Stati generali della Filiera Ho.Re.Ca. Una filiera da riscoprire tra sostenibilità e tutela del made in Italy

Buongiorno a tutti e io inviterei a accomodarsi anche perché abbiamo dei tempi di leggermente strettini che poi gli impegni si accavallano
E io oltre a David Buongiorno naturalmente voglio dire subito che è un grande onore per me aprire oggi a introdurre questa importante giornata di riflessione di confronto
Che abbiamo volutamente intitolato gli stati generali della filiera Horeca una filiera da riscoprire tra sostenibilità e tutela del madre made in Italy
Farlo di fronte a una platea così numerosa godendo anche della presenza di personalità istituzionali così importanti rende secondo me in questo momento ancora più prezioso vi dicevo sulle tempistiche perché intanto io
Porto il mio saluto a Salvatore dei da che è presidente della commissione Trasporti alla Camera il quale dopo dovrà andare a incontrare una delegazione albanese se non mi sbaglio e quindi io intanto con anche per rompere il ghiaccio li darei subito la parola Salvatore
Buongiorno a tutti sono notate qui mi ringraziò gli organizzatori per questo nuovo invito anche perché son felice che siamo a dando continuità ai nostri incontri ai nostri confronti abbiano incominciato con piccoli incontri informali poi abbiamo incominciato con le conferenze stampa e siamo arrivati agli Stati generali
Proprio a dimostrazione come la filiera Horeca stare finalmente acquistando quello spazio di attenzione nelle istituzioni che merita
Perché non è solo un fatto economico quello che da tempo il contributo allo Stato ma anche il fatto di proprio contributi dire che in momenti particolari proprio dei lavori parlamentari servono per esempio noi questa settimana apriremo il il procedimento per analizzare il Codice della strada riforma del Codice della strada dove sono previste due importanti novità sulla sicurezza
Ma anche la delega al Governo che dovrà far riformare tutto il Codice della strada e con voi abbiamo visto alcuni punti pare da analizzare per la patente il problemi dei che ci sono in molte amministrazioni comunali né in quelle che sono a norma del limitazione del traffico
O anche quello che serve per darvi un supporto per il quale in quelle che sono le regole della transizione ecologica che l'Unione europea impone che forse dobbiamo rivedere cerca di aiutarvi proprio ad affrontare queste regole così salvare quindi grazie io mi scuso perché ho un incontro con la delegazione parlamentare albanese proprio per incentivare anche quindi i rapporti bilaterali con altri Stati interessati importanti come l'Albania
Dove gli dove è richiesto l'intervento dell'impresa italiana proprio per la capacità che l'impresa italiana a non quindi solo grande industria ma anche piccole e medie imprese che con la la loro eccellenza anche alimentari
Hanno saputo conquistare il ministro Lollobrigida da poco è stato proprio in Albania proprio per rilanciare questi nostri rapporti bene io vi ringrazio cercherò anche di ritornare nelle ore seguenti proprio compatibilmente con i lavori parlamentari nel mentre sappiate che la commissione Trasporti
Alle porte aperte per chi veramente sta dimostrando di dare un contributo importante ai lavori parlamentari grazie buon lavoro
Grazie Salvatore e porgo un saluto parzialmente in contumacia per alcuni
Perché fra poco saranno anche fra noi il presidente della Commissione
Luca De Carlo il senatore Luca De Carlo il nostro Capogruppo invece una commissione Attività produttive commercio e turismo l'onorevole Gianluca cara Manna e l'onorevole Marco Cerreto
Che è capogruppo di Fratelli d'Italia in tredicesima Commissione agricoltura intanto invece comincia salutare in presenza
Giuseppe Maria dite presidente di agro di tabacco ed Eduardo Soleil presidenti direte Horeca che sono rappresentativi come sappiamo di centinaia di aziende del settore e non per ultima la dottoressa Cassese
Che ha coadiuvato l'organizzazione di questo di questo convegno in modo insostituibile peraltro quindi a questo punto direi di cominciare e lascio la parola lo scettro a Roberto Santarelli che è direttore generale di ore
Buongiorno a tutti
Grazie per essere un giorno Eduardo presidente di Rete distributori ore Carlo
Grazie
Bene siamo in ambito altamente istituzionale quindi ho ho avuto l'onore di portarvi i saluti del ministro Urso di cui vi leggo una una riflessione procedo immediatamente perché i tempi sono strettissimi gli interventi altrettanto densi
Ringrazio il presidente della rete ore che Eduardo so lei e il presidente agro di pub Giuseppe Maria arditi saluto le autorità e gli intervenuti a questo evento su uno dei pilastri fondamentali dell'unico e variegato Italian way of life
Oggi è un'occasione per riconoscere e valorizzare il contributo essenziale che ha portato alla nostra nazione rappresentate la porta d'ingresso per tutti coloro che desiderano immergersi nell'autentica esperienza italiana
Siete ambasciatori di eccellenza e fornito un contributo fondamentale nel rendere l'Italia e la destinazione preferita di milioni di turisti
Il vostro settore non solo ha mostrato una crescita significativa ma si distingue anche per l'eccezionale attenzione ai temi della sostenibilità sociale con un coinvolgimento di donne giovani ben superiore alla media nazionale
Con analoga determinazione siete impegnati ad affrontare ulteriori sfide a partire dall'esigenza urgente di assicurare maggiore sostenibilità ambientale le vostre attività i servizi per soddisfare un pubblico sempre più sensibile alle tematiche green
In un periodo caratterizzato da tensioni anche a livello internazionale comprendiamo la difficoltà che sta affrontando in particolare a causa dell'aumento dei prezzi e della conseguente contrazione della domanda
Il governo di sostiene pienamente e avviato con convinzione iniziative a contrasto dell'inflazione e per stimolare i consumi di Verrando così risorse vitali anche per il vostro settore grazie
Ma diciamo che in qualche modo gioco anche in casa non è abbiamo avuto modo già di fare degli incontri
E vi devo dire che la mia esperienza imprenditoriale prima che politica comincia ahimè qualche anno fa mi ricordo ancora quando nel mille novecentottanta
Quindi comincia a essere veramente un periodo fonda AMMO insieme altri giovani e non giovani imprenditori in Versilia una cooperativa di distribuzione che doveva riguardare le forniture ad alberi di
A ristoranti a bar
E la chiamammo Co.Al.Be. cooperativa albergatori versiliesi era un primo inizio di una cosa molto importante però perché chi ha operato nel settore sa benissimo che senza questo tipo di strutture di organizzazioni i pubblici esercizi gli albergatori imprenditori del settore
Poi pian piano la cosa e anche sempre di più si è si è aumentata come importanza non potrebbero che era noi la vostra filiera la nostra filiera che io ancora in famiglia diciamo così o delle strutture
è una filiera determinante per l'economia italiana parliamo di un comparto di oltre quattrocento mila aziende oltre un milione novecentotrenta mila addetti un fatturato che si aggira attorno ai duecento ottanta mille miliardi di euro
Ah non possiamo dimenticare il ruolo svolto quindi dal settore durante il periodo più acuto del corridoio mentre il mondo mentre le aziende erano così in difficoltà la vostra attività continuava ed era sostanziale o abbiamo anche amico Roberto benissimo che ciao grazie per essere qua
E ha fatto di interesse un po'di tutti cioè ha finito ha tenuto aperto quel piccolo rubinetto che ha consentito getti lamenti andranno e proprio per questo sono orgoglioso dell'organizzazione di questa giornata è la rappresentazione plastica di un cambio di rotta le istituzioni il governo vuole lanciare un segnale il fatto che si debba guardare a questo settore a trecentosessanta gradi
Gli stati generali della filiera Eureka rappresentano un momento di confronto che ha l'ambizione di far sedere allo stesso tavolo ciascun attore della filiera produzione distribuzioni ed esercizi ore
E creare delle condizioni per un dialogo concreto con i referenti del governo nella prospettiva di individuare argomenti comuni soluzioni corali
Ai problemi della filiera un primo evento che possiamo immaginare di riproporre poi con cadenza annuale perché chi ha un po'di
Dimestichezza con le questioni politiche sa che questi percorsi a volte necessitano sicuramente di privo di più lunghi
Quello di oggi rappresenta dunque un invito a uno sguardo d'insieme al dialogo e alla continuità di filiera una prospettiva che non si limita a tutelare esclusivamente i produttori le industrie i distributori Edvige e Cicci commerciali ricettivi ma mila in primis a mettere al centro il prodotto finale quale motore inderogabile di una macchina complessa quale il turismo
Voce preziosissima e preminente dell'economia di questa l'azione di questa idea francamente io rappresento proprio il partito
Che ci ha visto più lungo io mi ricordo che alla prime conquiste delle i governi regionali
Il presidente Meloni premeva Sempre perché Fratelli d'Italia assumesse l'incarico di assessore al turismo delle regioni cioè c'era già una prospettiva del resto
Francamente quello che è successo in Italia nei confronti della filiera del turismo del settore del turismo ha dell'incredibile noi per anni e anni non abbiamo avuto neppure più un ministero
Le aziende che operavano in quel settore erano considerate aziende di serie B
Oggettivamente perché non avevo nemmeno la struttura rappresentativa imponente che potevano altre avere altre settori industriali e questo è stato un gravissimo errore l'abbiamo visto adesso
Quanto sta influendo il settore del turismo nella crescita e nella ripresa
Economica dell'Italia quanti energie di denaro vivo col riusciamo a portare in Italia tutti rivolto quanto PIL riusciamo a sviluppare
Con tutte le difficoltà che poi il settore come voi sapete benissimo
Il primo passo compiuto dal dunque d'di un tal sento in questa legislatura è stata la proposta di legge
Che vede la mia prima firma è del presidente della commissione Trasporti Salvatore Deidda che è andato via da poco
Reca disposizioni in favore delle imprese che svolgono attività di distribuzione di prodotti alimentari e di bevande quelle strutture ricettive e gli esercizi con mezzi cioè commerciali del settore della disperazione
Presentata con una conferenza stampa peraltro alla Camera il deputato lo scorso luglio
E che ha visto la partecipazione in quell'occasione anche del viceministro Bignami e ministero dei trasporti questa PdL è una proposta di legge chiara concreta
E vuole intervenire su problematiche del settore in particolare con l'istituzione di un codice ATECO specifico per le imprese operanti nel settore di distribuzione dei prodotti alimentari di bevande e per il canale Horeca
Con l'estensione dello sgravio delle accise all'impresa e a tutti i vicoli di massa non inferiore ai due tonnellate
Della distribuzione all'ingrosso
Con l'estensione al settore del credito di imposta per l'acquisto del componente AdBlue oltre che la riduzione dell'Iva applicata dal ventidue al cinque per cento
Ancora l'estensione del buono patente per il trasporto merci eliminando il riferimento del limite d'età e aprendo lo stesso bonus anche alle aziende operanti nel settore
La semplificazione delle procedure autorizzative per l'installazione di impianti rinnovabili su capannoni di stoccaggio di prodotti alimentari e bevande
Faccio a proposito di bevande nei mi potete dare un goccino d'acqua sotto qualsiasi forma bottiglia bicchieri va bene grazie
Faccio una piccola digressione perché io
Grazie
Ho ricevuto di recente l'incarico dal partito di essere il responsabile nazionale del settore energie e su questa cosa io mi storica ponendo e invito tutti gli imprenditori tutti l'operatore prestarci la massima attenzione
Io so che le nostre aziende nazionali in particolare nel a completa disposizione per fornire ma anche le altre naturalmente dico anche perché la partecipata dello Stato evidentemente
Ma perché mettesse a disposizione perché sui capannoni si riescano veramente a fare impianti di questo tipo guardate che sono veramente convenienti funzionano e secondo me vanno anche l'
Direzione giusta quindi tramite i presidenti io metto anche a disposizione nel caso ci fossero delle informazioni e intirizziti
Ulteriori
E chiudo con l'istituzione di un fondo specifico per incentivare da parte delle PMI l'acquisto di mezzi elettrici o ibridi vale il discorso di prima
Anche perché l'elettrificazione dei mezzi ormai era presenza racconta la condizione indispensabile per poter lavorare in alcuni centri storici italiani
Il contributo oggetto della misura non può essere superiore all'ottanta per cento della somma sostenuta dall'impresa per l'acquisto e il noleggio dei veicoli
L'inquadramento del segmento dei distributori Horeca ha condotto inevitabilmente al ragionamento più ampio e multilivello che non si limitasse l'analisi dello scenario entro cui questi operano ma si orientasse verso le modalità il tipo di relazione che questo detiene con gli altri segmenti della filiera reca
E questo ci ha spinto insieme ad Agorà di Pater et reca ragionare in in che modo i seguenti stanno dialogando
E come la valorizzazione di questo dialogo possa condurre alla promozione alla promozione dell'intera filiera e con essa
Quella dei settori entro questa sì in tanti da il primo turismo e enogastronomia interfaccia per eccellenza del mondo del Ford casa intanto salutiamo
Il capogruppo di Fratelli d'Italia in commissione Commercio e Turismo nonché consigliere del ministero del Turismo Gianluca Karaman che oltre a vere
Tutte queste popolo di dichiari che anche una persona con la quale io ho vissuto per cinque anni a stretto contatto nella scorsa legislatura
Perché un esperto del settore turismo o dalle proprio l'ingresso si sta parlando di filiera di fare squadra
Quanti problemi tutte le categorie che poi fanno riferimento alle forniture Eureka hanno in comune pensiamo soltanto alle difficoltà che abbiamo avuto recentemente che stiamo continuando avere sul settore della ricerca del personale
Io ho molti amici che hanno delle decenti distribuzione di prodotti dell'in grossi diciamo così anche loro hanno più avuto per figure professionali diverse ma lo stesso problema
Cioè un mondo del lavoro che oggi obiettivamente non aiuta l'impresa perché per questioni di mentalità magari anche per misure di legge che si sono succedute nel tempo come Radio cittadinanza che hanno debilitato il settore hanno mandato un messaggio sbagliato
L'articolo quattro della Costituzione invita ogni cittadino a svolgerla anzi obbliga perché dice deve ogni cittadino deve svolgere un attività che concorra lo sviluppo
Della società quindi noi siamo passati da un concetto e anche questo problema culturale con i giovani ce l'abbiamo
Abbiamo il problema delle retribuzioni che ne sappiamo benissimo va affrontato perché oggettivamente il costo della vita abbiamo tanti problemi ma sono tutti comuni alla fine di una filiera con le specifiche necessità di una filiera è chiaro che qui il problema del trasporto la fa da padrone come in altri ambiti la può fare da padrone il settore del della produzione
Agricola oppure in altri casi ancora dell'elaborazione del mondo della cucina ma sono tutte cose che si legano e spesso riconducono
Al settore che spinge e probabilmente
Dà un senso più importante che è quello dell'attrattiva turistica dell'Italia
Oggi dunque siamo qui perché abbiamo ritenuto che nel dialogo tra gli attori della filiera si possono rinvenire la chiave
Per valorizzare al massimo la filiere stessa ad oggi frammentata in tanti rivoli di rappresentanza il lontano nel suo complesso dal confronto istituzionale Fratelli d'Italia permettetemi di dire cioè perché si alterneranno anche poi inseguito tanti rappresentanti tanti presidenti di commissione a chi sono essenziali poi per far marciare le abbiamo avuto il saluto del ministro Urso poi seguirà anche quello del sottosegretario all'agricoltura la piazza
Un confronto istituzionale che al momento è limitato ad alcuni rappresentanti di filiera che qui interverranno alcuni rinnovi ringraziamenti miei e della Camera che proprio oggi sono tra le altre cose impegnati in audizione nell'ambito del provvedimento recante
Disposizioni organiche per la valorizzazione e la promozione e la tutela del made in Italy su cui è forte l'impegno dei ministri Urso
Non lo Brigida e del Governo turco
Le disposizioni contenute nel suddetto provvedimenti mirano a tutelare il lavoro italiano conferiscono una visione strategica dell'impresa e all'industria nazionale favoriscono investimenti pubblici e privati di lungo periodo
Tengono l'Italia saldamente inserita nelle aree forti del mondo globalizzato con una forte riconoscibilità dei troppi prodotti e delle proprie oppure bisogna partire anche da queste premesse normative per attuare una vera e propria rivoluzione
Che sappia mettere al centro l'intera filiera ore Horeca valorizzando nei singoli segmenti accumulandoli maniera salda al comparto turismo e agricolo alimentare
Penso pertanto che l'intera categoria abbia guardato con estremo interesse positività al progetto del trimestre antinflazione
Presentato lo scorso ventotto settembre a Palazzo Chigi e portata avanti dal ministero delle imprese e del made in Italy e del ministero dell'agricoltura della sovranità alimentare delle foreste
Che sebbene attuato entro il primo titolo del consumo di massa dunque uno scenario diverso dal consumo del fuori casa sta rappresentando riferimento interessante per quanto auspicato con l'evento di oggi
Ne parleranno sicuramente con maggiore attenzione i colleghi che mi seguiranno ma questo patto non grande non garantirà a prezzi calmierati dal primo ottobre al trentuno dicembre
Non solo farà questo facendo aderire oltre quaranta mila imprese ma rappresenta una sorta di best practice per la costruzione dell'identità di filiera di cui parlavamo in premessa
Creando un terreno di incontro e confronto tra i sentimenti di una stessa filiera che finora hanno fatto fatica a dialogare e a riconoscerci
Il dialogo fra governo da un lato la produzione distribuzione esercizio reca dall'altro è imprescindibile
Ma prima diverse del degli dialogo tra i tre ex segmenti una reciproca conoscenza la consapevolezza dei limiti
Che ne scandiscono operatività e mercato prima di rivolgersi al governo e avviare un istruttoria tesa alla valorizzazione di filiere di implementazione
Delle potenzialità del mercato del fuori casa e con esso del turismo
Oggi siamo qui con questa consapevolezza e con la voglia di dare avvio a una stagione storica in cui tutti voi intervenuti siete protagonisti in cui ognuno può dare il suo piccolo-grande
Il contributo considerateci considerata anche il partito
Le nostre persone che operano nel vivo dei ministeri
Come referenti e riferimenti e il mio supporto deve essere una garanzia per le vostre ambizioni che sono in direzione di un'intera nazione vedete io c'ho anche un po'di
Come dire trasporto personale nel senso che avendolo fatto per quarantadue anni che non sono pochissimi essendo andato io col carrello a girare
Per
Per
Per i gli vari settori delle vostre aziende a scegliere le merci a parlare
E cercare magari dei momenti iniziali o in altri momenti di
Di fare anche accordi e di essere anche aiutato perché no perché voi lo sapete benissimo che poi funziona così magari con la fortuna di essere credibile
E quindi più facilmente evitabile ma nella vita di un imprenditore un commerciante ci sono tanti passaggi
è bene io la volta chiudo con questa notai che di colore reso la cosa diventa pesante io guardai un articolo solo io a quel momento avevo sei ristoranti qualche albergo
Guarda è un articolo solo dopodiché corsi da chi mi forniva quell'articolo facevo due conti lui contento perché aveva la possibilità di garantirsi una vendita
Abbastanza importante non volevo dire qual è articolo di Cannone calamari intensa su una sciocchezza
Allora le il quantitativo in tonnellate mi stupisce anche me perché mettendo insieme tutte le aziende di dighe lui contentissimo perché superò un Budget che gli permise di acquistare un po'sotto prezzo io contentissimo perché Lunelli Stocco e mi vendette ora questa è una cosa per addetti ai lavori però oggettivamente capite
Quali e i interessi ci legano e quale sinergia dobbiamo realizzare la presenza degli illustri Presidenti oggi
La presidenza di tanti illustri rappresentanti del governo credo che sia la migliore garanzia per questo percorso grazie
Brevemente leggiamo un saluto di Patrizio del sottosegretario la pietra e pagare subito la parola a Gianluca campana ma
Buongiorno a tutti consentitemi in apertura di questo saluto di esprimervi tutto il mio dispiacere per non poter essere oggi con voi a prendere parte agli stati generali della filiera Horeca ha purtroppo improrogabili impegni istituzionali me l'hanno impedito
Ringrazio per l'invito del collega e amico segretario di presidenza alla Camera onorevole Riccardo Zucconi così come ringrazio Giuseppe Maria arditi presidente dell'associazione dei grossisti la distribuzione di prodotti alimentari e bevande agro di pub
E Edoardo sto lei Presidente della rete d'impresa distributori Horeca
Che sono qui oggi in rappresentanza di oltre settecento aziende della distribuzione di prodotti alimentari
Governo Meloni fin dal giorno del proprio insediamento un anno fa ha messo al centro della propria azione politica la riscoperta
Dell'identità di filiera e del potenziale ad essa connesso in ogni ambito economico
Abbiamo avuto chiaro fin dal primo momento come L'Unità nel perseguire gli obiettivi di rafforzamento del sistema economico italiano passasse attraverso un'adeguata rappresentanza di tutti i soggetti interessati a interagire con le istituzioni
Questa è la strada giusta e come Governo vogliamo far crescere gli accordi di filiera non solo nell'agricoltura ma in ogni settore che contribuisce al sistema Paese gli accordi di filiera possono e devono essere un ottimo punto di partenza per la costituzione di un interlocutore valido anche per quanto riguarda la tutela del settore Horeca e di tutto ciò che adesso è correlato che nel suo insieme rappresenta un pilastro del sistema economico italiano
Pertanto iniziative come questa odierna che si sviluppano in un momento sicuramente complesso per le nostre imprese rappresenta una preziosa occasione per ragionare insieme sulle potenzialità di una filiera spesso decentrata rispetto alle azioni di governo negli anni passati
Proprio per la sua limitata capacità rappresentativa e le conseguenti difficoltà di farsi carico delle istanze da evidenziare di volta in volta nelle sedi competenti
L'incremento dei prezzi dei prodotti alimentari purtroppo investito anche settore Horeca
Sia per quanto riguarda l'innalzamento dei costi delle materie prime sia quelli energetici che hanno frenato la spesa determinando una frenata dei consumi e mettendo a rischio la sopravvivenza stessa di molti esercizi
Proprio per far fronte a questo andamento negativo il governo intervenuto con decisione nelle scorse settimane approvando in Consiglio dei ministri un apposito decreto che introduce misure urgenti in materia di energia
Non che specifici interventi per sostenere il potere di acquisto e la tutela del risparmio che tra le altre cose a prorogata anche per il quarto trimestre due mila ventitré alcuni benefici a favore di famiglie e imprese
Questa azione
Unità ad un'attenta opera di monitoraggio dei prezzi tramite l'attività del Garante per la sorveglianza dei prezzi è volta proprio a incidere nel contrasto dell'inflazione rettificando eventuali anomalie nei passaggi lungo le filiere e rientra nel patto anti inflazione presentato lo scorso ventotto settembre a Palazzo Chigi
Che vuole proprio stringere i rapporti di collaborazione tra tutti i soggetti facenti parte della filiera
Andando oltre gli interessi di parte garantendo un giusto guadagni per tutti i soggetti interessati è un giusto prezzo per i consumatori
Il dialogo tra le parti la ricerca di unità d'intenti sono fiducioso che possa essere estremamente utile al comparto agroalimentare così come quello del turismo
Che sono assi portanti della valorizzazione del made in Italy che tanto auspichiamo che oggetto dell'impegno quotidiano del governo
Proprio partendo da questi presupposti non ho dubbi circa la disponibilità del governo nelle vesti dei ministeri competenti a rendersi disponibile ad un confronto con tutti i soggetti che contribuiscono al sistema Horeca
Al fine di individuare strategie misure utili alla configurazione dei prezzi della filiera dei prodotti agroalimentari e di largo consumo il Governo c'è
Ed è disponibile all'ascolto oggi come nelle prossime occasioni a venire buon lavoro a tutti
Allora il sottosegretario la pietra e a Lussemburgo e sperava di poter tornare invece probabilmente arriverà soltanto nel pomeriggio volevo salutare un po'meglio di quanto fatto prima Roberto calorici che direttore generale della Federazione italiana pubblici esercizi FIPE e a questo punto onorevole Carra manda se si può accomodare
Tra l'altro mi ero scordato di dire che l'onorevole caravan è anche responsabile nazionale del dipartimento turismo di Fratelli d'Italia
Buongiorno a tutti intanto grazie Riccardo dell'invito ma grazie Presidenti
Il l'intervento del del collega la pietra si chiude dicendo il Governo c'è
Io penso con
Non mai con questo governo le impresse la vostre filiere sono tutelate non soltanto perché quotidianamente le imprese sono al centro dalla nostra azione di governo ma perché poi negli atti concreti quotidianamente lavoriamo poveri Baltar e quello che è stato in questi anni
Un po'l'asset sia lavorato sulle politiche della disoccupazione le preferiamo lavorare sulle politiche dell'occupazione
E voi comunque siete testimoni di questo perché poi ovviamente il grande lavoro che stiamo facendo i grandi numeri che si stanno vedendo tra mille difficoltà prima si è parlato del del patto anti inflazione ma si è parlato anche del di all'Energia adesso il dell'energia mi sembra che abbia un po'rallentato in questi giorni massimo nei prossimi giorni ripartirà velocemente
Sono tutte azioni concrete per aiutare le imprese vedete anche il ministero del Turismo nel suo piccolo come siamo un ministero nato da poco come sapete due anni di vita
Ha messo al centro del proprio operato quello di aiutare le imprese a trecentosessanta gradi perché noi crediamo che parlare di turismo oggi
Sia non soltanto importante ma debba diventare un po'centrale per come motore trainante della nostra economia abbiamo fatto col ministro Santanchè negli ultimi mesi come Redes magari già lo sapete un censimento dei codici Ateco
Perché crediamo che quando si parla del tredici per cento famoso del PIL nazionale del turismo sia riduttivo
Il vostro mondo che secondo me e centrale
Nel mondo del turismo turismo ricettività ristorazione tutto quello che è connesso non faceva parte di quel tredici per cento del PIL quindi io credo che attraverso questa mappatura dei codici Ateco non soltanto riusciremo ad avere un dato molto più importante rispetto a quello che il PIL del turismo ma riusciremo anche ad aiutarvi concretamente faccio un esempio concreto abbiamo avuto un miliardo trecentottanta milioni del fondo rotativo il turismo il free Turro come sapete piano Air
Nessuno della ristorazione poteva accedere perché il codice alterco accettati da quella fritture non prevedevano la ristorazione io credo sia follia perché purtroppo il corridoio c'ha messo risalto come senza turismo recita si spengono non lavorano i ristoranti non lavorano i taxi non lavorano gli alberghi non lavorano i negozi piccolo artigiano e quindi giusta questa operazione del ministro Santanchè di lavorare sui codici Ateco
Ma vedete altre operazioni che secondo me anche in modo indiretto possono far capire l'attenzione di questo Governo sulla vostra filiera e ben vengano queste riunioni anche proprio per fare coordinamento
Questo governo ha una missione che è quello di regolarizzare le occupazioni di suolo pubblico
Io credo che sia centrale anche per voi perché massimizzare i consumi
Aiuta le aziende e non è oggi non possiamo permetterci di togliere le occupazioni di suolo pubblico nelle grandi città e limitare i consumi perché noi abbiamo bisogno non soltanto di fare in modo che le aziende possano recuperare purtroppo il gatto
Di due anni di colpi d'e di chiusure ma abbiamo bisogno anche di dare vita alle nostre città
Dove togliamo un tavolino togliamo una luce togliamo un posto di lavoro e spesso prendiamo anche più insicura quell'area
Quindi è vero che poi dobbiamo anche tutelare trovare un giusto compromesso Maggia vi possono preannunciare che stiamo facendo la proroga per tutto il due mila ventiquattro ovviamente verrà fatta al Senato
Verrà fatta al Senato dai miei colleghi abbiamo lavorato insieme a Riccardo che l'anno scorso invece è toccato a noi alla Camera a farlo prevede vedete io sono orgoglioso di questo non perché ci debba essere contrasto con i residenti o con cioè siamo tutti sulla stessa barca
Ovviamente bisogna trovare dei criteri perché il Codice della strada va rispettato alcuni limiti vanno rispettati ma le nostre città devono tornare a risplendere
Io ho presentato anche una proposta di legge delega al Governo per il riordino di tutti i dehor in tutta Italia e di questo ringrazio il dottor Kalou oggi anche per la sua collaborazione insieme a tanti altri
Che si sono messi a disposizione per elaborare il testo e credo che attraverso queste operazioni
Che sono operazioni concrete possiamo veramente aiutare la vostra filiera il turismo e le imprese italiane io mi scuso se devo andare via ma Riccardo lo sa avevo l'appuntamento alla Camera
Ma vi ringrazio soprattutto spero di poter tornare magari a dell'Alto iniziative come come questa per poter parlare d'impresa io faccio anche il capogruppo in decima Commissione e quindi attributo sono sempre a disposizione insieme a Riccardo che ovviamente mi dà lo scoppio di una mano anche se poi ha ormai fa il segretario d'aula quindi lo vedo lo vedo però insomma del passato ad alti livelli
E terrà insieme dobbiamo lavorare perché le vostre necessità sono riuscita dell'impresa e del territorio e quindi dove noi non arriviamo io anche come Riccardo sono un imprenditore turistico ricettivo sono albergatore quindi conosco molte delle delle delle vostre aziende dobbiamo cercare di fare in modo che questo Paese possa rinascere e il turismo dev'essere il motore trainante dell'economia anche insieme a voi grazie
Buon lavoro buon lavoro dal
Volevo portare anche il mio saluto a da Vincenzo Ferrieri che è presidente dell'Associazione umbri e che oggi è qua con noi grazie di nuovo che per questa questa presenza
Avete sentito anche però dalle parole di di dell'onorevole Carra manda quale l'impostazione che sta dando questo governo attiva attraverso un ministero che ripete come dice un ministero fra virgolette piccolo per ora ma importantissimo
E con investimenti sicuramente è che sta facendo importanti cercando anche di rimediare quelli che sono codici Ateco delle vacanze che ci portiamo dietro danni
Tiro la parola
Vado
Buongiorno a tutti
Grazie onorevole Zucconi sono Roberto Santarelli
Sono direttore generale di rete Horeca e anche colui che ha il compito di comunicare tramite organo ufficiale della Rete e quelle che sono tutte le attività che re teorica dalla sua nascita
A impostato a tutela della filiera
Dico filiera non a caso dico non dico distribuzione o canali intermedio a sé stante perché in realtà come poi vedremo anche nella giornata di oggi
Gli interventi che Rete ore che ha messo in campo sono nati col puro intento di efficientare tutto il comparto
Oggi in questo incontro che è unico nel suo genere perché non era mai stata fatta prima inserì istituzionale ma neanche in sede extra istituzionale una giornata di incontri
A tutti i livelli della filiera come quella che ci vede coinvolti oggi è proprio l'esempio della volontà di rete horeca di unire un po'per natura perché i distributori sono il trait d'union tra
Le altre due gli altri due
Opposti della filiera ma un po'perché di fatto ciò che coinvolge i distributori
Coinvolge l'industria coinvolge il pubblico esercizio e viceversa bisogna ritornare come si è detto fino adesso e se lo dicono
Esimi rappresentanze delle istituzioni non può che essere certo a creare quelle sinergie che oggi nel settore
Devono essere messe in campo e e che fino a oggi Aime non sono state così presenti auspichiamo che in una giornata come questa appunto si dia non tanto il via a questa attività Massilia continuità perché dovete sapere che questa di oggi è una giornata voluta dall'onorevole Zucconi
Proprio perché come raccontava prima assente
Forse anche a livello personale
La necessità di questi incontri e a maggior ragione è stata anche messa in opera a livello normativo a livello legislativo per cui oggi non è un vero e proprio calcio d'inizio per metterla nel gergo sportivo ma è un continuum di quella che è stato un attività istituzionale che nasce a partire dal due mila venti quando rete distributori ore che è nata proprio con l'intento di dare visibilità
A livello istituzionale a una serie di codici a Telco come si diceva prima che ahimè sono stati completamente dimenticato non a caso con l'allegato uno all'articolo sette della legge venticinque due mila ventidue che poi è stato convertito un decreto legislativo è stata data sostanzialmente e formalmente una visibilità a unità settore se mi passi gentilmente il telecomando
Con questa norma di fatto
è stata introdotta per la prima volta la definizione filiera Horeca in quelli che sono gli interventi
Che l'ordinamento italiano ha inserito nel DL crescita questa cosa come si diceva poc'anzi anche prima del del mio intervento è un qualche cosa che
Per quanto assurdo
Perché è stato dimenticato oggi trova applicazione e quindi ben venga questo sì questo tipo di attività e di ben venga l'aiuto che le istituzioni ci stanno riconoscendo
In questo senso prima leggevo il commento del ministro Urso
E e so per esempio di quanto io dispiaciuto non essere presente con noi oggi ma purtroppo dovendo avere dovendo presenziare
All'estero
Per conto del nostro Paese ovviamente non non è riuscito a essere tra noi però questo è un segnale vero di quanto oggi le istituzioni Confidi non il nostro
Compatto totale quindi in tutta la filiera in quello che esso genera e in quelle che sono le opportunità che si possono venire a creare anche lavorando con tutti noi
Quello della fotovoltaico di cui si parlava prima è un esempio mio Presidente era dopo racconterà soltanto nel nostro ambito di quanti decine di migliaia di metri quadri di capannoni sono già a disposizione a favore di questo tipo di
Attività che quasi quasi ci consentirebbe di autoalimentarsi e son voglio esagerare non sono un tecnico però largo circa milioni ed a crederlo anche perché come dicono tutti questo il Paese il sole quindi più fotovoltaico di così ma non è solo questo
Quindi diciamo che le attività che vengono svolte a livello normativo
Aiutano innanzitutto a dare una connotazione specifica è un lavoro lungo ma ci stiamo lavorando anche con l'Istat per quello che riguarda il riconoscimento di codici Ateco ma serve a dare un'identità che oggi c'è non c'è consentitemi di dire
Nel bureau osava connotata va catalizzata il va inserita come di fatto sta avvenendo in tutte le attività normative a su strada a sostegno della del settore che
Recita parecchi punti di PIL d'altra parte in un Paese con oltre cinquanta siti UNESCO non parlare di di generato dal turismo eco deve essere quanto meno un mio
Questo quindi come diceva un enorme valore sostanziale e formale
Formale perché appunto avendo riconosciuto l'identità del settore e e quindi una specifica fattispecie a cui determinare norme e disposizioni si può dare il via a quello che è un supporto effettivo alla filiera
Ma non solo anche a livello sostanziale perché comunque sia per esempio negli alle crescita ci sono state delle misure agevolative propodeo il
A favore dei datori di lavoro per quello che poteva essere in casi di crisi
Lei è l'utilizzo che la cassa integrazione per i propri lavoratori ecco questo in buona sostanza è proprio un esempio di messa a terra normativa dell'interesse delle istituzioni verso il nostro settore e verso la nostra filiera io avevo questo breve intervento soltanto per far di
Per evidenziare quanto questa attività parta da lontano ormai siamo tre anni che che stiamo lavorando dietro
A queste iniziative il supporto delle istituzioni non è mai mancato oggi ancor di più io ho ho in testa nelle letture del del ministro e del sottosegretario ma anche nelle parole dell'onorevole Zucconi
Il Governo c'è
Io credo che basti questo a dare l'impulso per lavorare ancora di più ancora in mani rimane ancora più sostanziale per tenere alta il valore tenere alto il valore della filiera
Mi taccio perché la giornata è lunga
Ci saranno una serie di interventi istituzionali ma non solo avremo le associazioni di categoria perché ripeto la filiera è fatta anche soprattutto dell'associazione aggregative di quelli che sono i comparti che verranno a raccontarci
Chi sono e le loro riflessioni anche nei tavoli tecnici del pomeriggio
Riflessioni che servono appunto per mettere a conoscenza delle istituzioni quelle che sono le attualità
Non dico le necessità di mini mi permetto di dire le attualità che vie che cambiano di giorno in giorno e che devono essere monitorate costantemente e che speriamo che con questo tipo di evento che
Oggi in prima istanza ma avrà poi delle repliche di tenere monitorate e di Porter continuamente riuscire a mettere a terra in sede istituzionale normativa
Vi ringrazio vi auguro buon proseguimento
Grazie Roberto io intanto saluto anche lo ringrazio per essere presente il presidente della tredicesima Commissione la Commissione agricoltura della Camera dei deputati Marco Cerreto parlamentare di fratelli
Darò subito a parole più che volentieri
Mentre faccio una riflessione rispetto a quel che dicevi lo sapete che normalmente e questo è un dato da tenere presente le mie le parole di bilancio oscillano dai trenta trentacinque miliardi ogni volta io credo che bisogna tener conto di una situazione soltanto l'aumento dei tassi di interesse per un Paese come il nostro che ha un debito di tre mila miliardi comporteranno una spesa aggiuntiva ogni anno
Di quindici miliardi
Va aver voluto confermare
Il taglio del cuneo fiscale la parte contributiva in maniera tale da mettere più soldi nelle buste paga dei nostri lavoratori
Ricotta circa sui dieci miliardi
Il lascito non proprio positivo di una misura che doveva essere eccezionalmente invalida portare e costare pochissimo cioè il superbonus ci riporta la spesa annua obbligatorio di quindici miliardi dopodiché se voi fate il conto sapete benissimo fare i furti le finanziarie sarebbero chiusa lì
Quindi ora al momento lo sforzo che c'è da fare anche è quello di attuare come il riconoscimento di codici a Telco come di lavorare in queste pieghe per avere semplificazioni Edoardo e procedurali che aiutino il settore perché obiettivamente dall'altro punto di vista è molto difficile
Intervenire sulle patenti sui sui limiti alto Bellagio è così quello sì
Le altre cose ora incontriamo delle difficoltà ma c'è questo dato oggettivo
Che grazie a tassi interessi superbonus aiuto ai lavoratori oggettivamente complicato farle Stefano il bilancio piccola cornice Marco grazie di nuovo prego
Grazie buongiorno a tutti mi scuso
Di un essere arrivato in ritardo e di non aver potuto ascoltare i relatori che mi hanno preceduto ringrazio
L'onorevole Zucconi che è stato promotore insieme alle associazioni di categoria di questo incontro che ritengo un incontro fondamentale Riccardo lo ritengo fondamentale perché
Io ecco essendo un parlamentare che
è impegnato soprattutto nella implementazioni nella evoluzione del del sistema e della dinamica agricola e agroalimentare
Quando penso al settore Horeca
Penso sempre ad una filiera che in realtà rispetto alle filiere tradizionalmente intese fatica e affaticato fino ad oggi a presentarsi con una certa identità con una certa sistematicità rispetto un mondo che invece è oggi governato da filiere che hanno il loro spazio sia a livello negoziale sia a livello di programmazione interministeriale
Oggi penso che per la prima volta questo governo rispetto a un mondo
Che a differenza di altri io penso di poterlo dire senza piaggeria anche senza retorica
Rispetto alla Fenomenologia pandemica penso che nessuno più del settore Horeca abbia sofferto un pezzo enorme
E che oggi questo pezzo enorme debba essere sicuramente ricambiato il ricompensato da un'attenzione nuova
Se noi oggi vogliamo essere con il governo che mette al centro il made in Italy che a cominciare dalla denominazione dei propri ministeri parto diciamo da quello più vicino a me
Non per già perché uno si è svegliato la mattina ha detto oggi faccio una cosa originale se voglio dire nominare il ministero dell'Agricoltura Ministero della sovranità alimentare
Non è perché il ministro russo non aveva niente da fare se ha voluto fortemente connotare il ministero che lui oggi ottimamente guida come ministero del made in Italy cioè evidentemente da parte di questo governo una certezza che è quella di connotare le politiche di questo Paese
Rispetto ad una esaltazione del made in Italy quando dico made in Italy però parlo e penso ad un made in Italy che non può essere che quello di qualità
Che non può essere quello che tutto il mondo sci invidia noi non possiamo competere con le altre forze
Mondiali rispetto a produzioni di quantità
Non solo il mondo agricolo no anche in tutti gli altri settori il mondo che cosa ci invidia il mondo ci invidia la nostra qualità quando pensa al made in Italy pensa ha qualcosa di bello pensa a qualcosa di non è localizzabile pensa a qualcosa di originale pensa qualcosa che trova solo qui sbagli
Se quel made in Italy
Fossi oggetto di un Italian sounding completamente diffuso rispetto al quale un turista potrebbe trovare a piazza Sant'Eustacchio quello che poi trova al Madison Square Recco sarebbe la banalizzazione del sistema sarebbe la fine delle nostre politiche
Quindi rispetto a questo questo governo si è dato un una Michonne chiara
Promuovere implementare Toni saltare quello che ci rende una superpotenza
E oggi la superpotenza Italia non è dovuta soltanto ai suoi cinquanta siti Unesco non è dovuta soltanto alle sue bellezze naturali ma è data soprattutto rispetto a tutto un insieme di cose di creazioni di fantasie
Di unicità che ci rendono appunto unici al mondo in questo contesto le filiere sono fondamentali
Perché sviluppando una logica di filiera io posso potenziare
E accorciare quelli che sono ovviamente i tempi in modi della nostra produzione in questo contesto ovviamente la filiera Horeca che rappresenta dei settori a livello trasversale
Affaticato e fatica ad aprire uno spazio vitale in questa logica e noi dobbiamo aiutarla
Arrendere questa filiera identitaria e a fare in modo che tutti tutte le fasi che la riguardino siano oggetto di attenzione di questo governo
Ritengo che il disegno di legge mille trecentoquarantuno che sia che oggi giace
In decima Commissione che proprio in queste ore vede
Anche molti diciamo dei presenti
Quali soggetti auditi per poter migliorare il testo di questo decreto sia un fatto importante sia un fatto nuovo come i parlamentari ovviamente siamo pronti
A dare il nostro contributo perché rispetto a questo ragionamento bisogna essere bravi a fare sistema qui ci sono almeno tre ministeri
Che ruotano attorno a questo disegno di legge il ministero del commercio il ministero del Turismo il ministero dell'agricoltura
Noi dobbiamo essere capaci di dimostrare che rispetto al passato la mano destra sa quello che fa la mano sinistra
E soprattutto tutte e due le mani abbiano la capacità di armonizzare quelle che sono le vostre istanze che devono essere
Come dire
Armonizzate e assorbite dal mondo politico ecco vuole essere un po'questo il nuovo come dire il modo di essere la nuova Prammatica di approccio e la postura
Con la quale noi oggi ci stiamo ponendo nei confronti dei nostri interlocutori
Perché senza l'ascolto
Non si possono fare dei buoni provvedimenti
Bisogna perderci tempo bisogna essere pazienti però io penso che soltanto con la buona pratica dell'ascolto e con la capacità dei nostri ministri e dei nostri legislatori di saper armonizzare tutte le differenze che come in questo caso ovviamente si presentano al legislatore per poter fare in modo che vi sia un una un salto di livello trasversale che oggi serve innanzitutto guardate non solo da lui ma serve al sistema Paese
Perché se noi analizziamo i dati indicatori
Per esempio del nostro sistema turistico
E noi ci accorgiamo che anche il turismo in Italia sta cambiando non vorrei prendere il posto di del del collega cara manda però faccio un esempio
Oggi quattro turisti su dieci vengono in Italia non perché c'è un bel mare perché c'è la montagna perché c'è la campagna o perché ci sono i siti UNESCO
Oggi quattro turisti su dieci dichiarano di venire nel nostro Paese perché si mangia bene e perché si beve bene
Questo significa che se determinati meccanismi parliamo quindi del quaranta per cento del turismo straniero che viene attratto dal nostro Paese perché sono diventati ormai Lovers perché vogliono fare un'esperienza in un turistica perché vogliono fare un esperienza sensoriale da un punto di vista a enogastronomica no
Allora se non lui
Non rendiamo tutto questo è veramente unico inimitabili attraverso il vostro
Sistema attraverso la vostra filiera perché questi turisti andranno negli hotel nelle strutture ricettive andranno nei bar e andranno nei ristoranti
E se e quando questi turisti andranno in questi posti e noi non siamo in grado effettivamente di dare un'offerta reale originale unità
Avremo fallito
Quelli se ne torneranno a casa e diranno abbiamo preso una sola
Abbiamo pagato una pizza cinquanta euro della mozzarella congelata sopra no
Ecco perché io dico c'è oggi da a armonizzare un sistema e c'è oggi la necessità di rendersi conto che la sfida della qualità
è quella che permea il made in Italy ed è quella che devono saper cogliere tutti anche e soprattutto il vostro sistema su cui si regge ovviamente un pezzo importante
Il nostro prodotto interno lordo è un pezzo importante anche del nostro come dire
Con del del nostro modo di presentarsi attraverso di voi sostanzialmente cioè come dire il modo in cui la nostra pazzia il nostro Paese accoglie
Chi decide di fare una vacanza chi decide di venire a visitare il nostro paese quindi siete sostanzialmente
Gli ambasciatori
Di un sistema paese penso che iniziative come queste penso che il modo di essere e il modo di approcciare
Questo settore così difficile così complesso da parte del nostro governo e da parte anche del nostro sistema parlamentare sia secondo me un buon inizio da parte nostra troverete sempre le porte aperte
Come ritardo dimostrato troverete sempre la possibilità di poter di fare ascoltare
Da parte nostra ci mettiamo tutto l'impegno perché siamo consapevoli di essere sostanzialmente uniti verso un unico destino grazie
Bene grazie
A questo punto passo direttamente la parola a Edoardo suo lei Presidente diretti distributori Horeca in attesa che l'onorevole De Carlo che dovrebbe essere in arrivo possa essere con noi e quindi poi possa prendere la parola
Scusate l'emozione male la prima volta io parlo in pubblico così qualificato e devo dire che sono entusiasta di quello che è stato fatto e di quello che stiamo facendo
Nel compito in questo momento sono quelle di illustrare parecchie ore tra cose perché siamo nati e qual è la nostra finalità
Perché questo è un po'il punto strategico dove abbiamo veramente trovato le sinergie giuste per portare avanti con qualcosa che prima non c'era
E noi con l'aiuto di tanti nostri
Diciamo distributore oggi presente Pessotto Conte arditi che è un nostro collaboratore oltre che il nostro vicepresidente abbiamo creato questa rete d'impresa distributore ora che l'Italia siamo nati dal nulla
Siamo nate dalle ceneri
Di una situazione che era degenerata al punto tale che nessuno sapeva cosa volesse dire filiera Horeca
Pone cariche un'asciutta in tutto il mondo secondo l'estro ma in Italia non esisteva e noi siamo riusciti a portare a dei livelli conoscitivi la nostra categoria dando quegli spunti che erano necessari per arrivare a questi traguardi traguardo che ce lo siamo forse meritato con la collaborazione di tutti e ce ne sia sentiamo cantando di questa cosa
Io non ho tanto da giungere paga il prezzo del tutto quanto voi poi siete stati bravissimi è illustrare cosa state facendo
Cosa dovremmo fare e di questo mi congratulo con l'istituzione sopruso con onorevole Zucconi che è stato un po'l'artefice anche di questo incontro
Un incontro che veramente ha messo una pietra mette emetterà una pietra miliare sul nostro avvenire sul suo futuro perché questo ci consente di sperare di superare tutte le difficoltà che abbiamo attraversato finora
Per ultimo e non e non per per primo fosse anche non per ultimo e quello che io ho stato il primo a promotore ad andare
L'Istat e chiedere al Comitato del codice azteco che era ora di Brandi smetterà di considerare il grossista come unico termine del Codice Telco non siamo dei distributori non siamo dei grossisti il grossista
E un retaggio del passato non esiste più il grossista oggi esiste il distributore che lo qualifica ben diversa
Venti venticinque trenta rifà le aziende ve n'è un direttamente dal punto di vendita non c'era l'anello intermedio oggi esistano intermedio che siamo noi ma per far ciò abbiam dovuto qualificare la nostra categoria portarlo avanti
Pensate che per esempio nel settore perché seri tutti i nostri automezzi sono a chilometro a chilometro diciamo con la
Voglio dire no
Con la la diciamo la catena del freddo che garantisce la qualità del dei generi che ne siamo qua ma direttore del Fondo con temperature adeguate ogni tipologia di prodotto
Che fa sì che il prodotto quando arriva nella ristorazione ai bar né ristorante degli alberghi sia idoneo alla consumazione migliore dei modi e di qui nasce il vantaggio di avere un un made in Italy
Che si avvicina molto alla qualità del cibo qualche eversivo è stato delle forze del made in Italy e continua a esserlo
Arrivato qua ho visto la marea di gente qui davanti al Pantheon ah caspita ma pensavamo che noi fosse finita e invece siamo ancora qui
Ed è veramente entusiasta vedere Roma tanta tanta gente tanti turisti tanta gente che ha voglia di capire di capi conosce l'Italia dicono sì al nostro sistema distributivo ma saputo conoscerà anche la nostra qualità
Di vita che data dalle nostre
Le nostre di quelli che poi forniamo ai nostri esercizi commerciali
Io ho voluto spero quattro righe per fare un può dare un politica dico che abbiamo fatta la siam partiti
Quando c'è la Covip dove eravamo in inchiodati io quello fatto avverto una specie di ciabatte con tutti i distributori
Dicendo
Quali erano le esigenze chiedendo loro con i suggerimenti eccetera
Dopodiché ha detto con la chat sul va fatta non è che faccia volto però è stato l'inizio dopodiché l'utero ma qui dobbiamo organizzarsi dobbiamo fare una rete distributore ore che Italia
Ed è stata fatta
E oggi siamo veramente l'unica rappresentanza ufficiale importante oggi nel nostro settore
Grazie a voi
Sull'alto Adriatico detto tutto lanciato da dire che complimentarsi ora che avete fatto quello che ha detto grazie ancora il tutto
Grazie a questo
Grazie Doardo giusto per
Per dare uno ore anche al progetto che Edoardo ha voluto mettere in piedi nel due mila venti come dicevo prima qualche qualche dato rappresentativo di Tiziano che oggi rete di distributori Horeca con i suoi tre miliardi e seicento milioni circa di fatturato generate dalle aziende che lo compongono che sono circa settecento è il quarantadue per cento
Anche un po'di più del settore della distribuzione quindi a un merito di aver aggregato
Tutte quelle realtà che oggi
Quasi cinque casi su dieci consegna a noi servono
E fanno da trait d'union tra l'industria il punto vendita così come come si diceva prima sul discorso dei del fotovoltaico i nostri depositi cubano un milione trentacinque mila metri quadrati quindi
Credo notevole che distanzia ce ne passa se per poter fare e la stessa cosa sui trasporti dove abbiamo in giro una una quantità di automezzi che sfiora le sei mila unità che tutti i giorni girano non soltanto
Sulle provinciali ma nei centri storici
Ma nei rifugi ma negli stabilimenti balneari e che devono essere efficiente atti in quanto generatori di business ma anche i generatori
Di di traffico i dissi di di inquinamento quindi la nostra ragion d'essere sta anche nel voler efficientare questa cosa ecco perché qua abbiamo voluto coinvolgere la la la realtà del de legata ai trasporti settore dei trasporti al ministro Bignami il viceministro Bignamini aveva dato un suo impulso anche a questa cosa qua nella conferenza di luglio
Last but not least il numero di occupati che il nostro settore genera perché noi quanti Fantini collaboratore abbiamo sfioriamo i cinquanta mila
Cinquanta sessanta mila giusto per dare un numero e serviamo quasi cinquecento mila pubblici esercizi tutti i giorni ecco ci tenevo perché Eduardo da persona elegante è sempre umile nel dare i dati ma in realtà io la rete che rappresento ritengo che meriti di essere rappresentata per i numeri che Cuba e per il valore che genera nel settore
Io ridi ringrazio e abbiamo parlato di filiera abbiamo parlato di distribuzione parliamo anche di pubblico esercizio abbiamo qua
Abbiamo partite e abbiamo un presidente di FIPE che invito direttore chiedo scusa direttore diffida di Roberto Colucci che invito a veneziana
Addirittura un applauso accredito che so bisogna vedere se me lo riesco meritare anzitutto grazie grazie a tutti voi è un'emozione vera parlare in un contesto del genere
Per cui cercherò di fare due cose uno
Di essere più possibile concreto perché fette facendo il direttore devo essere un po'più noioso e quindici attirò poi di di fare anche qualche esempio concreto dell'urgenza di parlare di queste tematiche di parlare seriamente di filiera ma non di parlarne solamente poi anche di intraprendere delle azioni che possano essere concreto
Ma prima di fare questo permettetemi davvero ringraziamento innanzitutto agli amici della filiera Horeca perché hanno organizzato questa iniziativa perché non ce n'è mai abbastanza non ce n'è mai abbastanza è vero
Bisogna parlare di queste tematiche bisogno soprattutto dare rendere evidenza dell'orgoglio di chi fa parte di questo di questo comparto guardate lo dico
Lo dico davvero con con
Convinzione convenzione dovuta da chi rappresenta il settore della ristorazione poi magari dico due parole su fibre
E sale notti che ho passato con su Coni al telefono con Riccardo con l'onorevole Zucconi al telefono durante il covered quando eravamo definiti ti ricordi Riccardo un lavoretto attività non essenziali
Qualcosa che si poteva chiudere
Dal giuridico date la la la la hit parade delle chiusura apertura e chiusura aperture l'aveva vinta la Liguria con venticinque aperture chiusure tante volte dei nostri operatori che avevano fatto avevano acquistato da voi tutta la linea magari perché ricordo c'era
Un primo di maggio mi sembra fosse
Poi chiusero dal Sambataro dal venerdì al sabato così con un tratto di penna
E mi chiamavano i miei mi dicevano ma insomma va bene essere chiusi ma addirittura la beffa l'aver comprato tutta la filiera del poi ovviamente la rete eravamo magari alla Comunità di Sant'Egidio o a qualcun altro per cui ce n'è bisogno ce n'è veramente tanto bisogno di parlare di queste tematica e di farlo in maniera molto concrete molto operativa qualche numero perché credo sia importante partire da lì partire dei numeri per capire che questo non è un lavoretto e questo non è un settore che deve essere considerato né di serie B né di serie Cima
Di serie A e a pieno diritto io vi parlo solo della ristorazione la Federazione Italiana Pubblici esercizi sapete Confcommercio
Rappresenta un settore che ha circa trecentoventi mila operatori nel campo della ristorazione ci occupiamo di ristorazione di intrattenimento
E anche di turismo diciamo noi ma tendenzialmente al settore ristorazione operano trecentoventi mila impresse
Danno lavoro a un milione duecento mila persone non dieci mila venti mila trenta mila un milione duecento mila persone vivono di ristorazione in questo Paese
Generiamo un fatturato di circa novanta miliardi di Euro quindi sono numeri di tutto rispetto
Che devono trovare una collocazione di dignità istituzionale che spesso e volentieri purtroppo non sono riuscito a trovare probabilmente anche per per colpa di chi la rappresenta sicuramente credo per una sottovalutazione del comparto a livello di paese questo è un Paese dove ognuno di noi quando va in giro pensa trova la classica trattoria la classica
Ristorantino dove si mangia bene e questo comporta dannatamente il fatto che non valutiamo quelle come impresa eppure sono imprese sono imprese complicatissima io da direttore di FIPE noi
Associamo dalle grandi catene vedo gli Amici di Ubi noi abbiamo tutte le grandi catene italiane Dada Autogrill ha mai certe scelte stress McDonald che Hirsi Burger King e potrei continuare al piccolo bar di provincia
Abbiamo le società di Kettering piuttosto che le società di ristorazione collettiva le abbiamo i ristoratori stellati come la trattoria di campagna dove ognuno di noi
A mandare abbiamo centoventi mila soci potete immaginare la complessità di gestire una cosa del genere eppure eppure si fa fatica a far comprendere il peso che questo comparto a in due filiere straordinarie la prima lo ricordava bene prima
Sia l'amico Zucconi ceramico cara mamma con il quale la collaborazione continua d'fatti dire una cosa poi non solo ci siete adesso ma c'eravate quando eravate all'opposizione perché l'operazione sui darla iniziamo Conte Riccardo quindi figurati adesso che siete
Al governo e si fa veramente fatica a far comprendere che su centoventi milioni di euro di valore aggiunto della filiera dati Ismea dell'altro giorno ristorazione produce quarantacinque
Quarantacinque quarantacinque su centoventi
Sul settore del turismo vorrei ricordare io lo dico da Romano girato il mondo vissuto ventisei anni a Milano però mi posso permettere di fare una battuta anche preservati Zare
Che spesso e volentieri la visita al Colosseo una scusa per un americano procace perché un'amatriciana il primo motivo per cui si viene in questo Paese e per vivere all'italiana per mangiare all'italiana
Eppure e qui entro perdonerai Riccardo se sono magari un po'diretto ma
Non facendo il Presidente lo posso permette
Eppure sapete quante volte la parola ristorazione veniva nominata nella prima stesura del Pnr R. non quella provata la prima
Veniva citato con tutto il rispetto il turismo ferroviario
La ristorazione zero
Mai
E questo non è un problema di cattiveria di mancanza di volontà è un problema di consapevolezza del ruolo
è un problema di capire che queste sono imprese quando mi dicono Tusa e diretta da Pio perché non ha più risonante messa in atto
è un'attività complicatissima difficilissima abbiamo chi passa giornate e giornate dalla mattina alla sera lì dentro a a gestire un ristorante personalmente è un lavoro che o fai con una dote di passione talmente elevata o è meglio che lasci perdere quante persone che arrivano dal campo della moda ne cito una che non appartiene a noi
E che si cibano quanti calciatori aprono ristoranti che falliscono
Il giorno dopo
Sono imprese complicatissima sono imprese che per voi sono determinanti
Parlavo l'altro giorno con nostro carissimo amico
Uno dei principali produttori sono i principali produttori di carni in Italia che mi raccontava della difficoltà di vendere pezzi pregiati di carne
Durante il periodo del corrida ma chi si mangi una una Fiorentina fatto in un certo tipo a casa ma chi stappa una bottiglia di Gaia casa sì certo
Zuccolini avrà casse e casse ricavi a casa e sono certo che passeggera e Acaia ma io personalmente ero Vertova da quando ha definito giustamente il presidente wine l'ove
O all'aula grandissimo Tarek gli ho persa ventottenne che va bene ok perfetto
Quindi siamo centrali sia per la filiera del turismo sia per la filiera che era alimentare e siamo centrali per voi però guardate io ve lo dico e anche qui mi perdonerai Riccardo se se vado magari un po'troppo in maniera diretta poi c'è la realtà
Ce ne possiamo parlare di filiera quanto vogliamo possiamo dire che la filiera la cosa più bella del mondo tutti quanti vogliono fare rete in questo Paese tutti
No no no non io cioè sempre qualcun altro fareste tesi inizia tu che fai arrivo io questo è l'approccio cioè quello che De Rita chiamo un approccio emendativo sapete perché mi hanno fatto la cortesia di farmi parlare prima
E e me ne scuso perdeva andare via perché poi dovrà andare a occuparmi di un emendamento
Non nella sua commissione nell'altro ramo del Parlamento
In cui diamo la possibilità e non me ne vogliano e non non non non voglio non è una polemica e solo per far capire e qui diamo la possibilità agli agricoltori di cucinare all'interno del del loro spazi e di vendere i prodotti accuse già cucinati
Voi capite che questo è un approccio De Rita di renderebbe di grandissimo De Rita direbbe emendativo
In cui questa volta sono loro che danno un pizzicotto a noi magari siamo noi qualche altra volta li facciamo una un emendamento per dare un pizzicotto a qualcun altro così non funziona
Quello che manca chiaramente è una visione di politica economica è una visione di politica industriale anche se io arrivo dal mondo di Confcommercio
Che riguardi l'intero settore lo dico e poi mi taccio e non mi annoio più perché la mancanza
Di politica degli ultimi anni su questa filiera rischia di generare un'involuzione del settore della ristorazione in questo comparto qualcuno parlava prima della dell'impatto dell'inflazione in questo che sono abbiamo passato tutta vessata parlare di scontrini pazzi
Di quello che taglia purtroppo su trecento mila imprenditore qualche sprovveduto capita che taglia il tosse indù a fa magari pagare due euro quello che non abbiamo detto che tasse tinto di crescita dei prezzi nel settore ristorazione sono stati sotto inflazione nel corso degli ultimi due anni
Abbiamo ridotto i margini e quello che non stiamo dicendo e che la fascia intermedia di ristorazione
Che andrà verso un processo di polarizzazione in cui la la ristorazione commerciale destinata a crescere perché è evidente che sotto pesata in questo Paese basta guardare il centro di Milano
La fascia nobile della ristorazione nobile nel da chiamo alla fascia alta il lusso quella stellato quella di alta fascia attendere tenderà a rimanere quella che soffrirà e la fascia intermedia quella composta dal novanta per cento del nostro earth quella perché per capirci quella della Trattoria da Giulia piazza Gramsci a Milano dove c'è Giulia che sa quattordici ore là dentro a lavorare dalla mattina alla sera ma che quella che spesso e volentieri fa l'ottanta per cento degli atti delle vendite che fate voi come distribuzione se non ci occupiamo di ristorazione
Nei prossimi anni
E permettiamo a chiunque di aprire un ristorante senza particolari qualità professionali e morali
Senza particolari certificazioni in un Paese in cui ormai certificato qualsiasi cosa
E continuiamo a concepire questo settore solamente come un settore dove o perse lavoro apre un bar salvo poi il settanta per cento delle attività chiudere nei primi cinque anni
Beh questo diventerà un danno per tutta la filiera
La vostra e quella turistica per cui il nostro il mio personale impegno l'impegno di Confcommercio di lavorare e sono felicissimo di poterlo fare con gli amici che sono oggi al Governo per dare una visione di insieme e non emendativa a questa filiera di cui la ristorazione credo sia una parte particolarmente importante sono maggioritaria grazie
Grazie direttore ecco avete sentito anche il punto di vista di quello che in realtà molti nella filiera chiamano l'ultimo miglio tipo in realtà è il primo miglio con cui hanno a che fare di i milioni di turisti che milioni italiani che vogliono avere un'esperienza fuori casa
Grazie grazie ancora dell'intervento e cercheremo di collaborare sempre più in maniera mi permetto di dire densa e ed efficiente per con le tare tutta la filiera
Torniamo sui distributori e chiamo in causa il vicepresidente di
Rete distributori Horeca nonché presidente di agro di pub e anche uno dei promotori assieme all'onorevole Zucconi del degli incontri come quello di oggi di tutte le attività
Livelli istituzionale Giuseppe Maria Arditti a cui lascio la parola grazie a Roberto
Che all'epoca se ricordo bene sono dialogando qualche anno fa
Ispirata occorre prestare
Vi ricordo che firmò telefona
Camminando e Silvano lago di Paola
Sul produttiva sui territori
Pur del resto percorso storico perché artista Fiera-Cattolica fino al mezzo un caro saluto e un ringraziamento speciale ai rappresentanti delle istituzioni
E la nostra figlia unica industriale le rifiniture alimentare baristi ristoratori e naturalmente a tutte le associazioni presenti
Un grazie speciale non dovrebbe con grazie
Ho visto un uomo sentirli sei comporta e a tutto il suo titolo di Taranto finale pratichiamo a creare Francesca Eduardo europea che hanno permesso dal anzi per questo incontro prudente ultimo
Dichiaro chiusa traditi è solo un distributore ovvero l'anello di congiunzione tra l'industria e ristoro
Come ha spiegato in quanto le due obiezioni fatte da e osserva
Il lavoro dell'istituzione consiste nello scegliere una gamma di prodotti alimentari ma rimediare alla mozzarella di bufala campana
Talvolta erano tese hai capito che lì dalla punterà sull'isola mantovana cannoli siciliani e poi distribuire locale
Comprese le resse a le dense e le scuole
Sono anche al fondatore dell'Associazione agro di pub il braccio istituzionale della rete dei distributori o le carte che comprende ben settecentocinquanta aziende della distribuzione e nove consorti
Siamo stati noi insieme agro di papà e Rete distributore Eureka i primi ad aver introdotto nell'ordinamento italiano la parola filiera Horeca
Che comprende industria distribuzione e ristorazione
Via giorno su qualche dato dall'altra figlia perché sono veramente importanti
L'industria numero impresa e sessanta mila sessanta mila imprese numero detti quattrocento settanta mila fatturato cento settantanove miliardi esporti cinquanta miliardi
Distribuzione nuvole impresa e tre mila ottocento sessanta mila detti
Diciassette miliardi di fatturato
Bar e ristoranti numero impresa e tenetevi forte tra i cento quaranta mila
Nugola detti sono importanti quanto mi un milione e quattrocento mila fatturato ottantaquattro miliardi
Dottor Carusi diceva prima si fa fatica a far capire l'importante è l'atto settore qui ci sono dei dati straordinari
Numero imprese quattrocentottantatré mila ottocento impresa addetti un milione novecentotrenta mila duecentottanta via di fatturato veramente credibile come possiamo non far capire questo importanza ma oggi grazie a Riccardo dovettero stavo facendo grazie ancora
Perché abbiamo organizzato gli stati generali dello reca perché credo sia necessario un confronto tra noi e le istituzioni
Perché dobbiamo assolutamente guardare al futuro fare sistema e creare una filiera Horeca unità coesa efficiente ed efficace
La definirei il metodo filiera Horeca italiana
Con l'obiettivo di raddoppiare il nostro export e passare da cinquanta cento miliardi in poco tempo e diventare la prima nel mondo
L'onorevole Marco Cerrito ha detto dobbiamo diventare una superpotenza il cibo sono d'accordo con lei onorevole
Verso l'orgogliosa del nostro Paese e del nostro cibo
Ogni anno il nostro Paese accoglie sessantacinque milioni di turisti
Attenzione questo dato un turista quando viene in Italia ad ammirare i nostri cinquantotto siti UNESCO siamo i primi al mondo e davanti alla Cina anche un pochino più grande dell'Italia bene passa ventiquattro su ventiquattro ore venti quindici ore trascorre in hotel
Al bar e al ristorante pensate che vetrina straordinaria verso il mondo è il nostro settore
Un'eccellenza di duecentottanta miliardi che dà lavoro a due milioni di persone
Tengo poi sottolineare che oggi siamo qui per confrontarci e chiedere l'istituzione di facilitare nostro lavoro per creare un'Italia più efficiente più ricca e lo possiamo fare andando ad eliminare costi inutili che possono essere reinvestiti per la ricerca e lo sviluppo fondamentale
Per noi
Condivido con voi qualche suggerimento per il dibattito di di oggi pomeriggio
Presente in merito al lavoro e necessario intervenire sui contratti
Pensate in Italia abbiamo tenetevi forte novecento novantotto contratti di lavoro proposti da sindacati che drenano ricchezza e approvano a corde che non tutela dei lavoratori
Quindi dobbiamo velocemente ratificare solo i centottanta provate da CGIL CISL e UIL
Dobbiamo poi semplificare al massimo l'apprendistato molto importante per creare veramente una cultura in questi giovani
Rendendo più snella e rapida la procedura
Un'altra cosa importante modificare la prassi del licenziamento cosiddetto fatto in laboratorio affinché il lavoratore non percepisca più per due anni la disoccupazione
Come detto l'onore d'un comune roviniamo i nostri giovani facendo così perché dobbiamo assolutamente non premiare non lavoro ma premiare chi lavora non riempito di un sacco di gente magazziniere venditori
Poi abbiamo bisogno di di come si chiama cuochi abbiam vivo di camerieri quindi dobbiamo far lavorare tutti e premiale attualmente l'amo occuparci dell'occupazione non come abbiamo fatto fino adesso occuparci di chi è disoccupato
Poi per quanto concerne la crescita economica è necessario prevedere il cuneo fiscale e l'Iva sui generi di prima necessità
Per spingere la ripresa dei consumi e la crescita del nostro PIL
Eliminare poi il pagamento dell'Iva sui crediti inesigibili due distributori quando non ci pagano paghiamo due volte l'IVA al fornitore e poi per chi non ci ha pagato quindi qui
Io prego onorevole Zuccoli di darci una mano perché le porcate
Poi abbassare l'evasione fiscale facilitando l'uso le carte di credito lavorando in sinergia con le banche per ridurre le commissioni si pagano ancora un punto e mezzo due incredibile possiamo arrivare a zero dieci zero venti per cento così
Possiamo fare un po'di soldi dalle dalle tasse un'altra proposta importante riguarda l'autorizzazione di poter detrarre tutte le spese per i privati e l'ambiente in modo tale che evitiamo il nero
Poi interno distributori abbiate pazienza equiparare i distributori e trasportatori per il recupero delle accise
Ed estendere la patente B fino ad ad una portata di cinquanta quintali dobbiamo tutti i furgoni refrigerati li carichiamo e se usciamo e ci fermano ci sequestro del mezzo
E che l'abbia qualche punto a Papeete dei nostri collaboratori quindi importanti soltanto un'auto membro del CIO quintali uno cinquanta quintali seguita allo stesso modo
Poi riguardo lo sviluppo del tessuto imprenditoriale fondamentale favorire le aziende virtuose concedendo sgravi fiscali a chi è in regola con i pagamenti dalle tasse
Tra i contributi dell'IVA
Perché chi è corretto cornuto e mazziato invece chi è corretto deve essere per me premiato costantemente inoltre
Dovrebbero essere previste agevolazioni per le imprese che hanno concluso o stanno intraprendendo percorsi per qualificarsi come avvenga Benefit mettendo persone
Ambiente territorio e comunità al primo posto
Terminò sottolineando l'importanza di creare un sistema Paese che guardi al futuro digitale sostenibile
Che protegga e faciliti le attività collegi molto semplici ed efficaci
Come l'ultimo disegno di legge fatto dal governo Meroni su alquanto semplice bellissimo per me mille euro per i lavoratori che non ha figli due mila perché via facilmente controllabili una cosa straordinaria e questo è ciò che vogliamo tutti noi semplicità efficacia e grande velocità
Bene inviti presente ad intervenire dare suggerimenti fare domande sempre con un taglio molto diretto rapido e propositivo
Poi lei dice Remo un report che presenteremo nelle sedi opportune
Auguro a tutti voi un buon lavoro e grazie
Grazie Giuseppe avete visto oltre i numeri anche quelle che sono i i i punti di contatto che devono necessariamente instaurarsi tra la nostra filiere le istituzioni perché sono tanti no Dida da sbrogliare e sicuramente son tutte cose che una volta risolte genereranno efficienze sotto svariati punti di vista
Sostenibilità
Sociale economico tutti argomenti che tra l'altro poi ritroveremo fiscale e lavoro troveremo nei tavoli di confronto del pomeriggio quindi vi invito laddove dovesse avere riflessioni in tal senso a
Svilupparle appunto all'interno dei tavoli di lavoro che ci saranno dopo la la e te lanci
Ora io inattesa sempre dell'onorevole Carlo chiamerei nel frattempo dando vita poi a quelli che possono essere gli interventi delle associazioni di categoria
Roberto tate Alessandro Tatone presidente di confini industria alimentare
Appoggio
Buongiorno a tutti io sono il presidente i confini alimentare confini è una associazione datoriale
Che unisce quarantacinque mila impresse con seicento mila addetti
Mi onoro di rappresentare la fin
Era dell'agroalimentare
Che chiaramente a una interconnessione è straordinaria nel mondo della filiera dello reca
Il nostro lavoro è sostanzialmente indirizzato in tre
Con tre obiettivi l'internazionalizzazione perché per noi è fondamentale
Ai fini della crescita
Ovviamente le relazioni sindacali e le relazioni istituzionali e il terzo punto di cui non abbiamo fatto di fatto la nostra stella polare e discorso della qualità la qualità riferita alla consumatore ai consumi e soprattutto i prodotti
Perché
Per quanto ci riguarda ovviamente non è importante soltanto fare buoni prodotti
Il problema fondamentale e che questi buoni prodotti vanno
Comunicati bisogna conoscerli e bisogna spiegargli
E su questo punto entra prepotentemente in campo la figura della di tutto il mondo i distributori ore Ca'
Fatta la premessa è che abbastanza paradossale quello che stiamo vedendo perché io sono operatore diciamo sul campo
E quindi da sempre mi sono interfacciato con distributori sono il nostro pane quotidiano dal lato dell'industria la produzione
E pensare che adesso al di là dei numeri ma sostanzialmente più del trenta per cento di tutto il fatturato dell'industria agroalimentare italiana
Passata ai distributori Orecchia e
Sentire che ripeto soltanto oggi poi per carità ben venga meglio tardi che mai però si stia aprendo la possibilità di accogliere delle istanze estremamente chiare pratiche precise dirette
Senza neanche richieste di carattere economico particolari devo dire che
Da un lato paradossale dall'altro straordinariamente importante
E qual è l'interconnessione che ci lega noi a parlando di qualità quando parla del made in Italy abbiamo bisogno di coloro i quali che andavano portare in giro devono spiegarla e questo è fondamentale soltanto la professionalità la preparazione e la competenza dei distributori ore cacci può aiutare in questo discorso
E
Riprendo le parole che in altre occasioni ho sentito i presidenti sono lei arditi diciamo la filiera ore che ha e l'interlocutore strategico dell'eccellenza agroalimentare italiana
Questa è una cosa s'importante sia dal punto di vista dei risvolti come abbiamo detto del turismo ma vi faccio una piccolissima e poi finisco riflessione che uno studio che stiamo finendo di completare che ha dato un risvolto importante
In Italia si tiene il quaranta per cento i turisti per l'enogastronomia per mangiare bene per bere bene però questo a un altro ritorno che a volte sfugge
E e che ripeto l'apporto come elemento di novità
Facendo un'analisi dei flussi turistici dei vari Paesi
Uno dei gruppi più importanti sono i turisti tedeschi
Che così si è notato con questo studio che istruissi testi per fortuna arrivano in Italia sono sempre numerosi ma poi c'è un ritorno virtuoso se il turista viene in Italia mangia bene bene bene vive il nostro le le nostre eccellenze le nostre qualità e portato per voi ad acquistare dei loro paesi prodotti made in Italy
Quello che è successo negli ultimi quindici anni sul mercato tedesco e straordinari in questo senso cioè i tedeschi hanno iniziato a portare nella loro quotidianità nella loro spesa quotidiana
L'acquisto di prodotti di eccellenze
Dell'agroalimentare italiana e ed è un un elemento che viene sottovalutato ma che ci dimostra come tutti questi attori siano fortissimamente interconnessi molto più di quello che possiamo immaginare
Grazie a tutti
Grazie
Presidente sicuramente il tema dell'agroalimentare a livello industriale si riverbera anche all'estero e il fatto che funzioni ahimè è
E dato anche da tutte quelle contraffazioni non ho mai visto un prodotto agroalimentare tedesco contraffatto ne ho visti una marea di quelli italiani in giro per il mondo quindi
Questo sicuramente ha un senso questo dovrà essere contrastato son sicuro che tale fatto altre cose la vostra attività
Contempli anche queste tematiche
Rimaniamo sempre in tema di associazioni perché il l'ambito associazionistico glielo dico ora direttore generale di una rete che ha questa come mission è sicuramente preponderante quando si deve riflettere sul concetto aggregativo e sul concetto di sinergia e oggi ne ne vedremo
E ne abbiamo già viste alcune di di quelle che toccano sostanzialmente tutti gli angoli della filiera tutti i tipi di prodotti e tutti i tipi di servizi che generiamo tutti i giorni e che quindi meritano tutela e meritano attenzione
A questo proposito io vado avanti con la mia scaletta perché poi stiamo aspettando l'arrivo dell'onorevole De Carlo ci dicono dovrebbe arrivare a minuti ma io vado avanti per neve i lavori ripeto sono sono tanti da fare
Chiamo Danilo Amigoni direttore di Assorel Ca'
Buongiorno direttore con le slide
Telecomando
Grazie mille
Non sono tutti sono Danilo Miconi direttore di di Assomusica postazione che riunisce diversi attori nella Fiera ore che aderente anch'esso a Confindustria come il processore Tatone
Renault ringraziamenti a all'estinzione sono intervenute a suo modo allora Gomez con già mi hanno colpito delle sue parole di di impronte voli alla di apertura
Grazie anche a
Via Tarditi per averci coinvolto
E Santarelli per via Circo divorato
Allora abbiamo con sua
Perché l'incontro durò adesso alla filiera che mi piace chiamarmi fiera invisibile invisibile perché perché spesso Lettieri siamo intangibili rispetto al food siamo nelle retrovie diciamo così possiamo funzionali a quello che la la filiera
Appunto della della vecchia
Traduzione questa presentazione perdonava vi qualche punto di osservazione come autarchia possedere una le opportunità di riflessione
Verso la nostra filiera
Così importante che abbiamo visto nelle riunioni che hanno
Portato a questi stati generali e in sostanza che la genesi di direttore che era e la medesima genesi chiediamo portato avanti noi con Assorel Ca'ma so che è un è costituito
Febbraio due mila ventuno piano pandemia per cercare di colmare un vuoto identitario stanchi di essere considerati o di non essere del tutto
Come figli degli minore per parlare di numeri sentiamo cinquecento aziende quattro Minardi fatturato quindici mila occupati
Chiaramente si può sommare quelli che hanno citato prima i colleghi
Avvenuti nel settore siamo delle cenerentole siamo piccolini rispetto a quello che può essere il mondo della ristorazione però sono numeri comunque di tutto rispetto
In sostanza la parte nostra di filiera e la parte strategica contro quella che deve andare porta le sue azioni
Prima si parlava di quello che è la catena del freddo che tra il caldo noi siamo quelli che in sostanza danno servizio tossiche le merci viaggino calde fredde a seconda di quello che l'esigenza specifica
Do la colpa di un'altra è fatta da produttori distributori rivenditori dove questi ultimi raggiungono era capillare le centinaia di migliaia di attività che previsto prima
Di somministrazione di cibi e bevande
Particolare nostra italiana rispetto ad altre nazioni europee è il fatto che i titoli coinvolti sono molti di più rispetto ad altre nazioni attrazioni hanno magari due tre quattro gruppi grandi che vanno poi distribuire il tutto noi invece abbiamo una filiera molto molto frammentata qui questo presenta un unicum del nostro comparto altra particolarità del tricolore nostrano è il fatto che se comunque come ci compete a un'eccellenza l'abbiamo appena concluso ha una una intera Milano aprirà osta
Si è conclusa la scorsa settimana come promette sopra il prezzo tante aziende sono leader di mercato a livello mondiale abbiamo dei distretti
Di produzione nel nord est con le grandi cucine erano impianti abbiamo i distretti nel Bresciano corposa chiarire dei distretti anche sul lago Maggiore sponda
Piemontese per quanto concerne anche gli strumenti di cottura
Uno le prime ragioni enti contribuito a una città in via Sora carta come ho detto prima è stato un pochino il voto identitario
Abbiamo svolto un piccolo sondaggio tra le aziende associate e questi tre che vedete sono i tre codici Ateco che ci sono all'interno delle nostre aziende qua vedete questi tre Codice del Consumo chitarristici
E non consente di trasmettere la reale identità comunque delle nostre aziende abbiamo un discusso il comma c'è un grosso specializzato fa perché agli stupidi addirittura andiamo Arda metri stanze da bagno quindi cosa che non c'entrano nulla con quello che il mondo Horeca
Come sapete concentrico sono invece nessun italiano della metratura nasce di Eurostat nel settanta sono soggetti a monitoraggio in cinque anni vengono rivisti
Appena costituita solo perché abbiamo preso contatti con Istat per andare a cercare appunto di andare a creare dei codici Istat sulla piccoli centri eco ad hoc per quello che il nostro modo un po'come l'ha fatto in sostanza anche le altre le altre filiera tendenzialmente alternativa ma è un paio uno per quello che sui produttori e l'altro per quello che ha riscosso lo rivenditori distributori semplicemente perché un'anima produce e l'altra commerciale di distruzione di vendita
Questo credo che tutti si ricordino di Bari DPCM sono stati poi fotografie nel epoca Covito nessuno di questi tre codici presenti nelle nostre aziende sono
A Telco
Chiediamo diritto alle aziende ritenere aperte aperto quindi abbiamo fatto come tutti o quasi mandato allo Stadera perché alla Prefettura silenzio assenso e siamo usciti comunque rimanere aperti
E personalmente l'operazione travolse Santino dipendenti eravamo in quattro sessanta ma la novità fare lucro Romoli veramente per dare servizio Schiaffino e comunque collegano dopo andiamo come come collegarvi tira ricordato andiamo servire le RSA ospedali
Quel filiera sono decisamente essenziali
E qui si possono
Quattro situazioni
Tipo
Io personalmente per un'azienda come dicevo e avevamo peraltro sia per cui lavoro e a Bergamo quindi per me non c'è pasta particolarmente bene durante la dimentico endemici avevamo camion che venivano a prendere presente il PPI
In porta in sostanza caldo per personalizzazione
Del
Scusate ma punta sul prezzo
Da cosa domicilio
Questo decreto invece quello che è tutto finito il primario
Discorso da osservatorio del indice liceo l'Index consuma ritenga hot è un indice che poi che in sostanza quelli che sono le abitudini alimentari
Osservato che nel quinquennio due mila e quindici mila diciannove quindi quello che ha proceduto l'alimento pandemico la tendenza di
Andare fuori mangiare aumentata del tre virgola cinque per cento c'è un numero rispetto considerando che non sono stati elementi particolari esterni come Cipro è stato invece il due mila e ventidue laddove c'è stato un rimbalzo mostruoso verso l'alto che ha portato ad avere un anno tra i migliori degli ultimi
Dieci
Oltre
Ma questa immagine consentono la marcia avanti del cibo in sostanza quello che voi non vedete perché voi vedete quello di fronte perché la tavola vedete il piatto il bicchiere posata il travagliato
Quello che perdono il parvenu positivisti tecnico funzionale però a a monte di questo abbiamo l'operazione ricevimento tra persone cottura servizio mantenimento trasporto tutto questa fiera e la Fiera comunque che viene e sostanza armata delle aziende che rappresentiamo
L'HACCP è una cosa che tutti noi conosciamo acronimo inglese che in italiano di analisi dei rischi Caforio dei punti critici
Direttiva europea del novantatré precipitate nel novantasette laddove questa norma prevede la tracciabilità degli elementi quindi discorso dipartimentale eventualmente più interessata o di di direttore che ha contato la norma prevede anche azioni volte evitare contaminazioni crociate utilizzo dico il circolo ad esempio quindi qui abbiamo taglieri blu gialli Delio Rossi carni rossa
Per due ore carni bianche pesce
Piccole possono sembrare banali però da quando è stato introdotto HACCP Calista Morell e quant'altro sono diminuiti ma era vasti gaffe ottanta novanta
Cento oltre al fatto di andare comunque ad avere all'interno delle cucine dei canali preferenziali corridoi
Virtuali dove ci sono comunque canali per la sua estrazione di decidere sempre Ciriaci
Identità di filiera ore che fosse stato del food
Con tutto quello che è connesso quando ci hanno contattato
Col Comune diretti sono visti una prima volta via via web la seconda volta abbiamo avuto modo e maniera visto che Giuseppe molto frizzante come personaggio diciamo così in senso buono
Abbiamo subito visto dei punti di convergenza per cui abbiamo letto siamo molto interessati a sederci al tavolo con voi e cercherà di portare avanti insieme le sue istituzioni note maniera di andare a a parlare
Di questa fiera orecchia che fino a ieri io le che fosse sconosciuta
Ma era messa di mandolino non non capendo magari che appunto il famoso ponte per cento che ormai oggi imperversa di turisti che vengono in Italia tengono per degustare quelli che sono che per mangiare per bere Travel
L'Italia lì dentro
Parlando sempre di difficoltà invece ne ha parlato prima collega sul reperimento di
Personale personale al di là delle aziende nostre quello che sta avendo due ultimo miglio come definito Santarelli prima
A delle figure riferimento rotti ristoratori scusatemi di cuochi di
Camerieri
Questo però visto settimana scorsa con la fiction riprendendo quello che ha detto che solidifica e prima il fatto di voler fare una sorta di patentino del cuoco per evitare che chiunque possa andare
Ad aprire o ristorante eccetera invece prepensionato centinaia in in Fiera Milhouse l'anno scorso ha parlato di questa di questa tematica
Con un minimo coordinamento di tutti al fatto di essere orgogliosamente italiani e a tal proposito ho trovato una una una frase che aveva rete che poi diede prova
Regione
E volevo anche riviste l'ambito di formazione in Italia è un ambito di frazione chiedono a parte funzione dall'altra la scuola ospedaliera da solo non basta nel senso che noi sappiamo che fare con i cuochi e ci dicono tutti che lamentano il fatto che i ragazzi quale scuola scuola lascia comunque pronti ad andare a lavorare
Per cui visto che abbiamo da qualche anno ormai gli ITS distruttivi alta formazione di cui peraltro dobbiamo in trasparenza gretta
Per andare a pescare c'è un così in questo in questo vivaio può essere sicuramente un aiuto nella formazione parola d'ordine e formazione del personale
Milano esiste una scienze e tecnologia estrazione consolida ore facoltà di agraria
Far ripartire aveva centonovanta iscritti al primo anno
Questo
Ha quadruplicato praticamente le sezioni negli ultimi cinque anni suo partito cinquanta cento centocinquanta
Oggi sono centonovanta cioè quindi voglio di formarsi cioè bisogna cercare di aiutare poi chi volesse formato avesse formato
Una frase che aveva questa che credo che si è cucita addosso però tutti noi
Comunque gli anni alla fine vincite sempre perché fate le cose come le farebbe l'artigiano soppesate con il cervello le grate con le mani mai sentito col cuore
Questo credo che ci accomuni tutti e possano fare
Qualcosa in più per andare tutti insieme verso la creazione di questa filiera
Grazie scusate lo scoramento
Grazie grazie per l'intervento sicuramente il tema della della formazione e richiama anche il il tema delle risorse umane di cui si parlava poco fa oggi rispetto magari a qualche anno fa sembra quasi che certi ruoli non vengano più presi compassione come magari poteva accadere poteva accadere in precedenza ecco io credo che da questo punto di vista la verità del perché questo avvenga sta sempre nel mezzo nel senso che se da un lato i giovani di oggi
Di fronte a una formazione permettetemi di dire di sì al termine un po'diluita rispetto a quello che poi effettivamente la la necessità operativa da mettere in campo
Siano anche un po'
Svantaggiati per quanto attiene anche il discorso della opportunità di offrire lavoro nel nostro settore io mi interfacce o con grandi strutture
I piccole strutture che hanno comunque il minimo comun denominatore di avere un problema
E ti rendi conto anche della caratura del datore di lavoro su questo bisognerebbe lavorare laddove incerte vedi proprio il cartello fuori cercasi cameriere e in altre magari dei di
Un'offerta di lavoro che invita il ragazzo a venire a condividere una missione un sogno e un progetto che lo può portare a non essere soltanto un semplice cameriere ma un donatore di emozioni per il per l'ospite no e quindi anche in questo senso bisognerebbe lavorare per
Allora aiutare anche l'imprenditore a trasferire questa volontà di creare esperienze anche a chi lavorerà con l'unica chi già ci lavorano
Credo sia questo condivisibile
Nell'ambito associativo abbiamo visto i i player delle operation di filiera ma adesso entriamo ancora più nel dettaglio di prodotto
Perché la filiera è fatta di prodotti food e ne abbiamo sentita una rappresentanza ma anche di prodotti bene regge oggi qui abbiamo due associazioni di Bema rappresentano questo mondo
Parto da David a Bianco Lorini di assorbibile che l'Associazione italiana bevande analcoliche che come tale aggrega tutte quelle realtà che producono le per l'appunto le bevande analcoliche piatte in un se vuole raccontarci un po'chi siete benvenuto Davide grazie
Grazie buongiorno a tutti grazie per l'invito e soprattutto complimenti per l'organizzazione di una giornata
Veramente importante perché il tema di cercare di rappresentare le sinergie
Quello di unire diversi interessi ma che poi appartengono a uno stesso valore di filiera e approfondire anche dei temi quasi a livello educazionale per poter capire
Noi tutti il valore che c'è dietro determinate attività vi sono molteplici complesse e quindi nel nostro caso anche solo capire
Come arriva una bottiglietta o una lattina di un soft drink
Su una tavola cosa c'è dietro quale valore e e quale organizzazione proprio a livello di di filiera è davvero un esercizio importante
Due parole su assorbibile che è l'associazione che in Confindustria rappresenta chi produce e vende bevande analcoliche in Italia parliamo di prodotti che appartengono alla nostra tradizione dal primo dei dei primi del Novecento
Chi notti aranciate limonate aperitivi analcolici gassosi Ercole e per arrivare poi all'evoluzione di prodotti come viene oggi Trinca di sport drink
Sono stati sempre molto radicati nel nostro paese
Con prodotti tipici anche di zone d'Italia oltre che utilizzando ingredienti locali pensiamo alle spuma alle Cedrate
A di dite gassate al caffè che in alcune regioni esempio la Calabria sono molto apprezzate parliamo di una varietà di prodotti peculiari un settore piccolo ma brioso abbiamo un valore generato per cinque miliardi di euro ottanta mila dipendenti tra diretti e indiretti
Una presenza nel nel nostro Paese molto importante
Tradizionale anche perché noi rappresentiamo aziende sia piccole a conduzione su anche sostanzialmente familiare medie e le grandi multinazionali che operano in Italia con stabilimenti di produzione nelle regioni italiane in tutte le regioni siamo presenti come settore
E questa attività evidentemente fortemente collegata al al canale Horeca per noi significa il quaranta per cento del fatturato del nostro comparto
è un canale molto importante coreano definiamo autonoma e e caratterizza anche una parte della
Vivacità dei nostri prodotti nel senso che le bibite analcoliche soft drink appartengono a quel momenti di svago di piacere che da decenni anche in Italia ben conosciamo
E e questo quaranta per cento del fatturato evidentemente vada tutelato per quanto riguarda noi ma sta nelle cose che l'Oreca sia un soggetto che istituzionalmente deve poter essere seguito
Tutelato per che il valore poi non è del singolo anello della filiera
Ma evidentemente di
Una filiera che nel caso dell'agro alimentare ad esempio noi rappresentiamo l'industria alimentare e molto ampia noi evidentemente abbiamo a monte della fase di produzione imbottigliamento delle attività di chi produce ingredienti materie prime imballaggi e quant'altro a valle della fase di produzione di bibite abbiamo la fase di commercio distribuzione nei vari canali le le attività e il valore sono strettamente collegate
Un esempio per ogni Euro che viene prodotto
In uno stabilimento di soft drink se ne genera generano cinque virgola quattro in tutta la filiera per ogni posto di lavoro che viene occupato nella fase di produzione di bibite se ne generano quattordici in tutta la filiera perché come parte della filiera noi produciamo un prodotto che poi però per arrivare nei punti vendita o nelle case degli italiani diventa dai canali che evidentemente per utilizzano il valore di altri anelli della filiera questo quindi è estremamente importante poco riconoscibile come si è detto poco conosciuto e quindi ancora una volta grazie per l'opportunità oggi di sottolineare alcuni aspetti meno noti ma di straordinaria importanza
Nelle nostre sinergie si è parlato di importanza di unire l'importanza di facilitare delle sinergie
In un Paese dove fare sistema è sempre molto complicato però evidentemente è una necessità
Crediamo che alcune
Attività sicuramente
Di comunicazione di educazione al consumatore di informazione su alcune criticità che poi impattano tanto su alcuni anelli della filiera quanti su altri
Ci sia ci siano ampi spazi di collaborazione così come sulla formazione altre attività nei rapporti tra fornitori e clienti evidentemente non ce l'abbiamo storicamente come settore
Ma c'è sempre da imparare
Un esempio per essere pratici
è una musichetta mo'molto piacevole però
Certo
Speravo si interrompesse proprio perché l'esempio è concreto su quelle che sono situazioni misure che impattano fortemente non solo su un anello della filiera nel nostro caso come produttore s'di soft drink
Abbiamo delle dannate misure fiscali come la Sugar tax la prassi tax che sono come dire come delle spade di Damocle sul nostro settore
E che generano dei danni gravi non solo sul produttore di bibite evidentemente la Sugar taxi in particolare a una tassa si chiama Sugar ma non si applica lo zucchero non si applica ai prodotti contenenti zucchero si applica solo alle bibite
Analcoliche anche quando non hanno lo zucchero
Ed è un'imposta voluta da un precedente Governo
Che aumenta del ventotto per cento la pressione fiscale su un litro di bibita
All'improvviso
Questo governo devo dare atto con tutte le difficoltà sono state citate prima
Sembra che sia intenzionata rinviarla e così è contenuto nella bozza di legge di bilancio di rinviarla di sei mesi
Ma evidentemente se scatta al primo di luglio questo diventa un problema molto importante
Ma non solo per i produttori di bibite e non abbiamo fatto stimare gli impatti di questa misura Nomisma e ci ha restituito un
Meno sedici per cento di Venditti
Nel primo biennio dopo lo l'introduzione di questa misura che è stata approvata nel due mila diciannove ma mai attuata
Cinque mila posti di lavoro a rischio nella filiera e dove la parte del commercio e sicuramente più esposta perché di fronte a un aumento della pressione fiscale così violenta e quindi dei prezzi
La la contrazione delle vendite è fisiologica e di fronte a una contrazione delle vendite a monte noi avremo quattrocento milioni in meno di approvvigionamenti
Di materie prime italiane
Avremo quindi minori acquisti avremo a valle di fronte a una riduzione delle vendite del sedici per cento
Evidenti problemi
Condivisi
Questo è un esempio di come nella filiera alcune misure regolatorie impattino e si amplifichi non quindi il valore di cui parlavo prima che un valore importante
Va tutelato e e amplificato in melius e chiaramente bisogna essere molto attenti come sistema Paese evitare invece norme regolamentari e lacci e lacciuoli e tutto quello che toglie competitività invece a questa filiera ora noi speriamo evidentemente che questa misura
Possano essere
Affrontata
Per evitare l'introduzione dal primo luglio perché del Periodo rimane molto complicato noi per la prima volta dopo tanti anni abbiamo avuto un'estate
Negativa come vendite di soft drink è un picco di stagione molto importante nel caldo il piacere le farà delle vacanze e quant'altro
E invece la contrazione del potere d'acquisto dei cittadini legata a tutti i motivi che ben sappiamo si è sentita in maniera significativa
Questo porterà ragionevolmente una contrazione a fine anno rispetto all'anno precedente di almeno il cinque per cento come dato negativo e e evidentemente l'anno prossimo
Sarà comunque complesso e una misura di questo tipo certamente va neutralizzata non solo per sei mesi ma in maniera stabile duratura rivedendo anche
Chi contenuti di questa norma che nasce per ridurre in maniera un po'populistica
I consumi di zucchero in Italia ma colpisce
Un settore solo le bibite analcoliche anche senza zucchero che da dieci anni vedono un'anca allo delle vendite di bevande zuccherate quindi in Italia si sono persi venticinque per cento di
Volumi di bevande zuccherate negli ultimi dieci anni eppure
Applichi una norma per ridurne ulteriormente i consumi
E inoltre sappiamo bene perché dove è stata applicata evidente e si è palesato che non è una misura utile per la salute
Sì italiano due tre calorie per persona al giorno su un totale di calorie che vanno dalle due mila alle due mila cinquecento armene quotidiane
Non ha quindi effetti per la salute non ha effetti non ci sono determinanti sulla salute positivi dove è stata applicata spesso i livelli di sovrappeso sovrappeso obesità sono continuati a crescere perché comunque di soft drink in Italia
Sono consumati poco perché abbiamo il livello di consumo più basso dell'unione europea
Ma anche negli altri paesi comunque pesano poco rispetto al totale delle calorie in Italia
I soft drink impattano per l'un per cento delle calorie quotidiane consumate dagli italiani novantanove per cento arrivano da altre fonti
Quindi una misura che per la salute non funziona per l'economia crea danni importante per le filiere anche quindi il nostro invito
Proprio nell'ottica di collaborazione e sinergia amplificare
Quelli che sono gli effetti negativi su i vari anelli della filiera perché in questo caso sono molto significativi
Grazie grazie
Eccoci qua c'era giunto l'altro deputato di di Fratelli d'Italia onorevole Colombo
Che viene dalla zona vera Emilia Romagna da Rimini straccione Rimini troverei quella zona là membro della commissione Attività produttive Commercio della Camera
Grazie a tutti di essere qui presenti io vi conosco piena come settore appunto come anticipato Venere voler Zucconi essendo Rizzo Nese a Rimini in Fiera
Spesso tutti gli anni di vengo ecco a trovare ecco e e so che ha portato anche salute è stato presente anche questa mattina il ministro Lollobrigida il Governo è molto molto vicino a tutto il settore Horeca
è un settore per la nostra economia molto importante anche una sensibilità nostra particolare in linea
E anche dell'onorevole Zucconi per quello che riguarda la decima Commissione Attività produttive Commercio il turismo di cui ti porto i saluti di volevo ringraziare di essere qui adesso andremo ad approvare verso novembre anche il decreto made in Italy che è un decreto importante anche per il vostro settore so che a livello internazionale che sappiamo tutti c'è una crisi per quello che riguarda i Paesi anche ai vicini che ci potrebbero anche contagiare però noi abbiamo una fortuna uno no è quella di essere italiani
Due è quello di saper fare impresa tre e quella di saper fare vedete quando ci sono le difficoltà quindi grazie a tutti di essere qui e auguro a tutti voi un buon lavoro grazie
Grazie grazie onorevole a proposito del fare rete andiamo avanti con le varie associazioni di categoria abbiam parlato di un prodotto trainante come le bevande analcoliche
Altro prodotto trainante nel nostro settore a livello Bevere c'è sicuramente la birra invito il direttore generale nonché amico Andrea bagnini di assorbirà raccontarci un po'
Lo sanno tutti ma ahimè repetita iuvant e su chi siete cosa curvate e soprattutto quali riflessioni è il caso di portare a questi tavoli grazie Andrea
Buongiorno
Sì grazie allora buongiorno a tutti intanto permettetemi teme di raccontarmi qualcosa della nostra associazione di ingrassare naturalmente gli organizzatori stavo di presidenza su cui le trame tutti i parlamentari presenti e Roberto Santarelli per questo invito
Lo ringrazio molto un vecchio amico della birra quindi dal nostro mondo e quindi da perfetti procede oggi ritrovarlo qui in questo ruolo siamo un settore diciamo che fa del concetto di filiera uno dei suoi elementi caratterizzanti
Siamo un'associazione che al proprio interno a tutta la filiera sostanzialmente la fiera della massima accorpati ne abbiamo molte la fiera agricola con i nostri produttori se di malto che di luppolo e naturalmente
Buona parte dei produttori naturalmente di chi produce e commercializza diramato in Italia e naturalmente siamo però incostante contatto del collegamento e naturalmente lavoro comune con tutta la filiera che erano vale naturalmente al nostro settore
E quindi la fiera del distribuzione e della ristorazione
è stata molto citata benigne alcuni interventi mi hanno preceduto e quindi è un pezzo fondamentale del nostro operare quotidianamente perché come settore siamo credo di poter dire un pezzo importante naturalmente
Iconico se vogliamo no dello star del di un italiano debutta Eliano la birra tra mente si accompagna soprattutto alla al cibo al mondo il food evidentemente quindi è una bevanda la passò questo è sempre importante non lo diciamo in tutte le occasioni
E e quindi c'è questo richiamo costante con tutto quello punto che a valle del nostro mondo e quindi pochi giorni distribuisce continuamente attraverso la ristorazione Apollo permette di consumare qualche velocissima parola sul settore
Ecco questo mi faceva piacere farlo vedere perché da sempre un'idea no che forse non è così nota di come di circa mille birrifici italiani un po'meno le dieci materie siano distribuite in tutto il territorio nazionale
Come vedete da nord a sud da est a ovest isole comprese non c'è sostanzialmente una regione dietro una provincia gli anni in cui non ci sia un birrificio
Voi rappresentiamo da qualche anno oltre il novanta per cento e la birra prodotta nel nostro Paese oltre il settantadue per cento di quella immesse al consumo quindi commercializzato
E il novantanove per cento del malto anche appunto come vi raccontavo
Qui ecco giusto così per dare un'idea di quelli che sono stati come dire intende no di consumo e produzione degli ultimi negli ultimi sostanzialmente e dieci anni il due mila e ventidue è stato un anno per non certamente molto importante ma lo vedremo a breve Kuhn Paul un inizio ormai dire abbiamo superato ampiamente la metà dell'anno invece il ventitré piuttosto Complesso
Che appunto che qui viene rappresentato questi sono i numeri diciamo del primo semestre di quest'anno
Si vede subito insomma con il gratis prende molto negativo guardo soprattutto ovviamente il tema dei dei consumi e dell'export anche è un settore che esporta molto alcol della birra c'ha un grande ex fondi big italiani nel mondo devo dire anche molto ben supportato da anni
Dalle istituzioni che si occupa di questo penso al dice presso presso i ministeri competenti nel settore che sempre più esporta eccellenza andiamo in giro per il mondo e questo primo semestre di quest'anno come vedete ci dà dei segnali molto in molto negativi piuttosto negativi
I con naturalmente qualche mi inserisco diciamo non cosa che conoscete ma evidentemente un impatto generale degli di aumento delle materie prime dei costi energetici anche degli imballaggi no perché abbia preso un settore si utilizza moltissimo imballaggio tutto unito al nostro caso e i costi sono già nel due mila e ventidue ma soprattutto in questo primo Saras ventitré
Esplosi in tutti gli ambiti quindi abbiamo avuto una come dire un punto problema di impatto di crescita dei costi delle nostre prima molto molto significativa questo e qui mi fermo perché ma è solo per dare un'idea
Prima il collega da Bianco parlava di un tema ovviamente di tassazione parlava di sciarpa stiamo ovviamente che ci preoccupa il settore della birra diciamo delle bevande alcoliche in Generali madre abbia in parte o in questo caso ha un problema strutturale ovviamente sul palo alla stazione perché
La birra è sottoposta appunto a questa tassazione attraverso le accise lo è da sempre e volendo stare soltanto agli ultimi dieci anni come vedete c'è stato un momento molto significativo di queste stesse con un biennio diciamo due mila tredici per quindici particolarmente significativo con un aumento di oltre trenta per cento alla tassazione
Poi ci sono state negli anni successivi alcuni riduzioni ma ahimè siamo di nuovo dall'anno scorso diciamo combattendo per cercare perlomeno di stabilizzare questo trenta diciamo negativo Chiomenti
Peraltro un settore che come vedete sotto
Per istituisce diciamo in termini entrate Ryan incasso molto importante allo stato di oltre settecento milioni soltanto naturalmente sulle accise faccio naturalmente l'IVA il resto
Quindi se ne aleggi bilancio che è in discussione in queste ore in questi giorni in Parlamento non ci sarà un altro intervento ovviamente anche all'inizio due le ventiquattro avremo un ulteriore rischia di omento di delle stesse Cise questo per dire che
Come dire un settore che per dare qualche numero occupa circa cento mila persone nel insieme della sua madre a sua filiera dieci migliori gli è dieci miliardi di euro di valore generato
Veramente come dire una gran numero di produttori
E spesso su tutto il mondo dei piccoli produttori che sono giovani donne persone che spesso si dedicava ad altre attività hanno deciso di cominciare a produrre birra in affiancamento Archita persistente o con nuove attività
Qui un settore che ha restituito anche in termini di occupazione giovanile penso di occupazione femminile molto
Devo dire al settore punti italiano che si vede ancora volta in devo dire in grande in grande difficoltà in una filiera devo dire che lavora bene in modo compatto all'interno ovviamente l'industria alimentare
Che qui è rappresentata da tanti colleghi delle associazioni di categoria e quindi un settore che vuole fare la sua parte ancora una volta a giocare un ruolo insieme con il mondo tra distribuzione naturalmente con tutta la filiera ore che attorno a un pezzo fondamentale del nostro del nostro del da nostra realtà i naturalmente col mondo l'istruzione a loro raccontava molto bene prima
Il collega come sistema di FIPE per noi il mondo da stazione ovviamente il mondo diciamo che fondamentalmente il nostro prodotto viene principalmente tormente degne venduto e e apprezzato e commercializzava quindi
Mi ritrovo molto nelle cosa sono state le tante cose che sono state reclutate questa mattina sotto dello spirito mi pare che emergeva da questa mattina lavori cerco di cercare sempre più di unire le forze
Ognuno ogni ogni ambito ogni comparto ovviamente sui temi più o meno verticali mappa c'è una volontà credo fondamentale che deve essere il badile questa sede comune rispetto all'istituzione le altre associazione forte al mondo del diciamo del mondo agroalimentare il suo compenso dis di lavorare insieme
Per cercare appunto tutti insieme di di come dire
Ottenere ognuno nei propri ambiti mandi il Complesso di questo sistema sempre più possibilità continua a lavorare di produrre distribuire di vendere prodotto e di consumarlo meglio perché siamo tutti insieme solo di poterlo dire una Sabina d'eccellenza di questo Paese
Grazie
Aveva altro
Correggimi se sbaglio il primissimo distributore di birra si chiamava Gambrinus
E risale a centinaia di anni fa Giuseppe Sammaciccia sarà lunga i punti di contatto zone rimangono molti assolutamente grazie grazie Andrea
Ecco parliamo di eccellenze italiane parliamo di prodotti che rimangono nel cuore nel palato diritti chili del gusto italiano o straniero che sia
Non potevamo non menzionare l'olio d'oliva che è sicuramente uno dei prodotti che fanno suonare di italiano in tutto il mondo abbiamo con noi oggi l'associazione dell'industria olearia l'Associazione italiana che il ministro d'aria rappresentata dal presidente Ricardo cassetta che invito far
Oro giallo dell'AGREA italiano grazie
Dieci tredici
Grazie a voi buon giorno a tutti sono Riccardo cassetta come appena detto il chiarissimo
Relatore presidente di A sito l'Associazione italiana dell'industria olearia che dal mille novecentosettantadue rappresenta le imprese industriali che opera nel settore delle materie grasse dei prodotti derivati
Ringrazio tutti gli organizzatori per averci coinvolto in questo appuntamento con tante voci
Su una un tema di strettissima attualità al quale ci auguriamo di dare un contributo fattivo al dibattito nello specifico noi rappresentiamo la produzione industriale nel settore dell'olio d'oliva dell'olio di semi
Inoltre l'associazione riunisce i settori degli oli per usi tecnici ed energetico
Dei grassi e condimenti spalmabili Dellai semilavorati per pasticceria e panificazione oltre che del lievito da zuccheri né compresso le aziende associate esprimono un fatturato di oltre dieci miliardi di euro
Aderiamo a Confindustria e a Federalimentare di cui sono vicepresidente oltre che presidente di una territoriale della mia regione Puglia di cui saluto l'amico Alessandro che ho incontrato volentieri
Organizzazioni comunitarie internazionale del settore sono da lui rappresentati siamo quindi una realtà molto articolata composta da varie anime quella originaria è squisitamente olearia
Ma negli anni abbiamo poi saputo allora raccogliere ed interpretare le istanze di mondi e noi vicini ma non sovrapponibili
Come gli ingredienti del pane lievito le bioenergie
La nostra è una storia che lunga cinquant'anni
Gli abbiamo festeggiati a Roma lo scorso anno con un grande evento durante il quale abbiamo per così dire rinnovato il giuramento nei confronti delle aziende e dei consumatori
All'asta successione quindi una galassia in cui si intersecano filiere diverse
Ma sono tutte in un modo o nell'altro finiscono per i completarsi in altre parole siamo un osservatorio privilegiato che ci permette di avere il Porsche esatto dell'agroalimentare italiano
E perché no europeo è mondiale
Sono praticamente vede ci della missione governativa in Tunisia con capeggiata dall'onorevole Tajani appena conclusa con ministro loro briciole anche la ministra del Lavoro
E quindi per questo motivo ci definiamo una di una una citazione tutto soprattutto raggio
Abbiamo così
Avuto occasione di dire proprio per i nostri cinquant'anni che vogliamo essere la casa di tutte le imprese che si impegnano per garantire agli italiani alimenti buoni sicuri e salutari creando al tempo stesso benessere sicurezza
Ci siamo quindi abituati a lavorare in sinergia e la parola filiera fa parte del nostro metodo di lavoro
Tra le aziende nei confronti delle istituzioni e quindi per noi quasi scontato che si costituisca ufficialmente la filiera dell'orca
Oserei dire che Perazzi intorno praticamente già esiste
Forse finora non ho finora non ha saputo far sentire in modo costante ed efficace la sua voce ma per chi come noi e abituato letteralmente nutrire italiani questo sbocco assolutamente naturale
Fino ad oggi è mancato un luogo di confronto tra le nel mondo delle aziende quello dello reca che ora appare più che mai necessario
Viaggiamo paralleli cinquanta diamo per organizzare il lavoro di tutti di tutti i giorni ma non siamo stati ancora capaci di costruire insieme un percorso che ci valorizzi entrambi
Basato su una strategia comune ovviamente siamo imprenditori quindi dovremmo parlare la stessa lingua dopo l'incontro di stamattina
Però crediamo che le cose cambieranno e sia giunto il momento di cooperare insieme chiediamo quindi alla filiera dell'ore Cardia avviare un cammino condiviso individuando i temi e a dialogare con la politica assito l'in quest'ambito
Può portare la sua attenzione su alcune questioni importanti pensiamo ad esempio alla necessità di sburocratizzare sistema da noi sempre sostenuta o all'attenzione alla sostenibilità ma non solo ambientale ma sociale ed economica
Indispensabili in tempo di crisi in cui viviamo o ancora la necessità di tutelare il patrimonio gastronomico in Italia e all'estero vittima difetti Mius giornaliera tra nessuna comunicazione coordinata e forte delle nostre eccellenze
Ci sono riusciti oggi cerchiamo di mantenere quella stessa leadership conquistata nel settore proprio nella reputazione in Italia all'estero delle nostre attività e produzione ci sarebbe spazio per delineare azioni comuni
Non si potrebbe immaginare un percorso ritagliato su singoli prodotti da promuovere in modo adeguato grazie alla colorazione Traorè che aziende del settore con le nostre non si potrebbe rafforzare il lavoro dell'Arca l'industria già realizza portando la cultura alimentare italiane in giro per il mondo creando una parte le cinque le aziende della ristorazione dell'accoglienza
è chiaro che si tratta soltanto di ipotesi si potrebbero si potrebbero in proporre tantissime altre idee anzi
In tal senso invitiamo i nostri ospiti a discuterne con assi Tor siamo certi infatti che questa sia la strada giusta se cominciamo a costruire insieme una visione su problemi come questi se presentiamo insieme nostre proposte realizzeremo quasi naturalmente una strategia di filiera
A vantaggio nostro e del mondo dello lirica se si vuole pensare fondamentale unire le forze e gli obiettivi
è una filosofia che può benissimo applicarsi anche in un progetto di filiera con il mondo dell'orecchio
Per quanto ci riguarda per noi ci si può cominciare da domani a riflettere sulla possibilità di un percorso comune
Ovviamente tutto questo impegno di condivisione definizione di una comune piattaforma avrà come obiettivo ultimo le istituzioni italiane e internazionali
E visto che qui abbiamo tanti rappresentanti dalla politica
Ci sembra giusto aprire una parentesi sul ruolo che nel momento tanto compresso povera la nostra controparte istituzionale chiediamo alla politica alla pubblica amministrazione agli enti e alle sezioni settore di ascoltarci
Questa storia del l'agroalimentare italiana di cui tutti qui facciamo parte occorrono azioni concrete
In sede di legge di Bilancio solo così possiamo sostenere l'enorme patrimonio economico e sociale che è rappresentato dalle nostre aziende fatte da donne e da è fattelo patrimoni economica sociale rappresentato dalle nostre aziende fatte da donne e da uomini che ogni giorno cercano di tenere in piedi il sistema Italia
Non chiediamo iniziative clamorose ma concretezza un esempio su tutti
Con il decreto proroghe
Il sostegno alle aziende ore Gibelli ci sono davvero e tanto è stato cancellato con due mesi di anticipo
Togliendo quindi certezza certezze aiuta gli imprenditori che per colpa di chi dei costi elegia Pagone continueranno a pagare ancora il mondo ancora molto in termini di redditività quindi grazie a questi crediti d'imposta e molte aziende sono riuscite a mantenersi competitive e a non chiudere invece di una prole arrivato l'anticipo dalla compensazione mandando all'aria i piani finanziari dell'impresa proponiamo di rivedere questa misura
Prorogando la possibilità di credito di imposta destinato ad energivori o in alternativa di prevedere un'azione analoga una soluzione analoga
Comprendiamo le difficoltà che il governo è chiamato ad affrontare siamo consapevoli che in questo momento siamo tutti chiamati a dimostrare senso di responsabilità
Per questa ragione ribadiamo la nostra disponibilità a ragionare in termini di filiera di collaborazione con tutti responsabilità per noi significa dialogo e ascolto
Quello stesso dialogo e ascolto che chiediamo alla politica per affiancare le aziende e favorire come in questo caso la collaborazione all'interno di filiere di prossimità grazie a tutti e scusate zero sono andato un po'per le lunghe funghi
Grazie presidente
Bene siamo arrivati quasi a metà della giornata chiedo a al patron di quest'iniziativa se ha qualche riflessione che vuole condividere con con la platea
In merito agli interventi che sono stati fatti alle suggestioni che questi interventi le hanno potuto fornire insomma
Ma intanto prendo spunto dall'ultima sollecitazione che quello del del sostegno alle aziende energivore in arrivo non quello che attualmente in trattazione che chiameremo decreto bollette che riguarda aspetti particolare ma un decreto Energia
Che doveva arrivare già questa settimana arriverà al prossima settimana in Consiglio dei ministri approfondiremo questo tema anche col ministro Pichetto e disastro dire anche per questa questione se un sostegni Eric previsto e in quale misura per il prossimi per i prossimi mesi
No a me piacerebbe affrontare magari negli ultimi interventi se qualcuno
La tematica che si riproporrà Breve abbastanza
Cogente che è quella di delle varie proposte che riguardano il salario perché noi sappiamo tutti prendisole sapete perfettamente che le aziende sono così costituite a beni strumentali della vostra capacità ma anche dal dal lavoro veri dei nostri dipendenti dei lavoratori questa sarà sicuramente una tematica
Che a livello politico
Sarà molto importante ora per quanto riguarda queste a tematica quella del salario minimo proprio buio sentito la dichiarazione più volte per la verità del presidente di Confindustria che segnalava che
Nei contratti di Confindustria i nove euro lordi sono sempre più già previsti quindi è una cosa voi sapete poiché nove euro lordi
Diventano sette virgola due sette virgola tre metri per i lavoratori quindi
Il governo ha messo su di due misure che è quello di sono quelle del taglio del cuneo fiscale la parte contributiva e anche la rimodulazione lo scaglione IRPEF che riguarda molti dipendenti
Però complessivamente ripeto ci ha dovuto mettere quindici miliardi no ora nell'ottica nostra di conosca perché credo di interpretare poi non è che la voglio imporre il rapporto fra il salario e l'azienda è una cosa che riguarda l'azienda di solito no per cui io ho sempre visto anche con un certo dubbio tutti quelle norme che vanno a incidere rapporti fondamentali che le aziende hanno con il mondo economico perché siccome sono sbagliati insomma vale per il bollo spacciate per il superbonus
Per visita in carcere per tutte quelle norme che vengono ai intromettersi il rapporto corretto però è indubbio
E qui magari qualcuno potare
Che il sistema della contrattazione collettiva che peraltro ripeto quindi la norma sul salario minimo non c'è assolutamente imposta come voi sapete come è stato detto qualche volta dall'Europa ma sulla contrattazione collettiva
Qualche problema oggettivamente c'è
La proposta il salario minimo secondo me non va bene ci dicono che quasi tutta Europa cioè il salario minimo poi andiamo a vedere salario minimo previsto in Spagna e di sei euro l'ora se vogliamo far realizzare altre riunioni non pare il Ka allora
è un tema comunque che mi piacerebbe ecco avere io a mia volta qualche input da parte di De delle aziende su questa cosa io ho fatto la proposta tempo fa che poi è stata però anche by passata dalla riproposizione del taglio del cuneo fiscale che era quella di
Detassare completamente per le aste per le aziende gli aumenti di salario c'è ti porto da sette a nove ti do due euro in più l'ora fine non ti dò due per due virgola due insomma perché per capirci
Che poteva essere un sistema che in alcuni settori poteva essere d'aiuto senza imposizioni ma certamente voi sapete benissimo che se noi non riusciamo
Ad avere personale mo'competente ma anche motivato
ICE i problemi poi l'azienda si creano le sono enormi anche stante una disciplina del una situazione del Darryl prudenza sul diritto del lavoro che insomma è ancora abbastanza squilibrata
Grazie
Grazie sì tra l'altro nel mondo reca il lavoro costa il secondo indice di costo nel bilancio di qualsiasi attività che riguardi parte che anche fuori dal mondo approda abbiamo realtà
Dove appunto labor coste fu Coast la fanno da padroni al conto economico e quindi sicuramente devono essere attenzionate torniamo sul pubblico esercizio perché
Oggi ho ho fortemente voluto la presenza di Vincenzo Ferrieri presidente di umbri perché è una realtà che è nata in concomitanza corrette distributori ore Ca'
Fa parte di quelle realtà che aggregano arrivederci grazie grazie per aver partecipato che aggregano le realtà di catene uno reca strutturato uno reca diverso uno A reca che è stato fortemente pregiudicato dal colpite come lo siamo stati noi e so che voi avete creato questa
Unione dei brand proprio per cercare di contrastare di far capire il valore oggi
Se non ricordo male voi valete circa il dieci per cento del fuori casa o no così esattamente abbiamo il dieci per cento al free casa ti ringrazio per l'invito a ringrazio le istituzioni per averci dato spazio
Mi spiace che Roberto Carlo già andato via perché volevo anche ringraziarlo per lo sforzo immane che ha fatto
Perso tutti i ristoratori durante il periodo del corrida il suo intervento qui alla Camera dei Deputati durante il periodo del coi destato un qualcosa di sbalorditivo ed importantissimo a livello morale per tutti i ristoratori della nazione
Sì no so associazione nasce tre anni fa con l'obiettivo proprio di racchiudere tutti quei brand della ristorazione organizzata in catena che puntano ad avere più punti vendita sul territorio nazionale oppure nasce per collegare tutti quelle attività di ristorazione i che hanno l'obiettivo di creare un Brenda
Con dei valori riconosciuti dal cliente per darvi un'idea noi andiamo dalle grandi catene appunto come ecco come può esser piadinerie Alice pizza fino ai piccoli Brenda che realtà però hanno l'obiettivo di diventare grande catena
Mi collego a quello che diceva Roberto ci vuole consapevolezza per comprendere bene il mondo della pubblica dediche pubblici esercizi e per darvi un'idea anche di quello che sono le potenzialità e il peso del nostro comparto il comparto che rappresentano i associazione bisogna capire un attimo la dimensione del mercato del fuori casa negli ultimi dieci anni il mercato del fuori casa gli ultimi dieci anni
è stato sempre più o meno tra gli ottanta e i novanta miliardi
Quindi ha avuto una crescita ma crescita diciamo leggera noi siamo cresciuti dal cinque per cento di poter mercato al dieci per cento cui siamo cresciuti del cento per cento
E siamo cresciuti sempre anche durante il periodo del corridoio questo dà più o meno un'idea di come questo comparto è realtà
Sta trainando proprio il mercato della del fuori casa siamo l'associazione che detiene il maggior numero di aziende italiane
Nel mondo il suo bretella che hanno internazionalizzato verso l'estero quindi i nostri associati competono all'estro con band come Starbucks McDonald Pizzata che innalza
Siamo un'associazione che ha il maggior numero di aziende nel mondo del food bretella che ai bilanci certificati che sembra una banalità può sembrare una banalità innati in tante industrie realtà nel mondo della ristorazione e mi spiace che non c'è più Roberto è un qualcosa di più unico che raro tanti dei nostri associati sono stati i primi in Italia ad ottenere le certificazioni di corpo a diventare società Benefit molti di noi hanno delle accade in interni hanno dei programmi di Guelfa che significa appunto prendersi cura dei dipendenti un periodo in cui è molto difficile vetri risorse in questo settore
Lasciatemi dire che siamo un po'e lo dico non per vanto ma con senso di responsabilità siamo un po'la parte più avanzata del settore la ristorazione oggi in Italia in termini di best practice
E lo dico con un forte senso di responsabilità verso quelle aziende che prima citava Roberto la signora Giulia
Che probabilmente finirà per sparire nei prossimi tre quattro anni se non facciamo qualcosa
Quindi è chiaro che siamo è stato detto in tutte le salse siamo anche l'anello di congiunzione di tutta questa filiera che abbiamo visto oggi con il cliente
Ma siamo anche un po'gli ambasciatori di questa filiera perché se noi sbagliamo il modo di presentare un prodotto in realtà distruggiamo tutto il valore della filiera
E si ovviamente siamo rifatto aree uno dei principali fattori per cui le persone vengono a visitare il nostro Paese e quindi siamo lasciatemi dire un elemento chiave di competitività del nostro Paese
Ed è il motivo per cui in realtà è fondamentale avere una relazione un dialogo con istituzioni e per questo ancora una volta vi ringrazio ma in realtà sarebbe ancora più importante avere un ente di riferimento con cui dialogare prima è stato detto velocemente un passaggio che ci sono circa tre ministeri attorno al mondo di dar attorno a questa filiera no
Probabilmente ne avremmo bisogno di uno ma uno verticale specifico su quelle che sono poi le specificità di questo settore con settore davvero molto complesso e molto molto difficile io credo che ci voglia un ente che abbia una cabina di regia su quello che è il nostro settore su quella che è la filiere che dia al Paese è una una strategia una politica proprio di filiera di lungo periodo
Ci vuole un ente che abbia U una visione di dove questo settore deve andare nei prossimi tre-cinque anni di qual è il peso che questo settore deve avere sull'economia del Paese
Di bisogna avere una visione di quello che deve essere il peso in termini culturali e sociali di quali sono gli obiettivi da di sostenibilità che devono raggiungere nostre aziende e quindi si vi ringrazio tantissimo per oggi ma è fondamentale avere un'interlocuzione un pochino più specifica per andare in maniera verticale su quelli che sono i problemi nel settore io
Ne approfitto poi avremo modo magari di lavorarci sui tavoli tecnici però di di dare giusto degli elementi di criticità importanti nel nostro settore perché perché bisogna citarli Sempre e poi eventualmente bisogna lavorarci a quattro mani è chiaro che il la la bella riduzione del cuneo fiscale sul costo del lavoro è un tema e e iniziamo a fare qualcosa ed è importantissimo ma quella un po'una chiave centrale della competitività del nostro mercato
Considerate che in un ristorante in genere il costo del lavoro e circa il quaranta per cento del fatturato
è un dato enorme e la prima voce di costo all'interno di un ristorante e soprattutto è un dato che il minato un positività internazionale se i nostri ristoranti vogliono andare i mercati stranieri
A un altro aspetto importante su cui dobbiamo lavorare il contratto nazionale di lavoro qualcosa è stato fatto sulla flessibilità ma bisogna fare di più una flessibilità che è stata data alle attività stagionali va portata a tutte le attività e la ristorazione passare dalla quaranta ore alle quarantotto ore settimanali può essere vitale ora perché nel mondo della ristorazione sta bene sostano avendo dei fenomeni giganteschi il Covito ma perlato lo smart working alla delivery
Quindi il il il modo di fruire dei punti vendita del cliente cambiato totalmente quindi dare flessibilità significa dare efficienza delle aziende
E quindi se diamo efficienza all'azienda in realtà poi riusciamo anche eventualmente a lavorare sui salari tu il segnato qualcosa sulle slide le relativamente al fatto lavoro chiuso si male vedremo dopo le riprese chiediamo flessibilità volo sulla costa veneta
Semplificare la burocrazia è chiaro la la lo diciamo sempre in italiano però in realtà abbiamo parlato semplificare gli iter burocratici di apertura dei nostri punti vendita o la relazione con gli atti S. locali
è un qualcosa che potrebbe aiutarci abbiamo delega dei decreti leggi nazionali interpretati in maniera diversa in tutte le città guardate che lasciatemi dire che veramente LAM
Il non capire il la non sicurezza dell'interpretazione della norma è veramente un limite ed è la prima paura che a un imprenditore quando deve sviluppare sia a livello nazionale o imprenditori stranieri devono entrare in Italia
E quindi questo diventa veramente fondamentale
Gli ultimi due punti che mi avvio così alla conclusione cerco di stare nei tempi sicuramente il tema della di liberi la delivery varrà il trenta per cento del mercato e la ristorazione nei prossimi cinque anni
Dobbiamo metterci la testa è un sistema che fa acqua da tutte le parti le piattaforme perdono soldi abbandonano il mercato non vogliamo che vadano via dal mercato
I Raiders sono sottopagati e la procura sta lavorando per capire qual è la tutela di legge che bisogna Ravi
I ristoratori non guadagna no la la Lella delivery sta massacrando la ristorazione classica quindi bisogna assicurare un sistema di facoltà e parti di sogni a sedermi a un tavolo si delle tutti gli attori un tavolo di lavoro e capire come normare come regolamentare anche lo le le norme igienico sanitarie per il trasporto i cd perché poi abbiamo una filiera straordinari abbiam parlato di qualità ma se poi quella qualità viene devastata in un trasporto del cibo a casa
Con la con la tutto crolla tutto il castello
Infine ho una una battaglia che ha già fatto FIPE che ahimè ha perso ma io ci tengo a ricordarla quella dei ticket restaurant non c'è nessuna ragione al mondo per quella Commissione siti che presto vanta debba ribatte sarà un ristoratore dall'undici al quindici per cento
Faccio un esempio ci sono altri mercati in Europa utilizzano i ticket restaurant Francia Germania anche il Brasile
E la commissione non supera mai il tre per cento è sempre molto vicino a quelle che sono le commissioni delle carte di credito viene visto come uno strumento di pagamento in Italia va dall'undici al quindici per cento
Io vi ringrazio ha cercato di portarvi la voce dei ristoratori vi ringrazio per primo subito aprire che siete qui terra ascoltare per me questa cosa ha un valore enorme
E quindi vi ringrazio spero possiate farne tesoro per voi e per noi
Hai portato anche quello che è una delle vostre ragion d'essere una dove avete raccontato un po'quali sono le logiche su cui è nata umbri Nievo messa una che siccome è importante sono sicuro che l'hai fatto perché
Risponderemo a livello terapeutico qui
Che il fatto che avete stravolto il concetto di concorrenza perché se ci fate caso qui parliamo di realtà che lavorano una di fianco all'altra e sono sedute agli stessi tavoli di un'associazione
Proprio perché è stato stravolto il concetto di concorrenza corresse in realtà è stato preso il concetto originale di concorrenza di formazione a concorrere a correre insieme quindi realtà
Hanno e crediamo veramente che condividere le best practice delle nostre aziende condividere le informazioni condividere l'esperienza ma soprattutto condividere gli errori che è una pratica che faccia un molto in umbri
Apposta a creare valore a a tutta a tutto il sistema del delle imprese di ristorazione italiane per i ripeto la concorrenza ormai globale non c'è bisogno di andare a Londra
Per competere con Starbucks ce l'abbiamo qui di fronte per strada e quindi dobbiamo portare le nostre aziende a quel livello lì per portare in Sardegna a quel livello dobbiamo confrontarci
Lavorare tutti quanti insieme
Benissimo ti ringrazio Vincenzo grazie
Grazie mille siamo siamo arrivati all'ultimo intervento della giornata
Della mattinata perdonatemi
Siamo romana dell'erba presidente del Centro Aimi associazioni imprenditori euro per il Varese
Sappiamo che romana anche imprenditrice del settore e quindi abbiamo una rappresentanza cosa come altre abbiamo avute questa mattina a a a portare avanti le ragioni della filiera Horeca grazie ritengo di rete romana la mia cliente trattate male o bene
Kultur grazie davvero di questa prestigiosa opportunità perché appunto non me la sono mai abbastanza le occasioni di confronto tra istituzioni e chi come me vive tutti i giorni quotidianamente
Una realtà locale e quindi bello ascoltare tutte quelle che sono le suggestioni di volontà politica di impegno associativo
Però concedenti mi vista la mia a peculiarità il pathos che ho ricevuto da tutti questi suggerimenti qui in questa mattinata che vanno in una filiera parlando di filiera da una filiera politica
Dal governo al locale
La suggestione che Meeting che mi è venuta principalmente in mente e quella di lavorare anche oggi pomeriggio suggerimento quello che è nato dentro di me ascoltando questi suggerimenti e quello di andare a individuare le discriminazioni di mercato
Perché abbiamo parlato di tanti argomenti di tante necessità
Nata quello che è il comune denominatore che l'imprenditore non deve sentirsi solo perché io sono fiera di avere investito in Italia reinvestito a Varese
Sono in una provincia al confine con la Svizzera dove a prescindere da saranno minime pagano trenta euro
Trenta franchi nuovamente un cameriere quindi di cosa parliamo quando parliamo di un salario minimo non raggiungeremo mai quei livelli e quindi quel sistema di competitività un candeliere trenta euro all'ora
Moretti quindi capite bene che a Varese abbiamo una grossa fuga di manodopera nel nostro mondo nel nostro settore sia a livello di distributori che di brigate di cucina che gli operatori di sala
E di tutto il settore che rappresentiamo qua oggi quindi
Dovremmo lavorare a livello contrattuale probabilmente nessun legalizzare o modernizzare i contratti di lavoro dando lavorando su una parola che sta molto a cuore a questo governo meritocrazia
Se le nostre risorse band rock quello che è un'attività siamo attività approfitta quindi quando apriamo dei ristoranti dobbiamo vendere al cliente
Un prodotto di qualità non possiamo scendere a ribasso
Trasformare i nostri camerieri operatori di sala
I addetti alla vendita e incentivarli con quello che oggi è proibito parlare in mance parlari di premi gettoni perché lo devi inserire o i sistemi di welfare che i piccoli esercenti non applicano un anno probabilmente la formazione adeguata per applicare
Inserirlo direttamente da sistemi di lavoro più modernizzati sarebbe cosa ottimale quindi sulle discriminazioni
Competitività di mercato sulla formazione di orientare gli imprenditori
Dove lei farvi notare che mezzi CIPE si sono già a livello locale c'è il governo nere i giorni alle Province
Hanno messo a disposizione ai comuni l'imprenditore decide di investire in una determinata città e quindi è importante che ci sia da quelle sentinelle politiche associative nei comuni perché non ci devono essere discriminazioni imprenditoriali se io ho deciso di aprire a Baresi o si è deciso di aprire a Roma utilizzo della tassa di soggiorno utilizzo della tassa di soggiorno che novantuno rissa che deve visitare l'Italia dovrebbe pagare il biglietto a mio avviso perché l'Italia
Un enogastronomia culturale
E turistica ricettiva a cielo aperto quindi era tassa di soggiorno che i Comuni avvolti utilizzati in maniera sbagliata come ad esempio l'atto appare le strade per i mondiali di ciclismo barese invece che sistemare i quartieri fare una politica di quale schierato i distributori nei prossimi anni dove vogliono e a chi vogliono consegnare negli ultimi dieci anni abbiamo perso venti mila attività in commercio in sede fissa
Quindi se vogliamo fare aprire le attività nei quartieri nei centri città dobbiamo cercare di capire perché non vengono mantenuti nei controlli avverte le percentuali di aperture a dire della grossa distribuzione o dei franchising rinomati quindi franchising Egidio Marti grosse distribuzione di supermercati che non so se vi siete accorti
Hanno diminuito nell'ultimo periodo sono più Conti competitivi dei grossissimi e quindi se non sono più competitivi i nostri grossisti di cosa stiamo parlando vado a far la spesa
Al grosso supermercato quindi aprono sempre più grossi supermercati quando invece ci sono delle percentuali di da rispettare quindi la politica locale che deve
Stare nei parametri governativi che sempre media stiamo cercando no si sta tentando di fare e quindi la defiscalizzazione la detassazione sulla proroga anche lì il pubblico esercizio non rispetti
Orario di chiusura dei ventidue quando usciva si dichiara
Diciamo per non entrare parametri della di tutti gli adempimenti burocratici per lavoro non uno dichiara l'orario di chiusura alle ventidue quando comunque non si rispetta
E a questo punto invece che essere passibili di sanzioni spostiamo l'orario diciamo di lavoro notturno alle ventiquattro per i pubblici esercizi cosa logica
Piuttosto che i distretti urbani del commercio altro strumento di conciliazione tra associazioni di categoria politica e Camere di Commercio tutte le imprese pagano i diritti camerali
Ma non tutte le imprese sono iscritti ad associazioni di categoria quindi la rappresentante rappresentatività locali e deve essere garantita dai mezzi ordinarie quindi ai distretti urbani dove
Delle attività che decidono che fanno richiesta di aprire in città perché noi non possiamo appunto a vedere
Le biglie
Svuotarsi Borghi centri città perché ci sono affitti non Cal
Piuttosto che
Dini Italia Paesi esteri dove per di Annichini decide di investire
Se però chiude quella
Donne invece gli imprenditori italiani questa agevolazione quest'opportunità non Celan gare eventualmente le tasse per i primi due anni
Quindi dobbiamo ragionare sulle discriminazioni sui distretti urbani sulle tasse di soggiorno
Sugli incentivi all'avvio loro delle nostre risorse
è Nas
Tocco in cui vorrei con cui
E la dignità comunicativa del nostro settore
Se continua
Giornalistiche prodotti televisivi tutto il Daily grano e squalifica hanno il nostro settore perché ci chimici denominano
Quelli che paga
La Rocca Peter bene chiedo
Amo dignità
O che invece è
A quindici o del made in Italy il decreto che mi dignitari conti esteri gli effetti SDL dove
Non è va potenziata
Pepe Adecco
Contributo e con
E anche su quello che il senso di appartenenza alle nostre professioni che scegliamo di svolgere con etica e su cui
Appunto ci siamo impegnati
Vive nelle città per
Dal suo vivono le città non c'è dubbio quindi io vi Ring e non vedo l'ora
I tavoli tecnici per identificare tutti questi punti di discriminazione
Trovare soluzioni fattive grazie a voi
Dal giudice
E allora questa prima sessione a di questi Stati genera
Abbia portato parecchie indicazioni tante voci presenze e direi anche qualificanti a livello istituzionale
La risposta sull'ente unico sul ministero unico sarà un
Adesso io se dovessi individuare anche perché conosco un paio
Capi di struttura di quel ministero forse sarebbe proprio il ministero del Turismo appunto
Instaurare
Specifico per la trattazione perché mi rendo conto che
Dell'agricoltura quello del turismo ma io credo che sia lì
Il punto centrale io vi dico sono molto soddisfatto
Di quanto ascoltato
Tra luci mi ricordo tra la
Mente quando durante
Ed era stata fatta questa proposta sui costi fissi che magari riguarda meno
Le vostre aziende ma riguarda
I pubblici esercizi per esempio ma anche ricettivo eh sì in effetti soffre
Parecchio
Niente io quindi vi ringrazio ringrazio tutti i liquori soprattutto i presidenti che stanno
Dei contributi importanti
Mi è servito
O mi è servito a camme diciamo ieri ascoltare queste cose perché mi sono un po'
In alto del settore
Che il settore che credo che stia crescendo poi con tutte le difficoltà che ci sono sopra tutte le ultime che aveva sollevato la
Toh sulla grande distribuzione sulle concorrenza fra degli uni
Eccetera fra la fine tanti piccoli esercizi all'interno
Borghi e delle nostre città quindi l'appuntamento dopo questo light lunch che faremo adesso è
Lavoro qui padre ma la voce fiscali alle ore quattordici di nuovo grazie sei
Per fortuna voce
Vediamo
Le chiedo anche un bicchiere
Sembra
E nel rispetto viale
Bene siamo per dare inizio
Ai tavoli di confronto ai cosiddetti salotti tecnici che occuperanno la Seconda e ultima parte di questa giornata sono come abbiamo già anticipato dei momenti di confronto tra tra istituzioni tutti i player di filiera quindi imprenditori dell'industria del
Ma distribuzione del pubblico esercizio ma anche dirigenti delle
Io le maggiori associazioni di categoria
Questo è un momento
A mio avviso molto molto importante perché se questa mattina abbiamo avuto modo di toccare con mano l'apertura che c'è da parte delle istituzioni
Nel voler prendere in considerazioni non soltanto il nostro settore ma le riflessioni che questi momenti di incontro portano oggi al momento di passatemi il termini di spingere sull'acceleratore per quanto attiene appunto queste riflessioni e approfittare della disco di vita di chi è qua con noi per cercare di portare a conoscenza quelle che possono essere le tematiche più pregnanti che ci sono all'interno nel nostro settore
Mi fermo subito per non togliere tempo e spazio nessuno vi presento l'onorevole Walter Rizzetto presidente della Commissione undicesima lavoro pubblico privato della Camera dei deputati che ci affianca in questo tavolo che appunto si occupa di lavoro e fiscalità nell'ambito della
Del settore grazie
Mi si sente buongiorno a tutti a tutti grazie
Ma vedete per quanto mi riguarda è è molto importante essere qui oggi perché avete trattato
Mi pare di aver capito se nella mattinata di oggi dei temi
Ma la fiscalità fiscalità che sicuramente un passaggio molto importante rispetto quello che voi fate quotidianamente vi ringraziamo per quello che fate quotidianamente
Dopo se tutto l'altro aspetto che qui rispetto che che che che sta in pancia fondamentalmente al mercato del lavoro perché molto spesso
Anche in questi ambiti in questi settori e nei settori che voi oggi
Rappresentate fondamentalmente ci sono una buona more un'ottima mole di di occupati se pensiamo soltanto che i vostri numeri di fatto confermano quello che io che io sto dicendo ovvero che perché circa un milione e mezzo di occupati in termini di di indotto nei vostri nei costi settoriale horeca di fatto
Rappresenta un asse fondamentale tra quella che è la nostra economia economia cui spesso soprattutto negli anni scorsi diciamo senza entrare evidentemente nelle sfumature meramente politico di bandiera
Però economia che è stata un po'è stato un po'dimenticata non ha avuto l'attenzione meritata e la prima cosa che voglio dire di è grazie perché i vostri settori con tutto lì Dotto che oggi voi qui rappresentate quindi settore e indotto è stata di fondamentale importanza
In circa due
E mezzo di drammatica pandemia siete stati un asse porta rispetto a ad un drammatico periodo di di pandemia quando aziende lavoratori di fatto del vostro comparto hanno garantito servizi essenziali perché tra la collettività quindi la prima cosa che vorrei dire in modo forte è deciso e che il Governo è al vostro fianco le commissioni sono al vostro fianco
E tutta la la parlamentare contro nella maggioranza ma vedete io mi auguro anche tutto il Parlamento comprese le opposizioni devono essere al vostro al vostro fianco e quindi e quindi grazie
Diciamo che questi Stati Generali sono tra l'altro un'ottima opportunità di confronto fra le istituzioni il mondo delle produzioni la distribuzione quindi se uccisi per cercare di identificare quello che fondamentalmente è un altro asset di fondamentale importanza rispetto all'idea di questo esecutivo ridevo all'idea nostra della maggioranza che è quella della cosiddetta filiera italiana che
Altro interlocutore se non con voi in questa in questa sede e anzi io mi auguro che dopo questo incontro continueremo a frequentarci nelle Commissioni di merito per cercare anche a livello normativo di potere procedere assieme
E quindi la filiera possa essere interlocutrice attiva nei confronti del delle istituzioni che oggi necessitano e necessità la stessa filiera di una specifica identità vado a ricordare i dati dell'osservatorio nazionale sull'economia del turismo settore Horeca ha registrato una crescita del due e mezzo per cento nei primi nove mesi del due mila ventitré
C'è stato evidentemente anche post pandemia un effetto rimbalzo questo sì ma noi vorremmo che questi numeri fossero confermati anche il prossimo anno
E che evidentemente si potranno sicuramente sicuramente aumentare migliorare i numeri sono aumentati da Periodo
Ah Periodo fatturati attorno ai settantacinque miliardi di euro e l'occupazione che prima ricordavo va sicuramente sopra un milione e due
Di occupati
E quindi anche rispetto a tutto quello che il nostro sistema sociale lavorativo e anche permettetemi in termini di previdenza voi siete un asset importante per il nostro Paese ma attenzione non soltanto per il nostro Paese perché come voi mi insegnate la vostra filiera molto spesso è guardata con attenzione anche dall'estero e le sfide del internazionalizzazione delle aziende aziende che crescono sotto questo punto di vista può essere una sfida sicuramente allettante eh anche sotto questo punto di vista il Governo non vuole parlare di delocalizzazioni ma vuole parlare di internazionalizzazione delle aziende per i quello che rappresentate
è un prodotto assolutamente d'eccellenza a cui nessuno potrà potrà dire di no la crescita che abbiamo prima citato è stata sicuramente trainata dalla ripresa del del turismo si sono segnati aumenti si sono segnate più presenza del segmento della ristorazione con una crescita del quasi il tre per cento l'hotellerie con una crescita del due virgola due per cento il catering con una crescita di oltre due punti in percentuali ecco fanno da architrave rispetto quello che probabilmente voi avete il testo mattine continuerà ad
Oggi pomeriggio uno di aspetti fondamentali che riguarda nello specifico la mia Commissione
Ma attualmente svolgo il ruolo di presidente di della Commissione lavoro pubblico e privato alla camera dei dei dei deputati su circa undici anni che frequento la stessa la stessa commissione
E però un aspetto secondo me di particolare importanza che deve
Così farà scattare un campanello d'allarme in pancia alla politica perché molto spesso ci troviamo di fronte a delle aziende che pur cercando delle figure più o meno Schillaci e più o meno professionalizzate ecco che qualche volta soprattutto in alcuni territori si fa fatica a trovare personale tanto per essere banali chiare
Relativo penso che sotto questo punto di vista e sono uno sono un profondo sostenitore ad esempio di tutto a quella che è la formazione
Di tutta la nostra è vostra forza lavoro una formazione che per come la vedo io dovrebbe essere continua anche una formazione on the job ma è altrettanto chiaro che quando le persone vengono lavorare
Voglio dire presso quello che voi fondamentalmente portate avanti di giorno in giorno fanno già una formazione implicita e anche perché no
Far capire a queste persone che oggi cercano un posto di lavoro e che magari si inseriscono nel vostro percorso
Che magari non faranno i dipendenti tutta la vita ma con una formazione proprio dico sul sui posti di lavoro a qualcuno prima o poi verrà anche in mente di aprire qualcosa verrà anche mente di mettersi in gioco
E tutto questo attenzione deriva dal fatto che dopo qualche anno di lavoro ecco che queste persone capiscono esattamente quello che serve rispetto a questo questo mercato
Provocatoriamente io qualche tempo fa ho fatto anche e soprattutto innanzi ai settori che voi rappresentati ma rappresentato una sorta di provocazione per cui uno ad un certo punto dovrebbe costruire una scuola di impresa
Perché vediamo anche molti giovani
Che con qualche soldo che fortunatamente ancora qualcuno oggi magari Dida si inventano dell'impresa anche rispetto alla ristorazione anche rispetto a tutto il settore del turismo bar ristorazione tutto quello lo ripeto Katrin che voi rappresentate però saltano per aria dopo sei mesi perché non c'è
Una formazione di base che ti faccia capire quanto meno
Il fatto di saper leggere un bilancio di una S.r.l.
E quindi serve effettivamente questo tipo di inserimento progressivo graduale importante nel mercato del lavoro accompagnato come dicevo prima da quello che è fondamentalmente è è attratti una mancanza di personale specializzato che la politica in questo caso si deve aiutarvi a specializzare quando parlavo prima di formazione continua e a tratti obbligatoria ricordo che nella recente storia
Politica del nostro Paese dal due mila diciannove
Molte persone
Si sono affacciate e hanno voglio dire preso questo contributo statale ogni fine del mese in questa sorta di assistenza molto spinta né ad ogni fine del mese
E ve lo dico molto banalmente ma non ve lo dico da facente parte della maggioranza ve lo dico da cittadino e da persona che sino al due mila dodici comunque
Lavorava in azienda ecco che forse li qualche occasione di lavoro l'abbiamo drammaticamente drammaticamente tersa
E se è vero ed è vero che le dedica diciannove il decreto istitutivo tanto per essere chiari sul reddito di cittadinanza
Diceva confermava e venne fu votato ovvero se una persona prende un sussidio da parte dello Stato ecco che deve fare era scritto nel decreto una formazione obbligatori a noi ci siamo trovati ai me
Alla scorsa lo scorso anno di fronte ad una platea di circa settantatré per cento di persone che comunque prendevano
Un sussidio da parte dello Stato ma che non si sono iscritti ai centri per l'impiego che erano fuori degradare la rispettano sottoscrizione del patto per il lavoro e che non avevano mai fatto un'ora di formazione e poi c'è un'altra cosa secondo me
Da ricordare
E questa è una cosa che tra l'altro ricordo molto spesso soprattutto negli ultimi giorni quindi forse qualcuno verranno inviato da una cosa che continuo a a ricordare e ricordo drammaticamente io quarantott'anni sono nato nel mille novecentosettantacinque
E all'epoca quando la società che era attorno a me quando il sistema scolastico che io frequentavo a quindici sedici anni
Effettivamente e ad un certo punto per la mia scelta rispetto al futuro della mia vita mi indicava qualcosa ecco se se io fossi andato a fare una scuola professionale un alberghiero o qualcosa del genere
E dobbiamo dire ce l'ho sarei stato considerato uno studente di serie zeta perché in quel momento dovevi fare un certo tipo di istituto guarda caso oggi mancano e come anello di congiunzione esattamente quelle figure
Fondamentalmente servono se è vero ed è vero che gli ultimi dati Istat ci dicono che un'azienda su due non riesce a trovare personale qualificato presso le proprie aziende altra cosa molto importante
Da sottolineare e il fatto che in un mercato del lavoro che cambia che stravolto che è stato accelerato in termini di cambiamenti anche dopo al posto del post pandemia sono cambiate un po'le regole di ingaggio
è chiaro che un'azienda che ad esempio ha un'attività turistica in riva al mare e difficile che faccia dello smart working ma il compito di questa azienda e di queste aziende
Secondo me nei prossimi anni sarà quello di tenerseli i lavoratori
Di tenere una classe di lavoratori ampiamente formata che possa garantire loro
Effettivamente un futuro dignitoso e garantire alle alle aziende di di di potere di potere restare in vita le politiche attive devono ritornare ad essere una macchina di fondamentale importanza in grado di collegare la domande lo scollo offerta ci è mancato questo
E allora molto banalmente il primo di settembre di quest'anno abbiamo messo on line come sapete una piattaforma che la piattaforma Seals ovvero una piattaforma che aiuta
Tra il pubblico e il privato
Ad accavallare la domanda con l'offerta e io spero che molte persone si scriveranno per cercare un'occasione di lavoro che possa tranquillamente insomma soddisfare dopodiché se tutto il tema dei salari
Perché è inutile nascondersi che in alcuni ambiti ancora oggi nel nostro Paese esiste un tema dei salari ritengo e penso che l'unico modo per poter aumentare i salari del nostro Paese sia quello di aumentare la produttività
Delle nostre aziende quando e qualora il Parlamento anche qui al netto delle proprie convinzioni politiche va stabilire per legge
Una cifra io penso che il Parlamento possa sbagliare in un Paese dove ad esempio voi siete tranquillamente rappresentati da una contrattazione collettiva che supera il novantacinque per cento in termini di di applicazione dobbiamo colmare quello che dicevo prima essere differenze fra le competenze richieste dalle vostre aziende diciamo che vengono fondamentalmente dal mercato
Inserire in tutto questo contesto anche in fase consultiva tutti quelli che sono i soggetti privati e questo governo ha fatto un passaggio che molto probabilmente mai era stato fatto prima
Ovvero quello di ascoltare
Le persone prima di poter scrivere i decreti forse la politica ma voglio dire non voglio fare differenze destra sinistra centro non lo so sino a qualche tempo fa scrivere i decreti e dopo trovavamo le persone di fronte a Montecitorio protestare
Questa è l'occasione che ci dice no cerchiamo di capire prima di scrivere ad esempio la prossima legge di stabilità o emendare per quanto possibile la prossima di stabilità
Cerchiamo di capire quali sono i bisogni reali delle aziende che tengono invita al nostro Paese anche perché
Voi lo sapete neri segnate l'ottantasette per cento di tutte le nostre aziende
La colonna vertebrale
Del nostro tessuto lavorativo italiano
Una colonna vertebrale che formata da aziende che ha indicativamente meno di venti
O di quindici dipendenti
E quindi a me interessa sì cercare di capire laddove si purtroppo
Vanno a verificare delle grandi crisi aziendali che coinvolgono mille due mila dipendenti e giusto e corretto serve anche capire che un'azienda da mille dipendenti equivale effettivamente a dieci aziende da cento dipendenti cadauna
è questo che noi dobbiamo evidentemente fare e lo rinnovo al netto delle sfumature delle sfumature politiche la prossima resi bilancio sarà un banco prova abbastanza interessante
Dovremo cercare di a fare con le risorse che abbiamo
Diciamo che
L'attuale situazione geopolitica a livello mondiale non si dà purtroppo una grossa una grossa ma non siamo
In un triangolo drammatico tra una guerra che ancora si sta svolgendo in Ucraina è un con un nuovo conflitto che si è che si è aperto purtroppo tra Israele e Palestina e quindi anche l'economia penso ad esempio al prezzo
Di quello che possono essere le materie prime o il prezzo dell'energia
Effettivamente secondo me ci metterà un po'ancora alla prova nei prossimi nei prossimi tempi però come avrete sicuramente visto ad esempio quando si parla ed è e penso un passaggio molto importante rispetto alle nostre aziende di prezzo dell'energia questo un governo che ha cercato di mettere dei correttivi immediatamente addirittura cercando di andare ad una sorta di indipendenza energetica da Paesi che effettivamente possono essere un po'un po'problematici e questo lo facciamo perché perché siamo in campagna elettorale non sicuramente no perché il governo durerà quattro anni
Lo facciamo semplicemente perché trovarsi delle bollette molto elevate significa mettere a dura prova quello che voi di fatto rappresentate tutti i giorni
E poi è anche giusto che le aziende che voi rappresentate guadagnino
E facciano i facciano utile perché non serve sempre andare con un bilancio a pareggio serve effettivamente lavorando molte ore al giorno
Guadagnare e fare fare inutili e soprattutto ingrandire
La la propria azienda ed un altro passaggio secondo me altrettanto interessante ed importante
E quanto effettivamente tutti i vostri operatori ci hanno messo del proprio per cercare di migliorare
Le proprie aziende io vedo molto spesso con piacere che questi imprenditori vanno ad investire anche e soprattutto del proprio per poter cercare di migliorare ed offrire un servizio sempre più completo
è dignitose di importante ai proprietà perché gli enti abbiamo fatto già qualcosa sapete che il primo intervento significativo era quello della detassazione sul lavoro sulla forma turno sul lavoro sul lavoro festivo
Un intervento di fatto che trae origine da dal fatto di riprendere e di rispondere ad un'esigenza anche di carenza di personale come prima dicevamo
Tocchiamo un tema dei voucher
Qualcuno
Pensa che siano uno strumento demoniaco io non la penso così
Molto banalmente un contratto a tempo determinato un contratto a chiamata un voucher se utilizzato bene significa che le vostre aziende testano provano
Un dipendente e non ho mai visto un imprenditore serio di questo paese allontanare un dipendente valido se lo tengono se lo tengono stretti
La narrazione politica sino a qualche tempo fa parlava di non imprenditori ma parlava di prenditori sento ancora tra le stanze voglio dire della Camera dei deputati il termine padroni
La cosa che voglio dire che non esiste tutta cioè questa roba qui non esiste non esiste più
Siete rappresentate dei settori delle persone che ogni mattina alzano la saracinesca che pagano le tasse e che creano benessere nel nostro Paese abbiam parlato della detassazione rispetto era presente a questo quello ci siamo detti sulla detassazione un primo un primo passo che potrebbe anche evidentemente essere esteso con un intervento normativo globale che vada di fatto qua rispondere a esigenze dell'intero comparto e non soltanto a specifiche specifiche situazioni
All'interno dalla catena dell'ospitalità della ristorazione dei distributori svolgono un ruolo essenziale di raccordo tutti questi elementi con quelli che poi sono le attività sul campo bar Otello
Mi sono i temi e i tempi di lavoro sono strettamente connessi a quegli esercizi ad esempio per la consegna dei prodotti che un'altra infrastruttura di fondamentale importanza rispetto a quello che che rappresentate abbiamo e continueremo a utilizzare una politica espansiva sotto questo punto di vista saranno confermati fringe benefit
Saranno aumentati fringe benefit anche nei confronti di persone che non hanno figli
Il tutto in un contesto che potrebbe essere racchiuso in una parola welfare e welfare aziendale
Che attraverso la bilateralità anche rispetto alle vostre aziende possa dare quel quid in più per cui oggi una persona sceglie o non sceglie un posto di lavoro scherzavo
Con un ex ministro del lavoro qualche tempo fa e ricordavamo che sino a dieci o quindici anni fa
Quando una persona veniva a fare un colloquio di lavoro era al datore di lavoro che diceva adulti farò sapere oggi accade il contrario oggi il dipendente è probabile che dice al datore di lavoro le farò sapere
Perché ne va della conciliazione vita lavoro ne va delle nuove tecnologie ne va dell'ipotesi di salario di carriera
Lei fa rispetto a tutto questo io penso che la politica in questo possa fare molto tant'è vero che tutte le strutture in termini normativi che si sono celebrate negli ultimi anni qualche conseguenza positiva o negativa alla moda
E quindi noi siamo qui siamo qui per ascoltarvi siamo qui per ricevere documenti siamo qui per invitarvi in commissione per delle per delle audizioni c'è la misura nella prossima legge di stabilità
Rispetto alle deduzione alla deduzione sino al centotrenta per cento per assunzione a tempo indeterminato per chi assume una madre perché sono un ex percettore del reddito di cittadinanza un anti un under trenta
Una persona invalida c'è tutto il tema sicuramente abbiam detto prima dei salari c'è tutto il tema della sicurezza sui luoghi di lavoro e penso che avrò interessi molto questo tema e allora di annuncio che circa una settimana fa e sta
Votata la mia proposta di legge adesso arriverà in aula è stata votata in Commissione quindi dovremmo esserci
è stata votata la mia proposta sulla sull'insegnamento obbligatorio
Della cultura della sicurezza in tutte le scuole di ordine e grado noi oggi abbiamo degli studenti sono molto bravi a parlare due o tre lingue bravi con il computer i tempi sono modificati
Rispetto alla mia generazione magari anche alla generazione di alcuni tra di voi ecco che queste persone devono imparare
Le regole base i rudimenti base sulla sicurezza sui luoghi di lavoro che verrà di fatto insegnata nel ciclo degli studi di queste ragazze di questi ragazzi perché dico che i tempi sono cambiati
Perché ricordo ancora e per l'ultima volta che io ho quarantotto anni sommesso circa trenta o trentacinque anni per avere in mano un Devices
Che mi potesse collegare dall'altra parte del mondo che mi potesse collegare con una struttura con una piattaforma per prenotare le ferie o per ordinare del cibo
Mio figlio che ha diciotto anni e mezzo per avere questi strumenti se ha messo otto-nove anni e quindi i tempi si sono accorciati
E rispetto a questi tempi che si sono accorciati dobbiamo cercare di essere consapevoli del fatto che il mercato del lavoro si stravolge RAI cambierà continuamente
Forse riguarderà alcuni tra di voi Marin patto dell'intelligenza artificiale sui luoghi di lavoro sarà un impatto importantissimo che nessuno fermerà
Faccio un esempio e mi taccio
Uno dei libri di riferimento rispetto a questi cambiamenti del mercato del lavoro si intitola il futuro delle professioni ed è di un professori che si chiama Richard Saskia andrà che l'introduzione a questo a questo libro dice che nel mille novecentoquaranta a New York esistevano i guard grattacieli desistevano gli ascensori
Ogni ascensore aveva un ascensorista e quindi aveva una persona che manovrava l'ascensore
Per un newyorkese del mille novecentoquaranta entrare in un ascensore senza l'ascensorista quello vedete li filma sarebbe come per noi oggi prendere un aereo e nomi avere il pilota che guida l'aereo
Dopo dieci anni di battaglie sindacali la parte datoriale si era stufata
E ha fondamentalmente licenziato tutti gli ascensori visti
Sostituendoli e quindi creando nuove occasioni e posti di lavoro con i tecnici con i genieri con gli elettricisti con i sistemisti e coloro che hanno sostituito una tasti con una tastiera una persona quindi anche i nuovi impatti in termini di digitalizzazione di intelligenza artificiale ne dobbiamo prenderli governarli e cercare di aiutare proprio la produttività e tutta la nostra forza lavoro
L'esempio io vengo dal Friuli Venezia Giulia
Qualche giorno fa ho letto che in un famosissimo barra di Trieste
Un bar storico dell'Appia di Piazza Unità a Trieste hanno iniziato a lavorare i cosiddetti camerieri
Elettronici qui robotica assieme alla forza lavoro però sparecchia allora noi dobbiamo stare molto attenti a questo tipo di trasformazioni cercare di governarle
E pensare che effettivamente quello che nei vostri ambiti nei costi settori può dare anche solo e semplicemente il contatto umano con un professionista e di inestimabile valore
Gli ho detto lo ripeto siete strategici per l'economia italiana e il settore ore che è un settore che genera ricchezza posti di lavoro contribuisce alla promozione del del made in Italy
Siamo forme ma proprio convintamente certi che abbia bisogno di essere sostenuto rilanciato in alcuni alcuni ambiti
Anche in una visione di intera filiera quando voi vi muovete assieme siete molto molto forti sotto questo punto di vista e la politica molto spesso sente la pressione di tutto questo della pressione sui talmente virtuosa come decisori politici di fatto nostro
Impegno sarà quello di ascoltare come prima detto le vostre istanze cercare di tradurle in fase normativa ed è già per questo vi dico
Che quando avrete occasione di venire a trovarsi in Commissione Lavoro alla Camera deputati le nostre porte saranno aperti grazie veramente buon lavoro
Grazie onorevole
Credo che l'intervento non lasci spazio a a dubbi su quelle che sono le
Le istanze e le idee che le istituzioni rilevano essere importanti per efficientare un sistema come il nostro
La il suo intervento ha fatto il paio in alcuni passaggi con alcune cose che sono emersi anche in mattinata non ultimo la formazione una scuola d'impresa oggi si rende necessaria ancor più se pensiamo Equilio di corsa
Ex addetto ai lavori che oggi per aprire un'impresa del pubblico esercizio Cerretti al Senato
Dove però non mi sembra che ci siano dei veri dei moduli base di imprenditoria spicciola di di di di di partita doppia di gestione il corrispettive nel cassetto banalizzo ebbe magazzino i rapporti con i fornitori perché il punto è che fare impresa ancor prima de di essere una cosa bellissima sfidante tecnicamente fa fare che soldi è una responsabilità sociale perché che io abbia dieci dipendenti uni abbia duecento io la responsabilità di quell'n il numero di famiglie che tengono dalle mie labbra pensando che magari se polizia preparatissimo
C'è questa cosa va gestita c'è un principio dell'affidamento totale in questo senso lo studiano anche a livello giuslavoristico no
In questo caso che noi dobbiamo affida ulteriormente tramite la tramite la formazione e e questo secondo me è un passaggio che noi tutti ci dobbiamo portare a casa il dovrà essere tra le varie cose alla base di quelle che sono le attività che non come Piotta possiamo fare interfacciandosi con voi approfittando dà la sua disponibilità riceverci commissione
E quant'altro
Oggi abbiamo delle riflessioni che portiamo su questo tavolo fatti appunto da player del settore una di queste e qui chiamo in causa Vincenzo Ferrieri che rappresenta oggi una realtà che aggrega quante realtà della catena della catena dei settanta a novanta novanta realtà imprenditoriali ristorazione a catena che vanno da semplice punto vendita
Chini a cinquanta sessanta trecento duecento per cento
E questo con degli impatti a livello lavorativo dall'economica a livello sociale
A dir poco interessante
So che Vincenzo in questo senso aveva aveva richiamato a livello di contrattazione collettiva una
Una fattispecie particolare che era quella collegata alla stagionalità scorre ricordo male sì sì innanzitutto ringrazio l'onorevole stoccato dei punti a importantissimo con quello appunto della del voucher o comunque della
Della flessibilità che necessita il nostro comparto perché la verità è questa le ha detto una parola
Siccome il fondamentale che sentiamo poliziotto e produttività quindi il Governo le istituzioni ci devono aiutare a migliorare la produttività delle nostre imprese ed è chiaro che a e colgo anche la sua provocazione perché è un è un'altra cosa che ho spostarti siamo Stars Dinoi l'onere come imprenditore come capi d'azienda di mantenere riprese trovare perciò io non credo tantissimo alla manfrina del si fa di fatica a trovare personale è chiaro che si fa fatica perché il mondo sta cambiando le l'ha detto
Però credo che si fa fatica a pagare in maniera dignitosa le persone perché i nostri modelli oggi generano poca marginalità qui dobbiamo capire tutti quanti insieme lavorare tutti quanti insieme come efficientare al massimo i nostri modelli di business
Ed è chiaro che sì pensiamo se andiamo quindi in maniera precisa sul contratto nazionale del lavoro il tema della flessibilità è un tema fondamentale oggi all'interno al nostro settore lo smart working alla la delivery
Allora Line hanno cambiato in maniera sostanziale Lucio stamattina il modo in cui il cliente viene nei nostri punti vendita o meglio i tempi e le modalità di fruizione del cliente dei nostri punti vendita
E quindi a dire quella flessibilità magari sul contratto del sul contratto nazionale del lavoro che è presente è stata data alle attività stagionali di passare quindi dalle quaranta ore settimanali le quarantotto ore settimanali di alta per noi sarebbe una manna dal cielo perché ci farebbe ci darebbe la possibilità di essere super efficienti e quindi ottimizzare le le risorse del personale nei momenti precisi in cui queste in cui ce n'è bisogno
L'attività risorse molto complessa un bar fa magari duecento scontrini dalle otto del mattino alle dieci e poi fa due scontrini dalle dieci all'una quindi la possibilità di caricare e scaricare il monte ore diventa fondamentale se vogliamo per essere efficienti
A fine anno
Quindi questo tipo di flessibilità oggi diventa fondamentale per competere in uno scenario dove appunto probabilmente anche le aziende cittadine sono atto ormai attività stagionali molti centri città si lavora tre giorni su sette
E sì in molte città si lavora io sono Politano ma vivo a Milano le mie aziende sono principalmente a Milano la normativa capacità dove si lavora nove mesi su dodici
Quindi tutta questa flessibilità che è stata data le attività stagionali può essere interessante un'opportunità per ingenerare tutte le attività di ristorazione infine faccio visto che poi il tavolo di lavoro parla della fiscalità
Faccio un accenno a quello che l'accenno alla l'aiuto alla crescita economica che era quella circolazione che c'era per le aziende che facevano aumenti di capitale quindi su che investivano in azienda capitale proprio
A quella è una misura fondamentale non non togliete la non fa trasparire perché in un momento in cui il costo del denaro è altissimo e nel momento in cui realtà istituti di credito non finanziamo la ristorazione
Lo dico da era ex ho lavorato anche in banca giustamente perché abbiamo i bilanci massacrati dagli ultimi tre anni di pandemia di guerre
Investire del capitale proprio l'azienda un segno importante ed è giusto secondo me avere un supporto da parte di istituzioni grazie
Si sono allora sono d'accordo con lei vorrei soltanto dire una colata che tra l'altro insomma sinonimo purtroppo devo tornare perché voteremo fra poco alla Camera alle sculture sono d'accordo con lei mi sono segnato ben in testa quello che quello che lei ha detto
C'è anche un altro tema
Che lei ha toccato al termine del suo corretto virtuoso intervento e ha detto ho lavorato in banca allora molto bene noi dovremmo però ad un certo punto seccare di far capire
Al sistema bancario del nostro Paese non soltanto del nostro paese ma diciamo iniziamo dal nostro Paese
Che le linee di credito che effettivamente possono o non possono essere date alle aziende non debbono avere tutti questi vincoli perché ad un certo punto io mi trovo di fronte a situazioni in cui aziende che voglio dire possono anche essere rappresentate qui in termini di settore merceologico
E mi chiamano vi dicono a un certo punto noi siamo alle strette con l'istituto va anche se abbiamo dei bilanci tutto sommato
Voglio dire giusti corretti però ecco che ad un certo punto anche il credito deve essere un po'rimodulato rispetto ad aziende che lo rinnovo lavorano tutti i giorni sul nostro paese e non come qualche impresa che ad esempio o piccolo imprenditore che viene dall'estero
Arriva nel nostro Paese apre un bar un ristorante o qualcosa del genere magari non si sa con che tipo di risorse ma ad un certo punto sparisce nel giro di trentasei ore dal nostro Paese
E quindi dovremmo cercare di fare una sorta di lista virtuosa rispetto ad aziende che invece sono presenti nel nostro Paese vogliono investire
E debbono avere secondo me è da parte anche di tutti gli istituti di credito una fiducia maggiore io capisco tutto quanto capisco anche il fatto che molto spesso le aziende io guardi vengo da da un'esperienza aziendale fondamentalmente ovvero sino al due mila e dodici facevo facevo quello so anche che è difficile in certi momenti a reggere un bilancio so che ogni tanto si va in banca a farsi scontare le fatture senza fare fare altro so anche che qualche volta
Quando abbiamo chiesto un po'di flessibilità
E ritorna al tema della flessibilità anche a tutto il sistema del credito ecco qualche volta questa flessibilità da parte nostra c'era non c'era
A di ritorno da qualche da qualche altra parte tanto tanto per essere chiari quindi penso che questo possesso è un tema su cui la politica quanto meno possa indicare
Una una via comunque
Ricordano bene quello che
Che ha detto perché è un passaggio importante assolutamente
Credo che ci sono altre domande dalla dalla platea prego
Chiedo di accendere il microfono se
A proposito del delle banche del degli istituti di credito nell'ultimo anno ci sono stati degli aumenti del tasso di sconto a livello europeo che sono stati qualcosa di devastante per per le nostre aziende prima il l'onorevole tout court ci ha detto che i conti dello Stato sono stati minati da questi aumenti anche per quanto riguarda l'impresa
Questo incide molto però c'è un punto in cui questo questi aumenti potrebbero diventare addirittura una beffa per l'impresa perché noi possiamo scaricare solamente il trentatré per cento il trenta per cento
Rispetto al crollo delle del diciamo dei dei costi di interesse
Sarà mia azienda quest'anno c'è un crollo di un milione e con gli aumenti agli interessi pari a cinquecento mila euro di interesse vuol dire che la mia azienda quest'anno pagherà duecento mila euro sui guadagni delle banche quindi non solo noi paghiamo quello che le alle banche non si capisce perché questi aumenti sa ma addirittura
Stato pretende
Le tasse invece che dalle banche le pretendere una noi perché non potremmo portale come perdita io credo che questa sia un delitto veramente delle nostre aziende io non sono se sono tutti al corrente di questa norma che potrebbe per quello che ci riguarda da noi devastante quindi noi crediamo almeno la sospensione io chiedo almeno la sospensione di questo di questo di quest'articolo novantasei e che non ha più ragione di esistere perché oggi come oggi non è che il ricorso al al credito sia una diciamo una volontà e mai più una necessità soprattutto per aziende come le nostre che hanno un magazzino molto importante che fanno anche da banche ai propri clienti
Grazie Valli molto molto brevemente
Le dico che il già citato articolo articolo novantasei la ratio di quel di quell'articolo novantasei
Era di fatto applicare quanto da lei giustamente ben descritto in termini di regime transitorio dopodiché sa i regimi transitori nel nostro Paese vanno un po'oltre rispetto a quella che la transitorietà
Degli stessi accolgo la sua il suo spunto tra l'altro me lo sono me lo sono segnato rispetto al tema dell'aumento del dei tassi di interesse
Sì ha ragione nel senso che si è stato come voi sapete un aumento dei tassi di interesse sembrava l'unica via per poter cercare di a poter contrastare tutto l'aumento inflattivo diciamo che negli ultimi mesi a supportato purtroppo il nostro al nostro Paese sappiamo tutti quanto l'inflazione sia una tassa ingiusta
Rispetto al fatto che va a colpire maggiormente coloro che hanno redditi i redditi più bassi
Ora che l'inflazione fortunatamente in fase calante
E abbastanza diciamo circoscritta in termini temporali quanto meno delle ultime settimane o paio di mesi penso che questa possa essere una sollecitazione corretta che lei oggi mi fa su cui potremmo e non le dico
Sì o no oggi quello che io posso oggi cercare sotto questo punto di vista di confermare e un impegno per capirci di più cercare di effettivamente darvi una risposta entro breve
Buongiorno sono Luigi Fasoli presidente Assorel tra allora due tre piccole considerazioni
Per quel che riguarda le banche ci sono anche purtroppo dei paletti oggettivi che sono costituite dalle varie basi per fare il Brasile quattro
Che entrerà in vigore dal primo gennaio due mila venticinque quindi ahimè pur apprezzando la buona volontà delle istituzioni ci son dei paletti che sono invalicabili quindici vuole anche quella quel minimo di onestà intellettuale per inquadrare la la la situazione
Invece volevo parlare molto brevemente dei dei benefit
Ecco la manovra e benefits sembrano essere il team mille euro per tutti e di due mila euro per i dipendenti con figli contro i tre mila euro dello scorso anno e i tre mila euro dello scorso Eramo comporti paletti quest'anno se ho ben capito ci appare un paletto per cui se io percepisco un bene fidato mila euro e passò due mila cento mi prendo la tassazione su tutti i due mila cento
Al momento delle somme mi corregga lei se sbaglio mamma all'interpretazione sembra questa
Capisco e apprezzo molto le politiche sulla famiglia fatte dal governo tuttavia in questo caso si parla di uno strumento che permetterebbe di mettere in tasca ai nostri dipendenti qualche soldino in più
Le nostre realtà sono mediamente realtà abbastanza piccole quindi realtà nelle quali c'è anche un certo tipo di flessibilità da parte del datore di lavoro
Parlo per me ma anche per molti colleghi molte aziende che hanno i dieci quindici dipendenti comprendendo la situazione e volendo anche utilizzare il dipendente non avrebbero alcun tipo di problema erogare a tutti i due mila euro quindi considerando
Diciamo considerando il fatto che due mila euro comunque mettere poi in circolo nell'immediato comunque dei soldi che potere punterebbe oggetto fiscale a livello di IVA non indifferente
Vi è lo spazio per considerare un emendamento per cui i due mila euro vengono erogati a tutti indistintamente a prescindere dai figli
Inoltre vi è la possibilità di o quanto meno per una volta e chiara per cui al superamento dei due mila euro la tassazione sia solo sulla quota eccedente e non sul totale
Grazie allora grazie a lei
Rispetto l'onestà intellettuale io le dico no no ma anche la mia no ma le dico perché come vede cerco di avere meno filtri possibile e cerco di essere meno politicamente corretto possibile nel senso che per quanto mi riguarda a casa mia quando c'è da dire una cosa si dice punto allora per quanto riguarda il tema Basilea
Lei sa che questo è un passaggio che noi non possiamo evidentemente celebrare soltanto in termini di mercato italiano o di governo italiana italiana
E quindi è altrettanto chiaro che ma in questo caso veramente credete io non voglio scendere nell'agone politico
E altrettanto chiaro che ad esempio le prossime elezioni europea
Possono rappresentare fondamentalmente un un passaggio o in un senso o nell'altro molto importante
E di lì che si cambiano le regole di ingaggio per tutti gli Stati membro come lei come voi sapete
Sicuramente sicuramente bene
E quindi se pur sollecitati molto spesso o Parlamento europeo a Bruxelles da parte del governo italiano e non soltanto da parte di questo governo le devo dire rispetto alle regole di ingaggio su Basilea effettivamente qualcosa si potrà fare rispetto al prossimo Parlamento europeo che è in termini di direttiva può indicare in fase su fase consultiva quello che fondamentalmente son le regole d'ingaggio
E anche per un'altra cosa però secondo me nel senso che lei giustamente ha parlato di regole attenzione a non fare e i realisti più del re come dicevano i nostri i nostri nonni nel senso che molto spesso o anzi qualche volta le regole sono state usate come uno scudo perno quindi io capisco tutto quanto ma mi creda vengo da un'esperienza che fondamentalmente
E parlo della mia esperienza andava in banca ogni mese indicativamente
Ed effettivamente con una sorta di fiducia reciproca Suma qualcosa abbiamo abbiamo ottenuto sempre all'interno del regole però mi permetta
Se io nel due mila eh quattro o due mila e cinque da S.r.l. siamo passati all'epoca del se piaccio tanto per essere più bancabili fondamentalmente e allora vuol dire che c'è una differenza e su questa differenza questo cuneo penso che la politica soprattutto europea aiutata di stadi membro possa intervenire per quanto riguarda tutto il resto
Allora c'è una bozza della legge di stabilità
Mi fa piacere che più o meno tutti la conoscano più o meno tutti abbiamo letto attenzione che ad esempio stamattina sui giornali ci sono delle versioni un po'contrastanti se che dice ma con le sedi dice l'altra
Sono sincero non lo so se si potrà portare da mille a due mila euro il fringe benefit sul anche per persone con figli serve capire molto banalmente come dei colleghi insomma oggi qui vi insegnano
A quanto effettivamente può costare questo tipo di di passaggio ma è un un passaggio che evidentemente possiamo quanto meno cercare di fare e anche in questo caso io
Il nome esco dalla sala con un applauso dicendo sì farò l'emendamento ma sicuramente c'è l'impegno da parte nostra nel
Colloquiare ad esempio con il ministero di economia e finanza per farci quantificare in quello che potrebbe essere
Un passaggio del genere e poter capire se effettivamente può essere fatto considerate che sarà una legge di Stabilità attorno ai attenzione non esiste soltanto la legge di stabilità e nel senso che dopo tra decreti o proposte parlamentari se ne può tranquillamente
Discutere sarà una regista verità Toni ventidue ventitré miliardi hanno mi sembrava corretto mettere buona parte di questa legge di Stabilità in quello che ormai tutti conoscono un po'dell'olio vero era quello il taglio del cuneo contributivo per cui si porteranno sport tra qualche soldo in più nelle tasche dei nostri lavoratori almeno quelli tra voglio dire che con un sì con stipendi tra i venticinque e trentacinque mila euro all'anno
Prego certo
Sì verissimo è anche vero che se io decidessi di erogare mille euro a chi non ha figli e domina io qualche figli
Stame come imprenditore a voler tirar fuori di tasca mia mille varie volte essere equanime tanto cioè quindi dal punto di vista fiscale o di mancato gettito un emendamento del genere
Non credo che porterebbe del mancato gettito cioè non poi no non no no infatti non ho parlato mancato gettito perché tra l'altro guardi
Il mancato gettito l'eventuale mancato gettito gettito potrebbe essere ricompreso una sorta di moltiplicatore che dopo sul campo cogliere queste risorse fanno sto parlando di un'altra cosa sto però della mancanza di risorse nel senso che noi non parliamo in questo caso di gettito potenziale che arriva o non arriva presso le casse dello Stato siamo parlando di quello che fondamentalmente stiamo vedendo per cui a conti fatti serve capire se c'è l'esigenza di una copertura primordiale rispetto alla al passaggio tutti
Comunque il discorso se supera i due mila euro pago supplica quello una cosa non è cosa quello su cui stiamo discutendo da qualche giorno effetto poi escluso dimenticato un'ultimissima cosa
è evidente che nella dichiarazione dei redditi che le aziende faranno nel due mila e ventiquattro essendoci stato un aumento della del costo del Marocco
Incredibile dissi che era un un getto un maggior gettito IRAP
Che chiaramente gli interessi diventano diventano imponibili viene previsto qualcosa per calmierare è questo
Nuovi Legge di stabilità o nel prossimo collegato disegno di legge lavoro stiamo discutendo anche del tema Iraq
Grazie mille non so dirle ancora come lo accerta se la devo operare la coperta sappiamo che è corta penali sentenze grazie onorevole una votazione e quindi non si può affermare l'affetto che si è fatto più che esaustiva posarono
Va bene
Ha assistito promotore
Ma comprare grazie a voi popolo verrebbe terrestre
Ringrazio nuovamente l'onorevole specifico che se ci dovessero essere ulteriori riflessioni ovviamente nuovi le registreremo tramite la segreteria dell'associazione poi sottoporremo nelle sedi competenti approfittando anche degli inviti che oggi ci sono stati rivolti come quello della l'onorevole che ci ha invitati in Commissione per cui vi prego qualsiasi tipo di riflessione sia nata o nascerà in seno al tema lavoro e fiscalità
Di scrivere pure alla mail che conoscete della segreteria di agro di pub che poi ci faremo carico di portare alle orecchie all'attenzione delle delle istituzioni
Io vi ringrazio chiudo questo tavolo legato a lavoro e fiscalità
Lascio a il mio Presidente al mio vice presidente l'incarico di gestire gli altri lavori perché ahimè devo volare su Milano e con molto dispiacere devo salutare ma vi ringrazio per l'attenzione
E vi auguro buon proseguimento e buon lavoro grazie
Ora
Il mio tavolo preferito il tavolo da sostenibilità invito l'onorevole Papa belle alla cura su vicino a me e poi l'onorevole De Toma
Grazie
Ma dicevo al mio tavolo preferito per far preda interventi Angelo nel Berto
Dalla foto insieme
Comincio il mio tono preferito perché come ha visto più Lombardia abbia fatto un percorso molto rapido dopo per conosciuto l'onorevole Papa belli
Per metà dei da Benefit tecnico devo dire con vantaggi veramente straordinari per il clima aziendale è cambiato
Veramente c'è un nuovo modo di vedere l'impresa quindi la ringrazio perché col da far questo colloquio per ricordo alla Camera le brillavano Yoko gli ho detto che volevo fare l'azienda Benefit ma che poi l'avevo promesso te la faccio prima
Prima del nostro vecchio il ventiquattro e circa quindici giorni fa
Sono uscito fare la certificazione col l'amico Angelo
E per certificato anche C o due quante ce lo pone parliamo luogo perché molto importante onorevole lascio la parola perché so che lei ha tante belle cose da dire
E poi passiamo ha detto
Il progetto
Per cui
Perché
Buongiorno a tutti grazie grazie per questo invito sinonimi e abbiamo ormai un rapporto consolidato di scambi di idee e di opinioni con il Presidente
E mi fa mi fa molto piacere vero alcuni mesi fa
Ci siamo conosciuti io conosciuto il vostro settore come un settore insomma
Comunque unito è importante per per il nostro Paese ma più che altro unito e le le domande iniziale che Misiti chiedevano insomma non erano sicuramente di sostenibilità ambientale diciamo che durante la nostra conversazione il tema è venuto fuori e
Ho cercato di fare capire in quel momento che la sostenibile sostenibilità ambientale e sociale
E in generale ambientale del del a di tutte le imprese di ogni settore sicuramente devono guardare al futuro
Con Rocchi sull'Agenda venti trenta delle Nazioni Unite e ovviamente guardando Al Green new deal europeo
Oggi abbiamo dei fondi abbiamo il Pnr R che sono fondi in essere ma ci sarà ovviamente anche tutta la partita del Ripa Origin per quanto riguarda invece la questione energetica
Ma insieme a quello sappiamo che se come impresa se come Paese andiamo sempre più verso quelle che sono le linee guida dell'agenda venti trenta sicuramente va a vantaggio dell'impresa e va a vantaggio del sistema paesi in tutti in tutti i sensi quando parliamo di parità di genere all'interno dell'impresa di se parliamo della questione sociale del essere impresse Benefit
E ovviamente con no uno sguardo anche al proprio territorio no ognuno di voi alla propria azienda in un territorio diverso
L'uno dall'altro e sicuramente a un impatto ambientale ma anche un impatto sociale e questo impatto può essere sicuramente
Un darà vere e cioè io so non su un un taglia territorio o dei lavoratori come vengano al lavoro questi lavoratori piuttosto che pensare a come posso ridare indietro
In termini di sostenibilità ambientale il nostro impatto ovviamente per quanto riguarda le CV due ma anche come alimento la mia azienda dal punto di vista energetico quali tipo di imballaggio
Utilizza la mia impresa perché tutto il ciclo produttivo di un'impresa
Da quando inizia la produzione e poi quando esce da dall'azienda
Ha un impatto questo impatto può essere in un certo modo oppure può essere ambientalmente consono e in questa maniera si riesce poi ad avere delle certificazioni e che oggi sono sempre più importante sono certificazione che fa sì che l'azienda se se le può comunicare all'esterno e a vedere un valore aggiunto questo valore aggiunto
Oggi molti consumatori stanno guardando a questo valore aggiunto stanno sono sempre più interessati accuserebbe viene prodotto un qualsiasi
Prodotto che consumano quotidianamente
Che sia del dall'alimentazione al tessile a qualsiasi cosa
I cittadini stanno cominciando a guardare a a questi a questi cambiamenti sicuramente la pandemia a un po'velocizzato questo queste tematiche e penso che anche sui propri territori in un cittadino un lavoratore di un'impresa che vede quell'impresa come e così sostenibili e che stia facendo transizione con logica transizione energetica ma che ha anche uno riguarda un occhio di riguardo al proprio territorio
Dando qualcosa indietro in cambio del del suo impatto che può essere un impatto ambientale più o meno
Consono ai tempi che stiamo vivendo sicuramente
Può migliorare anche proprio la vita dei cittadini di quel luogo non solo dei lavoratori delle loro famiglie e avere anche un impatto importante ricordiamoci anche il fatto del della parità di genere insieme al presidente
Avevo spesso parlato di questo tema e via spesso detto quanto era Complesso in alcuni settori della della della propria Zenda arrivare a questa parità di genere ho detto
E ho sempre cercato di spiegare che poi quella parità di genere magari sì non certo settore della propria azienda e più difficile magari in altri settori e più semplice perciò alla fine si vanno ovviamente a a pareggiare i conti
Ecco insomma io credo di aver fatto un panorama abbastanza ampio poi ovviamente si può andare nel dettaglio su come si può fare la transizione energetica ecologica
Ambientali sociale della propria impresa credo che oggi l'Italia è pronta ad affrontare questi temi e voi imprenditori siete i fanti Mann Elephant man di questo cambiamento
Molti di voi in realtà sette molto più avanti rispetto alla politica a volte la politica è un po'indietro su questi temi si tende a tenere il freno a mano io spesso dico
A ai colleghi che tendono a volere il freno a mano
Faccende qui e sto andando poi tra l'altro magari incontro a varie
Condizioni per i quali veniamo sanzionati spesso dall'Europa questo in realtà non ci giova non solo perché poi insomma un po'tutti noi amiamo pagare queste sanzioni ma il punto è che si perdono quote di mercato allora se imprenditori francesi tedeschi olandesi o di qualsiasi altro Paese stanno correndo verso questa transizione ecologica ed energetica
E ne fanno ovviamente un vanto e cercano ovviamente di acquisire quote di mercato evidente che se in Italia rimaniamo con il freno a mano
Quando sarà il momento inglese
Che finalmente ci si sveglia e si dice va be'da domani dovete fare questa transizione senza magari appunto dei tempi consoni non solo alcuni imprenditori rimangono indietro
E purtroppo finiscono per chiudere le proprie imprese perché non hanno la capacità e la forza per farlo ma la seconda questione e che nel frattempo si è perso
Tempo prezioso per essere competitivi con tutti i competitor sul mercato che non è solo quello italiano ma anche quello estero grazie grazie per togliere il freno a mano che esce il più più sciarpe
Fatevi a domanda che tipo di ambiente lascerò io mio figlio
E poi dovremo subito fare tutte aziende venete io penso perché veramente la cosa stiamo rovinando il nostro ambiente ci sono i mari pieni piedi fra fusion due zone che qui nel Mediterraneo che sono incredibilmente inquinate diagonale dobbiamo fare veramente qualcosa di grande e magari lo della filiera ore capo traverse i premi italiani essere tutti Benefit tutti molto attenti solo cielo che pare per ritenere naturalmente e poi la la triplicazione sulla CO due quindi e poi quando partiti che voglia questo entusiasmo e poi vi dico
Cambia per l'ambiente aziendale siete molto più soddisfatti e a livello di di le banche parlò per gli interessi bancari distolgono un punto un punto e mezzo
E anche i clienti specialmente chi alle a delle catene stanno molto attenti ad approvare poi dei fornitori che siano tutti sul certificate perché anche loro per creare nuove quote di business devono dare un prodotto con Packaging
Che sia riciclabile con prodotti etichetta pulita e tantissime altre belle cose cioè si migliora tutti e si fa anche business se è d'accordo con me
E c'ha raggiunto anche la nostra mafia Masiello Gratteri hai lì e parleremo anche di questo progetto adesso lasciamo la parola beccò ma per far fare un piccolo intervento
Piccolo ricorda il piccolo anche anche che la sostenibile sostenendo gli ostelli dell'intervento però riuscivo
Sostenibile Inter un intervento sostenibile
Beh innanzitutto grazie grazie dell'invito grazie di questa opportunità buonasera a tutti
Ovviamente il mio intervento legando rompo ai ragionamenti fatti precedente dalla l'onorevole Ravanelli
Siamo stiamo parlando di sostenibilità io lo specifico mi sto occupando dei temi che riguardano l'energia quindi
Un qualcosa che impatta notevolmente sulla continuità di tutti quanti noi ovviamente parlo a livello di singola persona come ovviamente i cittadini e come impresa
Il tema è centrale perché non solo per quello che è accaduto negli ultimi anni perché ovviamente non è che l'energia prima non costasse o addirittura non ci fosse
E che necessariamente oggi abbiamo scoperto delle debolezze delle debolezze del nostro sistema che è un'infrastruttura che purtroppo funziona ma non funziona come vorremmo e quindi dobbiamo correre ai ripari
Ovviamente io sostengo sempre che c'era prima loro le ha detto che la politica a volte non percepisce o non raggiunge gli obiettivi soprattutto nei tempi e nelle modalità come vorrebbero gli imprenditori è vero
Nel senso che ci sono delle criticità che sono legati al tempo io ho sempre definito che all'interno della Camera o del Senato c'è un orologio che va in modalità differente rispetto all'esterno cioè le risposte che l'imprenditore sottoscritto viene dal mondo ovviamente anche se commerciante però comunque che abituato a ragionare con il cassetto necessariamente quello che volesse diciamo
Migliorare il più possibile
Il servizio la propria che rientra nella perché il cliente quello che maggiormente hanno interessa
Quindi automaticamente dobbiamo dare delle risposte il settore ovviamente alberghiero il settore dei ristoranti il settore ovviamente il caffè comunque in generale il settore ovviamente legata al mondo del food
è un settore che abbiamo o come dire tutti potuto capire percepire meglio
Sicuramente primi da una battuta ma una battuta nel senso in un certo senso allegata al mondo al mondo al periodo della pandemia l'abbiamo scoperto a un certo punto di stare a casa e quindi necessariamente avere determinate necessità
Quelle necessità che prima magari
Facevamo tranquillamente riempiendo il nostro frigorifero a un certo punto ci siamo trovati costretti ad a fare le file
Andare a cercare di acquistare e poi diamo scoperto un mondo straordinario che è quello appunto delle consegne e io parlo nel senso per chi ne ha approfittato nella maniera sana cioè vuol dire
Mettere
In moto un sistema che probabilmente lo avremmo raggiunto ma anni dopo invece non l'abbiamo raggiunto in pochissimo in pochissimi mesi
Quindi ragionamento riportandolo un pochettino sull'energia e la stessa identica cosa cioè noi dobbiamo cercare di individuare una strategia ben chiara
Per quello che può essere il modo di produrre o quanto meno auto consumo di energia per quanto riguarda le nostre attività le vostre attività e le ovviamente parlo anche le abitazioni stesse
Un tema della sostenibilità vede io penso che sia anche l'efficientamento energetico
Cioè se noi non siamo bravi a efficientare né in maniera migliore Energia chiedeva a quella poca che abbiamo ottanta che sia ne commettiamo dei gravi errori che è quella della dispersione dell'energia stessa e quindi poi dopo ci troviamo a trovare purtroppo quelle bollette che paghiamo quotidianamente a cifre
Esorbitanti
Quindi è un ragionamento intendo dire che va messo insieme cioè non si può parlare di produzione di energia se non efficientissimo sistema anche in maniera corretto ed adeguato quello che maggiormente
Credo sia fondamentale sia quello di trovare l'infrastruttura quindi questo creare l'infrastruttura per quanto riguarda il tema energetici attraverso ovviamente le ha le aziende che ben conosciamo perché Terna su tutte piuttosto che Italgas o quello che riguarda il sistema né specifico del settore gas intendo ovviamente in modo particolare con quei player che necessariamente devono metterci in condizione mettervi in condizione di poter capire esattamente dove fare attività perché sono zone dove non si possono fare attività non possiamo non possiamo su mi ci metto in mezzo non possiamo aprire dovunque
Dobbiamo avere determinate caratteristiche dobbiamo rilanciare ovviamente le attività in una strategia complessiva soprattutto in un momento come questo quindi il tema della sostenibilità centrale le aziende sostenibili sono fondamentali manca la cultura la cultura della sostenibilità la cultura anche dell'energia perché quello è un altro tema che secondo me va andrebbe affrontato e di conseguenza tutta una serie di passaggi che non sto qui a raccontarvi perché senno
Vi annoierei ho ho inutilmente concludo semplicemente
Nel ricordare quanto appunto a me stesso a tutti quanti a compresa voi che non c'era bisogno dell'importanza di ciò che è rappresentata io vengo dal mondo delle associazioni quindi nello specifico so cosa vuol dire essere far parte di una rete
Fa parte di una rete significa appunto a stare insieme condividere determinati percorsi ovviamente soprattutto gli obiettivi
Gli obiettivi gli possiamo decidere vi potete deciderli possiamo decidere e valutare insieme soprattutto su un tema come quello della sostenibilità che e nei prossimi anni ci deve uccidere vide protagonisti non solo dei nostri mari perché non è solo quello il problema ma è proprio proprio per tutto ciò che ci circonda quindi non tempo non non parlo oltre voi dopo se eventualmente ci sono di
Ulteriori approfondimenti rifacciamo insieme grazie grazie a lei onorevole
Ora passo la parola mafia della IP
Grazie davvero Giuseppe Pecora questa bellissima invita anche questa bellissima opportunità per Ray quarant'anni di AiBi Associazione Amici dei bambini per ma insomma anche un bel compleanno condividere con voi
Proprio perché nell'impegno associativo di cui appunto poc'anzi si parlava l'importanza di lavorare in Rete
Uno degli sforzi più grandi devo dire nel corso degli ultimi dell'ultimo decennio è stato proprio quello di cercare di fare in modo che attraverso la Corporate social responsability le aziende fossero coinvolte e quando nel momento in cui io ricordo un aneddoto che neanche a ciò all'epoca però era estremamente significativo
In sede di osservatorio nazionale infanzia adolescenza ponevo all'attenzione questo tema quindi in una sede governativa mi dissero ma il tema per quale motivo Giupponi questo tema che è ormai la Corporate social responsability è morta prima diciamo abbastanza ghiacciata perché quel questa osservazione arrivava diciamo all'interno di un contesto così
Istituzionale per fortuna non stiamo parlando di questo perché siamo tutti estremamente vivi e vegeti e parliamo di Agenda venti trenta tutti quanti conosciamo la gialla venti-trenta oppure Guardian possiamo un attimo alzare la mano perché mi piacerebbe comprendere quantità agiscono diciamo nell'ambito ma non è detto che si conosca e non è nel merito non conoscerla però
Ecco
Se se si conosce o non si conosce è giusto per comprendere quale tipo di cornice
All'interno della diciamo sostenibilità si può agire quanto sia importante il tema culturale un tema che sostanzialmente le associazione di Società Civile portano poi sui territori
Lavorando insieme a quella che è la comunità educante per cui quando magari diverrà Bureau bussare qualche associazione sul territorio voi che diventerete o siete già azienda Benefit
D'pensate che non sono i soliti questuanti che vengano chiedere no il il vil denaro per abilità re questo quel Progetto adesso diciamo la prendiamo con il sorriso però
Non si tratta più di questo perché si parla di abilitazione di processi voi siete siti una filiera noi siamo un po'alla mosca bianca oggi all'interno e un punto di osservazione del di un mondo differente
Ma entrare e farsi comunità educante sui territori significa poter coprogettare lavorare insieme sulla base di quelli che possono essere
Bisogni visioni e punti di fidi vista e necessità
Non solo onorevole in ottica di compensazione no rispetto alle missioni che crede che possono diciamo corrodere il nostro pianeta ma proprio per abilitare quella conoscenza quel sapere e quel valore aggiunto
Che passa anche da la formazione non non solo dei giovani ma di tutte le generazioni
Per questo un una delle tematiche ad esempio estremamente significative che portiamo avanti sui vari territori
Di cui ci siamo accorti esserci necessità e la formazione degli ambasciatori di comunità
Perché perché nel momento in cui si fa marketing territoriale non è soltanto l'azione benefica per l'azione che ha delle ricadute estremamente positive per quelli che sono i prodotti territoriali e quindi il valore aggiunto di un territorio di un'identità che fa l'economia noi per esempio stiamo adesso tentando di applicare questo primo modello nelle aree interne Bruzzesi venendo dal Dell'Aquila da questo punto di vista il tema quindi dell'agenda venti-trenta non è semplicemente una cornice valoriale ma nel momento in cui si parla di istruzione di qualità di parità di genere dice età sostenibili di lotta quindi per la difesa del clima sono tutti gli indici egli ha citato l'Obiettivo quattro cinque undici e tredici sono diciassette in tutto sono tutti obiettivi che poi fanno calati con dei comportamenti
All'interno degli dei territori noi con Giuseppe ci siamo conosciuti di una colazione perfetta che poi ha dato diciamo a seguito proprio a di primi ragionamenti troppo da fare in sinergia ma questo diciamo la coprogettazione la programmazione che sono strumenti che poi diciamo anche istituzionali
Vengono messi in campo sui territori
Sono importantissimi perché attraverso società civile aziende famiglie scuola si può veramente generare quella comunità educante che non è semplicemente il valore che rimane astratto ma comportamento che poi il studenti che acquisiscono diciamo determinato know how poi riporteranno nel mondo del lavoro per questo insomma
Ecco il cliente piuttosto che il lavoratore
Lavoriamo sempre terra per far sì che che siano le persone no in qualche modo al centro della loro storia della loro esperienza insieme le aziende che fanno dei percorsi di non solo profitto ma di accompagnamenti identitario ad una crescita ad uno sviluppo che porta anche a un cambio di paradigma che tutti quanti insomma dichiariamo ma che ormai reso necessario non voglio prendere molto tempo perché insomma penso di aver
Ha citato alcuni degli aspetti che
Sono diciamo al centro dei ragionamenti che stiamo facendo
Che continuiamo a fare per qui siamo a disposizione
E siamo grati naturalmente di questa possibilità li mandiamo non perdiamo tempo quando parla di queste cose poi ho veramente fare un lavoro importante e poi fare l'azione in periferia
E dunque le onde rappresentanti da fili Eureka che potrebbero fare veramente un lavoro straordinario salari stabilizzarli Shop di di di Vincenzo al distributore all'industria quindi grazie grazie investendo tempo per veramente fare qualcosa di bello fra il nostro per otto straordinario Paese lo quale un po'di più adesso invito il dottor toscani dico ripete
Qui a leggio così farà anche l'una testimonianza sicuramente molto importante
Poi preparatevi ragazzi Umberto Fabio e Angelo
Sempre qui a leggio che voi benvenuto avvenuto sembra ignorare tutti
Allora grazie a tutti
Mi fa molto piacere essere con voi a parlare di ambiente crudele slide non so se
Ci siamo adoperati danno una problema no no spesso arrivano subito le slide rassegna le comande qui
Eccolo qui non centrosinistra c'entro io anche via fax
Ottimo allora
Perfetto sono qua a parlare di un progetto di riciclo di un particolare tipo di imballaggio caro al settore Horeca perché parliamo di bottiglie di plastica delle famose bottiglie in Pet di tipo alimentare li facciamo prima
Un piccolo contesto di scenario plastici e che il consumo e la produzione di materiale plastico
Crescerà costantemente dei prossimi decenni questo perché le plastiche hanno delle caratteristiche fisiche tali da renderli difficilmente sostituibili con altri tipi di materiale nonostante questo però il taxi di raccolta il riciclo di questi materiali sono ancora ampiamente insufficienti
Capito questo quindi in questo contesto la Commissione europea si è mossa creando delle direttive direttive che vanno a creare quando posizionare determinati obiettivi di raccolta appunto e di riciclo in particolare una delle più importanti direttive per quanto riguarda la famosa bottiglie in plastica era asciutto da sud dice che dovremmo essere in grado di raccogliere il settantasette per cento delle bottiglie che andremo in mettere nel mercato nel due mila e venticinque per arrivare a un tasso del novanta per cento del due mila ventinove
O che in questo contesto di mercato
Ma ecco ripeto compete a un consorzio senza scopo di lucro che si occupa di raccogliere e riciclare le bottiglie in Pet di tipo alimentare
Qual è la caratteristica di cori per quello di avere al suo interno
Tutti player che concorrono alla produzione di appunto di bottiglie in Pet alimentare quindi riciclatori converte e produttori
Questa caratteristica permetterà cori per di cercare di ottenere i suoi obiettivi di raccolta e riciclo attraverso due modalità
Classico modello della raccolta differenziata quello che siamo abituati un po'tutti a fare a casa e un modello più innovativo che si basa sull'installazione di macchinari intelligenti
Chiamati e compattatori sugli spazi pubblici o dell'Alta distributive la grossa distribuzione dei supermercati
All'interno di questi macchinario Inter in queste ecco compattatori cittadino consumatori clienti chiamiamolo come vogliamo
Poi inserire unicamente bottiglie che hanno avuto appunto un contenuto di tipo alimentare una raccolta che si definisce la raccolta selettiva
Perché lo fa da un lato appunto per supportare un modello efficace e sostenibile dall'altro perché ottiene dei guai dei vantaggi dei guadagni
Mettendo le bottiglie all'interno di queste macchine
Il consumatore ottiene dei punti da convertire in sconti o vantaggi offerti da tutta una serie di realtà private che hanno deciso di supportare il nostro consorzio qualche nome poi Feltrinelli del mare di Pippoli
Greenpeace non ce ne sono diverse che hanno abbracciato il modello corretta
Dal punto di vista sostenibile poi ci sono tutta una serie di interessanti vantaggi
Il primo che da un prodotto nel mercato italiano il concetto di battuto Bottoli ogni bottiglia che viene raccolta attraverso il modello selettivo quindi attraverso un'eco compattatore
Viene messa grazie appunto alla coesione al lavoro dei soci nuovamente in circolo e questo permette di porre veramente delle barriere all'ingresso alla produzione di plastica vergine perché perché usiamo quella che già c'è
Tenendo l'appunto in circolo più tempo poi ci sono tutta una serie di vantaggi come potete immaginare operativi
In primo luogo non ho bisogno di separare i diversi tipi di plastica all'interno del sacchetto perché appunto c'è una selezione all'ingresso si salta quel processo all'interno dice Serse che serve proprio per dividere una plastica da un'altra plastica ma non solo si salta un'operatività quindi meno trasporti meno inquinamento meno regia ma ovviamente andiamo a evitare tutti quelli errori di questo processo che fa sì che una parte di quel materiale raccolto venga poi a essere a finire al termovalorizzatore
Dopodiché è un altro punto chiave importante soprattutto per lo reca
E che proprio per il posizionamento di queste compattatori quindi all'esterno andiamo intercettare parte di quel consumo che oggi è difficile raccogliere il cosiddetto consumo fuori casa quindi tutto quel quelle bottiglie quel l'indotto che viene utilizzato punto all'interno di bar interno di un ristorante supermercato ecco Sacile che possa essere inserito proprio all'interno del compattatore perché perché lo trovo magari nella strada mentre sto andando a casa
Una sola croce che mi fa vedere il la differenza operativa come vedete il modello della raccolte selettiva ed in più snello non ho bisogno di portare il raccolto a separare essa parato a monte le bottiglie restano in circolo mentre la raccolta tradizionale si fa di tutto anche oggetti che poi a loro volta non possono essere per definizione riciclati
Cordis seppur giovane considerato che abbiamo avuto il riconoscimento provvisorio solo nel due mila diciotto oggi rappresenta circa il cinquanta virgola due per cento del CIPE è l'aspetto
Di tipo alimentare dirci per le per sulla introdotto nel mercato italiano
Con la chiusura del due mila e due del scusate per non è nel due mila e il ventidue D'Antoni abbiamo raccolto il sessantatré virgola quattro per cento rispetto a quello che è stato il messo da parte i nostri soci e siamo stati in grado di precisarne il cinquanta virgola sei per cento dell'immenso quindi siamo già oltre quello che è l'obiettivo di riciclo del due mila venticinque
Qualche numero verticale sulla raccolta selettiva considerate che sono appunto dati chiusura due mila ventidue quindi non è giornate ad oggi stiamo più o meno raddoppiandoli tanto per darvi un'idea del due mila ventitré
Abbiamo chiuso al trentuno dicembre dell'anno scorso con settecentosessantacinque ecco compattatori ma soprattutto siamo stati in grado di coinvolgere più di cento mila cittadini Udinese che attivamente hanno portato le loro bottiglie scegliendo il nostro modello quindi raccogliendo oltre trecentoventi tonnellate ogni mese con questa modalità
Detto questo vorrei chiudere lasciando un input in realtà io non ho mai parlato di sosta mista
Economiche ambientale perché onestamente non mi piace molto la parola
è un concetto che nasce intorno alla fine anni novanta
Per me che ciò qualche anno in più o quasi quarantacinque anni
Concerto insostenibile eh
Qualcosa che devo fare a meno è qualche cosa che appunto è supportarla e sostenibile Trust mi è rimasto in testa
La parola sostenibile per me non rende l'idea perché parte da un concetto inglese del il sostegno Bolt development che parte dal sostenne che non so quanti di voi sappiano per curiosità che cos'è è il pedale del pianoforte che serve a prolungare la durata dura nota il concetto di sviluppo sostenibile secondo me è molto più chiaro e molto più forte molto più incisivo sì lo traduciamo in sviluppo durevole che dura nel tempo e se non è questo quello che fa la differenza per un imprenditore cioè quello che siamo qua che siete qua fare che siamo fa qua fare io parlo da ex imprenditore
E fare business ma fare business che duri nel tempo se nessuno investirebbe mai nessuno vorrebbe creare un'azienda che non ha una visione di lungo periodo ed è questo secondo me il vero motivo per cui tutte le aziende devono
Approccia
Fare il business con un'ottica di sviluppo sostenibile sviluppo duraturo perché quello che farà la differenza grazie alla qualità vostra delle vostre persone dei vostri servizi dei vostri prodotti siete arrivati
A creare un mercato ieri a rafforzarlo dove siete oggi
Ma quest'ottica di sostenibilità e quello che permetterà a tutti voi spero me lo auguro davvero
Di andare avanti domani e soprattutto grazie a qualcosa di meglio ai vostri figli ai nostri nipoti
Complimenti dottor toscani
A me piace l'azione lei ha fatto settecento saperci fare e con compattatore ma dove li posizionate
Allora sono posizionati in tutta Italia
La Regione con il maggior numero nella campagna sono posizionati sia sul territorio pubblico quindi proprio in piazze e vie dei comuni che hanno deciso di approcciare nostro trecento e negli spazi dei supermercati prevalentemente direi nei parcheggi proprio che ci deve essere l'accessibilità
Fatto che uno va a conferire
Potenzialmente in tutti gli orari del giorno che in futuro sarà un previsto degli ecco compattatori per il privato o per i negozi
Allora
C'è un discorso praticone situazione compattatore none
Così piccolo tanto per dare un'idea occupa lo spazio di una automobile lecco compattatore diciamo normale abbiamo fatto dei modelli un pochino più piccole ma c'è sempre un discorso di operatività e gestione che non rendono proprio il negozio o comunque il punto vendita chiamiamolo
Piccolo adeguato sarebbe un discorso di spazio fisico
Ancora comprendete grazie grazie grazie voi grazie
Sono in corso
C'è la pace alla domanda ecco qui Paolo non domanda più che altro mettendomi scia quello che di suo sull'isola lui
Anche l'alluminio arrivato arrivato vedere una percentuale di riciclo del settantatré per cento siamo primi in Europa per cui siamo sgomento e dei consumatori attenti come come Italia e quello che invece di venire io faccio presente dei Dini figli adesso che non sono moglie addentare così attenti ma sulle generazioni nuove quando edito dalla stanza con luci accese mia figlia mi riprende subito slancio l'acqua ce apertamente la vedenti Miliband subito per cui alla fine è un qualcosa che rivela con col tempo
Da ultimo grazie grazie dottore
Parlavamo di azione e a me perché fa subito l'azione di aver deciso di fare la azienda Benefit ma prima dei malati da poi dobbiamo fare perduto fare delle le verifico con che le abbiamo fatte con gli amici di Forghieri
Umberto e Fabio che ci illustrerà non può cosa bisogna fare per certificare lacci oppure che ogni azienda e distribuzione
Mandare al nel dell'ambiente somma
Roberto e Fabio alla grande grazie grazie grazie a tutti buon pomeriggio è grazie per quest'invito presidente insomma per noi è una di gigantesca opportunità soprattutto per quella che è la nostra storia la nostra appunto realtà
Faccio una piccola introduzione io mi chiamo Umberto Napoli esso nel cofano onda di Four Green insieme a Fabio Iandolo
Nasciamo come una start-up nel due mila venti all'interno di joule la che la scuola vieni per l'impresa
C'ha permesso questo di fare un percorso di accelerazione arrivando proprio dal settore Horeca
Noi siamo due ex manager i due impresa appunto dell'ago consumò che hanno deciso ad un certo punto proprio durante la pandemia come confrontandomi con molti di voi ha dato spunti a tanti insomma per per ragionare
Di lasciare il nostro lavoro da dipendenti fondare la start-up o con un obiettivo preciso quello di rendere la distribuzione e quindi anche il procurement dei prodotti food&beverage nel canale horeca Carbone tra per diventare carbon neutra la non è un percorso che bisogna inventare ma bisogna seguire appunto delle regole internazionali che lo disciplinano e non abbiamo voluto calare questo percorso proprio settore Horeca
Il Pd quale cosa cosa bisogna fare per diventare carbon neutro cioè voi offrite un servizio si è parlato appunto di servizio
Poterlo fare in maniera sostenibile quindi a impatto zero ha un enorme valore proprio in termini di mercato si è parlato appunto di di opportunità di mercato perché perché intervistati ristoratori per il settantotto per cento a parità di prezzo ovviamente
Preferiscono un distributore che sia sostenibile e addirittura sono disposti a cambiarlo a sostituirlo quindi questa diventa una prima leva fondamentale insomma per iniziare ad alzare le antenne
C'è poi dopo la direttiva europea che diciamo un po'ci sta spingendo poi c'è un'etica una morale che può essere anche personale il primo passaggio fondamentale quando era bene era misurare le immissioni in perché in un percorso la prima cosa è salire su una bilancia non esisteva una bilancia per il settore Horeca quando parlavamo appunto di questo progetto ci sono va be prendete uno strumento LC a una carbon footprint di chi fa distribuzione di Amazon
Un distributore Horeca come sapete benissimo e oggi come merita è stato dato appunto il vostro valore peraltro che un semplice consegnatario di merce
Perché avete una forza vendita che tutti i giorni va in giro N all'impatto
Ci sono dei furgoni che tutti i giorni vanno in giro e hanno un impatto ma anche del materiale pubblicitario di spedite una formazione che fate
Assistenza tecnica sui lager la spina cosa abbiamo fatto insieme lo spin-off della Scuola Sant'Anna di Pisa abbiamo realizzato il primo modello CIA certificato ISO per calcolare la carbon footprint del servizio di distribuzione e quindi non parliamo di dati stimati ma i dati certificati
Si è parlato della vostra importanza in termini di mezzi venticinque mila mezzi tre mila ottocento impresa è ma vi siete mai chiesti ogni giorno questi mezzi che vanno in giro
Venendo qui proprio entrando qui quasi inciampato in mezzo ai mezzi che consegnavano per per per i ristoranti possiamo dargli un numero la distribuzione in Italia impatta come disboscate settantotto mila campi da calcio di foresta ogni anno
Per dare perché un numero tangibile
Cosa facciamo poi una volta misurate le emissioni le abbattiamo ma concretamente crediamo in una transizione che sia ecologica ma non ideologica che ci aiuta per farlo due cose la scienza e la tecnologia
Quindi calcoliamo le missioni in maniera scientifica e poi in modo tecnologico la battiamo entriamo quindi nell'ambito dell'energia l'energia un impatto fondamentale fondamentale in termini se l'indipendenza energetica ma anche di carbon footprint
Portiamo l'esempio dell'azienda di Giuseppe che per prima tali prime salite a bordo dello strumento e ci do dei lati che possano anche un po'scioccare un'agenzia né nel Gva purché a delle delle celle frigo
L'impatto dell'energia è superiore all'impatto dei mezzi
Cioè aveva un impatto di carbon footprint il quarantadue per cento legata alle regia perché perché indirettamente per produrre energia darete bruciamo gas
Quindi produrre in maniera sostenibile permette innanzitutto di stabilizzare i prezzi di farlo in maniera sostenibile
E appunto di ridurre la carbon footprint sui mezzi sui mezzi che alternativa abbiamo i veicoli elettrici al momento sono costosi lo sappiamo
In due anni pare che il prezzo dovrebbe allinearsi però abbiamo i biocarburanti non so se punto conoscete già questo strumento che il Governo si sta battendo per sostenere in Europa che hanno un'origine di o genica non fossile vengono fatti dagli oli esausti della ristorazione tra i quali quindi un esempio virtuoso di economia circolare
La par non tutto può essere ovviamente ha battuto ma poi una parte viene compensata attraverso non l'alberello ma credimi Carbone certificati e pensiamo che queste aziende debbano avere un percorso preferenziale
Giuseppe lo sta riscontrando a livello di mercato noi ci auguriamo che verrà anche attenzionato da parte del governo per premiare queste aziende che stanno facendo questo passaggio a livello energetico a livello di carbon footprint a livello tecnologico perché crea un indotto importante
Quindi
Vi ringrazio per questa opportunità insomma per qualsiasi curiosità dubbio rimaniamo a disposizione i volevo giusto mi sentite ecco volevo giusto punto di
Oggi armi ai ai distributori somma che sono demente non sopprimono sul primo cliente la la la visione che ha Forghieri in nel modello dalla distribuzione molto semplice
Capite che quando si va da un distributore dove vai storicamente andavamo distributore a vendere
Un prodotto adesso ne va bene un servizio che addirittura parla di sostenibilità insomma ricordiamo molto bene le facce l'inizio salve salvo magari qualche eccezione
Ma
E il perché farlo cioè ad oggi ne siamo convinti a visioni formichine che sempre di più il distributore sta subendo delle pressioni a monte dall'industria là dove io Umberto arriviamo perché l'industria già dei piani decarbonizzazione scientifici sanno benissimo il loro impatto
All'interno del loro cancello fuori da loro cancello la palla diventa vostra
E sempre di più vediamo che il distributore sta subendo delle pressioni dal basso a valle da parte della della dell'organizzazione appunto da parte del dei propri punti vendita
D'incenso parlava prima come sempre di più la una certa tipologia di di ristorazione sta polarizzando per esempio appunto le catene quindi vediamo quali istitutore purtroppo un po'chiuso nella morsa a monte dall'industria e a valle dalla dei punti vendita e poi c'è l'aspetto anche laterale che quello del quale mi occupo io principalmente che quello quello bancario
Ah ho assistito fino adesso ha ovviamente discorsi sui tassi di interesse
è è anche giusto ricordare come sistema bancario si sta già attivando terra riconosce delle premialità a quelle aziende che oltre il bilancio diciamo economico il classico Bilancio quantitativo iniziano già da affiancare un bilancio di sostenibilità
Con delle misure ci sono istituti di credito che hanno delle misure appunto molto specifici quindi concedono delle finalità sul tasso di interesse questo è molto importante perché trasformiamo sempre di più quella di sangue ex venditori quindi siamo abituati ad essere poco romantici abituati a contare questi sono risultati tangibili
E quindi insomma ci auguriamo che questo possa essere Giuseppe magari un po'
Una sorta di diedi ariete che ci ha aiutato a a
Ad aprire un po'la strada ma a poter collaborare in futuro ecco senta anche perché non pagare meno di interesse molto semplice perché hanno il visto che l'ambiente che sono attente la sostenibilità
Vanno molto meglio delle altre valute bilanci straordinari felicemente falliscono
Quindi certificate lì perché interessante per per conto dell'ambiente di lavoro perché lasciamo rapite poliziotti figli ma anche perché facciamo business ridiventa obbedisco veramente interessante per il futuro pentito cura tutti i partecipanti di oggi
A dar l'esempio a diventare dei limiti aiutare
Tutti i nostri figli e lascia una bieca straordinario
Grazie grazie volevo dire giusto l'ultimissima cosa poi di salute ho visto che abbiamo raggiunto un record nel nostro settore non è ovviamente siamo ore cala il cuore con Giuseppe abbiamo raggiunto praticamente la prima bolla gli esiti asserita ritardare bello trucidarono di Ayala nella terra dall'altro gli va be'diciamo insieme agli advisor Follini fattura che esce ogni bolla ne stiamo il consumo di Uccio due esattamente sappiamo ogni consegna quanto in patria ripeto rispettando due principi che per far dirime sono proprio basilari perché abbiamo fondato l'azione su questi due principi che sono
Valore scientifico
E valore legale
Quindi per ogni consegna sappiamo dire esattamente quale ente l'ammontare di CO due emessa e nel caso di Giuseppe già compensata visto che si è già attivato con i crediti Carboni
Grazie al coraggio e l'applauso se lo meritano
Ecco parlavo di azione quindi loro mi hanno certificato tutte poi cosa abbiamo fatto noi cone Honda abbiamo fatto un accordo per avere l'energia rinnovabile e quindi solare o eolica e poi stiamo trattando con beni per il biocarburante quindi tante piccole cose che se si vuole si possono portare a termine passata procedete voi una volta fatto tutte queste belle cose lo farsi certificare e qui abbiamo Certification Angelo
Eccolo qui Angelo Freire
Che citava qualche informazione molto molto interessante
Su come ci si può certificare molto velocemente grazie Angelo detenuto si sono Angelo freni sono sosta Night rappresento su un gruppo di organismi di certificazione
Ma veniamo dal e dal mondo Isonzo ma non so se lo conoscete no la qualità l'ambiente la sicurezza
E siamo all'interno dei degli organismi di certificazione in Italia una mosca bianca perché noi certifichiamo la sostenibilità
E su questo lavora e lo facciamo dal due mila diciannove Precorvi de diciamo l'assetto certifichiamo la sostenibilità il dieci ora abbiamo parlato di Benefit abbiamo parlato di parità di genere e un inizio affar sostenibilità
E certificare i lettini dieci diciamo un punto di arrivo ma è un punto di partenza della sostenibilità
Abbiamo il caso del presidente arditi che ha un'azienda che è stata certificata gli giri con un rating di classe A anzi esattamente in classe a più quindi siamo nella parte alta della classifica di rating
Cos'è la certificazione del rating perché e utile all'impresa e un modo di attestare per iscritto che l'azienda avviato il percorsi sostenibilità
Noi annualmente verifichiamo l'azienda del presidente arditi in questo caso come esempio
Che sia migliorata rispetto all'anno precedente e dove la controlliamo in termini generali assegnando il rating etici
Misurando lo all'interno di una scala che la tipica scala che conosce il mondo finanziario da di default ad azienda tripla
Passando dalla CIG dalla B per intenderci l'Italia è una tripla bis no e poi c'è la c'è la meno e più poi c'è la doppia e la tripla
Tutte le aziende che sono sopra la e la tripla bisogno e sono aziende su cui buttare soldi come già comprendete che avere un rating in classe a è un'azienda in cui qualsiasi finanziatore
Interno o esterno butta soldi perché è un'azienda che sicuramente avrà un ritorno importante investendo il denaro in quel tipo di azienda poi ne facciamo un'altra cosa quando con la certificazione del rating certifichiamo il raggiungimento dei promossi diciassette obiettivi di sostenibilità Jesi Digilio avete sentito parlare sicuramente questo che cosa serve
Serve per dimostrare ad esempio nel caso sempre di arditi della sua azienda alle luglio ha raggiunto sette obiettivi di sostenibilità
Misurando lì sempre all'interno di una scala in base percentuale in questo modo si dà una misura del miglioramento continuo
è un modo per misurarsi tutte le aziende che non temono certificato dal due mila di diciannove
Nell'arco di quattro anni ormai sono giusto sì quattro anni sono tutte migliorate ma tutte migliorate non solo in termini di impatto ambientale impatto sociale ma come impatto anche di governance cioè tiepida
Il margine operativo lordo prima molto aventi darsi interessi tutte le aziende abbiamo presentato noi uguale a cento studi bancari svizzero aveva a Lugano
E tutti gli abitati le aziende certificate oggi sono sono poche nel panorama che sono circa centoventi
Dall'azienda quotata in Borsa fino all'azienda di tre dipendenti per intenderci tutte le aziende certificate dice io oggi sono tutte migliorate nei quattro anni compresa pandemia sono migliorati in termini di indebita
Quindi la sostenibilità possiamo dire e business primo secondo ed è una cosa che io chiedo alla politica
Il mondo bancario è obbligato a tenere conto del rating dieci non è una cosa volontaria è un ambito regolamentato fisso
Ma se non andiamoli ogni volta a litigare fra virgolette per per per farcela atti accettare e una guerra
è chiaro che che loro fanno di tutto per farci pagare più soldi io sono imprenditore come e come voi
Corini banche ho dovuto battere i pugni sappiate che se avete un rating dodici che va sopra la tripla Bini quindi siamo in classe B tripla B classe a doppia e tripla
Dovete pagare meno il costo del denaro perché un obbligo della Banca centrale europea
Giusto che accettata Banca d'Italia quindi anche la Banca di Credito Cooperativo di di Sondrio deve per dire nomadi deve tenerne conto
Quindi dovette se si se avete il rating dovete certificato batteri quindi su questo e poi se fatti investimenti
Voi dovete accedere a questi investimenti prioritarie in modo prioritario rispetto a chiunque altro perché sono investimenti sostenibili
Per cui esiste un ambito regolamentato che dice che sono obbligati a investire in ambito sostenibile quindi la sostenibilità il business
E farsi valutare significa avere chi periodicamente riguarda dentro e in maniera spinta ANIA vi aiuta a migliorare in tutti gli ambiti
Ambientale sociale parità di genere business continuity Governance tutti gli ambiti dirci credo di avere esemplificato se avete delle domande insomma presenti
Gli riassumo la sostenibilità e Bini si migliora le Dida e la Banca centrale europea
Ha ha consigliato di altre banche cioè ha obbligato a far vedere le immagini lei Baget documento volo scaricate anche su internet italiano l'Eba
C'è scritto che nel momento in cui si dà un affidamento per intenderci dalla scoperto di conto corrente all'anticipo frattura esso proprio semplificando oltre se devo comprare
L'ampliamento del capannone del magazzino eccetera devono tenere conto di quelli che sono i fattori giudici fattorie in via Nomentana sociale donne perché dice questo a prescindere che deriva dalla banca centrale giusto Banca mondiale degli Investimenti IVA eccetera
Perché un'azienda che ha un buon rating etici vuol dire che non mi crea scusate il termine vecchio casinò con l'ambiente
Non a multe ambientali che casino con i rifiuti non crei casino con le missioni non non crea casino con la sicurezza sul lavoro
Gestisce la parità di genere ha un buon clima aziendale e poi a una buona governance cosa significa buona governance significa che tiene conto della business continuity
Tiene conto delle normative applicabili al proprio settore tiene conto della prevenzione della corruzione a uno due tre uno applicata responsabilità amministrativa quindi un'azienda che ha tutti questi precisi di è un'azienda che sicuramente finanziabile
Perquisito presto dei soldi sicuramente me MD torna non so se è chiaro qual è l'approccio neri o si può poi ha detto che c'è un'azienda meraviglioso siciliana che ha un quante certificazione e che incrementi avuto utilizzi
è un'azienda senza fare nomi elettriche Power sia con noi tredici certificazioni di sistema compresa la parità di genere oltre che seggi a
Quattro certificazione di idee di prodotto questa azienda un'azienda che sta in provincia di Catania ad Acireale
A due ha raddoppiato lo stabilimento in tre anni e decreto fornitore unico di ENEL per quanto riguarda le prefetture elettromeccaniche e fornisce e ENEL per tutto il il Sudamerica autostop fantastico perché perché tra i fornitori viene lepri sapete che nel in fa disfa della sostenibilità un punto di forza
Perché è stata smarrita spinta spinta spinta dal fatto che è messo dei bond dei prestiti che sono legate al raggiungimento di obiettivi di sostenibilità
E quindi è nel dove può migliorare sicuramente nella cartina del del valore Kitchen della catena del valore a livello di catena di fornitura le piccole e medie imprese italiane tra cui questo mio cliente
Che ha visto molto prima quindi già cinque anni fa il discorso la sostenibilità sì tutto certificato dalla qualità l'ambiente la sicurezza dall'energia e tutto
E di fatto e e diretto fruitore unico fantastico grazie Angelo grazie niente certificati agli perché per la filiera incredibile
Non certificate più sapere ecco abbiamo qualche domanda dalla platea da Cola
Stacco microfono
Grazie
Risponde
Allora innanzitutto adesso rispondo ma nel frattempo inviato spunto anche per dire una cosa domani
Nella Commissione decima
Dovrebbe musical condizionale fino a domani finché non lo vedo però in ogni caso essere votata una risoluzione dell'onorevole Zucconi proprio sulla questione dei carburanti quella legata alla conversione ristrutturazione ovviamente della Rete
Prende spunto da una mia risoluzione precedente ma oggi non lo è Zucconi giustamente la vuole portare avanti che dà delle risposte in parte a quello che è il tema dei nuovi carburanti perché bisogna guardare anche in prospettiva ovviamente cercare di compensare cioè della bilancia di quello di far diminuire l'utilizzo per ora ancora necessario
Del petrolio e poi dopodiché passare a carburanti alternativi già esistono o ovviamente però bisogna creare la infrastruttura cioè quindi mettere in condizioni le aziende di poter poi reperire quei mezzi che possono effettivamente utilizzare questo già per rispondere a che cosa
Al fatto che voi parlavate prima di mezzi tecnici che hanno un costo notevole semplicemente perché appunto tutto quello che di cui questo velocemente dicendo
Fa sì che il prezzo sia ancora elevato quindi la domanda sappiamo quella che è quindi nello specifico lo dico
Per rispondere a un tema dei carburanti che centrale
Il fatto della
Della domanda in questione allora io insieme onorevole Zucconi la passata legislatura abbiamo iniziato un percorso che andava in quella direzione
Cioè non è che pensiamo di mettere pannelli solari dovunque in tutti i posti possibili immaginabili importante che produciamo energia lo dobbiamo creare le condizioni di un perfetto mix energetico in questo mix energetico
La la
Spetta diciamo così dei pannelli fotovoltaici è importante soprattutto se legata poi alle aziende che ne possono utilizzare o beneficiare nello specifico io per non fare distinzione di aziende lo dico sinceramente quindi non è che mi porrei il problema se non quello ovviamente di dove posizionali come posizionali per una questione se vuole lasciatemi passare il termine estetico perché c'è qualcuno che sostiene che ci sia un problema di natura di impatto visivo
Vorrei anche dire a quelle stesse persone io mi diverto ad andare in giro in un in varie università italiane per vedere appunto la ricerca doveva oggi sono dei pannelli che neanche si vedono perché sono veramente nascosti ma non nascosti perché non li vogliono far vedere semplicemente perché l'impatto visivo è differente
Quindi le tecnologie moderne oggi ci permettono appunto di dare risposte vuol dire non andare a tappezzare ovviamente tutti i possibili capannoni possibili
E visibile aree che ovviamente oggi non sono permesse proprio perché ritengo
Che
La necessità di cui questo Paese nei prossimi e io dico mesi anni ma non decenni è quella di dare risposte concrete a quello che appunto l'altro vettore che il gas cioè da una parte abbiamo das necessità di gas ma semplicemente perché dall'altra parte
Non riusciamo a ottemperare nella maniera migliore le polemiche che oggi sentiamo che non continuiamo a vedere grazie sì cosa che si decide di fare in Italia c'è sempre un problema per poterla fare ma parlo per esempio della del parco più che altro legata all'eolico quindi allo short tutto quello che si potrebbe mettere in campo io non dico di tappezzare il mare Mediterraneo di off-shore ha solamente no
Dico semplicemente possono esserci delle zone adibite a questo tipo di utilizzo una volta raggiunto quel tipo di zone dove c'è ovviamente riscontro scientifico ovviamente tecnico a quel punto possiamo anche procedere se esistono le condizioni che ho detto
Anche precedenti di infrastrutture perché non è che tutto si può mettere dunque
Per rispondere alla alla domanda io penso che obiettivamente il tema
è importante talmente che forse avranno spostato il decreto Energia che doveva uscire ieri lunedì alla prossima settimana non dico per questo motivo ma per i vari motivi che oggi si stanno sommando
Perché il decreto energia mi auguro veramente lo dico perché no no la prontezza di tutti gli articoli tutti gli elementi che usciranno quelli di cui abbiamo goduto discutere con il ministro
Abbiamo cercato di dare le nostre indicazioni ovviamente dall'esperienza fatta pregressa e quello attuale
Sicuramente mi auguro che questo decreto esca con una prospettiva strategica del tema Energia
Perché non vorrei ridurlo solo esclusivamente a un tema economico puramente economico del tipo di bollette mercato tutelato non mercato tutelato
Cioè noi dobbiamo mettere in condizioni le persone di poter pagare le bollette nel nel miglior modo possibile è anche al minor costo possibile
Chiudo
Con l'ultimo elemento che lancio perché ovviamente fa parte di una prossima diciamo una progettualità che stiamo mettendo in piedi che sarà sicuramente importante nei prossimi mesi la nuova fiscalità energetica e li un discorso dove bisognerebbe agganciare tutta una serie di discorsi che ho sentito prima e anche adesso grazie
Grazie grazie grafiche volo di prova
La sciocca abbiamo tavolo prossimo lei può rimanere con lui su scappa scappa come
Va più brutto e coloro perfetto salutiamo allora marchio Masiello tempi tuo siamo tutti bambini siamo tutti bambini e approfitta per ricordare un soldato perché non stiamo parlando dei figli aerei è importante ricordare anche chi non ha i genitori centosessantotto milioni sterline in tutto il mondo quindi insomma
Tutto questo si fa anche verrà diciamo una sostenibilità
Familiare per tanti di quei figli che aspettano di diventarlo grazie
Grazie a te grazie Marzia
Cambiamo ottavo parliamo di proprietà e non possiamo invitare proprio disaccordo gran
Dico altri grandissimo amico del del porto e dall'altra filiera ci riprova voi con le mascherine qualche anno fa
E adesso cura con voi grazie ancora onorevole
è sempre un piacere
Rivederla parliamo di mobilità preferisce stare qui al va bene perfetto
Però l'intervento e poi via con le domande perché è un altro settore molto importante per noi perché siamo quelli dell'ultimo chilometro che facciamo un servizio veramente importante per tutti i nostri bar ristoranti e per gli hotel
Fatte a te la parola a lei la parola
Grazie
Io non certo voglio ringraziare il più dal segretario di presidenza onorevole Zucconi che Seveso protagonista a di raccogliere anzitutto tutto il lavoro che è stato fatto nella diciottesima legislatura proprio in per quanto riguarda le necessità normative che richiedeva la categoria ore Ca'e ovviamente i primi i presidenti Tarditi adesso lei e il il segretario da Di Biagio che è stato diciamo il primo ad introdurre il perimetro istituzionale le esigenze della categoria distributiva
Io oggi a ormai siamo alla fine di questa lunga giornata dove sono state fatte importanti osservazioni riflessioni di ciò che è stato e ciò che bisogna ancora fare per offrire una normativa adeguata alla categoria Cuore cattivo ricordo
Che sono venuto a conoscenza della della carenza normativa della del segmento distributivo proprio ai miei durante la pandemia quando appunto ci siamo
Incontrati ricordavi poco poc'anzi che ci siamo visti che indossava amo le mascherine c'era veramente un un clima di tensione di fortissima preoccupazione per la vostra categoria anche perché si scopriva che il legislatore praticamente non aveva venne identificato che cos'era letti la differenza fra
L'autotrasporto e la distribuzione e questo ha determinato il momento veramente drammatico economicamente per
Un po'per tutti per tutti replica i settori economici ma in particolare per la vostra categoria è stata veramente una forte sofferenza in cui il in quei momenti concitati che veramente si richiedeva aiuti per cercare di arrecare meno danni possibili ma i danni erano enormi già c'erano era un reato
E ricordo che da lì incominciamo a a studiare un attimo la la le criticità principali che impedivano
Alla categoria di beneficiare di un dei correttivi delle misure istantanee alla alla da segmento distributivo
Diciamo che oggi dopo con vedendo un po'da dove siamo partiti industrie nel corso di in pochissimo tempo sono stati fatti passi importanti e questo il certificato alla anche dal
Dalla giornata odierna da ciò che sta uscendo da questa giornata di di approfondimento e di riflessione e ciò appunto una proposta di legge che riesce per appunto a colmare quelle che sono e che erano lei carenze normativa accerto alcune con alcune modifiche sono state fatte ma certamente non sono soddisfacenti penso al al alcolica al problema dei codici Ateco
Che dove il Comitato Ateco dell'Istat sa facendo una uno uno una uno studio uno un aggiornamento a riguardo ma certamente stia arrivato ad un ad uno sviluppo interessante per quanto riguarda la definizione di vari codici Ateco ma non pienamente soddisfacente
Per per tutte le categoria ricordo che proprio il il la la Polo la criticità dei codici Ateco a evidenziato che la categoria il segmento distributivo
E veniva schiacciato fortemente dal settore dell'autotrasporto
Questo il settore auto sporto praticamente incamerava tutti gli aiuti che il legislatore e in quel momento l'governo al preventiva un momento di drammatico quando ormai le attività andavano chiudendosi per e la la crisi pandemica
E questo ovviamente a nel determinato un una definizione a Chelsea e cercato di individuare la specificità specificità di cos'era il segmento distributivo l'autotrasporto appunto civil camminata esercita sulla trasporto
Di lunga dilungata distanza e mentre il il il settore in distributivo invece si occupa
In a lo stesso il consumo energetico ma con un utilizzo diverso
Per le caratteristiche dei mezzi per l'obiettivo che e per le il servizio che offre il settore distributivo cioè
E stretto continui stop and go che comunque determinano appunto del dei consumi energetici comunque importante quindi tutti tutto ciò che era appunto le e il il rimborso
Degli accise sul carburante commerciale il credito d'imposta i pedaggi autostradali in effetti tutte queste misure agevolative fiscali importanti momento di di chiusura di tutte le attività venivano assorbite
Dal settore trasporto e non dato non veniva intercettato dal sito oneste dal settore distributivo
Io ritengo che oggi parliamo per fortuna sono parla già di altro di legislatore ha già le idee molto più chiare sui ciò che bisogna fare nelle nelle nei prossimi mesi di lavoro la proposta di legge
Zucconi del presidente i trasporti dei filmati armato dalla anche dal presidente sportività e della viceministro Bignami da proprio in quella direzione
L'obiettivo di questa proposta di legge è proprio ciò che era carente una normativa cady rimessi in maniera grave durante la pandemia
L'identità della della distribuzione e soprattutto anche oltre all'identità
Anche una dignità che deve essere data alla categoria con tutto ciò che è necessario in termini di aiuti fiscali di sviluppo come alla categoria
Maggiore che è quella dell'autotrasporto
Perché
Il nove la proposta di legge ha un obiettivo fondamentale ha riconosciuto in riconosce
Come obiettivo quello di riconoscere alla alla al settore asservimento distributivo un mollo
Strategico
Sia nel comparto o commerciale
Per ma anche turistico italiano quindi treno quindi commerciale si parla quindi di un ruolo fondamentale lo sviluppo di quello che la nostra hanno principale fonte culturale economica cioè
L'enogastronomia e il turismo italiano
L'obiettivo della della proposta tolta la proposta di legge che a questo obiettivo quindi dei diritti nessuno identità
E dignità alla categoria in di stia segmento distributivo certamente ciò che deve essere fatto e deve continuare
Ad essere portato avanti
Ma penso che il presidente la disponibilità di firmatari della legge Zucconi il disponibilissimo grida e Bignami
Dovranno e lo faranno certamente aprendo un tavolo costante tecnico con il governo
Proprio per Dario appunto offrire al segmento distributivo questa dignità e questa hanno opportunità che la categoria Horeca non ha mai goduto
E quindi approfittando anche de in un altro modo momento importante che coinvolge un po'la categoria degli autotrasportatori cioè appunto la riforma anche del codice della strada grazie a
Grazie lasciamo andare Massimiliano De Toma grazie onorevole
Un applauso grave all'eleganza foto contiamo sempre socio aiuto grazie ancora grazie
Per adesso dopo questo intervento di Gianfranco se volete fare qualche domanda
Ecco
Michele
Prego
Buonasera
Ecco
Io sono migliore gatto sono imprenditore del del settore della distribuzione dei prodotti alimentari di Padre Egidio mono uso per il settore del ore innanzitutto faccio un ringraziamento a tutti i rappresentanti delle istituzioni intervenuti oggi di tutti i rappresentanti della nostra filiera ore cada e dal settore dell'industria della distribuzione
Dei baristi e dare del ristorantino anche di tutte le associazioni di del settore
Io volevo porre all'attenzione la vostra attenzione una delle questioni che ancora oggi è maggiormente comprensibile per la nostra categoria
Che riguarda la sperequazione ancora esistente fra appunto come accennavo prima
Il settore della distribuzione e dell'autonomia autotrasporto
Che poteva avere senso qualche decina di anni fa ma oggi ha perso di Riva ragionevolezza
Mi riferisco nella fattispecie alla disciplina del rimborso delle accise sul carburante commerciale
Che ad oggi è ancora solo ad appannaggio della del settore dell'autotrasporto per alcuni settori solo per i trasporti effettuati con autoveicoli di massa complessiva superiore ai sette virgola cinque tonnellate
Ecco il nostro auspicio è che queste agevolazioni vengono estese a anche al settore della distribuzione nel settore del dossier distribuzione dei prodotti alimentari
Di bevande e di imballaggi monouso per il canale ore Ca'
Con la ragionevole prospettiva di alleviare
Questi oneri attualmente sussistenti in capo alle nostre aziende che pur operando sostanzialmente anche nel comparto degli degli ATO trasporti risultano oggi escluse da da queste spettanze benefici fiscali
In uno dei momenti più difficili del nostro paese
E quindi l'auspicio è che come già
Sappiamo abbia fatto l'onorevole Zucconi con in commissione che queste appunto benefici vengono estesi anche a nome di distributore grazie
Sì praticamente condividevo mi complimento per l'osservazione perché questa è una delle quelle differenze ingiuste macroscopica che appunto denota la differenza ha proprio di trattamento fra l'autotrasporto e il segmento distributivo
Queste è una diciamo appunto del degli elementi di devono essere portate avanti proprio la proposta di legge e poi ovviamente ritenendo compatibilmente con le coperture finanziarie o comunque
Bisogna trovare un punto di caduta e di sintesi certamente tarocche non può
Attenere esclusa come oggi avviene da questi benefici il l'inseguimento distributivo da quello degli autotrasporti quindi la proposta di legge certamente
Ha come dire farà una sintesi rispetto a ciò che oggi nulla è previsto per il segmento distributivo
Buona sera onorevole Michele Soriano sono un distributore anch'io
Una delle difficoltà che le nostre aziende hanno anche reclutare il personale addetto a trasportare le merci per il la problematica delle patenti oggi è sempre più costoso prende la patente soprattutto quelle
Dove c'è una specializzazione parlo del Cvc
è vero che il governo ha dato il la possibilità di un bonus patente ma questo è soltanto per e gli under trentacinque
è una misura un pochettino restrittiva perché praticamente lascerebbe fuori tutto un contesto di personale ha detto che potrebbe comunque fare al caso nostro
La richiesta che noi che che io vorrei fare quella di estendere questo bonus anche agli over trentacinque in modo da poter avere anche la possibilità di una ventaglio più vasto dove scegliere il personale qualificato
Grazie
Grazie per la la sua osservazione questo è un'altra spiega la differenza una in nome di una carenza a macroscopica che penalizza moltissimo lo sviluppo proprio della della categoria perché sappiamo tutti che la specializzazione appunto nella dell'autotrasportatore si basa proprio sulle patenti
Patenti che senza interventi convenzionati con lo Stato hanno un costo notevole se sbaglio se gira di tutto una patente che Gesù il costo finale si aggiri sui quasi quattro mila euro
E appunto quattro mila euro quindi anche su questo la proposta di legge dovrà intervenire anche perché con la cara come dire è una figura professionale altamente specializzata dove un un contesto occupazionale sempre molto di grande sofferenza quale quello italiano appunto così poco si può dare l'opportunità
Di creare miopi professori nuovi o con nuove in opportunità lavorative proprio inserendo indenne spendono mettendo in in campo delle convinzioni economiche per
A formare FLI Futuro trasportatore oggi purtroppo questo e limitato all'età da under trentacinque che francamente questo è un limite che molto spesso evita l'utilizzo in troppe concessioni e agevolazioni che penalizzano perché purtroppo sembra quasi che te lo Stato italiano dopo i trentacinque anni quasi l'uomo non serve più e da gettare quindi questo lo trovo veramente deprimente quindi mi auguro che legislature quest'ultimo sul limite di età bassissimo tra l'altro veramente anche in quest'occasione ossa hanno rimuoverlo e consentire a tanti giovani di dare di darsi una figura professionale altamente specializzato come quello appunto l'autotrasporto
Chiedo scusa in merito a questo punta sempre delle patenti circoncisi elementi siamo resiste distributori delle regioni Abruzzo e Molise
Mi permetterei di suggerire utilizzava un po'più snello un po'deregulation diciamo così dei fondi interprofessionali
Perché leggendo e comunque abbiamo tante risorse che stiamo accumulando mettendo da parte e che potremmo utilizzare per riqualificare
Mai in una sala personale problema che comunque poi ci sono anche vediamo un po'
Ristretti paghi queste agenzie che rilasciano me stessa cantilena non sempre sono disponibili ammettesse Ermete collaborare quindi magari io l'incentivazione una spinta ora regole omogenee rispetto all'utilizzo di queste risorse
Compro ci faciliterebbe raggiungere un risultato a costo zero tra
I esattamente anche bilanci sono accorta
Poi ognuno conosce bene il settore questo un aspetto costituiscono fondi che molto spesso probabilmente penso non vengono nemmeno messi in circolazione e quindi ovviamente sono rientrano e nelle tante risorse che ci sono e che non vengono spesi dalle regioni
Questo è un altro gol motivo di riflessione che la proposta di legge comunque dovrà dovrà contenere dovrà appositamente con qualche modifica
Tenerne benissimo in considerazione quindi intervenire anche sulla dal dal dal potere centrale dal Governo interviene anche sulla legislazione regionale proprio per come dire consentire di spendere queste risorse urto scrisse sull'in pancia all'origine non vengono messi in circolazione ben potrebbero essere spinse compatibilmente tra l'altro anche con proprio per la circolazione delle Papetti
Gran bella idea potremo far qualcosa senza spendere niente l'altro ecco
Buonasera a tutti buonasera onorevole grazie dottorandi Tipper l'invito sono Carlo De Reggi bus rappresento la Società frange che produce camion isotermici e frigoriferi per il trasporto di derrate alimentari a regime di temperatura controllata questa la definizione
E quindi tutte le carrozziere che vengono prodotte sono a norma ATP
Ok poi eventualmente in un'altra sede si potrà parla di questo allora mi riallaccio a quello che aveva detto il Giuseppe nella sua relazione sull'aspetto diciamo della problematica dei trentacinque quintali come peso totale complessivo a terra guidabilità con la patente licenza picchia un po'anche quello che diceva Soriano poco fa
Ora
Inattesa diciamo del processo di elettrificazione che nel nostro campo non si sa onestamente dove arriverà eccome soprattutto arriverà questa possibilità questa richiesta
è dovuta al fatto che negli ultimi direi dieci anni evoluzione sia da parte nostra come costruttore di allestimenti ma anche da parte dei costruttori dei capi nati quindi mi riferisco idee con Mercedes saranno quindi stiamo parlando appunto di questo
Nell'arco dell'applicazione di tutte le bellissime regole euro tre euro quattro euro cinque Euro sei i pesi dei cabinati quindi le targhe sono continuamente aumentate
Quindi da un lato quindi abbiamo un un prodotto che aumenta di peso che avrebbe dovuto essere il contrario con ogni probabilità non solo dovranno entrare in vigore come forse qualcuno di voi sa
Avrebbe delle ulteriori norme che sono state emanate
A livello europeo circa la sicurezza quindi impatti laterali etc che sicuramente sono importanti eccetera ma che di nuovo continueranno ad aumentare la tara
Dall'altro canto di noi costruttore abbiamo cercato di far fronte a questo diciamo gap che si è creato
E abbiamo sempre cercato di fare allestimenti sempre più leggeri sempre più leggeri oggi riusciamo a fare degli allestimenti per il patente B con mille chili di portata che magari fino a vent'anni fa poteva sembrare una chimera ma al di là di questo aspetto tecnico aziendale
L'aspetto è che il mercato sta andando dottor arditi lo sa verso la gestione di distribuzione a molti temperatura loro oggi in futuro dovranno distribuire il cioccolato come la mozzarella
Come i piselli surgelati
Queste tre diciamo merci presuppongono tre tipologie di controllo della temperatura addirittura al cioccolato e ho avuto la richiesta per il cioccolato che deve stare tra dieci e venti gradi
E e quindi non è uno scomparto isoterme Corno scomparso diversa regolato a quella temperatura al di là che non siamo sorretti dalla legge tipi che è molto rigida burocratica che quindi mette in condizione il l'utilizzatore
Di preoccuparsi della carta ma non della realtà mi spiego meglio
Lei la fra un anno con un cane in giro tira fuori il pezzo di carta posto e la merci invece perché hanno acceso il frigo il giorno prima quindi meno burocrazia
Più controlli e questo è un altro aspetto che deve essere valutato nei prossimi anni certo non è una cosa che si può fare da un giorno all'altro
Detto tutto questo bisognerebbe trovare un sistema darà abbandonare questa storico limite dei trentacinque quintali facciamo l'esempio dell'elettrico nell'elettrico vi sono le deroghe le deroghe che sono state concesse per far fronte al maggior peso delle batterie quindi facciamo un esempio pratico mi becco dei lei a circa quattrocentosettanta chili di deroga con il due pacchi di batteria con duecento chilometri di autonomia e questo diventa da un tre mila cinque un tre mila nove guidati dal con patente di ma ecco che viene fuori un altro problema
Che viene immatricolato N due che vuol dire cambio
Oltre la parte l'trentacinque quintali e quindi deve avere il cronotachigrafo no ed N diciamo a dire la revisione tutti gli anni è un papocchio
Cioè quindi bisogna sistemarle queste cose sono cose molto importanti perché loro avranno dei grossi problemi nei prossimi anni per queste ragioni non voglio parlare poi di quello che succederà nel trentacinque
Dove evidentemente secondo dovranno essere regolate con più chiarezza magari non con deroghe ma con delle leggi precise
Ora per aspettare il mio il due mila trentacinque una deroga una forma di deroga per i loro automezzi che viaggiano costantemente fuori legge
Perché costantemente viaggiano tra quattrocento e cinquecento chili oltre la portata diciamo utile del mezzo nonostante che noi appunto arriviamo ad anni mille chili ma non basta
Hanno difficoltà come diceva Soriano a cercare personale con la patente C perché costa soldi farla perché costa anche mi permetto di dire l'autista perché l'autista non si trova così facilmente ci sono delle grandi ditte di trasporto mi riferisco ad esempio anche al Sud che hanno dei bilici fermi perché non trovano gli autisti per per farli girare poi arrivano però dalla Lituania dalla Lettonia di vediamo in giro no per le autostrade ecco tutto questo
E di sicuramente da regolare meglio
Naturalmente pensando a questo benedetto famigerato trentacinque quintali che deve essere in qualche modo gestito in un modo un po'più diciamo moderno ecco e questo è il e il diciamo il primo argomento di cui volevo parlare l'altro momento invece sul discorso elettrico la legge finanziare l'anno scorso ha diciamo stanziato addirittura quindici milioni di Euro che una cifra ridicola lei lo capisse lei si immagini un perché che desse funzionava la legge quindici milioni d'euro può due giorni c'era più niente ok
Invece pensi che ce ne sono ancora quattordici mi milioni
Sono stati usati è stato fatto un milione su quindici milioni quindi la legge non non funziona non non ha funzionato non ha funzionato certo principalmente perché i mezzi elettrici costano molto
E quindi è chiaro che l'utente dice perché devo spendere settanta mila euro a comprare un mezzo elettrico quando un mezzo a gasolio ne costa trenta quaranta
Quindi non c'è una prospettiva di ammortamento non c'è una ragione neanche umana ecco per poterlo fare
Ma c'è anche un'altra cosa ed è quella che la legge prevede gli incentivi e forse li il fatto per cui non sono stati spesi questi soldi per la rottamazione di un mezzo euro tre
Quindi
Cosa succede succede che dove queste esigenze sono maggiori potrei permettermi di dire al Nord più che ha al Sud dove a Milano sicuramente c'è già lei lo sa
Sensibilità sulla problematica dell'elettrificazione no
Mai parco circolante non esistono più gli euro tre
Non c'è più nessuno che agli Euro tre e che ha neanche un furgone per dare indietro per prendere tasselli a dodici mila euro di incentivo che è tanta roba ecco e cantavamo e quindi questo bisognerebbe trovare la soluzione
Non so se ne andrà prossima legge Finanziaria fosse possibile almeno di portare va euro tre a Euro quattro allora euro quattro andiamo a pescare qualcuno che dice cavoli io mi cambio le euro quattro e prendo il mezzo elettrico ecco quindi queste e la seconda importante richiesta dei pesi tra l'altro che il problema e Inc completa contraddizione con quello che il mondo politico sta portando avanti peraltro giustamente anche sulla base delle direttive europee non dimentichiamo perché lasciamoli che ci guardano dicono guardi dovete far questo
Forse sopra che la Regione Piemonte a trecento in mente aveva emanato una disposizione per cui dal quindici settembre al quindici aprile di tutti giorno lo sa perché annuisce quindi già l'euro cinque si fermava ma ci rendiamo conto di cosa vuol dire ferma
Il parco circolante c'è uno cinque uno sei e cioè tutto l'euro cinque c'è solo più l'euro sei
Naturalmente è venuto fuori la fine del mondo il governo intervenuta retto fermi tutti perché qui lasciavamo a casa qualcuno non dico qualcuno che va a lavorare con la macchina euro cinque no ma lasciavano a casa anche tanti distributori ecco dell'ultimo chilometro o anche non dell'ultimo con l'hanno anche gli ultimi cinquanta chilometri no
Proprio per questa norma che è stata ovviamente eliminata quindi da un lato vogliamo farla subito levo cinque e dall'altro chiediamo di rottamare l'euro tre
Non ha senso ma allora o cambiamo tutto
A questo punto se dobbiamo passare all'elettrico rottami a Mutu tutto e un'ultima cosa che anche qui dovrete un giorno o l'altro qualcuno prendere in esame che è inconcepibile
Tartassare i gli operatori dicendo che adesso dall'euro sei si fa all'euro sette poi dal lavoro sette ciba all'elettrico e continuano a girare è uno zero uno è uno due
Ma questi fermate lì
Una volta per tutti basta rivedere Stich camion che hanno trent'anni che girano che fanno un fondo una puzza che non siamo più abituati lei in gara Assion ganasce una volta ma con le macchine
Che erano euro niente no
Adesso una macchina euro sei c'è una differenza abissale prima non si poteva stare quando accende una vecchia moto che ciò che è uno niente no non riesco a stare perché non sono più abituato a sentire l'odore e immaginiamo immaginiamo cosa euro zero euro uno due ma piantiamo la lite farli andare in giro fermateli radio
Ho finito
L'onorevole Pisanu va via verso la fine no fare domande il no io invece ai anche volendo così importanti ai quali si rinnova anche quest'ultima osservazione del presidente arditi a questo punto a tutti gli eventi Intruder completare una proposta di legge di vigna
Del se dovesse avere bisogno io avrete e quindi a questo punto state recuperando tutto ciò che gli è stato tolto ci penserà la lametino fosse legittimo coloni ne siamo in Piemonte andremo insieme con Carmen
Signor perché sennò io non mi muovo frange veri se avete altre domande cielo chiudiamo la nostra
L'altro incontro
Nel secolo settimo che ansia piena l'associazione dei costruttori benefica reciproche andiamo sul sacco piuttosto tutta la trama avevo il per favore
Ecco che allora sul palco per la chiusura il nostro presente con un grande applauso Eduardo solo lei
E poi dall'altra carne Cassese che ha organizzato in modo impeccabile questo vedo io qui una standing ovation grandissima Carmen
H
è stato veramente difficile organizzare tutto è previsto che porta il partner debbo purtroppo
Va bene non ho altre domande difficilissime poter lavorare insieme come perché veramente sopra cose
Portate per lo distributori veramente veramente importanti
Allora Carmen vuole dire qualcosa turpe lasciamo chiudere all'Orto presidente
Kosovo utili fino al allora buona sera a tutti i comunisti di cui ci siamo già salutati
Ovviamente irriducibili sono rimasti per accompagnarci negli ultimi steppa
Io sono Carmen Cassese molte di voi già mi conoscono mio come mi conoscono mi occupo di relazioni istituzionali per agro di tale insieme a rete Horeca ovviamente è stato per me un piacere organizzare questo evento
Che non è un evento fine a se stesso lo stiamo dicendo da questa mattina è punto di approdo e punto di partenza punto di approdo di un percorso avviato tra il due mila e venti e l'inizio del due mila e ventuno
E ci accompagnato proprio Gianfranco Di Sarno l'onorevole Rosarno fin dalle primissime battute amica mi fa piacere che ci sei proprio accanto al numero
E è stato uno dei primi ad ascoltarci apprestare supporto andarci delle dritte
E da quel momento abbiamo cominciato a riflettere in grande non soltanto la distribuzione ma inquadrare il problema in una chiave sistemica ed è quello che abbiamo fatto oggi
Io vi ringrazio tutti ovviamente come dicevo questo un punto anche ripartenza ma abbiamo bisogno di ognuno di voi
Quanto è stato detto non si esaurisce non si può esaurire ora perché abbiamo degli impegni ormai abbiamo un contratto
Degli impegni da parte della politica abbiamo una di tavoli tecnici pendenti con loro notevole Zucconi con il presidente dei da
Stamattina abbiamo sfiorato anche l'argomento del della riforma del Codice della strada il presidente dei da avviato delle interlocuzioni anche col ministero dell'Interno per quanto riguarda dell'avanzamento le ampiamente all'ampliamento del del tonnellaggio trasportabile con la patente B
Quindi al di là di quello che noi abbiamo finora fatto attualmente ci sono delle istruttorie in corso
Noi dobbiamo o canalizzare tutti questi contatti tutto ciò che abbiamo disseminato fino ad ora in un'unica direttrice dovete però darci tutti quanti una mano
Per rendere questo tavolo di oggi un tavolo permanente questo che cosa vuol dire un tavolo permanente non vuol dire che dobbiamo stare sempre qui ma dobbiamo mantenerci in costante contatto
Per fare in modo che le proposte che sono emerse Uran e io invito tutti i soggetti che hanno fatto delle domande magari ha officiato formalizzarle e farle pervenire hanno in modo tale che andremo a collezionare mille per sottoporle alla politica
E fare in modo che queste domande queste riflessioni diventi no vere e proprie proposte emendative questo un punto importante
I discorsi le grandi riflessioni hanno un valore notevole di tipo informativo ma se non si tramutano in proposte tecniche vero onorevole Di Sarno
Se non si tramutano in proposte tecniche la politica fa fatica a portarle con sé fa fatica a renderle effettive migliorie
L'idea a renderle valore aggiunto per il settore quindi io voglio lanciare un messaggio a tutti quanti affinché rendiamo concreto pratico questo tavolo permanente della filiera
Primo step legge di bilancio termini emendativi Risi cattivissimi però ci proviamo perché ci è stata data aperture disponibilità del presente dei da presidente Rizzetto dall'onorevole Zucconi
Dallo stesso ministro Urso con il suo intervento o di saluto
E
Ragionare pro futuro per la definizione identitaria della filiera cioè la filiera Horeca deve essere un interlocutore unico questo non ci possiamo arrivare subito nelle prossime settimane ma dobbiamo costruirlo
Partiamo oggi con queste proposte per divenire una filiera come lo diceva anche l'onorevole Cerreto non non siamo una filiera attualmente una filiera da un punto di vista identitario ma oggi abbiamo cominciato a costruirla
Non voglio rubare del tempo per Coop era giusto che parlassero le rappresentanze gli imprenditori io sono un tecnico però mi faceva piacere chiudere
Invitando tutti alla responsabilità e ha lavorato insieme annui praticamente con analisi con consulenze con delle proposte che metteremo tutte quante insieme alla fine di questi tavoli faremo del una sorta di opuscolo di brochure non so come la potremmo definire della quale verranno raccolte queste proposte che invieremo dalla Presidenza del Consiglio a tutti i ministeri
Grazie veramente tanto per esserci stati grazie affiancare Black grazie
Naturalmente grazie aiuti voi è stato durata straordinaria e passo la parola al super presidente Eduardo Soleil per la chiusura
Finale allora intanto grazie a Mila tutti quanti voi siete stati stupendi veramente di una capacità di interpretare militari problemi che sono emersi e l'esposizione è stata fatta in modo corretto
Che ha qualificato molto in interventi che abbiamo fatto Moggi
Sia la politica non può che dire che siamo veramente bravi ma brave e capaci e questo è il nostro ma vanto noi come le teorie abbiamo coagulato attorno a noi
Tante aziende tanti consorzi che oggi sono la maggioranza delle dei consorzi che sono rappresentati questo nostro biglietto da visita
E con questo ne vogliono portare avanti quelle che son tutte le problematiche della categoria perché noi non lavoriamo per noi lavoriamo per la categoria lo dico sempre meno abbiamo lo stipendio ve lo faccio per passione lo faccia perché sappiamo che questo lo sviluppo della nostra categoria nei termini migliori che con la collaborazione tra autorità di parlamentare che ci seguono possiamo portare avanti per il bene non solo nostro ma dell'Italia del made in Italy grazie ancora a tutti quanti voi
Viva la filiera Horeca italiana