anni e ci siamo
Ci siamo proprio
Messi alla prova eravamo veramente molti malati con l'entusiasmo di spostarsi dalla dal lato opposto della scrivania e questo questa motivazione ha fatto sì che siamo riusciti a superare i momenti proprio più voti
Diciamo e abbiamo passato un po'tutti una pandemia una guerra l'aumento dei prezzi questo pensionato dalla forza per riuscirò a superare il tutto
Poi due mila ventiquattro un anno positivo per per arpa un natante importante della crescita arrivata dall'internazionalizzazione qual è in questo su questo fronte la vostra strategia e quali sono i Paesi in cui siete presenti e quelli a cui guardate con interessa
Allora la strategia vediamo l'abbiamo
Abbiamo aperto un angoscio RAI quindi con una un'interpretazione su questo punto che poi abbiamo rivolto
Il nostro obiettivo su in paese numero Epifania perché ci sembravano quelli con una un anno cucina chiusi nella nostra magari anche con inviso uomini similari hanno per la qualificazione per quello che riguarda la la cucina
E ci sono altri Paesi e quindi diciamo che la strategia si basa sulla digital export percezione fra che vorreste raggiungere verso il momento abbiamo sono il proprio genoma produzione migliore cui abbiamo
Anche quella francese con la Francia però facciamo un passo alla volta per
Diciamo coprire bene tutta l'Italia quello ci sposteremo anche in altri paesi
In Italia ci sono delle regioni o delle aree appunto di territorio che sono molto più inclini ad utilizzare i guasti prodotti quindi
Noi come nel territorio dell'esame l'Emilia-Romagna bene
Pullula di ieri ristoranti o non puoi tentare però diciamo e ci siamo proprio espandendo in tutt'Italia quindi non abbiamo una Regione che lavora minimo minimo siamo contenti stiamo lavorando bene in tutt'Italia
Anche perché il Coni del sorriso un po'a tutti pizzaioli fornaio la nostra gamma di prodotti e particolarmente ampia Cinpoaie ci può dare una panoramica di questi prodotti una carrellata
Terzo assolutamente Cyrano ora
Linea di prodotti è molto ampia sia i numeri diciamo uniformati
Perché basta dire ieri partiamo da vede da nove quintali
Assalto da venticinque chili alla bussa da sei chili al barattolo dei trentini alla bustina da sedici grammi quindi parte da veramente dall'industria
Dalle ore casa di Tubinga la massaia
E da casa e quindi
Questa mia sia per gli zuccheri e quindi Luca davvero va inviato abbiamo tutti i tipi di anni quindi la spericolata amido di mais summit diviso
Abbiamo Caccamo cacao amaro per Cavallo Luca usano anche anche il cacao amaro viene aromatizzato anche lì in vari formati abbiamo tutta la linea di prepararsi per budini quindi budino al cioccolato budino alla vaniglia la panna cotta entra in casa nel
Abbiamo un cammello liquido
Bicarbonato tre modalità però
Tutta la linea dedicata proprio agli aromi quindi Vanina Vanini oppure anche di fare informati
L'Albania curare
Andiamo la
La la la altri ormai quindi ieri sempre con Valentini gli autonomi e quindi andiamo ieri ricco col profumo di anice glieli troppo per fare
Il
Una ciambella particolare un pan di Spagna diciamo che la linea proprio comprende e infinita
Mi aggredì lamentati vedo vedo tanti cartoline tante competizioni lei diceva appunto che anche il Packaging è un elemento che di contraddistingue
Nel tempo cambiato alcuni immagine dei prodotti ma abbiamo mantenuto sempre l'immagine dell'Italia della prodotto storico perché anche la classica signora che va comprare il prodotto deve riconoscersi nel prodotto che era una volta perché non è cambiato
Assolutamente l'interno ma anche riserva vogliamo mantenere quella questi lo ringrazio dieci contrasti in due da sempre
A quell'età ti vedo appunto dietro di lei una il diciamo il nuovo punto di di Arpa ieri di che cosa rappresenta
Allora I love è un nano un martelletto questo disegno alle alle mie spalle un murales è stato fatto come
Proprio simbolo di rinascita
Noi siamo in questo edificio è nata l'ARPA ed è o è nata una seconda prova quindi a mio avviso con noi sei quindi è
Venuta fuori dai rumori
Rubacuori un'altra volta il logo aerei via ma avevo detto prima venisse chiaramente i due titolari fondatori proprio due fratelli
E ed è recente anche il lancio di di aromi soprattutto vaniglia Vanigli sei riconducibili una regola migliorato emogas reciprocamente
E come rivalsa vaniglia del Madagascar come si realizza
Allora noi con la la commerciale indiano nascondiamo già non abbiamo non andiamo la il baccello Ottieri vorrebbe confermare quindi è un prodotto e aveva già pronto dal mondo dello prepariamo amano viene diciamo in animo usato manualmente in una Cazzola tipo un porta in via Rota che viene venduto singolarmente anche
E ovunque nel mondo
Dal Governo
E questo questo balzello diciamo che quando ci sono degli scarti di lavorazione che magari quello che troppo grande propongo non se lo lo conserviamo
E viene essiccato e macinato per una lavorazione che noi abbiamo dovuto alla famiglia oscuro e ha percentuale di bacca di vaniglia interno quindi è conveniente
Quando si va in pasticceria si prende la crema pasticcera quei puntini neri abbiamo avuto aveva negato
Con questa particolarità richiesto a Roma naturale
Molto pregiato
Ecco e dal due mila nove cinque se non sbaglio avete introdotto anche una linea senza glutine
Certo
Una delle leggi che abbiamo e intraprese in questa diciamo questa linea senza glutine per allora andare incontro alle esigenze di mercato tra il a mi sembra inutile si sente sempre rispetto e dobbiamo essere pronti a a dare una linea proprio diciamo non è una linea tutti i nostri prodotti sono senza glutine quelli Margraviato a sono punti trentadue
Quindi creativa chi Ciriaco tranquillamente
O un cuoco un problema riprodotti tranquillamente
Ecco mi dice qual è il target di riferimento chi compra Arpaia arditi
Allora panieri non voglio essere
Esagerato proletario diciamo che tutti perdono partiamo dall'industria partiamo dall'improvvida Loretta e anche dalla abbiamo Maria
Perché può comprare i prodotti su sullo show on line quindi diciamo che in tale vogliamo estendersi a tutti proprio
Ecco il monito sinonimo di tradizione di artigianalità
Ma è alta circa appunto di di coniugare quella che è la tradizione l'artigianalità con l'innovazione
E recente il rinnovo e l'introduzione installazione nella vostra sede produttiva di un aspiratore in cosa consiste cosa come funziona
Allora noi andiamo
In sala questo si impianto di aspirazione praticamente
Servirebbe a a rendere salubre l'ambiente di lavoro ma soprattutto l'aria esterna del lavoro perché noi l'impatto dell'agenda impatto un vero
Perché noi quando andiamo a fare una lavorazione di ieri che sono praticamente polveri volatili
E questa aspirazione viene aspirata poi vai in una
In un macchinario Esterno
E viene abbattuto nell'acqua praticamente tutte le polveri vengono prima filtrate in questo in questa vasca di contenimento di acqua e
Parte voi Stella nell'ambiente a impatto denaro
Occasionalmente come impatto questa scalatore quanto comunale spazia ingombrante una viene collocato subito all'esterno dell'azienda una
A forma di un parallelepipedo molto grande e Anna due due tutti in acciaio inox viene a una tipo una barriera trasparente per vedere la spontaneità della dell'interno poi dopo ci sono delle delle pasticche tramite un galleggiante viene caricata l'acqua sempre in base al consumo meno e quando ora sfilerà
In una sorta di circuito obbligato le polveri vengono buttate nella questi parte Montuori Ilaria unità e anche nell'ambiente di lavoro non c'è non ne ha un impatto di umidità perché proprio l'aspirazione esterna
Ammette quali sono i benefici immediati che avete riscontrato
Di beneficio immediato è è proprio per l'ambiente salubre di lavoro che questo comporta
Una maggior produzione perché quando ci sono i lavoratori contenti che sono in un ambiente pulito che montante polveri la e immediato
E voi l'esperto esterno che ha un effetto Gray perché impatto erbe erano nell'ambiente
Basta tipo considerare anche una scelta quindi sostenibile dal punto di vista della Sicurezza vediamo ora
Quali siamo per concludere il nostro tempo volevo chiedere quali sono i prossimi progetti di afa
Allora i prossimi progetti noi diciamo ambizione viene vorremmo ampliare la nostra rete di vendita sicuramente
Quindi ma altri Paesi oltre a quelli già citati miriamo a ad altro per conoscere i nostri prodotti
Anche ad altri paesi perché è un prodotto e diciamo ancora artigianale
Nonostante l'industrializzazione del prodotto cercano di mantenere sempre una nazionalità il lavoro
Ecco come vengono realizzate in le bustine appunto di di ieri tra dinieghi arte quante persone lavorano per voi
Non è attualmente siamo diciotto dipendenti viene da un'azienda molto siamo a livello non è una con Assindustria però viene ancora diciamo abbiamo implementato molto negli anni in me di la di lavoro quindi con
Per i quali hanno motivi che possano aiutare
Diciamo la la il lavoro di tutti i giorni
Però Sempre mantenendo una una generalità del lavoro
E come avviene quindi la produzione degli abiti
La produzione di ieri è una miscelazione di indie ingredienti viene fatto in base a una una ricetta Standa
Di inedita azione che abbiamo una no
Le ricette di cinquant'anni fa però sono anche alcuni clienti che magari con il lievito
Per senta andare incontro ai clienti con tipologie di allergie o richieste magari poi ieri con un annetto diviso anziché il classico amido di mais riso per Forattini vengono fatte anche
Ricerche su richiesta del cliente
Adesso mi scuso se sono in discreta accanto a sua sua moglie sommando l'alta qualità dei nostri prodotti utilizzava anteriormente
Ieri Bologna perché possiamo il diritto gliela perché un lievito viene fatto
Con una l'aggiunta del Cremona ritardato che è un agente limitante naturale quindi conoscendo la provenienza delle materie prime chiedono sempre quello
Papà papà l'ha saltato m l'altra senza un vero bolognese
Grazie la ringrazio molto del del tempo che ci ha dedicato e ringrazio anche tutti coloro che ci hanno seguito dà appuntamento alla prossima urbi et però al